去皮膨化全脂大豆蛋白粉介绍

近年来，随着人们对大豆营养价值认识的加深以及世界大豆总产量的增加，去皮膨化全脂大豆蛋白粉在动物饲料中的应用也越来越广泛。随着饲料工业的发展，饲料中要求较高水平的能量水平，采用添加油脂的方法，可以满足需求，但需购买专门的油脂添加设备，增加了饲料成本。而使用去皮膨化全脂大豆蛋白粉不仅可以提高饲料能量水平，与添加油脂相比使用去皮膨化全脂大豆更方便更经济．特别在生产高能蛋白质配合饲料中颇受欢迎。     

全脂大豆在猪饲料中的应用

生全脂大豆 全脂大豆含粗蛋白质约37％,脂肪18％,但它还含有几种抑制生长的物质。 用生全脂大豆喂猪,猪的生长率和饲料效率均出现降低趋势。原因就是全脂大豆含有胰蛋白酶抑制素(TI)。如用生大豆喂大白鼠,由于胰蛋白酶抑制素的作用,其生长率约降低40％。另外,生大豆不变性还可抑制对蛋白质     

全脂膨化大豆在饲料生产中的应用

在本世纪60年代末，人们已在肉鸡饲喂中进行了熟化全脂大豆的应用研究，特别是最近几年，随着人们对全脂膨化大豆营养价值的认识加深和膨化工艺的逐步完善，全脂膨化大豆作为高能高蛋白饲料资源越来越多地应用于畜禽饲料中，在欧州各地，全脂膨化大豆粉应用呈明显增长趋势，1984年为43．26万吨，至1986年则达到69．4万吨，其实用价值已得到广泛认可。在我国油脂价格较高，货源相对紧缺，而大豆价格平稳的情况下，在饲料生产中使用全脂膨化大豆来降低成本，提高效益，具有十分重要的意义。     

全脂大豆在育成鸡中的标准回肠氨基酸消化率

<正>1引言与目标近年来,饲料业对全脂大豆在家禽饲料中的应用展现出越来越浓厚的兴趣。因此,全脂大豆的生产在市场上有很高的需求,其生产主要在饲料加工厂进行。为了消除天然存在于大豆中的抗营养因子(主要为胰蛋白酶抑制剂与凝集素),通常需要对大豆进行充分的热处理。由于胰蛋白酶抑制剂会抑制蛋白酶的活性,因此降低了氨基酸的消化率。通常胰蛋白酶抑制剂活性(TIA)在大豆产品中推荐最大阈值为4mg/g(Monari,1996)。     

全脂大豆的主要成分及应用

全脂大豆的主要成分，具有较高的营养、医药、保健价值。由于全脂大豆含有抗营养因子，因此，对大豆适宜的热处理和物理加工，是开发、应用大豆的关键。     

膨化加工对全脂大豆养分含量和抗营养因子的作用

为评定膨化全脂大豆的营养价值及干法膨化的适宜条件参数，测定了“Ｂ９９－１”干法挤压膨化机生产的３个膨化温度的全脂大豆、生大豆粉和湿法膨化全脂大豆的常规养分、抗营养因子含量、蛋白溶解度、蛋白分散指数和淀粉糊化度。结果表明，生大豆经膨化后，水分和粗纤维分别减少４７％和３６％，总能、蛋白质和钙稍有升高，脂肪含量无变化。干法膨化温度和膨化方法对氨基酸含量和脂肪组成影响很小，随膨化温度升高，赖氨酸含量稳定在２．３７％。膨化加工对全脂大豆理化性状和抗营养因子有重要影响，淀粉糊化度提高约５倍，蛋白分散指数和溶解度大幅度降低，脲酶活性（△ｐＨ）由生大豆的４．４２降低到１５０℃挤压膨化的０．０２和湿法膨化的０．０４，对胰蛋白酶抑制因子的破坏程度由１３０℃干法膨化的８５．６％提高到湿法膨化的９１．５％。经过几年的努力，国产膨化机对全脂大豆有良好的生产性能，“Ｂ９９－１”干法挤压膨化机在螺旋转速为４５０～５５０ｒｐｍ时，对全脂大豆的适宜膨化温度为１４０～１５０℃。     

