螺旋藻的营养价值及培养

1螺旋藻的营养价值螺旋藻是目前常用微藻(小球藻、绿藻和螺旋藻)中蛋白质含量最高、营养最全面、消化吸收和适口性最好,无毒副作用(包括藻体和培养基)、安全性最高的藻种。既可作为蛋白质原料,又可作为食品及饲料的添加剂。1.1蛋白质含量高、组成合理螺旋藻的蛋白质含量高达60%     

螺旋藻的开发及利用前景

1螺旋藻的营养价值、特点及医疗保健功能螺旋藻有“明天最理想和最完美的食品”的美誉,全世界已分离出螺旋藻品种35个,而目前开发利用较多的是产于乍得湖的钝顶螺旋藻和产于墨西哥的极大螺旋藻。它是20世纪60年代以来国际上生物学工作者十分关注、广泛研究和开发利用的一种新的植物蛋白质资源,现已有许多国家对螺旋藻的生产和应用开展了大量的研究工作,如美、德、墨西哥等国已把螺旋藻用来补充人们的日常营养和防治疾病。1.1螺旋藻的营养价值、特点螺旋藻的营养价值之高在植物界实属罕见,它是纯绿色食品的代表。根据螺旋藻的大量营养成份分…     

螺旋藻在饲料中的应用

螺旋藻在饲料中的应用深圳蓝藻生物公司邱德依螺旋藻（Ｓｐｉｒｕｌｉｎａ）为蓝藻门，颤藻目、颤藻科的一个属。全世界已知存在３６个种，目前国际上工厂化生产的主要是钝顶螺旋藻（Ｓ．ｐｌａｔｅｎｓｉｓ）和极大螺旋藻（Ｓ．ｍａｘｉｍａ），国内则主要为前者。自１９...     

螺旋藻的开发及利用前景

螺旋藻有“明天最理想和最完美的食品”的美誉，全世界已分离出螺旋藻品种35个，而目前开发利用较多的是产于乍得湖的钝顶螺旋藻和产于墨西哥的极大螺旋藻。它是20世纪60年代以来国际上生物学工作者十分关注、广泛研究和开发利用的一种新的植物蛋白质资源，现已有许多国家对螺旋藻     

螺旋藻及其在饲料工业中的应用

螺旋藻是一种多细胞丝状微生物,也是地球上最古老生物物种之一,迄今已有3O亿年生命史。它具有高蛋白、高营养。高消化吸收,增加和调节机体免疫力等特性。到目前为止发现的螺旋藻约35种、但用于工业化生产的螺旋藻有钝顶螺旋藻和极大螺旋藻2个品种。l螺旋藻的生产开发现状1968年墨西哥开发Texcoco湖中的极大螺旋藻,建成7tomZ的培养池,使其成为世界上第1个螺旋藻生产厂。目前除墨西哥外,以色列、意大利、法国、日本、泰国、美国等10多个国家和地区生产螺旋藻。1985年,中国科学院武汉植物研究所胡鸿钧带领的课题组将钝顶螺旋藻引入云…     

螺旋藻的培养技术

螺旋藻除了含有大量的蛋白质外．还含有较多的生物活性成分，具有提高免疫力、抗衰老、降血压、降血脂、促进蛋白质合成，抗癌等生理功效。因而，螺旋藻不仅在水产养殖业中可以作为鱼、虾，贝的饵料和饲料添加剂，在中医药方面还有广泛的应用。     

鸡粪、牛粪浸出液培养螺旋藻效果的比较研究

研究通过室内养殖培养法,利用鸡粪、牛粪浸出液对螺旋藻进行培养,并对其培养效果进行比较。试验结果表明：螺旋藻在鸡粪和牛粪浸出液中均能生长。在鸡粪浸出液中培养的延缓期较牛粪中长,但藻细胞生长更快,藻细胞密度达到的最大值高于牛粪浸出液。     

影响螺旋藻生长因素的研究进展

螺旋藻具有丰富和全面的营养,同时具有重要的医疗保健价值,有着广阔的应用前景.笔者主要论述了不同的螺旋藻培养条件对其生长和产物的影响.     

螺旋藻的主要生理功能及开发利用

<正>螺旋藻归属于蓝藻门、蓝藻纲、段殖体目、颤藻科、螺旋藻属,是一种细胞生理结果类似于细菌的藻类植物,广泛分布在世界各海区及陆地淡、盐水湖中。人工养殖的螺旋藻主要有两种:极大螺旋藻和钝顶螺旋藻,而我国主要养殖的是钝顶螺旋藻。1主要生理功能1.1平衡营养,增强体质,提高机     

螺旋藻在动物畜牧业中的应用

螺旋藻历史悠久，富含各种营养物质和生物活性物质，是单细胞蛋白(SCP)的一个重要来源，其中丰富的氨基酸、维生素和矿物质，增加了其作为SCP的价值。因此，对螺旋藻的开发利用具有非常美好的前景。螺旋藻开辟了饲料新资源，随着其生产规模的不断扩大、培养技术的不断改进，有望成为新的经济增长点，为我们带来显著的社会效益和经济效益。     

