稻米优质化是发展水稻生产的有效途径

随着我国加入世贸组织的日益临近 ,水稻生产面临国际市场更加严峻的挑战。以香港和澳门为例 ,香港稻米主要依靠进口 ,市场竞争十分激烈。 70年代 ,我国内地大米占香港进口总量的 6 0 %以上。 80年代以来 ,泰国大米的份额逐年上升 ,至1 995年泰国大米已占香港进口大米的5 6 2 %。泰国大米在澳门市场的份额也达到了 2 0 % ,而我国内陆大米仅占 6 1 2 %。内陆大米市场份额急剧下降的主要原因就是品质不佳 ,米粒较硬 ,垩白米多 (垩白率高达 6 0 %以上 ) ,碎米率高 ,同泰国大米在品质上难以抗衡。现在日本、美国、韩国等国的稻米生产已全面优质…     

泰国国际大米会议聚焦稻米创新

<正>2017年泰国国际大米会议5月29日至6月2日在曼谷召开。会议期间,来自世界各国的稻米进出口商和农业部门官员聚焦国际稻米市场,并对稻米的产品创新做了深度研讨。自2001年首次举办以来,泰国国际大米会议已成功举办八届。这个两年一度的会议由泰国商务部国际贸易司主办。本届会议以"稻米+:稻米下一步创新"为主题,吸引了来自泰国国内及全球其他国家和地区的     

第二届全国粳稻产业大会邀请函

<正>第二届全国粳稻产业大会将于2007年3月17～18日召开。大会于2002年创办,五年来经历了吉林大米交流会、东北大米产业大会、全国粳稻产业大会三个发展阶段,参会人数从80人发展到500人,已成为目前我国规模最大的稻米专业大会。我国是世界稻米生产大国,但出口量很小:水稻生产总体稳定,但粳米需求不断上升:消费者对食昧好、营养高、无污染大米及米制品需求不断增长,但大米品种单调、包装好米质差、品     

优质稻米的标准化及管理对策

中国是世界上大米生产量和消费量最大的国家，其稻谷年产量约占全世界的30％。随着加工水平的提高及品质的提升，大米已成为我国大宗作物产品中具国际竞争力的农产品。我国加入WTO后，价格优势在国际市场上受到了质量安全标准的挑战，要使我国更多的稻米产品打入国际市场，必须对优质稻米产品的生产实施标准化。只有这样，才能不断提高我国稻米产品的质量，增强国际竞争力，满足人们对稻米产品日益增长的绿色、无公害、有机化、安全化的需求，推动我国稻米产业向前发展。     

五常大米成功经验对常州市稻米产业发展的启示

五常大米产业由于自然环境优越、技术成熟和政策驱动等多方面原因率先在国内发展。通过查阅文献和实地考察等方法深入分析了五常大米产业发展的现状、五常大米种植形成规模化经营的因素以及遇到的问题和解决对策,进而吸收和借鉴其在狠抓政策驱动、保护耕地质量、加强品牌保护、发展绿色稻米产业等方面的成功经验,启示常州市稻米产业振兴策略。     

城市居民品牌大米消费认知与购买行为研究——基于苏南5地市的692份问卷调查

研究苏南城市居民对稻米知识和品牌大米的消费认知和购买行为,对于反映经济发达地区品牌大米市场需求,引领稻米产业提质增效并提高有效供给,促进我国稻米产业高质量发展具有重要意义。本文依据苏南5地市692份调研数据,分析获得如下4个结果：一是样本居民对稻米了解不足、知识匮乏;二是样本居民对高端稻米消费需求旺且有良好的溢价支付能力;三是样本居民更加关注品牌大米的安全性、可信度和性价比,知名产区、优良产地、合格检测报告和质量认证证书被视为有效的品质保障;四是性价比高的“质量认证+企业品牌”大米最受欢迎,最有效推广宣传渠道是“移动端/短视频”,结合超市货架展示和试吃体验可取得较好效果。提出了加大宣传普及稻米知识、打造品牌合力谋划发展、拓展功能不断提高品质的对策建议。     

南通优质稻米产业化开发现状与对策建议

稻米产业由稻米生产、加工、物流、贸易等环节构成,是保证国民营养安全健康的民生产业.新时代,稻米生产要适应消费者由"吃饱"到"吃好"的转变,要适应供给侧改革和消费结构升级的需求,面向消费市场生产优质大米.稻米产业作为南通农业优势主导产业,对促进社会经济发展,推动农业持续增效和农民持续增收具有重要意义.本文分析了南通稻米产...     

中国居民中高端大米需求弹性估算与市场潜力研究——以长三角市场为例

【目的】主粮结构升级需求压力随着居民收入水平的提高和消费观念的变化不断增大,长三角地区作为我国经济最发达地区和重要的粮食主销区,研判其主粮消费结构变化有助于判断未来全国大米需求结构的变化趋势。【方法】以主粮大米为例,利用大型连锁超市销售数据,采用计量经济模型对不同档次大米需求弹性进行了估计,并预测了长三角地区未来近20年中高端大米的市场消费潜力。【结果】长三角地区大米消费市场已趋稳定,消费结构逐渐由普通大米向中高端大米转变,预计到2040年,长三角地区中高端大米市场需求将达到1231×10⁴～2463×10⁴t,市场价值将达到1085亿～2302亿元。【结论】应针对稻米中高端需求的倾向,做好顶层设计,在已有市场及未来市场发展空间的基础上,科学确定区域布局、发展方向和产业规模,推进优化产品结构、品种结构、经营结构,不断提升优质绿色稻米的比重,加大对高端稻米产业发展的保护。     

2023年我国水稻产业形势分析及2024年展望

2023年我国水稻面积略有减少,单产再创历史新高,总产连续13年稳定在2亿t以上;国内稻米市场价格偏强运行,大米消费基本稳定;大米进口大幅减少,出口继续下降;审定品种数量下降,品质水平不断提高;经营方式不断优化,社会化服务、绿色高效轻简化技术和智能技术加速推广。分析了当前我国水稻产业面临的问题。预计2024年水稻面积保持稳定,单产小幅提高,稻米市场平稳运行,优质稻米较快发展。     

产业振兴背景下的江苏稻米品牌建设：历史经验与战略选择

稻米品牌建设是提升稻米市场竞争力、促进稻米产业提档升级、优化稻米产业生态、推动稻米产业高质量发展的重要手段和必要路径。为推动江苏从稻米产业大省向稻米产业强省迈进，在审慎借鉴“五常大米”“吉林大米“品牌建设经验的基础上，文章提出江苏稻米产业应瞄准长三角中高端市场，加快实施“水韵苏米”省域品牌与“高特优”区域品牌相结合的统分品牌战略，以实现苏米品牌统分结合、集团作战，不断提升市场供需契合度，强化江苏稻米市场优势地位。文章从加强政府统筹协调、打响“水韵苏米”省域品牌、创建“高特优”区域品牌、提升稻米生产标准化与质量、品牌营销宣介、稻米市场流通与规范、科研创新驱动、全环节政策支持等方面提出政策建议。