吃出健康的萝卜

我爱萝卜,还特爱吃凉调萝卜。     

新型蔬菜品种--樱桃萝卜

樱桃萝卜是一种小型萝卜,肉质细嫩,生长迅速,色泽美观。其食用方法多种多样,可以生食、炒食、淹渍、配菜等,不仅深受居民消费者欢迎,而且还满足了宾馆饭店的特需供应,成为餐桌上的佳肴,现已成为广大菜农见效快、收益高的新型蔬菜品种。     

浅谈保健蔬菜萝卜

我国是萝卜的故乡,食用萝卜历史悠久.早在<诗经>中就有关于萝卜的记载.它既可以用来制作菜肴一炒、煮、凉拌;也可以用来当作水果生吃;还可以进行泡菜、酱菜的腌制."冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保健康",可见萝卜还具有保健等药用价值.     

同一棵蔬菜既长萝卜又生白菜

<正>俗话说,萝卜白菜,各有所爱。但日本农学家却培育出一种"萝卜洋白菜"。同一棵蔬菜,既可吃到白菜,又可吃到萝卜。     

新型蔬菜樱桃萝卜

樱桃萝卜是一种小型萝卜，肉质细嫩，生长迅速，色泽美观，科学栽培见效快、收益高。1）特征特性。樱桃萝卜主根深15～25cm，肉质根圆形或椭圆形，红色、白色或上红下白，肉色多白色，单根重十几克至几十克。叶片成花叶或板叶，绿色，丛生于短茎上。主枝高11．2m，叶腋间发生侧枝，主侧枝上均能着生花。总状花序，花紫色、白色。     

蔬菜史话·萝卜

萝卜（radish）学名Raphanus sativus L.,别名莱菔、芦菔,十字花科萝卜属,是能形成肥大肉质根的两年生草本植物。关于萝卜的起源有多种说法,现今一般认为萝卜起源于地中海东部,亚洲中、西部,     

春萝卜的栽培技术

种植春白萝卜是一项时间短、效益高的致富途径,可补充蔬菜淡季供应,增加花色品种,现将其栽培技术介绍如下。 1 萝卜的生理特征和特性萝卜为半耐寒性植物,种子在2-3℃时开始发芽,适温20-25℃。幼苗期能耐25℃左右高温,也能     

蔬菜贮藏保鲜实用技术(六)——萝卜的贮藏技术

萝卜是以肉质根为主要食用部分的蔬菜。它含有人体需要的多种营养成分,性味寒凉,可下气、消食、清理肠道、止咳化痰、清热解毒,对感冒、高血压有一定的食疗作用。在冬春季生产量极少的情况下,为满足需求,贮藏则是一种重要的措施。1 品种选择     

冬贮蔬菜的三大件

东北地区冬季严寒,露地不能生产蔬菜。居民的食用蔬菜．除一部分是南菜北运和少量当地目光温室生产的鲜菜外,主要是靠各家冬贮菜和加工菜过冬。其中土豆、萝卜和大白菜堪称冬贮蔬菜的三大件。1土豆土豆原产南美洲秘鲁和智利的安第斯山一带。因其地下所结鲁块形状恰似马脖子上佩带的铃铛．敢正名称作马铃薯。大约公元前200年,秘鲁的印加人就开始种植土豆,并称其为“巴巴（块茎之意）。1537西班牙人把土豆带到欧洲。从此土豆使漂洋过海,开始了为期400多年的征服世界之行。于是土豆便在不同国度获得了“马铃薯”、“地梨”、“地下苹果”…     

芽苗蔬菜

所谓芽苗菜．狭意地讲是指豆类、萝卜、首蓿等种子,在遮光或不这光条件下．发芽培育成的嫩芽苗。芽苗菜多半属于营养比较丰富的优质、保健、高档蔬菜。通常以嫩器官供人们食用。其特点是品质柔嫩、口感尚佳、风味独特、易于消化,并有某些特殊医疗保健价值。下面介绍三种...     

