优质小麦的农业效益分析

优质小麦的农业效益分析蔡大同，张春兰，徐阳春（南京农业大学自然资源与环境科学系，南京２１００９５）小麦是我国的主要粮食作物之一，但目前推广的大多数品种品质差、面筋强度弱，不适于优质面包的加工要求。８０年代以来，育种工作者已陆续培育和推广了一些优质小麦...     

优质小麦新品种产量及品质性状分析

以扬麦158为对照品种,试验比较分析了6个新育成的优质小麦新品种（系）的产量和品质性状,结果表明,6个优质小麦新品种产量性状均表现较好,籽粒产量除扬麦9号、宁资18略低于对照外,其余4个品种均与对照相仿或高于对照,品质性状SDS沉降值测定除安农92484、宁资128达优质专用面包麦指标,其他品种均低于扬麦158,而扬麦9号则达到了优质软麦的品质水平。     

优质小麦品种产量与品质性状选择策略

采用全籽粒品质分析及高分子量麦谷蛋白亚基测定方法分析了11个新育成的小麦新品种(系)的品质性状,并结合产量性状以小偃22为产量对照,以小偃6号为优质对照进行比较。结果表明5个小麦新品系产量比对照增产显著。8个小麦新品系品质性状SDS沉降值优于对照并达优质专用面包麦指标。其中98(7)13-0-1-14,95-(3)0-44-0-3,95(3)0-8-3-6,94(1)-25-10-4既增产显著又达到优质指标。从而为高产优质小麦品种(系)的高代决选提供了一种可行的方法。     

优质小麦及其栽培技术

简述了优质小麦的概念,分析了影响小麦品质的主要因素,阐述了优质小麦的栽培技术.     

我国优质专用小麦供求现状及发展思路

近几年来,我国粮食生产基本实现供需平衡和丰年有余,在这种情况下,各地都在凋整粮食的品种结构,优质专用小麦的生产也受到普遍重视.但是,优质小麦同其他商品一样,都有一个供求矛盾问题.目前我国优质专用小麦的市场需求有多大?今后几年特别是加入WTO后,优质小麦市场变化趋势如何?这是各级政府及种植户十分关心的问题,本文就此作一简述.     

优质小麦引种试验的产量与品质分析

通过引进优质小麦品种进行比较试验，筛选出陕引1号、豫麦56和陕引2号等3个产量高、品质好、抗病性好、抗逆性强的品种，其产量达245．0－285．83kg/667m^2，蛋白质含量为13．775－14．96％，湿面筋含量为27．79％－33．55％，沉降值分别为58．4ml、60．8ml和25．6ml。     

白粒小麦品种选育与展望

根据近年来小麦新品种种质资源的遗传育种及推广应用情况,分析研究了小麦红粒品种和白粒品种的种植现状,提出了"以生产发展、群众喜爱、市场需要为基础,高产、抗逆性强为前提,努力选育优质、白皮、大穗大粒、商品性好、广适性强、农艺性状优异为中心"的小麦种质资源遗传育种新目标新方向。在30多年的小麦种质资源遗传育种工作中,将传统的育种理论与自创的选择方法相结合,阐述了白粒小麦品种种质资源的选育方法及育种成果。在目前小麦遗传育种转基因技术不太成熟、进展缓慢的情况下,为小麦育种工作者提供一些有益的参考。     

优质强筋小麦无公害栽培技术

一、选用优质高产的强筋小麦品种1.小麦的品质特性和产量特性是其遗传基因所决定的,要生产高质量的强筋小麦,首先要选用优质高产的强筋小麦品种。根据本县的生态特点,宜选用适宜本县栽培的、市场前景较好的优质强筋小麦品种,如豫麦34、高优503、郑麦98、豫麦47、郑麦9023等。     

宝应县优质中强筋小麦新品种比较试验

引进新近审定的5个强、中筋小麦品种,以扬辐麦4号为对照组织大区种植比较。结果表明,宁麦26、扬麦25、镇麦12号均表现了良好的丰产性能和适应性,三个品种分别较对照增产5.86%、1.92%和1.00%;品质测定各品种均优于对照,以镇麦12号为最优,所检测各项指标均达强筋标准。综合分析,镇麦12号、宁麦26、扬麦25三个品种表现比较突出,建议进一步扩大示范。     

