饲粮铜添加水平对泰和乌骨鸡生产性能和组织黑色素含量的影响

本试验旨在研究饲粮铜添加水平对 １～２８日龄泰和乌骨鸡生产性能和组织黑色素含量的影响。选用 １日龄泰和乌骨鸡 ２７０只,随机分成 ６组,每组设 ３个重复,每个重复 １５只鸡。试验鸡分别饲喂在基础饲粮（铜含量为 ４．７５ｍｇ／ｋｇ）中添加 ０、５、１５、３０、６０、１２５ｍｇ／ｋｇ铜的饲粮,饲养至 ２８日龄。结果表明：饲粮铜不同添加水平对 １～２８日龄泰和乌骨鸡平均日增重、平均日采食量和料重比均无显著影响（Ｐ＞０．０５）,但适量添加可显著或极显著影响其血清、肝脏、肾脏、皮肤及肌肉的黑色素含量、酪氨酸酶活性（Ｐ＜０．０５或 Ｐ＜０．０１）,并呈现出随饲粮铜添加水平的提高先升后降的趋势。当饲粮铜添加水平为 ３０ｍｇ／ｋｇ时,泰和乌骨鸡血清和组织酪氨酸酶活性及黑色素含量达到峰值。由此可知,玉米 －豆粕型基础饲粮中添加铜可提高泰和乌骨鸡组织黑色素含量,其适宜添加水平为 ３０ｍｇ／ｋｇ。     

中草药添加剂对泰和乌骨鸡体内黑色素含量的影响研究

本试验根据乌骨鸡的生理特点,选用以何首乌、黑芝麻、血余炭等为主要成分的中草药,由人药乌发丸的配方加以改进,制成本试验用的3种复方中草药添加剂,探讨中草药添加荆对乌骨鸡体内黑色素含量的影响.选用1日龄的泰和乌骨鸡,分为对照组(基础日粮)、试验Ⅰ组(基础日粮+1%Ⅰ号中草药)、试验Ⅱ组(基础日粮+1%Ⅱ号中草药)和试验Ⅲ组(基础日粮+1%Ⅲ号中草药),共4组,每组设3个重复.每个重复15只鸡,共180只.分0-4周龄、5-8周龄、9-12周龄3个阶段,通过饲养试验、屠宰实验,研究各不同中草药添加剂对泰和鸟骨鸡体内黑色素含量的影响.结果显示:(1)4周龄时试验组各组织(胸肌、腿肌和皮肤)中黑色素舍量均比对照组高,但差异不显著(P>0.05);4周龄和12周龄时不同组织间黑色素舍量差异显著(P<0.05),但8周龄时不同组织间黑色素含量差异不显著(P>0.05).除8周龄试验Ⅱ组的皮肤及12周龄时试验Ⅱ组的腿肌黑色素含量略低于对照组外,其他试验组各组织中黑色素含量均高于对照组,但差异不显著(P>0.05).在各周龄不同中草药添加剂组间组织黑色素含量差异不显著(P>0.05),不同添加荆与不同组织问的互作效应也不显著(P>0.05).(2)胸肌黑色素含量在不同周龄间差异不显著(P>0.05),中草药添加剂组胸肌黑色素含量显著高于对照组(P<0.05),但不同添加剂组之间差异不显著(P>0.05).不同周龄间腿肌黑色素含量差异显著(P<0.05),其中12周龄黑色素含量显著低于4周和8周龄,各处理组间差异不显著(P>0.05).不同周龄间皮肤黑色素含量差异显著(P<0.05),其中12周龄黑色素含量显著低于4周龄,各处理组问差异不显著(P>0.05).所有组织黑色素含量随日龄的增大而运渐减少,且不同添加剂与不同周龄闻的互作效应不显著(P>0.05).     

泰和乌骨鸡组织器官中黑色素沉积研究

取２４０,４５０日龄不同性别的泰和乌鸡,对其不同部位的黑色素沉积量按照０～９级标准进行肉眼观察,比较发现,不同日龄间肝脏,颈部肌肉中色素沉积差异显著（Ｐ〈０．０１）,肉垂,羽区皮肤,气管,腓骨,胫骨,龙赤色素宙积差异显著（Ｐ〈０．０５）,不性别间十二指肠膜,生殖腺中黑色素沉积差异极显著（Ｐ〈０．０１０,耳叶上黑色素沉积差异显著（Ｐ〈０．０５）。     