浅谈绿色猪肉的生产

１影响绿色猪肉生产的主要因素猪肉的污染主要有两条途径，一是养猪生产上大量使用抗生素和激素类添加剂，导致化学药品和有害物质对猪肉的直接污染；二是用施过化肥、化学农药及促长剂的饲料喂猪，化学药品和有害物质的残留对猪肉造成间接污染。１．１饲料、农残等化学物质现代农业在依靠大量使用农药、化肥、促长剂等化学合成物增加产量的同时，致农作物也含有大量农药、激素残留，用此作为饲料原料喂猪，造成猪肉产品的间接污染。１．２滥用抗生素某些抗生素具有促进猪生长的作用，一些饲料厂家和养猪生产者受利益驱使，大剂量、长时间地…     

挤压加工全脂大豆以获得最佳质量

提取油脂前的大豆称为全脂大豆。正确加工生产的全脂大豆因其能量、蛋白质、亚油酸、维生素E和卵磷脂等的含量而成为一种很有价值的饲料配料。在国际市场上,许多种不同的产品作为全脂大豆粕产品销售。这些产品由各种不同的加工方法生产,各种加工方法会对产品的营养价值和质量(即抗营养因子含量)产生不同的影响。本文着重讨论利用挤压技术(extrusion technology)生产优质的全脂大豆供动物饲用。     

喂猪巧用豆腐渣

豆腐渣是以大豆为原料加工豆制品后的副产品，是农村养猪的理想饲料，据测定，鲜豆腐渣含粗蛋白质4.7%，干豆腐渣含粗蛋白质27.7%，比稻谷多3倍，但如果单纯用豆腐渣喂猪，则容易引起许多不良后果，用豆腐渣喂猪应坚持“五不可”。     

种草养猪是山区养猪业可持续发展模式

现代养猪业是用工业饲料喂猪，需要消耗大量粮食，在缺粮山区会造成人猪争粮的局面。在云贵高原岩溶高寒缺粮山区推广种草养猪，配建沼气池，既可节约粮食、降低成本、生产安全优质猪肉，又可减轻污染、保护环境，还能富裕农民、振兴农村经济、有利于新农村建设，一举数得，对提高养猪生产综合效益和食品安全具有重大意义。     

红三叶草粉喂猪试验

红三叶草粉喂猪试验何明福贵州省台江县农牧局品改站（５５６３００）为探索红三叶草粉在养猪生产中的饲喂价值，开辟饲料来源，降低饲料成本，提高养猪和草地效益，我们进行了红三叶草粉代替部分精料喂猪对比试验，筛选出红三叶草粉在日粮中的最佳配比。一、材料与方法ｌ...     

膨化全脂大豆及烘烤全脂大豆饲喂家禽、猪和奶牛的效果

膨化全脂大豆及烘烤全脂大豆饲喂家禽、猪和奶牛的效果Ｒ．Ｈ．Ｋｏｌｍｅｉｅｒ兽医博士美国大豆协会动物营养技术主任全脂大豆（ＦＦＳＢ）是蛋白质和能量的丰富来源，同时还富含必需氨基酸、必需脂肪酸、矿物质及维生素。使用全脂大豆是否合算，取决于谷物和液体油脂的...     