钾肥施用量对优质小麦产量和品质的影响

在施纯氮195kg和P2O5 120kg／hm^2的基础上,研究了钾肥施用量对优质小麦产量和品质的影响。结果表明：施用钾肥可以改善小麦产量因素性状（有效穗数、穗粒数和千粒重）和提高小麦产量。在K2O施用量0～120kg／hm^2范围内,每增施K2O 15kg／hm^2,可增产小麦91．65kg／hm^2。在新乡市土壤养分含量和常规氮磷施用量情况下,施K2O 120kg／hm^2具有显著的增产效应。钾肥施用量对提高粒籽粒品质的作用不明显。     

不同土质和施肥对优质小麦产量及外观品质的影响

开展不同土质和不同施氮肥次数对优质小麦的产量及外观品质的影响试验。结果表明,在相同施肥条件下,以两合土的产量最高,淤土次之,砂土最低;从籽粒饱满度和千粒重看,以砂土最好,两合土次之,淤土最差。表明在N、P、K不是限制因子的条件下不能完全用土质来衡量小麦品质的好坏。此外,后期追肥可提高小麦的黑胚率,且随施肥次数的增加而提高,并以砂土最高,这点在生产中应引起注意。     

小麦白粒品种抗穗发芽性遗传的初步研究

小麦白粒品种抗穗发芽性具有明显的倾母现象，２８个组合正，反交杂种Ｆ１穗发芽率差异显著。不抗×抗和抗×不抗两组杂交组合Ｆ１，Ｆ２的抗穗发芽性表明，Ｆ１代的母体效应在Ｆ２仍能得到保持，抗穗发芽性遗传可能具有倾母遗传特点。白粒小麦品种的抗穗发芽性以及基因遗传为主，但亦有主基因的作用。     

发展优质小麦的意义及原则

优质小麦是指品质优良．具有专门加工用途的小麦，并且经过规模化、区域化种植，种性纯正、品质稳定，达到国家优质小麦品种品质标准，能够加工成具有优良品质的专用食品的小麦。优质小麦根据加工品质的不同主要分为强筋、中筋、弱筋三类。我国是世界上最大的小麦生产和消费国，目前，我国优质专用小麦的生产跟市场的需求是远远不足的，     

河南省中部地区优质小麦品种比较研究

[目的]大力发展优质专用小麦对满足市场需求,提高小麦市场竞争力具有重要意义。[方法]该研究对河南省小麦产业技术体系提供的12个优质小麦品种的产量和品质进行比较并对其抗逆性等进行鉴定。[结果]所有参试品种的越冬性较好,均无明显冻害发生。参试品种中,除师栾02-1和宿553的植株较高,部分发生倒伏外,其余品种均未发生倒伏现象。参试品种中只有宿553和矮抗58的均产高于对照(周麦18),增产率分别为10.97%和1.57%,其中宿553分蘖较强,较耐后期高温,生育期偏长,成穗率、穗粒数和千粒重均较高,产量三要素协调,均产达到7 075.5 kg/hm2,但植株偏高,易发生倒伏。DA7200型近红外分析表明,郑麦366、师栾02-1、新麦26、丰德存麦1号和郑麦3596等品种的品质指标均达到优质强筋标准。[结论]参试品种中丰德存麦1号、郑麦366和郑麦3596等品种综合性状表现较好,适宜在河南省中部地区推广种植。     

临泉县优质小麦标准化栽培技术

本文从优质小麦的概念、环境因素和栽培措施对优质小麦品质的影响及标准化栽培技术等方面进行了探讨,对于优质小麦标准化栽培具有一定的指导意义。     

浅谈优质小麦生产

一、优质小麦的内涵 小麦品质分为营养品种和加工品质,营养品质主要以蛋白质和氨基酸的含量来衡量,加工品质可分为制粉品质、面粉品质和面团品质等.小麦籽粒质地有硬软之分,国标规定硬质率达70%以上为硬质麦,软质率达到70%以上为软质麦.制粉品质决定于出粉率、容重、角质率、籽粒硬度等指标;面粉品质决定于白度、灰分、面筋含量、沉降值、降落值等指标;面团品质决定于面团的稳定时间、延伸性、吸水率等指标.     

江苏省小麦品质现状及优质小麦研究进展

本文分析了江苏省不同麦区的小麦品质现状及发展趋势,探讨了发展优质专用型小麦生产的可能性与必要性。在徐淮麦区自然生态条件下,通过选用优质良种,辅之以优质高产栽培技术,可以生产出品质达到北美硬红冬水平的优质小麦。文章还就优质小麦商品基地建设的规划、实施意见等提出初步构想。