1-MCP延长翠冠梨果实的货架期

以翠冠梨为试材,研究室温条件下1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对延长果实货架期的效果。结果表明,1-MCP处理可以延缓果实硬度的下降,降低果实的呼吸速率,推迟乙烯峰的出现并降低峰值,维持果实较高的可溶性固形物(TSS)和可滴定酸(TA)含量,1-MCP处理还可以明显抑制梨黑皮病的发生,从而保持较高的好果率。因此,1-MCP处理能较好地保持果实在贮藏期间的品质和风味,使翠冠梨的货架期延长10 d左右。     

梨品种果实不同部位石细胞特性研究

本文研究了香梨、鸭梨、砀山梨、早酥梨、慈梨、雪花梨、苹果梨等7个品种果实石细胞含量,不同部位的石细胞团密度、直径等性状。结果表明:不同梨果实石细胞含量有较大差异,鲜重与干重结果表现不同;石细胞含量以大于0.25 mm的石细胞为主。果梗端、果萼端、胴部的果皮、果肉、果心石细胞团密度有较大差异。果萼端果皮石细胞密度最大,其次为胴部果皮,果梗端最少。不同部位果肉石细胞密度相近。胴部果心石细胞团密度高于果梗端和果萼端。果皮石细胞团密度极显著高于果心和果肉,果心石细胞团密度显著高于果肉石细胞团密度。胴部、果梗部、果萼部的果皮、果肉石细胞团直径相近。果萼端果心石细胞团直径最大,果梗端次之,胴部最小。果心石细胞团直径极显著大于果肉、果皮石细胞团直径。早酥梨细胞密度最低,石细胞团直径最小。     

不同品种梨果实石细胞含量的比较研究

本试验以砀山梨、新梨7号、香梨、慈梨4个品种的梨果实为试验材料,研究了不同品种不同部位的石细胞含量,结果表明：同一品种外、中、内三个部位石细胞含量存在极显著的差异,石细胞含量的排序为砀山梨内部的石细胞含量最大、中部的最少,香梨内部的石细胞含量显著的高于外部和中部的石细胞含量;不同品种同一部位的石细胞含量均存在着极显著的差异,砀山梨的外、中、内三个部位的石细胞含量均显著的大于慈梨、新梨7号和香梨相同部位的石细胞含量;不同品种间石细胞含量存在着极显著差异,砀山梨的石细胞含量最多,极显著的高于另外3个品种的石细胞含量。     

早优宝对早熟梨果实品质及货架期的影响

翠冠、喜水和早酥3个早熟梨品种使用早优宝A型、B型两种膏剂处理果柄,结果A型处理的果形指数显著高于B型,但与对照无显著差异,平均单果重可提高45%以上,B型处理则提高20%~30%,在同期采收中A型处理的果实品质显著高于对照和B型处理。在翠冠梨货架期贮藏中发现,使用A型处理果失水率明显高于B型处理和CK,果实好果率第3 d就开始逐渐下降,比对照贮藏期缩短4~6 d,B型处理贮藏期比对照缩短2~3 d,这主要是由果实成熟期不一造成的。     

采后热处理对"翠冠"梨果实货架期品质的影响

以翠冠梨果实为试材,研究了38℃、20 min,46℃、15 min和55℃、10 min热水处理后货架期间理化指标的变化。结果表明,适度的热水处理可以抑制果实呼吸,维持果实细胞膜的完整性,延缓果实软化和品质劣变,且对黑皮病有较好的防治效果,而55℃、10 min热水处理会使果实产生热伤害。综合分析,所有处理中以38℃、20 min热水处理翠冠梨果实的货架期品质较好。     

不同梨品种的光合特性研究

在田间条件下,对黄冠梨、黄金梨和红香酥梨的光合特性进行测定。结果表明,3个梨品种在晴天条件下光合速率日变化均为双峰曲线,并具有明显的光合"午休"现象。不同品种光合速率日变化存在一定的差异。黄冠梨的光合"午休"现象最明显,红香酥梨的光合"午休"现象相对较轻。黄冠梨的光饱和点(1 200μmol/m2.s)和光补偿点(30μmol/m2.s)明显低于其他两个品种,黄金梨的光饱和点(1 400μmol/m2.s)和光补偿点(70μmol/m2.s)相对较高。各品种的饱和CO2浓度均较高,CO2补偿点差异较小。     