如何用豆腐渣喂猪

豆腐渣是以大豆为原料加工豆腐的下脚料。过去在农村流传着一个顺口溜“做豆腐，赚渣子，养活一家子”，意思就是用豆腐渣子养猪不下本，白赚１头大肥猪。现在农村有好多养猪户低价从豆腐加工厂购来豆腐渣喂猪，降低了饲养成本。可是由于长期大量用豆腐渣喂猪，使猪营养不良，生长缓慢，同时也造成了营养浪费。豆腐渣是豆腐加工过程中，将生大豆磨浆挤压或用机器过滤掉浆汁后的副产品，其鲜品含干物质１２．５％、消化能为２８０大卡／千克、粗蛋白质含量为３．７％。因此其营养含量低且品质较差。同时豆腐渣中还含有抗胰蛋白因子、植物凝集…     

饲用全脂大豆挤压加工的生产试验研究

全脂大豆（full fat soybean）是整粒大豆经加热处理后的产品。Wisemn（1983）的研究表明，在几种加热处理中，以挤压法所得全脂大豆的代谢能含量最高，为17．9MJ／kg；其次为烘焙大豆，为15．6MJ／kg；再次是微波处理的大豆，为15．4MJ／kg。据测定，膨化全脂大豆的综合氮基酸的消化率为92．5％，赖氦酸的消化率为90．6％，故高于豆饼中这两类氨基酸的消化率。全脂大豆的营养成分与生大豆类似，因经加热处理，     

膨化全脂大豆及烘烤全脂大豆饲喂家禽、猪和奶牛的效果（下）

膨化全脂大豆及烘烤全脂大豆饲喂家禽、猪和奶牛的效果（下）Ｒ．Ｈ．Ｋｏｌｍｅｉｅｒ兽医博士美国大豆协会动物营养技术主任猪仔猪生产性能Ｓｅｅｌｅｙ等（１９８１）发现，在妊娠最后５天和哺乳的最后５天添加脂肪到后备母猪和哺乳母猪日粮中，可以显著地提高ＺＩ日龄...     

不同温度湿法挤压膨化全脂大豆在仔猪饲料中的应用效果

本试验采用 4个膨化温度处理全脂大豆饲喂断奶前后的仔猪 ,研究不同膨化温度生产的全脂大豆对仔猪生产性能以及腹泻的影响。结果表明 ,断奶前仔猪采食量低 ,其生产性能受母猪泌乳能力影响远远大于日粮因素影响 ;4种膨化全脂大豆日粮可提高断奶后仔猪的生产性能 ,其中以采食 135℃膨化大豆日粮仔猪的生产性能最好 ;与其它 3种膨化大豆日粮相比 ,15 0℃膨化大豆日粮可减轻仔猪过敏反应 ,降低仔猪腹泻 ,与豆粕 +油日粮相比 ,膨化大豆日粮可明显缓减断奶仔猪腹泻     

豆腐渣喂猪“五不可”

豆腐渣是养猪的好饲料，但大量用其喂猪，容易引起不良后果。因此，用豆腐渣喂猪应坚持“五不可”原则。 1．不可直接生喂生豆腐渣含有有毒物质，喂猪前应将其加热煮沸15min以分解毒素，增强适口性，提高蛋白质吸收利用率。     

全脂大豆及其饼粕在动物中的应用研究

大豆含有丰富的蛋白质,经压榨或有机溶剂浸提除去油脂后获得的大豆饼(粕),是家畜和家禽饲料中最重要的植物性蛋白源,具有适口性好,代谢能高的特点。本文论述了膨化全脂大豆、全脂大豆粉及大豆饼粕在饲料应用方面的研究。1膨化全脂大豆饲料膨化是一种新型的饲料加工工艺。饼粕膨     

膨化全脂大豆在奶牛生产中的应用

随着膨化技术的发展,膨化全脂大豆的研究越来越受到人们的关注.笔者综述了膨化全脂大豆的营养价值、膨化前后抗营养因子的变化及对奶牛生产的影响等方面,以期为从事相关内容的科研及生产人员提供参考.     

节粮高效养猪实用技术

目前,在农村有些地方,养猪户推广应用的许多科学养猪方法耗粮多,效益差,而且单靠粮食作饲料发展养猪是有限的。因此,要使科学养猪法在农村得以普及,必须降低养猪主粮消耗,减少成本支出,推广节粮养猪技术。一、豆腐渣代精料喂猪技术豆腐渣是以大豆为原料加工豆腐的...