减量施肥对连作小白菜的产量和硝酸盐含量的影响

蔬菜品种，肥料种类、用量和生长环境等因素都会影响蔬菜对硝酸盐的吸收、转运及其积累，而大量施肥是蔬菜体内硝酸盐累积的根本原因，控制施肥量是降低蔬菜体内硝酸盐含量的关键。蔬菜作物具有生长期短，复种茬口多，需肥量大的特点，实际生产中往往通过大量施肥来获得高产。     

怎样给蔬菜进行根外追肥

根外追肥是与土壤施肥相辅相成的，是蔬菜生产上一种经济速效的提高产量和改善品质的施肥方法（即叶面施肥），它可以通过叶面直接吸收利用．尤其在蔬菜生长后期．根系老化，吸收运输能力衰弱时喷施．可以迅速补充植株体内养分的不足或营养失衡．促进蔬菜生长旺盛。防止早衰，延长供应朋。根外追肥在茄果类或瓜类生育期长，分批采收的蔬菜上效果尤为明显。     

冬暖式大棚早春管理技术

进入春季，气温回升较快，为蔬菜生长提供了有利的气候条件，但若管理不当，也易造成棚内蔬菜病害重、老化快，增加施药成本，降低蔬菜品质。因此，应从控制温湿度、加强肥水管理、综合防治病虫害等方面入手，严格控制病虫害的发生、发展，调节好作物营养生长与生殖生长的关系，实现大棚蔬菜的高产高效。     

喜温蔬菜干旱及其防治措施

干旱影响蔬菜的正常发芽出苗及苗期正常生长。大多数蔬菜比多数大田作物对水分亏缺更为敏感。幼苗期土壤水分不足受旱会使苗龄过长形成老化苗；营养生长盛期和产量形成期需水量最大，水分不足会生长不良，严重影响产量；茄果类中后期缺水造成叶小、色暗、落花、落果。     

适用于设施土壤镉钝化的材料选择与施用

土壤中积累的重金属镉(Cd)会通过食物链危害人体健康。当土壤镉含量超过风险筛选值时,会进一步增加对蔬菜生产的风险。近年来,随着种植年限的增加,设施菜田土壤中镉含量呈净累积状态,增加了蔬菜产品中镉含量超标的风险,因此控制土壤镉的生物有效性势在必行。本文针对设施土壤易出现钙、镁淋洗及土壤酸化等诱使有效态镉含量增加的问题,综述了可用于控制土壤镉有效性的不同钝化材料及其作用机理;提出了基于设施土壤改良方式来控制土壤镉的生物有效性,降低其在蔬菜体内的累积风险,可为设施土壤调理剂的合理选择以及蔬菜安全优质生产提供参考。     

施用不同肥料组合对辣椒地重金属含量的影响

在现代蔬菜生产过程中，对农药残留重视程度越来越高，但对于蔬菜中的重金属残留关注度不够。蔬菜中的重金属通过普通的洗涤和蒸煮很难去除并且可以在体内富集，当达到一定程度就会威胁人体健康。     

浅谈绿色食品蔬菜生产的施肥对策

胡永军，山东省寿光市农业局，262700陈永智，丁光国，通讯地址同第1作者随着人民生活水平的不断提高，广大消费者对蔬菜品质的要求日益强烈。但是蔬菜生产中由于受环境污染，化肥、农药大量投放的影响，致使蔬菜中的污染物质，包括农药残留、重金属及硝酸盐等有害物质的含量有增无减。特别是保护地蔬菜生产中化肥的超量投入，导致蔬菜体内硝酸盐含量升高。大量施用化学肥料对蔬菜本身危害不大，但对人的健康却具有潜在的危险。因此如何降低蔬菜体内硝酸盐含量，已成为农业专家们的攻关内容，也是当前发展绿色食品蔬菜生产中亟待解决的问题…     

浅谈德国菜田氮、磷、钾、镁的含量指标

表1 土壤速效氮含量指标土壤养分是土壤肥力的重要组成部分，它是施肥的重要参考依据。土壤养分的供应量直接影响着蔬菜的产量与品质，影响着经济效益和生态环境。如果土壤中某种养分长期处于输出大于输入的状态，势必造成土壤中该养分的损耗，若不予补充，不仅蔬菜产出水平不会提高，而且会对土壤产生破坏作用。当土壤中某种养分长期处于输入大于输出状态时，该养分在农田中不断积累，使肥效降低，不仅增加菜农的投入，甚至会造成环境污染或产品污染。特别是我国加入WTO后蔬菜生产必须与世界接轨，因此确定土壤养分含量及制定合理的施肥…     

锌与蔬菜生育

１锌在蔬菜体内的生理功能锌是植物体内多种酶的组成成分或活化剂，如碳酸酐酶、乙醇脱氢酶、超氧物歧化酶、ＲＮＡ聚合酶、焦磷酸酶、缩合酶等，如果缺少了锌，这些酶的活性就会下降。锌与生长素类物质尤其是吲哚乙酸合成有关，缺锌番茄体内吲哚乙酸含量下降，茎伸长受阻...     

