桂皮型中草药添加剂对贵妃鸡屠宰性能及肌肉品质的影响

本试验选用21日龄的商品贵妃鸡184只,随机分为4组,每组46只,公母各半.在基础日粮中添加桂皮型中草药添加剂,按添加量分别设为A(0%,空白对照组)、B(0.5%)、C(1%)、D(2%)4个组,进行为期70d的试验,探讨不同比例的桂皮型中草药添加剂对贵妃鸡屠宰性能及肌肉品质的影响.试验期末,即90日龄,每组随机取3公、3母进行屠宰性能测定,并取其胸肌、腿肌保存,进行肌肉品质分析.结果表明,日粮中添加桂皮型中草药添加剂对活重、屠宰率、胸肌率、腿肌率、腹脂率没有影响,差异不显著(P>0.05),但能明显提高贵妃鸡的半净膛率和全净膛率,差异显著(P<0.05),其中B组(0.5%)最为明显,分别提高7.38%和7.43%;对肌肉中的粗蛋白、水分、灰分及于物质含量没有明显影响(P>0.05),但能显著提高肌肉中的粗脂肪含量,A、B、C、D四个组胸肌粗脂肪含量公母平均分别为1.90%、3.83%、3.04%、2.66%,差异显著(P<0.05),四个组腿肌粗脂肪含量公母平均分别为10.21%、16.01%、12.62%、13.82%%,差异显著(P<0.05).     

复方中草药对鸡肉风味化合物组成的影响

为了验证复方中草药在肉鸡饲养中的应用效果,选择体重一致、健康的1日龄AA肉雏鸡400只,随机分为4组,每组5个重复,每个重复20只。Ⅰ组饲喂基础日粮,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别在基础日粮中添加0.5%、1%和1.5%复方中草药,研究复方中草药对肉鸡生长性能、肌肉氨基酸组成及肌肉风味化合物的影响。结果表明:复方中草药能够提高肌肉中鲜味氨基酸的含量,以及肌肉中风味化合物的种类及有益风味化合物的含量。说明复方中草药有利于肉鸡产品风味的改善,可用于肉鸡高效、优质添加剂的开发。     

中草药饲料添加剂对乌骨鸡生产性能与黑色素含量的影响

本研究通过在基础饲料中添加三种不同中草药饲料添加剂来激活乌骨鸡酪氨酸酶的活力促进黑色素的合成,从而探讨利用中草药饲料添加剂来提高乌骨鸡药用价值和营养价值的可行性。选用1日龄泰和乌骨鸡180只,随机分成4个处理组,每组设三个重复,每个重复15只鸡,对照组饲喂基础日粮,其余3组分别饲喂添加0.5%以黑芝麻为主要成分的复方中草药添加剂(I中药Ⅰ组)0.5%以血余炭为主要成分的复方中草药添加剂Ⅱ(中药Ⅱ组)和0.5%以何首乌为主要成分的复方中草药添加剂Ⅲ(中药Ⅲ组)的日粮,饲养至12周龄,每4周测定各试验组乌骨鸡的生产性能、肌肉当中的黑色素含量与酪氨酸酶活力。试验结果表明,不同的中草药饲料添加剂(0.5%添加水平)可不同程度地提高泰和乌骨鸡肌肉中的酪氨酸酶活力从而促进其黑色素的合成。     

中草药添加剂对宁都三黄鸡生产性能的影响

根据三黄鸡营养标准设计基础日粮,并严格限制抗生素和鱼粉等动物性蛋白在饲料中的添加量;按照中兽药配方原则,选取十多种中草药组成复方药,以不同比例添加到基础日粮中用于试验动物的日常保健与疫病防治。将600羽三黄鸡分成5组,I组为基础日粮组;II组为抗生素对照组;III、IV、V组为中草药饲料添加剂组(中草药添加量分别为0.3%、0.5%、0.7%)。通过生长性能、屠宰性能测定和分析,筛选出最佳中草药添加比例。     

