优质肉牛生产技术要点（下）

二、环境条件 1．生活环境 清洁卫生、舒适安全的生活环境,是育肥牛健康强壮、增重快、饲料利用率高、饲养成本低的重要条件,也是获得特级牛肉的基础条件之一。牛舍条件具体要求如下：①温湿度适宜。a．温度。肉牛在育肥过程中最适宜的温度范围为7～27℃,     

不同杂交组合肉牛育肥效果对比试验

近几年，国内肉牛养殖经济效益一直很高，牛肉价格高、市场销路好，深受消费者欢迎。2008年以来，我市引进金黄阿奎登、夏洛来、皮埃蒙特优质肉牛冻精，用以对本地西黄杂交（西门塔尔牛6×本地黄牛早）母牛进行改良，生产金西黄、夏西黄、皮西黄三元杂交肉牛。本试验对金西黄、夏西黄、皮西黄三元杂交肉牛和本地西黄杂交肉牛在补充精料后的育肥效果进行对比，为推广三元杂交肉牛养殖提供科学依据，以提高养牛者的经济效益。     

洋蓟的营养价值评定及BMY牛育肥效果

通过对洋蓟及副产品的营养价值进行系统评定,为合理开发洋蓟饲料产品奠定基础,同时观察洋蓟饲料对肉牛育肥效果。对洋蓟及副产品的营养成分测定,并进行肉牛育肥（30头BMY牛公牛）试验。结果表明,洋蓟副产品的粗蛋白含量在10.33%以上,洋蓟粉、青贮洋蓟及洋蓟花苞的体外干物质消化率、NDF和ADF分别为60.09%、26.71%、26.51%,54.97%、31.10%、31.24%和47.14%、34.24%、26.08%,而且洋蓟及饲料产品的瘤胃降解率均高于大部分常用的粗饲料,云南黄牛对洋蓟粉的干物质和粗蛋白的表观消化率为65.14%和50.09%,说明洋蓟副产物相当于优质牧草的营养水平;育肥试验还表明,饲喂洋蓟颗粒料和青贮洋蓟的ADG分别为1153.33 g和873.33 g,明显高于青贮玉米的636.67 g（P<0.01）,洋蓟副产品饲喂肉牛的效果明显胜过青贮玉米,可大大提高肉牛养殖效益。洋蓟副产物的营养价值相当于优质牧草的水平,值得肉牛养殖业加以利用。     

微生态饲料添加剂研制和对肉牛血清中生理生化指标的影响

【目的】为研究和推广绿色肉牛规模化饲养技术,研制了绿色促生长微生态饲料添加剂,研究了其对肉牛血清中生理生化指标的影响。【方法】分离和筛选三株有益菌研制微生态制剂,选用条件一致的架子牛,对其血清中生理生化指标的影响进行研究。【结果】实验结果表明,分离的菌株和研制的微生态制剂符合安全标准,肉牛血清中甲状腺功能亢进或低下的三个关键指标（FT3、FT4、TSH）,在肉牛实验前后的变化属正常范围,肉牛血清中生长激素和胰岛素样生长因子含量高于对照组,但差异不显著（P﹥0.05）。【结论】结果提示,微生态饲料添加剂对肉牛血清中生理生化指标无不利影响,是安全绿色的饲料添加剂。     

中高档肉牛精细化标准化饲养技术要点

<正>随着人们生活水平的日益提高,低脂肪、高蛋白、低胆固醇的优质中高档牛肉越来越受到消费者的青睐。针对我国肉牛产业生产技术亟须提高的发展现状,为有效解决中高档肉牛产业发展过程中的生产技术配套和促进农民增收等问题,我们开展了高档肉牛精细化饲养配套技术项目推广工作。现将中高档肉牛精细化和标准化饲养技术要点介绍给广大养牛场户。一、引进优质的肉牛育肥1.选择国外引进的良种肉牛杂交后代。选择西门塔     

肉牛饲喂不同处理玉米秸秆日粮营养物质消化和生产效益的差异比较

为对比玉米秸秆不同方法处理对肉牛日粮营养物质表观消化和生产经济效益的影响。本试验选用杂交肉牛16头,随机分为4个处理组,即干玉米秸秆组、干秸秆青贮组、微生物处理组、氨化处理组。饲养试验和消化代谢试验的结果表明,肉牛饲喂不同处理秸秆日粮的营养物质表观消化率没有明显的差异（p<0.05）,有机物表观消化率为53.3%~61.8%,秸秆处理可明显提高可消化有机物的进食量（DOM）和肉牛养殖经济效益,以秸秆氨化处理的经济效益较高。     

