鱼肉馅制品制作工艺

一、鱼丸子鱼丸子一般作为配菜或煮汤用。 原料配方 1、鱼肉馅30公斤、淀粉3公斤、盐0．9公斤、清水适量; 2、鱼肉馅20公斤、黄酒2公斤、盐0．6公斤、味精0．3公斤、糖0．2公斤、淀粉5公斤、清水适量。     

牛肉干制作工艺

(1)瘦牛肉100公斤，酱油、白糖各6公斤，食盐2公斤，姜粉0.5公斤，桂皮、五香粉、味精各0．1公斤。     

玉米高产施肥新技术

玉米生长发育各阶段对氮、磷、钾肥料的吸收数量是不同的，根据玉米的需肥规律，合理及时地施肥是玉米高产的关键。一般来说每生产100公斤玉米籽粒，需从土壤中吸收氮素2．8～3．0公斤、磷素2．1～2．5公斤、钾素2．5公斤。其中春玉米吸收氮素3．74公斤、磷素1．14公斤、钾素3．0公斤；套种玉米吸收氮素2．5公斤、磷素1．1公斤、钾素2．6公斤。     

排骨七种制作方法

天津糖排骨 原料配方 猪肋条骨100公斤，白糖6公斤，红米0．8公斤，料酒1公斤，味精0．1公斤，大盐1．5公斤，大料0．05公斤，桂皮0．05公斤，大葱1．5公斤，鲜姜0．5公斤，火硝0．1公斤，丁香0．05公斤。     

几种主要蔬菜配方施肥技术

甘蓝施肥生产1000公斤甘蓝需纯氮2.0公斤，五氧化二磷0．72公斤，氧化钾2．2公斤；亩产甘蓝3000-5000公斤，需纯氮6～10公斤，五氧化二磷2．2～3．6公斤，氧化钾6．6～11公斤。定植甘蓝前亩施有机肥2500公斤，磷肥20～25公斤。甘蓝进入莲座期进行第1次追肥，亩施纯氮36公斤，氧化钾3．3～5．5公斤。进入甘蓝结球期，进行第2次追肥，亩施纯氮3～6公斤，氧化钾3．3～5．5公斤。     

江苏省农产品、农资产品价格

经济作物 棉花，籽棉5．0元，公斤，环比基本持平。同比跌10．1％；皮棉608．8元／50，公斤，环比略涨0．6％，同比跌15．2％；蚕茧1417元／50公斤，环比跌1．6％，同比涨46。6％。蔬菜，白菜1．05元／公斤，环比跌7．9％，同比跌3．7％；西红柿3．12元忪斤，环比涨10．3％，同比跌10．1％；黄瓜2．68元，公斤．环比涨22.4％，同比跌14．9％；菜椒2．73元／公斤。环比跌2．5％，同比跌21．6％；土豆2．17元／公斤，环比涨5．9％，同比涨17．3％。[第一段]     

稻草秸秆饲料制作技术

一、原料 稻草用锤片机加工成稻草粉（0．5～1厘米）100公斤．40～60℃温水220公斤．生石灰1公斤．生石膏0．4公斤，小苏打、草木灰各0．5公斤，过磷酸钙（备用）0．5公斤．膨润土、沸石各0．2公斤。     

几种棚室蔬菜测土配方施肥技术

生产1000公斤白菜需纯氮1．6公斤，五氧化二磷0．8公斤，氧化钾1．8公斤。亩产白菜0．5～1万公斤需纯氮8～16公斤，五氧化二磷4～8公斤，氧化钾9～18公斤。白菜播种前亩施有机肥5000公斤，磷肥25～50公斤。白菜进入莲座期进行第1次追肥，亩施纯氮3～6公斤，氧化钾3～6公斤。结球或顶心初期进行第2次追肥，亩施纯氮3～6公斤，氧化钾3～6公斤。结球或项心中期进行第3次追肥，亩施纯氮2～4公斤，氧化钾3～6公斤。     

玉米配方施肥效果好

玉米是一种高产作物,植株高大,茎叶繁茂,需肥量大,只有增施肥料,满足其生长发育时养分的需要,才能获得高产。一般情况下在氮磷钾三要素中相对需氮钾较多,需磷较少,根据研究,玉米每形成100公斤籽粒需从土壤中吸收纯氮2．5公斤、五氧化二磷1．5公斤、氧化钾2．2公斤,氮磷钾比例为1：0．6：0．9,需肥量随着产量水平的提高而增加。     

水稻的施肥技术（上）

水稻需肥量和需肥规律是什么？ 答：据分析测定，每生产100公斤稻谷需从土壤中吸收氮1．7～2．0公斤，平均1．85公斤；五氧化二磷0．7～1．0公斤，平均0．85公斤；氧化钾1．6～2．6公斤，平均2．1公斤。因为栽培地区、品种类型、土壤特性、施肥和产量不同，对氮、磷、钾的吸收数量有所不同。制订施肥计划时．必须根据当地条件、品种特性考虑。水稻分蘖期以前，由于苗小同化面积较小．     