“芪英散”对鸡肉品质影响的研究

为研究不同水平的纯中草药饲料添加剂对鸡肉品质的影响,试验采用单因素分组设计,将300只肉仔鸡,随机分为5组(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ),每组设3个重复,每个重复20只,每组60只,在同一饲养环境下进行饲喂。第Ⅰ组为基础对照组,饲喂基础日粮;第Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组为"芪英散"添加组,在基础日粮中分别添加0.5%、1.0%、1.5%、2.0%体重的"芪英散"。试验结束后屠宰,分别测定胴体指标、肉质理化指标、肌肉营养成份及风味性能指标。结果显示:添加"芪英散"能有效提高肉鸡屠体品质、肌肉pH值、嫩度,降低肌肉滴水损失,显著提高肌肉中蛋白质含量、不饱和脂肪酸的比例,肌苷酸含量升高,胆固醇含量降低。     

不同饲料添加剂对朗德鹅生产性能、胴体品质及重金属残留的影响

选择健康、体重为280g左右的8日龄朗德鹅雏165羽,随机分成三组,每组5个重复。试验组在基础日粮中分别添加0.6%~0.8%的微生物饲料添加剂和中草药饲料添加剂,对照组饲喂基础日粮,经过49天饲养试验后进行屠宰测定。结果表明:与对照组相比,日粮中添加微生物添加剂和中草药添加剂对提高朗德鹅生长速度没有明显作用,但能分别提高饲料利用率4.39%和7.58%(P0.05)及提高胸肌率4.05%、10.60%(P0.05),同时能改善肉质,提高朗德鹅营养价值,微生物添加剂有提高朗德鹅胸肌中粗蛋白质含量的趋势。而中草药添加剂能提高胸肌中的粗脂肪含量8.76%(P0.05),降低胸肌中铅含量63.16%(P0.01),降低肝脏中砷含量43.48%(P0.01),腿肌中未检出铅和镉。肌肉中砷、铅、镉的含量符合国家无公害畜禽肉安全要求标准(GB18406.3-2001)。     

两种饲料添加剂对育成猪肌肉品质和肠道组织形态的影响

为探讨优质猪肉的生产方法,本研究观察了不同饲料添加剂对育成猪肌肉品质和肠道组织形态学的影响。选取育成猪45头,随机分成3组,分别为基础日粮组(对照组)、基础日粮+0.1%乳酸菌添加剂(乳酸菌组)以及基础日粮+1%中草药添加剂(中草药组)。饲喂90 d后屠宰,常规法检测肌肉品质和风味物质沉积,制作组织切片观察十二指肠的组织形态学变化。结果:乳酸菌组猪肉大理石纹、肌苷酸、饱和脂肪酸与部分不饱和脂肪酸的含量明显优于对照组(P<0.05);中草药组猪肉肌苷酸、饱和脂肪酸与部分不饱和脂肪酸的含量也较对照组明显升高,而滴水损失度和剪切力降低。组织学观察发现,乳酸菌组和中草药组的肠道绒毛长度、隐窝深度和完整性均明显优于对照组(P<0.05)。研究表明,乳酸菌和中草药饲料添加剂均能提高猪肉品质与肌肉风味物质的含量,改善肠道结构的完整性,这为优质猪肉生产提供了依据。     

中草药添加剂对羊肉营养成分、脂肪酸含量和重金属残留的影响

旨在研究饲粮中添加中草药添加剂对羊肉营养成分、脂肪酸含量和重金属残留的影响。将10只平均体重(29.45±3.28)kg,生长发育正常的3月龄左右萨福克与小尾寒羊杂交一代公羔,随机分为2组,每组5只羊。对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加1.5%中草药添加剂饲喂90d。试验结束后每组分别选择3只羊屠宰,测定肉羊背最长肌中常规营养成分、脂肪酸含量和重金属残留。结果试验组与对照组比较,粗脂肪含量降低2.02g/kg,粗蛋白、粗灰分和干物质含量分别提高0.85、0.06和3.95个百分点;饱和脂肪酸含量降低4.04个百分点,单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量分别提高2.48和0.13个百分点,组间差异均不显著(P0.05);其中硬脂酸含量降低14.38%,亚麻酸含量提高13.89%,组间差异均显著(p0.05);羊肉中未检测到重金属残留。表明基础日粮中添加中草药添加剂能够改善羊肉营养价值,提高羊肉品质和风味,肉品安全无害。     