我国黄牛生产特级（高档）牛肉的主要技术措施

一、我国特级牛肉生产概述1.特级牛肉质量质量既指牛肉的品质〔生牛肉大理石花纹非常丰富（一级）、樱桃红肉色、白颜色脂肪、清洁卫生、安全性可靠、价格昂贵;烹调后牛肉的嫩度非常好（入口即化、细软多汁、易咀嚼、无渣不塞牙）、纯真地道的中国牛肉味〕,又指牛肉块的重量〔不同肉块要达到一定的重量,如牛里脊1.9～2.0千克/条、外脊4.9～5.2千克/条等,才符合高档指标〕。作者统计了特级牛肉肉块重量,见表1。     

肃州区高档优质牛肉生产技术研究

正高档优质牛肉是指由优良品种肉牛产出的、质量上乘(脂肪含量较高和嫩度好)、食品安全有保障的牛肉,具有极高的附加值,可以获得高额利润的牛肉。随着我国人民生活水平的不断提高,消费者对牛肉的需求数量和质量提出更高地要求,进口高档优质牛肉的高价格刺激了国内肉牛产业的发展,开发高档优质牛肉成为我国     

经济新常态下肉牛高效养殖之路

正中国经济的新常态,其显著特点是速度"下台阶"、效益"上台阶"。经济新常态下的养殖业,高端特色产品供不应求,优质高效发展成为头等大事,技术研发和模式创新成为竞争的核心动力。要适应新形势的要求,肉牛养殖业必须掌握关键技术,走高效养殖之路。一、品种改良是关键之路肉牛养殖业走高效养殖之路,选对肉牛品种显得十分重要,而进行品种改良,则成为发展肉牛生产、提升     

利用补偿生长规律 设计肉牛饲养方案

在肉牛的生长发育过程中，常常因饲料供应不足或质量不好、饮水不充分、疾病（体内外寄生虫、消化系统疾病等）、气候异常、生活环境突然变化等导致其生长发育受阻，增重缓慢，甚至停止增重。一旦肉牛克服阻碍生长发育的因素，则会在短期内快速增重，把受阻期损失的体重弥补回来，有时还能超出正常的增重量，这种现象（或称特性）称为补偿生长。     

浅议高寒地区青贮玉米高产栽培技术

近年来,毕节市抢抓按时打赢脱贫攻坚战和恒大集团帮扶发展养牛契机,大力发展肉牛产业,青贮玉米种植也随之蓬勃发展,种植面积逐年增加。为帮助广大青贮玉米种植户提高种植经济效益和有效降低养牛饲草成本,笔者提出着力抓好种植地块规划、推广适合当地自然气候条件的优质专用型青贮玉米品种、提前播种、合理密植、合理施肥、适时收割6项关键措施。     

安龙养牛模式

贵州省安龙县在肉牛养殖上大胆创新，采取农民养殖专业合作社管理模式，创办优质肉牛养殖小区集中饲养，让农民入股，营利分成，集聚了各种养殖产业要素，成功培育出了“安龙模式”。该模式在全县产生了“裂变效应”，辐射带动12个乡镇，目前已建成100头以上规模肉牛养殖场57个，入社农民6215户，肉牛存栏8000多头，年出栏一万余头，助农增收2000多万元。     

云南有望育出全国第四个肉牛新品种

近日,国家畜禽遗传资源委员会专家组经过现场审定,一致同意云南省优质肉牛新晶种“云岭牛”通过国家级畜禽新品种初审。     

05-08-茹宝瑞-河南省商品肉牛生产三元杂交试验初报

本文通过对河南省四个市的六个县（市）的6个肉牛三元杂交组合（夏西南、西夏南、利夏南、夏利南、利西南和西利南）,6、12和18月龄三个年龄段平均体重的方差分析,结果表明：夏西南、利西南、西夏南和西利南四个杂交组合效果比较好。而且在三元经济杂交过程中,种公牛品种的选择上,第一父本选择母性性状（受精力、产奶量、乳房质量）比较明显的肉乳或乳肉兼用型种公牛;第二父本选择生长速度快和胴体质量好的纯种肉用种公牛,从而能有效改善地方品种繁殖母牛的泌乳性能,提高商品肉牛的生长速度、屠宰率和胴体品质。     