螺旋藻营养价值评定及其在AA肉鸡上的应用效果研究

试验旨在研究螺旋藻粉的营养价值及其对肉鸡生长性能、表观代谢率、肉品质的影响。选取健康1日龄AA肉鸡960羽（初始体重40 g左右）,采用单因子试验设计,随机分为4个处理（对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组）,每个处理6个重复,每个重复40只鸡（公母各半）。4个处理分别饲喂基础日粮添加0、5、10、15 kg/t螺旋藻粉,各处理组饲粮代谢能和粗蛋白水平相同。试验期42 d,其中预试期为1～14 d,正试期为15～42 d。试验结果表明：15～42日龄各试验组平均日增重、平均日采食量均显著高于对照组（P<0.05）,料重比无显著差异（P>0.05）。各试验组蛋白质表观代谢率均高于对照组（P<0.05）,试验Ⅱ组、试验Ⅲ组粗脂肪表观代谢率均显著高于对照组（P<0.05）,试验Ⅰ组、试验Ⅱ组钙表观代谢率均显著高于对照组（P<0.05）。试验组与对照组相比,屠宰性能和肉品质方面有所改善。饲粮中添加螺旋藻粉可显著增加肉鸡生长性能、提高屠宰性能,其中最适添加水平为15 kg/t。     

桑叶的营养价值及在动物生产中的应用

我国桑树种植面积广、年产量高,桑叶营养全面均衡.将桑叶应用到畜牧养殖中可以缓解饲料原料紧缺问题.文章就桑叶的营养价值、加工方式及在动物生产中的应用进行综述,为桑叶在畜牧养殖业中的合理应用提供参考.     

奶类的营养价值及保健作用

奶类主要包括牛奶、羊奶和马奶等,其营养价值不但高,而且易于消化吸收,是婴幼儿的主要食品,也是病人及体弱者的营养食品。 奶类除不含膳食纤维外,几乎含有人体所需要的各种营养素。奶的水分含量为86％～90％,是一般食物中水分含量最高的一种,因此,它的营养素     

螺旋藻的养殖和利用

这是本刊的特约稿。螺旋藻是联合国粮农组织认为极有发展前途的食品。我区北海市已开始生产,但成本和售价都很高,育种和生产技术仍大有研究余地。本文作者李政祥教授是农业微生物学专家,《广西农业大学学报》主编。他慨然允为本刊撰写这篇文章,我们是十分感激的。     

紫花苜蓿的营养价值及应用研究进展

本文就紫花苜蓿的营养价值、应用、存在问题及前景等方面作一综述。     

螺旋藻清汁饮料的研制

实验探讨了螺旋藻清汁饮料的生产工艺,确定了最佳生产工艺流程并对饮料的口感和稳定性等问题进行了研究,生产出一种淡黄绿色,口感颇佳,营养丰富的螺旋藻饮料。     

干酪的营养价值及发展前景

干酪浓缩了牛奶中的各种成分．具有营养价值高，便于贮运，食用方便等特点，在世界乳制品生产和消费中占有重要地位。中国干酪产销量远低于世界平均水平，成为制约乳业发展的因素之一。本文介绍了干酪生产发展简史．干酪的营养价值，世界干酪生产消费状况；分析了新疆发展干酪生产的有利条件，建议乳品企业审时度势．抓住机遇，投资开发干酪等产品，抢占区内外乳品市场。     

桑蚕添食螺旋藻试验及综合评价

螺旋藻是一种微型丝状蓝藻,含有60%以上的蛋白质,还含有多种维生素、不饱和脂肪酸和多种生物活性物质,国内外已广泛应用于人体保健及海珍品饵料.为开辟螺旋藻的新用途,我们尝试将其作为一种添食剂应用于桑蚕生产,并获得一些结果.现报告如下.     

螺旋藻脱除腥味的研究

介绍了螺旋藻腥味产生的原因、不同处理方法对螺旋藻脱腥效果的比较,以期为螺旋藻的深加工和提高螺旋藻产品的质量提供技术参考.     

凝固型螺旋藻酸奶稳定性研究

螺旋藻具有高蛋白、低脂肪的特点.酸奶具有较高的营养价值和特别的营养保健作用,酸奶中的各种营养成分较牛奶更易于消化吸收,并且酸奶具有缓解乳糖不耐症、改善肠道菌群、改善便秘和降低人体胆固醇水平等功能.此次试验将螺旋藻引入酸奶中,制成螺旋藻酸奶,一方面能明显改善普通酸奶单一的发酵乳风味,生产的螺旋藻酸奶具有更加浓郁的香气和香味;另一方面使酸奶具有更加丰富的蛋白质和多种活性成分,使其营养保健功能得到更大的提高.