中草药饲料添加剂对肉仔鸡肉品质的影响

为了研究中草药饲料添加剂对肉仔鸡肉品质的影响;选取体重接近的健康1日龄AA肉仔鸡288只,按体重均匀分为4组,每组6个重复,每个重复12只鸡,即每组72只鸡。设对照组：日粮中不添加中草药饲料添加剂;试验Ⅰ组：日粮中添加0.5%中草药饲料添加剂;试验Ⅱ组：日粮中添加1%中草药饲料添加剂;试验Ⅲ组：日粮中添加2%中草药饲料添加剂。进行为期42 d的饲养试验。结果表明：添加复方中药制剂对肉仔鸡的肉品质有一定的改善作用,能够提高肉仔鸡粗蛋白、粗脂肪含量及肉色,并有降低滴水损失的趋势;日粮中添加1%复方中药制剂效果最好。     

蚯蚓发酵液对康乐黄种公鸡肌肉营养成分的影响

选取35周龄康乐黄种公鸡120只,随机分为4组,每组3个重复,每个重复10只。各试验组在基础日粮的基础上分别添加0.5%、1.0%、1.5%蚯蚓发酵液,试验饲喂45 d。通过检测试验鸡肌肉水分、粗脂肪、粗蛋白和粗灰分情况,了解蚯蚓发酵液对康乐黄种公鸡肌肉品质的影响。结果显示,1.0%、1.5%组康乐黄种公鸡肌肉的水分含量明显提高（P<0.05）和粗蛋白含量明显下降（P<0.05）,各组添加0.5%、1.0%、1.5%的对粗脂肪含量无明显影响（P>0.05）,1.5%组的粗灰分含量显者下降（P<0.05）,说明添加蚯蚓发酵液在一定程度上能提高康乐黄种公鸡的肌肉品质和嫩度。     

复合型植物提取物对三黄鸡肉品质的影响

本试验旨在研究日粮中添加不同比例的复合型植物提取物对三黄鸡肉品质的影响。试验选用1日龄,健康、初始体重为29.21 g的三黄鸡公鸡240只,随机分4组,每组10个重复,每个重复6只鸡。A组饲喂基础日粮,B、C、D组在基础日粮中分别添加0.01%、0.02%、0.04%的植物提取物。饲养至70日龄时进行屠宰试验,分别取胸肌、腿肌,测定物理指标、化学指标、氨基酸含量、脂肪酸含量。结果表明:与对照组相比,饲料中添加0.02%的植物提取物能够提高肌肉pH、粗蛋白比例(P0.05),降低肌肉脂肪(P0.05),但对肌肉剪切力无显著差异(P0.05);增加肌肉中苏氨酸、谷氨酸、甘氨酸、亮氨酸、必需氨基酸、呈味氨基酸、总氨基酸含量(P0.05);提高腿肌中饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、必需脂肪酸含量(P0.05)。综合分析,在饲料中添加0.02%的植物提取物能显著改善肌肉风味,提高肌肉品质。     

“连藤”中草药添加剂对广西三黄鸡血液生化、免疫及抗氧化性能的影响

试验旨在探讨连藤中草药添加剂对广西三黄鸡血液生化、免疫及抗氧化能力的影响。480羽1日龄广西三黄鸡随机分4组,每组6个重复,每重复20羽。其中,A、B、C组为试验组,在基础日粮中添加0.1%、0.2%和0.4%连藤添加剂;D组为对照组,饲喂基础日粮。试验期70 d。分别于试验21、35、49 d从每组抽取6羽静脉采血,分离血清,测定生化、免疫及抗氧化指标。结果显示,连藤添加剂不同添加量对广西三黄鸡3个阶段的血清葡萄糖、甘油三酯、总蛋白、总胆固醇、尿素氮含量无显著影响(P>0.05),但A、B组35 d白蛋白含量极显著高于D组(P<0.01),B组49 d白蛋白含量显著高于D组(P<0.05)。A组49 d免疫球蛋白M含量显著低于D组(P<0.05)。A、B组49 d白细胞介素-2含量显著高于D组(P<0.05)。A、B、C 3组49 d总抗氧化能力极显著高于D组(P<0.01),B组35 d总抗氧化能力显著高于D组(P<0.05)。A、B组49 d谷胱甘肽含量极显著高于D组和C组(P<0.01)。B、C组35 d总超氧化物歧化酶活性显著高于D组(P<0.05)。日粮添加0.2%连藤中草药添加剂在一定程度上可以提高试鸡的免疫性能,显著提高鸡的抗氧化能力。     

