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植酸又名肌醇六磷酸,是一种抗营养因子。植酸在低pH条件下可与蛋白质分子的碱性基团结合,络合蛋白质,抑制胃蛋白酶、淀粉酶和胰蛋白酶等消化酶的活性,降低蛋白质、淀粉及脂类等营养成分的消化利用率。同时,植酸也具有极强的螯合能力,能与钙、钾、锌、铁及铜等矿物质形成不溶性盐类,影响矿物质的吸收。 相似文献
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<正>植酸酶作为一种新型的饲料添加剂,可以提高饲料中磷和其他营养成分的利用率,降低饲料成本,减轻环境污染。世界很多国家已把它作为一种"绿色磷"用以取代传统的无机磷酸盐如磷酸氢钙和骨粉等,是一种极有发展前途的酶制剂。 相似文献
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植酸又称籽酸,是植物体磷和肌醇的主要存在形式,在植物体内能被水解为磷酸和肌醇。植酸广泛存在于植物体中,其中禾谷类籽粒和油料种子中含量丰富,约占其总磷30%-70%,而糠麸类中的比例更高,可达80%。精饲料中的大部分磷是以植酸磷形式存在,贮存在植酸中的磷必 相似文献
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植酸酶能够降解植物性饲料中的植酸盐类,可以提高动物对饲料中植酸磷的利用率,减少无机磷的添加量,降低成本,并已经开始在畜牧业生产中发挥重要的作用。本文拟从植酸磷的性质,植酸酶的作用机理以及植酸酶在养鸡生产中对磷,锌,铜 利用率的影响作一概述。 相似文献
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单胃动物饲料中通过添加植酸酶,可以提高饲料中植酸磷的利用率,减少磷的排放对环境的污染。1日粮中添加植酸酶可以提高磷消化率、减少磷排出量Simons等首次在猪饲料中添加微生物来源的植酸酶,取得满意的结果,在日粮中添加100活性单位/kg时,磷消化率提高27%~51%;Jongbloed等在仔 相似文献
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随着人们对植酸酶认识的加深,其饲养效果得到了广泛的认同,无论是从经济效益上,还是从环保效益上,植酸酶都已经作为了必需的添加剂应用在饲料生产中。研究表明,通过添加植酸酶可以水解饲料中的植酸盐,提高猪禽等单胃动物对磷的利用率,从而提高饲料中磷的利用率,使得饲料中无机磷的用量可以大幅度降低,甚至可以完全被替代, 相似文献
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磷是动物营养研究中不可忽视的矿物质元素之一,既是机体的重要结构成分,又参与体内许多生理生化过程,发挥着其他任何元素不能替代的作用。但是磷不能在体内合成,只能由饮水和饲料供给。单胃动物常用植物性饲料中60%-80%的磷是以植酸及其盐类形式存在。以这种形式存在的磷很难被单胃动物利用,而且植酸也影响其他养分的利用,所以植酸被视为一种抗营养因子。植酸的抗营养作用主要表现在以下几个方面:降低磷的利用率;降低矿物质元素的利用率;影响蛋白质及氨基酸的利用率;影响消化酶的活性等几方面。大量试验研究表明,日粮中添加植酸酶可显著提高饲料中磷的利用效率。 相似文献
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植酸酶在畜禽生产中的应用研究进展张颖(山东省农业科学院情报所济南250100在畜牧业生产中,畜禽饲料以玉米、豆饼粕、麦麸等植物性饲料为主,其中所含的磷50%以上是以植酸磷的形式存在。由于猪、鸡等非反刍动物体内缺乏植酸磷的水解酶,无法有效地利用饲料中的... 相似文献
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国内外动物营养专家均证明了添加植酸酶可以水解植酸磷释放出磷供猪只利用,从而减少在饲料中无机磷的添加量和磷对环境的污染。在日粮中添加植酸酶可使粪磷明显减少,这在提倡健康环保养殖的今天无疑具有很重要的意义。 相似文献
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植酸酶能够水解植酸盐,释放出能被动物利用的磷和多种微量元素,不仅消除了植酸的抗营养作用,还提高了动物胃肠道消化酶的活性,提高了饲料的利用率,减少了饲料中添加高水平磷所造成的环境污染。本文综述了植酸酶在禽类饲料中的应用效果和近年来的研究进展。 相似文献
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单胃动物消化道内缺乏内源性植酸酶,在饲料生产中植物性饲料所占比例一般在90%以上,而饲料中的磷大部分以植酸磷的形式存在,很难被机体吸收利用。资料表明,猪对植物性饲料中磷的利用率为50%,鸡的利用率为30%。为了预防单胃动物的磷缺乏,必须向饲料中添加骨粉或磷酸氢钙等来补充饲料中的有效磷含量,磷酸氢钙含量虽高,但其含氟量一般都超标,长期使用会影响家畜家禽的生产性能。 相似文献
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动物常规植物性饲料中约有60%~70%的磷是以植酸磷的形式存在于稳定的植酸盐复合物中,这些磷只有在植酸分解酶的作用下才能游离出来供动物吸收利用。单胃动物除成年禽外消化道中缺乏植酸酶,因而对植酸磷的利用率极低。许多研究证明,猪只能利用玉米中磷的10%~20%,豆饼中磷的25%~35%,家禽除成年禽外对植酸磷的利用率还略低于猪。饲料中大量的植酸磷不仅不能被利用而随粪便排入环境,造成 相似文献
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植酸酶是一种高活性的物质,能够分解植酸及植酸盐释放出磷,提高饲料中磷的利用率,降低动物粪便中有机磷的排出量,从而减少对环境的污染。本文对植酸酶的来源、特性、应用及其影响因素进行了综述。 相似文献