不同生长阶段泰和乌骨鸡体内黑色素含量比较测定

试验选用健康、初生重相近(31.56±0.16)g的1日龄泰和乌骨鸡45只,随机分成A、B、C 3组,每组15只。试验分3个阶段饲养,即0~4、5~8、9~12周。通过饲养试验、屠宰试验,测定了泰和乌骨鸡不同周龄的体重、平均日增重、平均日采食量和料重比及3个生长阶段胸肌、腿肌和皮肤中的黑色素含量。结果显示:①泰和乌骨鸡在8周龄以后虽然平均日采食量在增加但平均日增重逐渐减少,而料重比明显增加,其生长曲线呈现出先慢—后快—再慢的"S"型趋势,符合生长规律。②随着日龄的增长,泰和乌骨鸡无论是腿肌、胸肌还是皮肤的黑色素含量都逐渐减少,但差异不显著(P>0.05)。其次,在同一生长阶段泰和乌骨鸡组织中的黑色素含量也不同,其中腿肌和皮肤中的黑色素含量要高于胸肌中的黑色素含量,但3种组织中的黑色素含量均无显著差异(P>0.05)。     

泰和乌骨鸡酪氨酸酶基因体外扩增方法的探讨

选用泰和乌骨鸡,通过RT-PCR方法,使用宝生物工程(大连)有限公司和天根生化科技(北京)有限公司生产的PCR试剂盒,上海生物工程公司生产的Trizol,对酪氨酸酶进行体外扩增,以期找到RT-PCR方法的最佳反应条件。结果表明,通过RT-PCR方法能成功扩增出酪氨酸酶基因,并且用宝生物工程(大连)有限公司生产的试剂盒和上海生物工程公司生产的Trizol所得出的试验结果最佳,既无杂带也无引物二聚体,是一种理想的RT-PCR反应体系。     

饲粮铜添加水平对5～8周龄泰和乌骨鸡生产性能及组织黑色素含量的影响

本试验旨在研究饲粮铜添加水平对5～8周龄泰和乌骨鸡生产性能及组织黑色素含量的影响。选用29日龄泰和乌骨鸡270只,随机分成6组,每组3个重复,每个重复15只鸡。试验鸡饲喂在基础饲粮(铜含量为4.77 mg/kg)中分别添加0、5、15、30、60、125 mg/kg铜的饲粮,饲养至56日龄。结果表明:饲粮添加适量铜可显著影响5～8周龄泰和乌骨鸡平均日增重、平均日采食量和料重比(P<0.05),且在30 mg/kg时生产性能达到最佳。饲粮添加适量铜可显著或极显著影响血清、肝脏、肾脏、皮肤及肌肉的黑色素含量及酪氨酸酶活性(P<0.05或P<0.01),并呈现出随饲粮铜添加水平的提高先升后降的趋势。当饲粮铜添加水平为30 mg/kg时,血清和组织酪氨酸酶活性及组织黑色素含量达到峰值。由此可知,玉米-豆粕型基础饲粮中添加铜可提高生产性能和组织黑色素含量,其适宜添加水平为30 mg/kg。     

中草药对乌骨鸡黑色素沉积的影响

综述了乌骨鸡黑色素的分类、理化性质、生物学功能、生成过程及其在体内的分布与沉积规律进行,概述了中草药对酪氨酸酶及黑色素形成的影响,提出通过使用中草药促进乌骨鸡黑色素沉积,从而达到提高其药用价值和营养价值的目的.     

中草药对乌骨鸡黑色素沉积的影响

本文对乌骨鸡黑色素的分类、理化性质、生物学功能、生成过程及其在体内的分布与沉积规律进行了综述,并概述了中草药对酪氨酸酶及黑色素形成的影响,提出通过使用中草药促进鸟骨鸡黑色素的沉积,从而达到提高其药用价值和营养价值的目的.     

乌骨鸡黑色素的提取实验

本文提取乌骨鸡黑色素,制定出其详细、准确、可靠的提取方法。本项研究所采用的方法源于经典文献[1],同时又加以改进、创新,乌骨鸡黑色素平均提取百分含量为0.336。该方法可靠、简单、易操作、重复性好。     

黑色素沉积相关基因在丝羽乌骨鸡和余干乌骨鸡胸肌和腿肌中的表达分析

试验旨在分析黑色素相关基因在丝羽乌骨鸡和余干乌骨鸡中的差异表达。试验测定丝羽乌骨鸡和余干乌骨鸡2～17周龄胸肌和腿肌肉色亮度值,比较黑色素相关基因TYR、TYRP1、PMEL和MITF在两种乌骨鸡胸肌和腿肌的差异表达量。结果显示：2周龄时余干乌骨鸡胸、腿肌和丝羽乌骨鸡胸肌肉色亮度值显著小于其他周龄（P<0.05）,余干乌骨鸡6周龄胸、腿肌亮度值显著大于6周龄丝羽乌骨鸡（P<0.05）,17周龄时丝羽乌骨鸡腿肌亮度值显著大于余17周龄干乌骨鸡（P<0.05）;4个基因在2种乌骨鸡2～17周龄的胸肌和腿肌中相对表达量的变化趋势基本一致,2周龄时表达量较高,随后呈现下降趋势。同时黑色素相关基因表达量存在品种效应,2周龄时TYR和TYRP1基因在丝羽乌骨鸡腿肌中表达量较高,17周龄时MITF基因在余干乌骨鸡腿肌中表达量较高。TYR、TYRP1、PMEL和MITF 4个基因在2种乌骨鸡胸肌和腿肌中表达均呈现显著正相关（P<0.05）;4个基因表达与2种乌骨鸡肉色亮度值显著负相关（P<0.05）,且对黑色素沉积呈现正调控作用。研究表明,在乌色度选种时可以将TYR、TY...     