萝卜引种试验报告

萝卜为我国城郊和乡村广泛栽培的秋冬蔬菜。为了适应本地消费者对萝卜品种多样化的需求,衡阳蔬菜研究所特从邻近各地引进了不同的萝卜品种,进行比较试验,现将结果报告如下:     

河口镇粉浆萝卜

安徽省霍邱县河口镇杨家湾一带生产有传统特产蔬菜一份浆萝卜,该萝卜原名为青皮笨。植株生长势较强,叶形较狭长,花叶、深绿色,向上生长。肉质根长圆柱形,约有四分之一入土;皮青绿色,光滑,肉浅翠绿色,白色尾根仅占萝卜全长的五分之一左右;萝卜形周正。个头大小适中,一般重350～400克,重的可达500克。适于秋季栽培,生长期长80天左右。 一、粉浆萝卜的特点 该品种肉质根品质优良,风味好,生、熟皆宜:生食辣味适中,微甜多计,脆如酥梨,只要削其顶部缨盘(芽圈),皮和肉自行炸开,丢在地上能碎成几块;肉质细密,熟食时易煮熟而不碎烂,面而微甜。不易黑…     

防癌抗癌蔬菜

1　萝卜人吃食物后 ,体内经常产生一种致癌能力很强的物质———亚硝胺 ,而萝卜中的消化酶却能针锋相对地把它五牛分尸般分解掉 ,解除它的致癌性。萝卜中的木质素能帮助人体内的巨噬细胞 (吞食病菌等的“大力士”)提高战斗力 2～ 3倍 ,从而增强人体的抗癌本领。萝卜中的粗纤维能加速肠道的蠕动 ,及时排除粪便中的致癌物质。萝卜还含有在人体中能变成维生素Ａ的胡萝卜素、9种氨基酸、10多种酶和人体必需的微量元素 ,帮助人体防御癌变。2　大蒜山东医科大学在山东省苍山县和栖霞县进行胃癌发病率调查 ,发现爱吃大蒜的苍山县人患胃癌的比不爱吃…     

几种蔬菜的窖藏技术

一、大白菜 大白菜收获后，在不受冻的条件下，应尽量晚入窖。入窖前将晾晒１～２天的白菜送到菜窖附近码在背风向阳处，菜根向下，一棵挨一棵地排放在一起，四周用草或稻秸覆盖，以防低温受冻。一般预贮２０天左右方可入窖。入窖前要修整菜体，去掉根部土壤及腐烂的菜叶。窖底应铺６ｃｍ厚的干净河沙．再铺上一层稻秸。底层也可用木棍支垫。窖的中间留５０～７０ｃｍ宽的通道，两侧码菜。码菜的规格多为宽９０ｃｍ、高２．３～２．７ｍ，码菜距窖壁留１０～２０ｃｍ宽的间隙。较大的菜窖每隔１０码留１码空位，以便倒菜。 管理：大白菜贮藏…     

高山萝卜地下害虫种类及发生规律

2010～2013 年，在海拔1 800 m 的湖北省长阳土家族自治县火烧坪乡萝卜生产基地，通过田间调查和黑光灯诱集相结合的方法研究高山萝卜地下害虫种类及发生规律。结果显示：高山萝卜常见地下害虫有4 目7 科11 种，其中以小地老虎〔Agrotis ypsilon（Rottemberg）〕、黄曲条跳甲〔Phyllotreta striolata（Fabricius）〕和灰地种蝇〔Delia platura（Meigen）〕为害最重。高山萝卜地下害虫发生程度与季节有关，小地老虎的为害集中于6 月中下旬及7 月中旬；黄曲条跳甲的为害集中于8 月；灰地种蝇的为害集中于5 月。高山萝卜地下害虫的防治应以小地老虎、灰地种蝇和黄曲条跳甲作为重点。