刘传富加工豆腐致富

在普兰店市太平办事处庙山村，提起豆腐加工村民无不会想到加工大户刘传富——一位在豆腐加工产业中摸爬滚打15年的中年汉子。如今他已是集豆腐加工和畜牧养殖为一体的“农场主”了。他按照“一条产业链、两条致富路”的发展模式，把豆制品加工和办养猪场这两个产业越做越大，成为这个村的致富带头人。     

我心中的“百科全书”

我认识《农村新技术》已7年有余,她有我急需的种养知识、加工技术、致富点子,还有政策法规、医疗保健等,她就像一部“百科全书”,是我们农民致富的好帮手,有很高的实用价值。几     

一项新技术省下5000元

《农村新技术》知识面广,信息量大,我订阅它已有近10年了。通过邮购贵刊编印的《农村技术致富精选》、《农村新技术精华本》两书,更是受益良多。我是从事感光瓷像工作的,很想学习当今流行的电脑制瓷像技术,     

传统卤水（石膏）豆腐包装技术研究

[目的]为实现豆腐的产业化生产提供技术支持。[方法]在传统卤水（石膏）豆腐加工技术的基础上,增加包装工艺,使传统豆腐得以包装。[结果]豆腐包装加工技术方案的原料、筛选、计量、浸泡、水洗、磨制、分离、煮浆、豆浆、点浆阶段与传统豆腐加工工艺相同。豆腐包装加工技术在豆浆点浆完成后,将调配卤水（或石膏）后的豆浆趁热装入灌装盒内,灌装量根据成品豆腐含水量确定;灌装盒由上下两部分组成,下部是普通的豆腐盒,上部是一个上下相通的筒,筒口径与豆腐盒开口处的口径大小、形状一致;在灌装盒中完成蹲脑,蹲脑时间一般保持20～25 m in,然后挤压脱水,挤压脱水完成后,除去活塞及上部分的筒,用封口机将豆腐盒封口,然后贴标即为成品。[结论]该包装工艺为实现传统豆腐的产业化生产奠定了技术基础。     

林江巧念"五彩豆腐经"

云南安宁市连然镇文化路村25号(邮码650300)有一个云兴豆品厂，厂长林江身残志不残，巧走致富路。他靠加工制作五彩豆腐，年纯收入6万元以上，还带动了30多位残疾人就业。这些残疾人靠销售五彩豆腐都获得了1500元以上的月收入。     

我找到了致富路

我是农村一名中共党员,为找一条致富门路曾搞过特种养殖,种过中药材,但均告失败。正当我负债累累悲伤绝望之时,村党支书给我送来了《农村新技术》。从刊中丰富的农科知识中我学会了优质烤烟的高效种植,掌握了山羊的快速育肥技术,2001年我被县农业局评为"科技示范户"。去年我从贵刊中了解到北京益丰科研所     

玉米豆腐加工新技术

用玉米加工豆腐，技术容易掌握，价值成倍增长，是一条新型可靠的致富门路。 1．备料：原料是玉米和石灰。玉米用普通玉米即可，不能用糯玉米（因其有粘性，不易制作）。石灰以新石灰为好。     

“小豆腐”打造循环增收产业链

平邑县柏林镇固城村村民靠做豆腐发家致富,搞活经济,形成了一条豆腐加工、豆腐渣养猪、猪粪入沼气池、沼液肥田循环增收产业链。     

育虫养鸡省力赚钱

我是《农村新技术》的老订户,为寻求稳妥致富门路,我从贵刊2003年第4期中选用了《育虫养鸡12法》一文。虽然我地养鸡户特别多,但育虫养鸡还是一项空白。去年4月我开始照该文所述方法进行育虫试验,竟然一     

我种蘑菇致富了

我是基层医疗工作者。多年来,在 工作之余,也在探寻致富门路。1999 年,我认识了《农村新技术》杂志社能 通讯员赵强。从杂志上获悉食用菌栽 培前景不错,在赵强的帮助下,我认真 阅读每一期《农村新技术》,从中吸取 技术经验和市场信息。还参加了贵刊 的食用菌学习培训班。2000年我投料 2000千克,3个月就获利4000元。第     

大豆7S、11S球蛋白亚基缺失突变体豆腐加工特性的鉴定

以4份7S、11S球蛋白不同亚基组成大豆种质为试材,采用小样本大豆加工方法制作豆腐,测定其豆腐产量、豆腐干重(DTW)、豆腐蛋白含量(PC)、豆腐硬度和豆浆蛋白率(RPA)等豆腐品质指标.并分析和鉴定其豆腐加工特性来明晰以上四种大豆种质在豆腐品质加工上的利用潜力.结果表明,大豆7S球蛋白亚基表现分别为:α'-亚基缺失,...     