泰和乌鸡出雏后黑色素的分布与沉积

对１￣２８周龄的泰和乌鸡进行外表和解剖观察。就个体而言，除腿部皮肤略黑一些外，哈身皮肤的黑度非常接近，胸肌的黑度明显浅于腿肌，黑度随周龄增加而变浅；气管、肺、嗉囊、、腺胃外皮、肌胃外皮、睾丸、卵巢在２周龄时可见黑色素沉积，随周龄增加而逐渐加深；胸皮、腿皮、胸肌、腿肌和腿骨（带骨膜）中黑色素沉积率及左侧髋关节处皮肤黑度之间的表型相关均吴显著的正强相关，它们均能较好地代表乌鸡体内黑色素的沉积速度；上述     

泰和丝毛乌骨鸡耐热性AFLP标记鉴别研究

通过热应激试验,将45羽泰和丝毛乌骨鸡分为3个耐热性差异极显著的组(强、中、弱),用25对AFLP(Amplified fragment length polymorphism)引物组合对这3个组的池DNA进行了AFLP分析,结果发现,25对引物组合共检测到1800余条AFLP扩增带。8对引物扩增结果表现为单态,17对引物组合扩增结果有多态现象,其中E32／T32、E32／T38、E32／T49、E42／T32、E45／T32、E45／T486对引物组合检测到了耐热性强鸡群池DNA所特有的多态条带,而E32／T48、E39／T48、E42／T38和E45／T334对引物组合在耐热性差鸡群的池DNA中扩增到其特有的多态条带;这些与耐热性相关的AFLP多态标记在转换为STS后,对于日后定位、分离和鉴别鸡耐热性主效基因,或利用标记辅助选育策略,培育耐热性鸡新品系提供了有利的工作基础。     

泰和乌鸡脑桥9个神经核团的细胞构筑

为了探明乌鸡中枢神经系统内神经核团的细胞构筑,本试验以8羽泰和乌鸡为研究对象,采用石蜡切片和HE染色技术,在光镜下观察分析乌鸡脑桥内耳蜗神经核、外展神经核及其副核、面神经核、三叉神经感觉主核、三叉神经运动核、蓝斑、蓝斑下核和脑桥中缝核的形态特征。结果表明:乌鸡脑桥的耳蜗神经核也分为耳蜗神经大细胞核、板核、角核3个亚核,核团内神经元以中型为主,耳蜗神经大细胞核相对比较发达,角核核周界不明显;外展神经核吻极与面神经核吻极几乎平行,外展神经副核与外展神经核非常接近,不易分开;面神经中间核不发达;三叉神经运动核没有明显的内、外、腹侧亚核之分;蓝斑细胞排列较密集,细胞多为圆形、椭圆形,以中型细胞为主;蓝斑下核细胞排列松散,核团界限不明显,绝大多数细胞为椭圆形、纺锤形,中型细胞占多数。中缝脑桥核位于脑桥后段中部以下的中缝区,神经元多为三角形、星形和椭圆形,突起很发达,多为巨型细胞。各核团的分布与北京鸭和鸡的大体相似。     

饲粮钙磷水平对乌骨鸡生长性能及胫骨灰分含量的影响

为了得到乌骨鸡适宜的饲粮钙磷水平,将2250只乌骨鸡随机分为5组,设置不同饲粮钙磷水平,测定其对乌骨鸡生长性能及胫骨灰分含量的影响。研究结果表明,根据乌骨鸡的生长性能及胫骨灰分含量的数据分析,乌骨鸡饲粮1~25日龄钙水平0.90%、非植酸磷水平0.40%,26~45日龄钙水平0.85%、非植酸磷水平0.36%,46~65日龄钙水平0.80%、非植酸磷水平0.33%已完全满足其生长和骨骼发育的需要,高于此钙磷水平对乌骨鸡骨骼发育和生长性能无明显改善。     

泰和乌鸡肉营养成分特征分析

泰和乌鸡因其药食同源而闻名天下,为探讨泰和乌鸡营养成分在性别之间和与其他鸡种间的差别与优势,测试分析了乌鸡的公鸡-阉鸡-母鸡之间、林下散养-笼养之间和散养乌鸡-散养小黄鸡之间鸡肉中营养成分的区别,结果表明:林下散养乌鸡具有高氨基酸、适中蛋白质和低脂肪特征,乌鸡肉中富含硒和锌、铁、锰等微量元素,不饱和脂肪酸含量高于饱和脂肪酸;呈味氨基酸含量公鸡高于母鸡,乌鸡高于小黄鸡。     

