中草药替代抗生素对肉鸡肉质风味的影响

试验选用1日龄健康长沙黄鸡（雌雄各半）240羽。采用单因素完全随机分组设计。随机将240羽健康混合雏鸡分成4组,I为基础日粮组;Ⅱ组为抗生素对照组;Ⅲ、Ⅳ组为中草药饲料添加剂组（Ⅲ组和Ⅳ组在基础日粮中分别添加030％和0．60％的方剂2）。每组设3个重复,每个重复20只鸡。结果表明：方剂2的0．30％及0．60％添加水...     

复方中草药添加剂对三黄鸡生长的影响

陈皮、苍术、芒硝、松针粉、黄芪、鸦胆子等成份组成的新型复方中草药添加剂按0.25％、0.5％、1.0％的水平添加到三黄鸡饲料中，进行为期42d的试验。结果表明：各试验组比对照组成活率提高5％-15％，平均日增重提高16.6％-39.8％，采食量提高9.3％-15.7％，外观水平与对照组均有显著差异（P〈0.05），其中1.0％水平试验组各项测定指标效果最好。     

中草药添加剂对宁都三黄鸡生产性能的影响

根据三黄鸡营养标准设计基础日粮,并严格限制抗生素和鱼粉等动物性蛋白在饲料中的添加量;按照中兽药配方原则,选取十多种中草药组成复方药,以不同比例添加到基础日粮中用于试验动物的日常保健与疫病防治。将600羽三黄鸡分成5组,I组为基础日粮组;II组为抗生素对照组;III、IV、V组为中草药饲料添加剂组(中草药添加量分别为0.3%、0.5%、0.7%)。通过生长性能、屠宰性能测定和分析,筛选出最佳中草药添加比例。     

中草药配方对育肥猪生长性能及肉质风味的影响

为研究中草药配方对育肥猪生长性能及肉质风味的影响,将黄芪、党参、大蒜、五加皮、构树叶、甘草等六味中草药按一定比例混合做成中草药配方,选取120头三元杂交育肥猪,随机分成对照组(CON)、0.025％中草药组(IB)、0.05％中草药组(IB2)3个组开展试验,每组8个重复,每个重复5头猪,试验期为12周.试验结束后,根...     

Poultrygrow 250TM对宁都三黄鸡营养物质消化率的影响

本试验的目的是为了测定在不同蛋白水平日粮中添加125mg/kg的Poultrygrow 250TM对不同时期宁都三黄鸡对营养物质消化率的影响。在三黄鸡6周龄和12周龄时,从各组中选用体重中等,健康状况良好的试鸡各5羽,进行消化试验,测定各处理组对饲料养分消化率的影响。试验发现,6周龄时,A3、A4组的干物质消化率显著高于A1、A2组(P<0.05),12周龄时,A3,A4组显著高于A2组(P<0.05),其它各组差异不显著(P>0.05)。6周龄和12周龄时,A3、A4组的氮的表观消化率均显著高于A1、A2组(P<0.05)。上述结果表明,无论是在常规蛋白水平的日粮,还是在低蛋白质水平的日粮,添加Poultrygrow 250TM均可提高宁都三黄鸡干物质消化率和日粮氮的表观消化率。     

使用麦芽和中草药增香剂技术对鸡肉品质与风味的改善

以三黄鸡为试验动物,放养方式饲养,从60 d开始,饲料中添加不同梯度的麦芽及中草药增香剂。120 d,测定肉鸡胸肌中含水量、营养物质含量,胸肌中氨基酸含量,肌间脂肪中主要脂肪酸相对含量和肌昔酸含量。从检测结果可以看出饲料中添加麦芽及中草药增香剂可以改善鸡肉的品质,使鸡肉更加鲜甜,肉香味更加浓郁。     

饲料中添加复方中草药制剂对三黄鸡生长性能和肠道健康的影响

为研究饲粮中添加复方中草药制剂对三黄鸡生产性能和肠道健康的影响,试验选取体况相近的1日龄三黄鸡仔鸡150只,分为5个处理,每个处理3个重复,每个重复10只鸡。对照组饲喂基础饲粮|抗生素组饲喂含0.06% 阿莫西林的基础饲料|其他试验组分别饲喂添加0.7% 、1.0%、1.3% 复方中草药制剂的基础饲粮。试验期共42 d。结果显示：日粮中添加复方中草药制剂的试验组三黄鸡的平均日增重、料重比、肠道健康状态均优于对照组和抗生素组,尤其是1.0% 复方中草药制剂试验组与对照组相比,在21 ~ 42日龄间平均日增重提高13.91 %（P < 0.05）,且整个试验期间添加1.0 %复方中草药制剂组与对照组相比料重比下降了7.37%|空肠的绒毛高度和SIgA分泌量分别增加了15.62%和30.95%（P < 0.05）|盲肠中双歧杆菌含量与对照组相比增加了7.15%（P < 0.05）。综上,饲粮中添加复方中草药制剂能改善三黄鸡的生产性能,促进肠道健康。 [关键词] 三黄鸡|复方中草药制剂|生产性能|肠道健康     