我家用上了自来水

我是贵刊的老读者,十年来从《农村新技术》文章中学到不少关于种植、养殖等方面的知识和技术,最让我骄傲的是,在贵刊帮助下,我家用上了自来水.     

良师益友《农村新技术》

我是贵刊近20年订户,我的桌上、床边堆的都是《农村新技术》,"她"是我不可缺少的良师益友。每期都有好文章,一天没看觉遗憾。我去年30余万元纯收入,论功劳《农村新技术》该排第一呢!无论查信息、找技术都能从刊中得到。例如今年3月,我的一位超级粉葛种植户急急忙忙来找我,说他刚种下的葛     

致富路上的好老师

我是贵刊的忠实读者,1993年还在职业中学读书时就开始订阅《农村新技术》。她丰富的知识、实用的技术,深深吸引着我。如今珍藏的这些杂志,成了我的“宝贝”。是我致富路上的好老师。我还从贵社读者服务部邮购多种技术书籍,《农村新技术》更是为我发展苗木生产助了一臂之力。我曾从事柑橘、脐橙的种植。获利不小,后来看到贵刊报道种植花卉苗木有前途的信息,     

即食豆腐机致富好帮手

江苏省徐州市铜山县王国民读者来信：我想在当地镇上开一家豆腐坊，请问哪里有豆腐加工机械可买？答：虽然豆腐加工产业，消费空间巨大，但豆腐加工却仍然延续着几千年的老方法，豆腐加工无法形成高产，高效的机械化而是手工制作，而且手工制作过程中．由于条件简陋，造成了生产环境的脏乱．让消费者吃着豆腐却不能放心。因此．采用机械化豆腐加工工艺仍是大势所趋。豆腐坊的加工效益突出。以当前豆腐2元／公斤市场价来算，日销售500公斤．收入就是1000元。扣除各方成本600元，纯利润就是400元。上海富正成套机械制造有限公司是一家专业从事大豆制品加工设备研制、开发、直销、服务的国内合资实业公司。近年参照韩国豆腐机开发推出新型即食豆腐机，产品遍布全国各地，并远销韩国、埃及、美国等国家．非常适合普通农户选用。     

致富路上的好帮手

我是培育食用菌的专业户。原来使用的大棚都是用竹木搭建的，几年后部分结构断裂，杂菌滋生。正当我准备更换新大棚时，看到站捉村新技术》2005年第4期刊登的《大棚骨架简易生产技术》一文，深受启发。我又向化学教授请教了化工原料性能，结合文章要领，终于生产出新型大棚杆架。现在的大棚杆架坚固耐用，不生杂菌。种菜的、养鸡的专业户，也来找我加工大棚杆架，我从中得到一定收入。后来我又对该技术加以改进，不用模具也能生产出空心大棚杆架，质量更好。这些都得益于《农村新技术》，她真是致富路上的好帮手。     

欢迎邮购本刊其他书籍资料

1.《农村新技术精华本》:1992年出版的《农村新技术精华本》,收集了《农村新技术》杂志1983-1992年发表的精品文章357篇,共46万余字,凡是经老订户实践证明最有助于发家致富的技术资料,均被收入本书,含种植、养殖、加工技术和生活百科内容。该书10多年来一直畅销不衰,在读者中引起了巨大反响。被读者誉为"篇篇是宝,就是花上100元买一册也值得"。每本邮购价15元(含邮资)。2.《农村致富技术精选》:该书包括种植、养殖、加工、生活4大部分,共搜集最有赢利价值的热门技术资料162篇,含致富技术300余项,全书近30万字。读者只要从中选择一两     

投资几百元加工磁疗保健品？

《城乡致富》编辑部:我是贵刊的忠实读者,现在在批发市场有间小铺子,经营一些小商品。前不久,我看到一则广告,广告中说只要投几十或几百元,就能加工制作市场流行的磁疗保健用品。     

诚谢读者!

《城乡致富》编辑们:你们好!我叫张昌俊,结识贵刊时间不长,但对贵刊却产生了深厚的感情。古人云:读万卷书,行万里路。我从贵刊中了解到国家政策的变化,众多成功人士的创业经历,是她为我抚平创业的伤口,让我逐渐从阴影中走出来,找到了人生的价值所在。为了感谢《城乡致富》对我的帮助,特别赠送锦旗一面。     

国内外豆腐加工主要研究进展

概述了国内外豆腐加工研究最新进展,为加工企业提供了参考依据.