乌鸡黑色素在果蝇体内排铅解毒的研究

以黄体果蝇为实验动物,研究2种乌鸡黑色素添加水平(0.02mg/mL和0.2mg/mL)对果蝇在高铅(2mg/mL)条件下平均寿命和体内铅含量的影响。结果表明:乌鸡黑色素能显著提高果蝇的平均寿命(P<0.05),延寿率达70.2%和54.9%。与阳性对照(1262.0±363.1)μg/g相比,添加0.2mg/mL黑色素能显著(P<0.05)降低果蝇体内铅含量(949.7±38.4)μg/g达32.9%。因此,乌鸡黑色素对果蝇具有一定排铅解毒作用。     

L-酪氨酸对泰和乌骨鸡胸腺肥大细胞数量的影响

黑色素是反映乌骨鸡肉质的重要标志,也是影响市场价格的重要因素,但乌骨鸡黑色素生成的机理仍未完全阐明.该试验在饲料中添加不同浓度的L-酪氨酸,通过甲苯胺蓝组织化学染色法检测和分析胸腺肥大细胞的数量变化,探究外源性L-酪氨酸和乌骨鸡胸腺肥大细胞之间的相关性.胸腺石蜡切片苏木精-伊红(HE)染色结果表明,在泰和乌骨鸡胸腺中有...     

Influence of oils on the Taihe Silky Fowl production performances and fatty acids composition of the meat*

Focus on the enrichment of eggs and poultry meat with polyunsaturated fatty acids has increased given their important roles in the human health. The inclusion of polyunsaturated fatty acids (especially n‐3 fatty acids, n‐3 FA) is achieved by different biological methods. The objective of this study was to investigate the effects of inclusion of different oils into the feed on the production performances and fatty acids composition of the meat in Taihe Silky Fowl. A total of 80 fowls were selected at 8 weeks and randomly divided into four groups and fed with basal diet, basal diet + 4% fish oil, basal diet + 4% soybean oil and basal diet + 4% palm oil within 3 weeks respectively. The results showed that: the fowls fed with the diet inclusion of 4% fish oil had higher total gain, average daily gain, the second and the third week average daily gain than those in control group (p < 0.05). Also, inclusion of fish oil could improve the content of C22:5 n‐3 and C22:6 n‐3 polyunsaturated fatty acids in the meat significantly compared with the other three groups (p < 0.01). Meanwhile, C18:3 n‐3 and C18:4 n‐3 polyunsaturated fatty acids were also higher than in the other three groups (p < 0.05 and 0.01). Oils Supplementation could enhance C14:0 and C16:0 (p < 0.05) level, but they did not affect the total saturated fatty acids in the meat. Compared with the control group, fish oil inclusion could lower the C18:2 n‐6 level, higher the C18:3 n‐6, C22:4 n‐6 and C22:5 n‐6 polyunsaturated fatty acids in the meat (p < 0.05). Moreover, diets supplied with 4% fish oil reduced the total n‐6 polyunsaturated fatty acids level and enhanced the total n‐3 polyunsaturated fatty acids level in the meat, which resulted in that the ratio of n‐3/n‐6 was improved, and could meet the need of human body.     

日粮苯丙氨酸水平对0～4周龄泰和乌鸡生产性能及组织黑色素含量的影响

为研究日粮苯丙氨酸水平对泰和乌鸡生产性能和组织黑色素含量的影响。选用1日龄泰和乌鸡108只,随机分成3组,每组设3个重复,每个重复12只鸡(公母各半),饲养至4周龄。试验鸡组分别饲喂3种苯丙氨酸水平的日粮,日粮苯丙氨酸水平分别为0.73%、1.00%和1.27%。结果表明:日粮苯丙氨酸水平显著影响0~4周龄泰和乌鸡平均日增重(P<0.01),其中1.27%组日增重极显著高于0.73%组(P<0.01),显著高于1.00%组(P<0.05);1.00%组显著高于0.73%组(P<0.05)。但日粮苯丙氨酸水平对泰和乌鸡的饲料转化效率(料重比)和平均日采食量无显著影响(P>0.05)。胸肌黑色素含量随着日粮苯丙氨酸水平的提高而降低,1.27%组胸肌黑色素含量极显著低于0.73%和1.00%组(P<0.01),但0.73%和1.00%两组之间无显著差异(P>0.05)。尽管腿肌和皮肤黑色素含量在各组之间不存在显著差异(P>0.05),但黑色素含量有随日粮苯丙氨酸水平提高而增大的趋势。