不同梨品种光合作用差异性的研究

用TPS-2便携式光合作用测定系统测定了5个梨品种的光合速率等光合作用参数。结果表明:不同类型梨品种的净光合速率差异不显著,以白梨品种莱阳茌梨的净光合速率最高。不同类型梨品种净光合速率的日变化曲线主要有单峰型和不对称双峰型。蒸腾速率的日变化曲线均呈单峰型。细胞间隙CO2浓度的日变化曲线出现单谷型和双谷型两种类型。气孔导度的日变化曲线则有多种类型。不同类型梨品种的光补偿点、光饱和点、CO2补偿点和CO2饱和点均存在差异。     

优质梨品种介绍

新高芽变 又名大果水晶,从新高梨枝条芽变中选育而成的芽变种.果实圆形,晶莹光亮,外观诱人,果肉白色细腻,脆嫩汁多、核小,味蜜甜浓香,单果重600克,最大可达1.1千克,含可溶性固形物14%～16%.在四川地区种植8月中旬成熟,具有适应性强,抗寒,抗旱,耐瘠薄,抗黑星病、炭疽病、轮纹病,耐贮藏等优点.市场售价高,在国际市场上极具竞争力.     

4种类型果袋套袋对梨不同品种果实品质的影响

探讨了４种类型果袋对５个梨品种果实质量、外观和品质的影响。结果,黄花梨果实质量以单层黄袋为最大,新世纪则以双层黑袋为最重。果袋类型对不同品种果实外观有明显效应。套用双层果袋果面黄白色,色泽一致,光洁,果点不明显,同时果皮厚度和果肉石细胞数量有所减少,果肉含水量略有增加,糖酸比发生变化。梨果实采用新型果袋套袋,经济效益显著提高,达到高投入高产出的要求。表３参２     

耐贮性不同的梨贮藏中细胞壁成分变化比较

以南果梨、延边小香水梨和苹果梨为试材,比较分析耐贮性不同的梨果实贮藏中细胞壁成分变化。结果表明,耐贮性弱的南果梨和延边小香水梨果实贮藏中软化明显;乙醇不溶性物质(alcohol insoluble solids,AIS)含量明显减少;总果胶含量急剧下降,水溶性果胶含量在贮藏前期急剧增加,分别在贮藏15 d和10 d达峰值,EDTA可溶性果胶含量和碱溶性果胶含量均有不同程度的增加,纤维素和半纤维素含量减少,说明南果梨和延边小香水梨果实贮藏中细胞壁成分大量降解。而耐贮性强的苹果梨果实贮藏中软化不明显;AIS含量减少缓慢;总果胶含量变化不大,水溶性果胶含量减少,EDTA可溶性果胶含量、碱溶性果胶含量、纤维素和半纤维素含量变化不大,说明苹果梨果实贮藏中细胞壁成分降解较少。     

不同方法对早酥梨和华酥梨果汁褐变的抑制效果

为了研究不同抑制方法对早酥和华酥梨果汁褐变抑制的效果,在对两者果汁的褐变抑制方法进行单因素筛选试验研究的基础上,通过正交试验,进行了不同抑制技术组合试验.结果表明:单因素中对早酥梨果汁褐变抑制效果最好的是1.5%抗坏血酸处理,褐变抑制率为94.21%;对华酥梨果汁褐变抑制效果最好的是0.75%抗坏血酸处理,褐变抑制率为85.62%.对早酥果汁褐变抑制的最优化组合为0.1%柠檬酸+0.2%蜂蜜+0.2%抗坏血酸+70℃温度处理组合;对华酥果汁褐变抑制的最优化组合为0.3%柠檬酸+0.3%蜂蜜+0.1%抗坏血酸+70℃温度处理组合.     