草本植物调理剂对肥育猪肉质特性的影响

选用50kg左右的"长×双×沙"三元杂交肥育猪48头,随机分成3组,设1个对照组和2个试验组,每组4个重复。试验组分别在基础日粮中添加0.5%的蒙生草本植物调理剂和0.5%的香草添加剂,探讨蒙生草本植物调理剂对育肥猪肉品质的影响。结果表明:日粮添加0.5%的蒙生草本植物调理剂或香草添加剂,与对照组相比,失水率分别降低4.17%、4.22%;贮存损失分别降低11.99%、7.12%;熟肉率分别提高2.99%、3.39%;肌肉中粗脂肪含量分别提高了40.03%(P<0.05)、43.01%(P<0.05);总氨基酸含量分别提高8.21%、5.63%;品味综合评分分别为8.93分、8.97分,高于对照组;铅残留分别降低26.09%(P<0.05)、43.48%(P<0.01),未检出砷、汞、磺胺类、瘦肉精。猪肉安全、营养、风味好。     

复方中草药对AA肉鸡饲养效果及肉质的影响

为了验证复方中草药在肉鸡饲养中的应用效果,选择体重相近、健康的1日龄AA肉雏鸡400只,随机分为4组,每组5个重复。Ⅰ组饲喂基础日粮,Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组分别在基础日粮的基础上添加0.5%、1%和1.5%复方中草药。结果显示:复方中草药能够促进肉鸡增重,提高肉鸡采食量,降低料肉比;提高肌肉中蛋白质含量,改善肌肉pH值,延缓肌肉pH值的下降速度,降低肌肉L*值和b*值,提高a*值,显著改善肌肉颜色,提高肌肉嫩度;能降低血液中IL-1和IL-6水平,提高IGF水平,其中1.5%添加组IL-1和IL-6分别比对照组低36.57%,30.42%,差异极显著(P0.01)。IGF比对照组提高63.08%,差异极显著(P0.01)。结果表明:复方中草药具有较高的实用价值,在肉鸡饲粮中适宜添加比例为1.5%。     

肉仔鸡应用香型中草药添加剂的饲养试验

270羽艾维菌肉仔鸡随机分为6组,每组3个重复,试验期42d,第Ⅰ组为基础对照组;第Ⅱ组在基础日粮中添加50mg/kg杆菌肽锌,第Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ组在基础日粮基础上分别添加0.5%、1.0%、1.5%、2.0%香型中草药添加剂。结果表明,香型中草药添加剂能提高肉仔鸡日增重,效果与抗生素组相近,其中以1.5%添加量效果最佳。     

草本植物调理剂对肥育猪肉质特性的影响

选用50kg左右的"长×双×沙"三元杂交肥育猪48头,随机分成3组,设1个对照组和2个试验组,每组4个重复.试验组分别在基础日粮中添加0.5%的蒙生草本植物调理剂和0.5%的香草添加剂,探讨蒙生草本植物调理剂对育肥猪肉品质的影响.结果表明:日粮添加0.5%的蒙生草本植物调理剂或香草添加剂,与对照组相比,失水率分别降低4.17%、4.22%;贮存损失分别降低11.99%、7.12%;熟肉率分别提高2.99%、3.39%;肌肉中粗脂肪含量分别提高了40.03%(P<0.05)、43.01%(P<0.05);总氨基酸含量分别提高8.21%、5.63%;品味综合评分分别为8.93分、8.97分,高于对照组;铅残留分别降低26.09%(P<0.05)、43.48%(P<0.01),未检出砷、汞、磺胺类、瘦肉精.猪肉安全、营养、风味好.     