新购犊牛过渡期的饲养管理

<正>近几年,因牛肉市场价格一直看涨,平正仡佬族乡农户从事肉牛生产取得了一定的经济收益。由于母牛存栏量低,犊牛无法满足养牛生产的需求,常从省外购买优质犊牛进行育肥。因多数农户是第一次从事肉牛生产,对相关技术掌握不熟练,导致养殖失败的屡见不鲜。笔     

不同香型优质常规稻品种主要农艺性状灰色关联度分析

为了明确不同香型优质常规稻品种主要农艺性状与产量的关系,应用灰色关联度分析法对12个香型优质常规稻品种的主要农艺性状进行灰色关联度分析。结果表明,香型优质常规稻品种主要农艺性状对产量的关联度排序为结实率（0.7475）>每穗粒数（0.7321）>全生育期（0.7277）>穗长度（0.7086）>有效穗数（0.7070）>米粒长度（0.6946）>千粒重（0.6897）>米粒长宽比（0.6872）>香味得分（0.6794）>株高（0.6784）。因此,在香型优质常规稻栽培过程中要加强对结实率、每穗粒数、全生育期、穗长度和有效穗数的培育,以达到高产的目的。     

育肥牛夏季饲养管理要点

肉牛在高温高湿的气候条件下,适应能力下降,表现出萎靡不振、不爱活动、采食量减少、增重下降等状况。要使育肥肉牛安全度过夏季酷暑,     

甘肃地方肉牛群体瘦素基因(LEP)部分序列SNPs及其与胴体品质和肉质性状的相关性分析

本研究旨在寻找与肉牛胴体肉质等主要经济性状相关的分子标记,为甘肃地方肉牛新类群的选育提供分子遗传学理论依据。利用PCR-SSCP技术检测甘肃地方肉牛LEP基因第2外显子及第3内含子部分序列多态性,并分析其多态性与胴体品质和肉质性状的相关性。结果表明：LEP基因第2外显子存在AA和AB两种基因型,基因型频率分别为0.5217和0.4783;测序结果显示：在该基因1180 bp处存在一个C→T碱基突变,导致所编码的氨基酸由精氨酸变为半胱氨酸;该群体的多态信息含量处于0.25~0.5之间,属于中度多态（PIC〉0.25）;胴体和肉质性状相关性统计分析表明：该位点AA基因型与宰前活重、胴体重、净肉重、屠宰率和净肉率显著相关（P〈0.05）,AB基因型与失水率、板油重、大理石花纹等级和肉色等级显著相关（P〈0.05）,该位点SNP与胴体背膘厚、眼肌面积、蒸煮损失、剪切力、pH值差异不显著（P〉0.05）。初步判断该位点可作为影响胴体品质和肉质性状的遗传标记位点之一。     

肉牛品种选择应遵循“四原则”

<正>养殖肉牛不仅要饲养管理技术过关,而且必须根据当地的地理特征、气候、环境资源、市场需求等条件,综合分析各品种的适应性、生产力等特点,选择最合适的品种。一、适宜性原则适宜性原则是指按照区域特点选择肉牛品种。农业部曾发布肉牛优势区域布局规划,明确了各区域肉牛养殖产业的目标定位与主攻方向。养殖户应首先参照区域布局规划给出的指导意见,选择适宜区域目标定位的肉牛品种。     

再论中国粒用高梁育种方向与策略

粒用高粱育种近10年来进展缓慢,今后应以高产为目标,以多抗、耐密、广适为核心,以优质为保障。（1）组织高粱育种单位、育种者之间进行科研大协作,加强基础研究,强化技术储备,重视农艺性状选拔,创造新种质;（2）适应气候条件变化,选择相对较晚熟的杂交种,有利于提高产量;（3）重视改善品质,根据用途培育优质高产杂交种;（4）提高抗逆性和耐密性,增强抗倒性;（5）不同类型间亲缘关系要清晰,以保持和提高两亲间的杂种优势;（6）改进和强化育种选择方式,增加F2代群体株数,保证种植密度,强胁迫环境下选择,提高选择强度;（7）改进和完善种子繁殖制种技术,保证新品种的繁制质量和数量,建立优良杂交种推广体系;（8）促进粮食转化,提高经济效益,利于高粱发展。