宁都三黄鸡外貌特征及繁殖性能的观察

宁都三黄鸡主要产于宁都县黄石乡，分布于对坊、长胜、固厚、刘坑等乡、镇及县城郊区一带，是当地群众通过半个世纪的自发选育，形成具有三黄（羽黄、脚黄、喙黄）为特征，肉味鲜为特色的一种脚矮体小的地方良种。近１０余年来该鸡在广东省、福建、港澳等地十分抢手，我省南昌、温家圳、南丰、南城等地亦先后引种小量饲养，全县每年销量达４００余万羽，１９９６年高达６３８．１３万羽。饲养宁都三黄鸡早已成为该县群众主要养殖项目之一，他们多利用荒丘野岭采用放牧散养并配以小棚的一种独特的饲养方式，取得了十分可喜的效果。这种饲养方…     

中草药添加剂改善肉鸡风味研究

肉鸡（艾维茵）与地方品种比较具有生长快，饲料报酬高的优点，但风味差，营养成分低于地方鸡种的缺点。试验在艾维茵肉鸡饲料中加入少量中草药添加剂（称为“三圆”添加剂或ＴＤ），让其采食３４天以上，可提高肌肉中蛋白含量；改善脂肪酸成分和提高氨基酸及矿物质含量。使肉质和汤味口感鲜、甜、香；改变了腥、淡味。     

中草药、酸化剂和抗生素对黄羽肉鸡生长性能和肉质风味的影响

选用60日龄的雌性黄羽肉鸡210只,随机分为7组(每组设3个重复,每个重复10只),研究中草药、速酸肥和黄霉素对其中、后期生长性能及肉质风味的影响。对照组饲以基础日粮,另外6组日粮是在基础日粮中分别添加0.35%中草药、0.70%中草药、0.15%速酸肥、0.30%速酸肥、0.30%速酸肥+0.70%中草药、5mg/kg黄霉素。进行为期60d的饲养试验,观测黄羽肉鸡的生长性能,肉质物理性状,肌肉化学组成、氨基酸和肌苷酸的含量等。结果表明:添加中草药、速酸肥或黄霉素对黄羽肉鸡中、后期的增重无显著影响,但0.35%中草药组、0.30%速酸肥组、0.30%速酸肥+0.70%中草药组黄羽肉鸡的饲料效率显著提高。添加中草药、速酸肥或黄霉素对黄羽肉鸡的屠宰性能、肉质物理性状及肌肉常规养分组成均无显著影响。黄霉素和速酸肥在一定程度上可使肌肉的失水率提高,熟肉率下降,贮存损失增加;而中草药在一定程度上可使肌肉的失水率下降,熟肉率提高,贮存损失减少,从而对肉质物理性状有一定程度的改善。添加中草药、速酸肥或黄霉素可使肌肉中与鲜味和甜味有关的谷氨酸、甘氨酸、苏氨酸、丝氨酸和丙氨酸等氨基酸的含量不同程度的提高;中草药还有使肌肉中肌苷酸的含量增加的趋势。     

宁都三黄鸡能量蛋白需要的研究

选择宁都三黄鸡初生雏99只，随机分为Ⅰ，Ⅱ，Ⅲ3组，各组初生重差异不显著，相对应分别饲喂高能高蛋白，中能中蛋白，低能低蛋白三种日粮。在同等饲养条件下，发现在0－30日龄段，Ⅰ，Ⅱ间增重差异不显著，Ⅰ，Ⅱ组均与Ⅲ组差异极显著，31－60日龄段各组增重增重差异均不显著，61－90日龄段Ⅰ，Ⅱ间增重差异不显著，Ⅰ，Ⅱ组与Ⅲ组增重差异极显著。试验结果表明：宁都三黄鸡在中等能量蛋白质水下下饲养可获得较好的日增重及经济效益。     

复合酶制剂对宁都三黄鸡免疫机能的影响

试验在宁都三黄鸡日粮中添加125mg／kg的Pouhrygrow 250^TM，观察其对不同生长阶段三黄鸡血清蛋白和免疫器官指数的影响。     

单味中草药添加剂对肉鸡肉质的影响

1日龄AA肉鸡225只,随机分成5组,每组设3个重复,每个重复15只鸡。A为对照组,饲喂基础日粮;B、C、D、E组为试验组,分别在基础日粮中添加200mg/kg25%大蒜素、1%小茴香、1%杜仲、1%桂皮,以研究单味中草药添加剂对肉鸡肉质的影响。结果表明,4种中草药添加剂都不同程度地改善肉鸡的胴体性状和肉质性状,其中以大蒜素、杜仲效果最佳,二者能显著地提高肉鸡全净膛率(P<0.05)、腿肌率(P<0.05),明显地减少滴水损失和蒸煮损失(P<0.05),肌纤维显著变细(P<0.05),并明显改善肉色。     

复方中草药添加剂对生长育肥猪肉质的影响

该试验旨在为工厂化肉猪养殖研发改善瘦肉型猪肉质的中草药添加剂.试验采用20窝200头60日龄“杜×长×大”三元杂交商品仔猪,分为2组,每组10窝100头,对照组饲喂基础日粮(肉猪全价配合饲料),试验组饲喂基础日粮+复方中草药添加剂,试验期120 d.结果 表明,试验组与对照组相比,平均日增重提高8.04％ (P＜0.0...     