中草药制剂对獭兔生长和消化影响的研究

为研究不同水平的纯中草药饲料添加剂对獭兔生长和消化的影响,本试验采用单因素分组设计,将120只生长獭兔随机分为6组,每组4个重复,每个重复5只,在同一饲养环境下进行50 d饲喂。第Ⅰ组为对照组,饲喂基础日粮;第Ⅱ组为抗生素组,在基础日粮中添加4 mg/kg地克珠利;第Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ组为中草药制剂添加组,在基础日粮中分别添加0.5%、1.0%、1.5%、2.0%(均以生长獭兔的平均体重为基础)的中草药制剂。50 d后测定獭兔生长性能指标和营养物质消化指标。结果表明:(1)添加中草药制剂能够提高獭兔平均日增重、日采食量和饲料转化率。1.5%和2.0%中草药制剂添加组生长獭兔料重比均降低0.60%,差异显著(P0.05)。(2)中草药制剂能够提高獭兔粗蛋白质消化率和粗脂肪消化率,1.5%与2.0%中草药制剂添加组生长獭兔的粗蛋白质消化率分别比对照组提高了4.79%和4.82%(P0.05),粗脂肪消化率分别提高了5.77%和5.42%(P0.05)。添加中草药制剂对粗纤维、钙、磷等消化率影响不明显。由此可见,中草药制剂能有效提高獭兔增重,提高獭兔营养物质消化率,加快獭兔育肥。     

中草药添加剂提高福建黄兔肉质品质的试验研究

选择福建玉华山生态养殖场断奶黄兔（60日龄）,随机分为4组,分别在日粮中添加0.1%、0.5%和1%的中草药添加剂,经60d的饲喂试验后全部屠宰,分析测定各组兔肉中脂朌及蛋白含量。结果随添加剂量的增加,兔肉中脂朌含量呈下降趋势,而蛋白含量呈上升趋势。1%添加组极显著高于对照组。（P〈0.01）。表明中草药饲料添加剂不但能够降低兔肉的脂肪,还能提高肌肉的蛋白质含量,从而为中草药添加剂开辟＂绿色,无污染,天然的兔肉＂提供了更为有力的证据。     

中草药饲料添加剂对三黄鸡血液生化指标和免疫功能的影响

为研究不同剂量的中草药饲料添加剂对三黄鸡血液生化指标和免疫功能的影响,试验选用1日龄健康的三黄鸡150只,随机分成基础日粮组、基础日粮+0.06% 阿莫西林组、基础日粮+0.7 g/kg中草药制剂组、基础日粮+1.0 g/kg中草药制剂组、基础日粮+1.3 g/kg中草药制剂组共5个组,采用舍内笼养,试验期为42 d。结果表明：与对照组相比较,基础日粮+1.0 g/kg中草药制剂组的三黄鸡平均日增重增加了 11.94%,血液中总蛋白提高了15.3%,与添加阿莫西林组相比提高了13.5%,差异显著（P < 0.05）。中草药制剂添加饲喂,可以有效促进三黄鸡免疫器官的发育和血液中非特异性抗体的分泌,尤其是基础日粮+1.0 g/kg中草药制剂试验组三黄鸡的胸腺指数、脾脏指数和法氏囊指数显著高于对照组和抗生素组（P <0.05）|同时血液中IgG和IgM含量较对照组分别提高了11.03% 和17.39%（P < 0.05）|与抗生素组相比血液中IgG和IgM含量分别提高了16.05% 和18.42%（P < 0.05）。由此可见,在三黄鸡仔鸡基础日粮中添加适当剂量的中草药制剂能改善其生长性能和免疫功能。 [关键词] 三黄鸡|血液指标|免疫功能|中草药制剂     

日粮添加中草药添加剂对猪肉品质的影响

本试验以杜长大生长育肥猪为研究对象,探讨不同剂量的中草药添加剂对其肉品质的影响。试验选择100头体重相近、健康、胎次相近的育肥猪按照单因素随机分组原则分为4组,每组25头猪,每组5个重复,每个重复5头育肥猪。对照组饲喂基础日粮,试验1～3组依次在基础日粮中添加0.5%、1.0%、1.5%的中草药添加剂,试验期4周。结果显示:生长育肥猪日粮中添加一定剂量的中草药添加剂对育肥猪屠宰24h后p H值、剪切力、肉色亮度、肉色黄度、水分、粗脂肪、粗蛋白等指标未产生显著影响;但试验2组育肥猪的大理石纹显著高于对照组(P0.05),试验2组育肥猪的猪肉滴水损失显著低于对照组(P0.05),试验2组的肉色红度值显著高于对照组和试验1组(P0.05)。综上所述,在生长育肥猪日粮中添加适量的中草药添加剂可以显著改善育肥猪的肉品质,且最适添加剂量为1.0%。