3种疏除剂在梨树疏花疏果上的效应

【目的】疏花疏果是梨树栽培管理中的重要措施,可以减少树体营养的浪费,克服梨树大小年现象,提高果实品质。【方法】对‘黄金’梨和‘丰水’梨两个品种的盛花期和幼果期分别采用石硫合剂、萘乙酸和乙烯利3种疏除剂进行喷布处理。【结果】在2个品种的盛花期喷布1.004g/mL石硫合剂对梨树的疏除效果好,坐果率分别达到7.47%和13.26%。在盛花期喷布15mg/L萘乙酸对梨树疏除效果好,疏除率达到86%左右,但在幼果期喷布效果不明显。在盛花期和幼果期喷布乙烯利对‘黄金’梨的疏除效果较好,喷布400mg/L和600mg/L较适宜,花朵坐果率分别达到5.37%和42.92%左右,与人工疏除率基本相同;在盛花期喷布500 mg/L乙烯利对‘丰水’梨的疏除效果较好,疏除率可达到86.36%,但在幼果期喷布疏除效果不明显。【结论】正确使用化学疏除剂对梨树疏花疏果具有重要作用,本试验对果品优质生产具有一定的指导意义。     

苦瓜新品种比较试验初报

引进6个苦瓜新品种进行比较试验,结果表明:闽秀5号、香帅2号均属中熟品种,植株生长旺盛,抗逆性较强,产量分别比对照品种‘西园苦瓜’增产12.6%、8.2%,差异均达极显著水平,适宜在漳平市推广种植。     

梨果实采后酶促褐变机理的研究进展

论述了近年来对梨果实采后贮藏中出现的褐变现象及其机理,引起梨果实褐变的主要因素等方面的研究进展.     

不同梨品种对黑斑病抗性鉴定

采用田间自然发病和人工接种鉴定两种方法,研究16个梨品种对黑斑病的抗性。结果表明:不同梨品种对黑斑病的感染程度不同,无论是田间自然发病还是人工接种鉴定,华酥、黄花、早美酥、丰水抗性均最强;爱宕、金水2号抗性最弱。在田间自然条件下,一些表现为高抗、中抗、感病的品种,在人工接种黑斑病孢子悬浮液后,分别表现为抗病、感病、高感,说明自然选择压不同,品种的抗性表现也随之不同。不同梨品种在接种病菌后,对病菌的抗扩展能力也不同,华酥、黄花、早美酥、丰水抗扩展能力最强,富源黄、爱宕、金水2号、七月酥抗扩展能力最弱。     

乙酰水杨酸处理对鸭梨果实货架期品质特性的影响

以鸭梨果实为试材,于0℃低温冷藏6个月后,采用1.0mmol/LASA处理,与对照(CK)同时转入20℃,并对鸭梨果实货架期的硬度、TSS、失重率、呼吸速率、乙烯释放速率、可滴定酸和腐烂率等进行了研究,结果表明,ASA处理可延缓鸭梨果实的硬度下降,减轻果实的失重,抑制果实的腐烂和乙烯释放速率,维持鸭梨果实较好的外观品质和食用品质,延长其货架寿命.     

圆黄、黄金等5个砂梨品种果实呼吸和乙烯释放规律

以秋子梨系统京白梨和白梨系统锦丰梨果实为对照,采用500 μl/L外源乙烯和1.0 μl/L 1-MCP处理,研究圆黄、黄金等5个砂梨品种在常温条件下的呼吸强度和乙烯释放规律变化.结果表明:新世纪、绿宝石和圆黄梨为非呼吸跃变型果实,采后常温呼吸强度乙烯释放量变化不大,外源乙烯处理不能促进呼吸乙烯,1-MCP处理可抑制呼吸强度,但不减少乙烯释放量;黄冠梨和黄金梨具有一定程度呼吸跃变,外源乙烯处理增加果实呼吸乙烯峰,1-MCP处理不能减少乙烯释放量;圆黄梨呼吸乙烯呈双峰型,黄金梨呈波浪型.整体而言,砂梨采后常温呼吸和乙烯整体变化不大,秋子梨(京白)呈先明显上升后下降趋势,而白梨(锦丰)则逐渐升高.     

苦瓜新组合比较试验

为筛选出适合不同季节栽培、不同商品性状要求的苦瓜品种,以自主配制的13个苦瓜优势组合为研究材料,通过对不同苦瓜组合间的农艺性状、丰产性及抗病性等方面比较分析,初步筛选出综合性状表现较好的5个苦瓜新组合:N-84、N-78、N-83、N-89和N-88,可供进一步中试和示范推广。