果树伤口保护剂的配制

一、波尔多浆保护剂 硫酸铜0．5公斤．石灰1．5公斤，水7．5公斤，动物油0．2公斤。先配成波尔多浆．再加入动物油搅拌即可。     

水产品价格将涨

近期，江苏省淡水鱼价格下跌，虾价上涨。据汀苏省农业系统物价网点县调查。5月份，全省水产品价格环比、同比大多下跌。鲤鱼6．9元／公斤，环比跌6．5％，同比涨4．7％；鲢鱼5．8元／公斤，环比跌2．8％，同比略跌1．0％；草鱼8．7元／公斤．环比跌1．1％，同比跌2．3％；     

乳猪菜单

乳猪（5—10公斤体重）饲料配方：玉米21．2％、豆饼20％、高粱10％、鱼粉10％、酵母3％、全脂奶粉30％、白糖3．5％、胃蛋白酶0-3％、淀粉酶0．2％、贝壳粉1％、食盐0．2％。营养水平：消化能3．6兆卡／公斤，粗蛋白质24.3％、钙0．7％、磷O．7％、赖氨酸1．52％％、蛋氨酸＋胱氨酸0．63％。     

蘑菇面酱巧制作

一、准备原料 蘑菇下脚料（次菇、碎菇、菇脚、菇屑等）3蚣斤，面粉100公斤，食盐3．5公斤，五香粉0．2公斤，糖精0．1公斤，柠檬酸0．3公斤。苯甲酸钠0．1公斤，水30公斤。     

鸡蛋价格将高位走稳

2月份以来．鸡蛋价格有所回落。据农业部统计数据显示：3月底，北京岳各庄农织市场鸡蛋价格为5．4元／公斤，石家庄桥西农贸市场5．6元／公斤，晋石玉羊农贸市场6元／公斤，江苏凌家塘农贸市场6.3元／公斤，川江油仔猪农贸市场6，81元／公斤，较2月初鸡蛋统计价格．分别下降0．2～1元／公斤不等．[第一段]     

几种棚室蔬菜测土配方施肥技术

一、白菜施肥技术 生产1000公斤白菜需纯氮1．6公斤，五氧化二磷0．8公斤，氧化钾1．8公斤。亩产白菜0．5～1万公斤需纯氮8～16公斤，五氧化二磷4～8公斤，氧化钾9～18公斤。白菜播种前亩施有机肥5000公斤，磷肥25～50公斤。白菜进入莲座期进行第1次追肥，亩施纯氮3～6公斤，氧化钾3～6公斤。     

残膜对棉田的污染及治理

棉花地膜覆盖面积占总埴棉面积的70％～80％．每年每亩棉田用膜量为1．5公斤-2．0公斤。若接连续10年使用即使接每年残留量30％计算．每亩棉田地膜残留积累也达到4．5公斤-6．0公斤。数据表明．地膜覆盖棉田污染问题在棉花产区已相当严重。     

肉兔不同生长期的饲料配方

1—2月龄的仔兔刚刚断奶，抗病力弱，发病率和死亡率高，这时应喂营养全面的全价颗粒饲料。配方是：花生秧粉13．5公斤，豆饼12．5公斤，玉米粉11公斤，麸皮7．5公斤，高梁2公斤，骨粉、酵母粉各1公斤，食盐0．25公斤，赖氨酸0．15公斤，硫酸钠0．1公斤，松针粉1公斤，另加磺胺脒25片。将以上原料充分拌匀，     

双孢菇高效栽培技术

双孢菇生产技术相对简单、投入少、效益高 ,有广阔的市场前景。一般每棚占地 10 0平方米 ,投资 6 0 0元 ,纯收入 390 0元 ,经济效益显著。下面介绍一下双孢菇高效栽培技术要点。1　培养料的堆制1 1　培养料配方　栽培双孢菇堆制培养料的全过程需 2 5天左右。建堆时间应在播种期前 2 5天进行 ,一般在 8月中下旬至 9月上中旬期间播种。以栽培10 0平方米计算 ,培养料的配方为 :新鲜干麦秸15 0 0公斤 ,干牛马粪 6 0 0公斤 ,磷肥 2 5公斤 ,尿素 15公斤 ,石膏粉 2 5公斤 ,生石灰粉 2 5公斤 ,碳酸钙 12公斤 ,碳酸铵 2 5公斤。这是一个比较合理的高…     

水果价格下跌

近期．南京下关果品市场多数品种水果批发价格下跌。如草莓价格为6元／公斤，脐橙4．8元／公斤，蜜柚2．8元／公斤，圣女果3．4元／公斤，较2月中甸价格分别下跌1元／公斤、1．2元／公斤、0．8元／公斤和0．4元／公斤。[第一段]