大棚土壤老化及其防治

近年来城郊农村迅猛地发展大棚蔬菜生产,生产环境与生产条件的急剧变化,使得大棚土壤肥力也随之发生了急剧变化,土壤肥力逐年老化下降,这一问题如不及时加以防治,将会严重影响大棚蔬菜生产的持续发展.     

几种蔬菜作物缺钙诊断与防治

蔬菜作物大多喜钙,需要量较多。吸收的钙在植株体中起多种作用,可以促进细胞壁的发育,减少体内营养物质外渗,抑制病菌的侵染,提高植株的抗病性,消除体内过多有机酸的危害,促进体内各种代谢过程。蔬菜一旦缺钙,体内代谢受阻,就会发生种种缺钙症状,如番茄脐腐病、...     

二氧化碳与日光温室蔬菜生产

二氧化碳与日光温室蔬菜生产杜瑞民蔬菜生长依靠光合作用，而光合作用离不开二氧化碳，在一定二氧化碳浓度范围内，随着浓度的增加，单位面积蔬菜产量大幅度提高，若高出这个范围（即高出二氧化碳饱和点）产量就会降低，甚至发生二氧化碳中毒现象。一般蔬菜的二氧化碳饱和...     

部分蔬菜作物缺钾症状及其矫正

近几年来,在蔬菜生产中,由于氮磷化肥用量的增加,有机肥施用的减少及菜地老化等原因,蔬菜作物不同程度地缺钾,使作物体内生理化代谢紊乱、失调,成为产量、品质和其他肥料效应的限制因子,应当引起高度重视。蔬菜作物缺钾的一般症状;最初生长减缓,活力下降,植株矮化。老叶的叶尖和叶缘开始变黄,继而变褐,沿叶脉处呈现白色斑点,渐次干枯呈烧灼状,以致脱落。但叶中部靠近叶脉附近仍保持原     

"放心菜"生产的有关问题探讨

“放心菜”是近年蔬菜生产中的新概念，它是指蔬菜中有机磷类农药和氨基甲酸酯类农药残留不超标，不会引起中毒事故发生的蔬菜，它的标准不像无公害蔬菜那样高，是适合我国现阶段农业生产，特别是农户小规模蔬菜生产现状的生产技术，是对蔬菜生产的最低要求。一、“放心菜”与“无公害蔬菜”“放心菜”是指利用酶抑制法等检测手段快速检测合格的蔬菜。其基本原理是：当昆虫体内导致神经传递介质-乙酰胆碱分解的乙酰胆碱酯酶被有机磷类或氨基甲酸酯类农药抑制活性后，该酶催化水解乙酰胆碱等物质（俗称底物）的活性不同程度地丧失或降低，以…     

日光温室蔬菜盐类危害的发生原因与防治措施

由于日光温室常年在同一地块上连续种植蔬菜作物，再加上一些菜农不规范使用化学肥料，致使不少老菜区出现不同程度的铵离子、硝酸根离子等盐类危害，既影响了蔬菜的产量，又降低了蔬菜的品质，如不及时治理，将会成为制约保护地蔬菜发展的瓶颈。     

蔬菜不可偏施氮肥

蔬菜合理的施用化肥,有利于增产增收。然而,部分菜农片面追求高产,大量施氮素化肥,使蔬菜硝酸盐含量增高。特别是干旱季节,对易于积聚硝酸盐的蔬菜偏施大量氮肥,和在土壤缺钼的菜园施氮肥,蔬菜体内硝酸盐便会积聚得更多。不同     

设施内有害气体的防治

设施内环境长时间处于密闭状态，空气流动比较困难，常常会造成有害气体的积累，从而导致设施蔬菜中毒，甚至成片死亡。因此，掌握设施有害气体的发生特点，及时有效地采取防治措施是设施无公害蔬菜生产中气体环境调控技术的主要内容。     

BH—1叶喷剂的肥效试验初报

ＢＨ—１叶喷剂的肥效试验初报崔成日，包焕升蔬菜、果树、花卉等植物的苗期，由于其根系发育不足，不能满足苗期旺盛的生命力对营养的需求，而当作物开花结果进入成熟期时，由于部分根系的老化，也不能满足作物对养分的需求，养分缺乏会导致作物生长缓慢，甚至招致某些病...     

蔬菜深加工新方向

蔬菜深加工新方向目前蔬菜市场十分活跃，除已大规模开发的速冻蔬菜、罐头蔬菜、脱水蔬菜外，又有一些新的加工技术陆续开发成功，其中前景比较好的有以下几种：粉末蔬菜将新鲜蔬菜用干冻的方法脱除体内水分，然后磨成粉末，掺入其它食料，制成蔬菜挂面、蔬菜糖果及糕点等...     

科学施肥防止蔬菜大棚土壤老化

指出蔬菜大棚土壤的老化现象,提出防止土壤老化的多项科学施肥措施。