大有希望的宁都三黄鸡

(一) 宁都县是革命老区,紧邻沿海开发区广东、福建,交通十分方便;距京九铁路兴国县仅105公里,即将修通高速公路。该县气候温和,日照充足,雨量充沛,盛产稻谷、红薯、大豆等粮食作物,有“赣南粮仓”的美喻。畜     

中草药饲料添加剂对三黄鸡组织器官发育的影响

将1日龄三黄鸡分为对照组、试验A组和B组，每组公母各20只。对照组仅饲喂基础日粮；试验A组除供给基础日粮外，添加4g／kg的中草药饲料添加剂；试验B组除供给同样的基础日粮外．添加8g／kg的中草药饲料添加剂。试验结果表明，添加8g／kg水平的中草药饲料添加剂能明显促进热应激下肉鸡肝、肾和胃的生长发育；添加4g／kg水平的中草药饲料添加剂对热应激下肉鸡组织器官的促生长作用不明显；在组织水平上，中草药添加剂可在一定程度上减缓热应激对肺和肝的损伤。     

PT125TM蛋白酶对宁都三黄鸡的影响

选用健康的1日龄三黄鸡1200羽(公母各半),初生重接近,随机分为4组,每组5个重复,每个重复60羽(公母各半),分别为A1、A2、A3、A4。A1组饲喂常规蛋白质水平日粮,A2组饲喂低蛋白水平日粮(0～4周蛋白质含量低3%,5～12周蛋白质含量低5%),A3组日粮在A1组日粮的基础上添加125mg/kg的PT125TM,A4组日粮在A2组日粮的基础上添加125mg/kg的PT125TM。分别在4周龄、8周龄、12周龄三个阶段测定宁都三黄鸡十二指肠内容物淀粉酶和肌胃内容物蛋白酶活性、免疫器官指数、日增重、日采食量、饲料转化率,在6周龄和12周龄测定宁都三黄鸡日粮干物质消化率和氮的表观消化率、血清中丙二醛(MDA)含量、超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性,在6、8、10、12周龄时测定血清中总蛋白和球蛋白含量。结果表明:PT125TM蛋白酶可提高宁都三黄鸡干物质消化率和氮的表观消化率,提高宁都三黄鸡的饲料转化率,特别是在生长发育期效果显著;提高三黄鸡抗热氧化能力,降低由于热应激造成的生产性能损失;提高蛋白质消化率,降低日粮蛋白质水平,节约蛋白质资源。     

萧山草三黄鸡屠宰性能和肉质分析

研究对70日龄萧山草三黄鸡进行了屠宰性能和肉质性状的测定,结果显示:公鸡活重、屠体重、半净膛率和全净膛率优于母鸡,差异显著(P<0.05)。腿肌的肉色OD值、剪切力和pH值均大于胸肌,系水力小于胸肌,差异均显著(P<0.05);水分含量、粗脂肪含量大于胸肌,粗蛋白含量、粗灰分含量小于胸肌,差异均显著(P<0.05)。研究表明母鸡的肉质优于公鸡,屠宰性能则不及公鸡。     

饲养方式对宁都三黄鸡生长性能、屠宰性能及血清生化指标的影响

为研究不同饲养方式对宁都三黄鸡生长性能、屠宰性能及血清生化指标的影响,选用56日龄宁都三黄鸡母鸡240只,随机分成4组,每组3个重复,每个重复20只,分别进行笼养(L组)、网上平养(W组)、地面平养(P组)和散养(S组),L组、W组、P组饲养密度均为15只/m^2,相同饲粮饲养至120日龄,分别测定出性长性能、屠宰性能、血液生化指标。结果表明:(1)生长性能:84、112日龄体重L组显著高于其他三组或部分组(P<0.05);98日龄体重L组、W组、S组显著高于P组(P<0.05);112日龄体重S组显著高于其他三组(P<0.05);71~84日龄平均日增重L组显著高于其他三组(P<0.05);85~98、99~112、56~112日龄平均日增重S组显著高于其他三组或部分组(P<0.05)。(2)屠宰性能:P组肌胃重显著高于L组(P<0.05)。(3)血清生化指标:总蛋白含量P组和S组显著高于W组(P<0.05);白蛋白含量L组、P组、S组显著高于W组(P<0.05);甘油三酯含量L组显著高于W组(P<0.05);高密度脂蛋白、球蛋白、尿素氮、尿酸、乳酸脱氢酶含量P组显著高于其他三组或部分组(P<0.05)。由此可见,饲养密度为15只/m^2时,笼养有利于宁都三黄鸡体重增加;在高温季节,活动范围大、养殖密度低的散养方式在增重和饲料转化比方面要优于无降温设备且高密度饲养的舍饲方式;平养条件下宁都三黄鸡对蛋白质的利用率较低;四种饲养方式对宁都三黄鸡屠宰性能无明显影响。