温室冬春茬绿菜花栽培技术

绿菜花，又名青花菜、西兰花，是以绿色花球为产品的一种稀特蔬菜。花球是由肉质花茎、小花梗、以及绿色花蕾组成。绿菜花质地柔嫩，风味独特，营养丰富，维生素C含量很高，它最主要的功效是具有防癌抗癌作用。因此在市场上的价格一直居高不下，是一种时兴的高档蔬菜，具有很好的发展前景。     

西兰花食疗功效及特色菜肴开发

西兰花具有丰富的营养价值,是常见的药食两用蔬菜,作为外来蔬菜,深受人们的喜爱。本文主要介绍了西兰花的营养价值和药用功效,并以西兰花为主要原料,采用中西菜肴制作技术,开发出符合大众口味,具有一定食疗保健作用的特色菜肴。     

西兰花高产栽培技术

西兰花又名绿花菜、青花菜,以绿色肥嫩的花球为食,质地柔嫩,风味独特,营养丰富,在国内外市场上属于一种稀特菜,是各大宾馆饭店常见的时兴高档蔬菜。西兰花不仅营养成分含量高,每100g新鲜西兰花的花球中含蛋白质3.5～4.5g,是菜花的3倍、番茄的4倍。西兰花具有防癌抗癌的功效,在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。同时,西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能     

青花菜栽培要点

青花菜又称西兰花,适宜在冷凉气候条件下生长,其产品质地柔嫩,风味独特,营养丰富,尤其是维生素C含量很高,是一种时兴的高档蔬菜.     

西兰花栽培技术要点

<正> 西兰花,又名青花菜,茎椰菜。原产地中海沿岸。其食用部分是绿色密集成球的花蕾和花茎。菜体碧绿,滋味鲜美,脆嫩爽口。西兰花富含多种营养成分,每百克可食部分含维生素 C110毫克,含维生素 A3380个国际单位,远远超过甘兰类其他蔬菜。西兰花还含有维生素 K,有预防胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病的功效。西兰花的蛋白质、矿质元素的含量也十分丰富,是一种养分齐全的优质蔬菜。现介绍栽培要点如下:①品种:较好的西兰花品种有:里绿、正盐水种、夏绿、宝冠等。里绿、正盐水     

西兰花的冬季种植与加工技术

西兰花,又叫青花菜、绿菜花,食用部分是肉质肥嫩的花枝组成的花球。其质地柔嫩,风味独特,营养丰富,尤其是维生素C的含量很高,是一种时兴的高档蔬菜。目前市场售价     

论“个”卖的西兰花

<正>西兰花被誉为高营养蔬菜,它含有的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量较高。浙江省台州的西兰花按规格采收,品相好,个头大,口感佳,在超市里论个卖,减少     

西兰花优质高产栽培技术探讨

西兰花是一种营养价值很高的蔬菜,长期食用西兰花,还能对许多疾病起到良好的预防作用。并且,西兰花味道鲜美,在市场上深受人们的欢迎。在西兰花的栽培过程中,应根据其特点,采用科学的栽培技术,确保西兰花栽培质量,提高其产量。本文对西兰花优质高产栽培技术进行探讨。     

我国西兰花应用价值及生产、出口前景分析

概述了西兰花的营养价值和药用价值,并对其生产、出口情况进行了分析.结果表明:西兰花的蛋白质含量是白菜花的2倍;维生素A含量分别是白菜花和蕃茄的240倍和6倍;钙的含量是蕃茄的2倍.西兰花具有防癌抗癌的功效.中国西兰花对日出口的数量和价格都不及美国.因此,有必要探索出适合中国西兰花生产、管理和标准等一系列有效措施.     

“鲜食玉米—西兰花”高效种植模式

<正>西兰花是十字花科芸薹属甘蓝种的变种,富含各种营养成分,在人类经常食用的多种蔬菜中,被认为是养分全、养分含量高的营养蔬菜,具有抗癌、延缓衰老等作用,日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上,西兰花名列前茅,越来越受到众多消费者的青睐,市场前景广阔。2007年开始,我们在通州、如东等地示范以西兰花为主体的高效种植模式:"鲜食玉米—西兰花"。该模式每亩可产鲜食玉米1200kg,西兰花1300kg,以2013年的市场批发价鲜食玉米2.30     

露地春茬西兰花栽培技术

<正>西兰花营养丰富,养分含量高且全面,富含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,每100 g新鲜西兰花的花球中含蛋白质3.5~4.5 g,是菜花的3倍、番茄的4倍,营养成分位居同类蔬菜之首;用其加工成菜肴风味鲜美、清香,被誉为"蔬菜皇冠"。西兰花富含抗坏血酸,     

春季露地绿菜花栽培管理技术

绿菜花,别名青花菜、西兰花,是十字花科芸薹属甘蓝的一个变种,原产于欧洲南部、地中海沿岸,喜温和湿润气候。绿菜花质地柔嫩,风味独特,营养丰富,尤其是维生素C的含量很高,是一种深受喜爱的高档蔬菜。1品种的选择目前绿菜花栽培品种大多数是从国外引进的,按其生长成熟期大致分为     

西兰花栽培技术要点

<正>西兰花又名绿菜花、青花菜,属十字花科芸苔属甘蓝变种。其食用部分为绿色幼嫩花茎和花蕾,营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为"蔬菜皇冠"。西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。一、西兰花栽培技术1.选种     

无公害西兰花高产栽培技术

西兰花是以绿色或紫色花球供食用的蔬菜,别名青花菜、绿菜花、意大利芥蓝等。属十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种,一二年生草本植物,其颜色翠绿,风味好,营养价值很高,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪及多种维生素,是一种营养成分齐全的蔬菜。西兰花具有生长健壮,病虫危害轻,一年两茬,经济效益显著等特点。1选用良种选用植株生长势强,株形直立紧凑,     

几种十字花科蔬菜中芥子碱硫氰酸盐含量的研究

[目的]对生活中常见的几种十字花科蔬菜中芥子碱硫氰酸盐含量进行测定.[方法]建立高效液相色谱检测芥子碱硫氰酸盐的条件,并采用高效液相色谱法对十字花科蔬菜白萝卜、红萝卜、青萝卜、紫甘蓝、西兰花、花椰菜、大白菜、小白菜、卷心菜、油菜、油麦菜中的芥子碱硫氰酸盐进行定性、定量分析,并初步考察白萝卜中芥子碱硫氰酸盐稳定性.[结果] HPLC结果显示,几种十字花科蔬菜中白萝卜、红萝卜、青萝卜、紫甘蓝、西兰花、花椰菜、油菜、油麦菜中均含有芥子碱硫氰酸盐,其中白萝卜中芥子碱硫氰酸盐含量最高（0.006 7％）,紫甘蓝中芥子碱硫氰酸盐含量次之（0.002 6％）,红萝卜、青萝卜、西兰花、油菜、油麦菜、花椰菜中虽然含有芥子碱硫氰酸盐但含量较低超出检测范围,大白菜、小白菜、卷心菜中未检测到芥子碱硫氰酸盐.[结论]芥子碱在十字花科蔬菜中含量差别较大,白萝卜中的芥子碱硫氰酸盐含量最高.     

夏季西兰花高产栽培

西兰花又名青花,是色泽好、风味清香、营养价值商的高档优质蔬菜。维生素含量高,是甘蓝的1倍,     

绿菜花无公害高产栽培技术

<正>绿菜花又名青花菜、西兰花,十字花科芸薹属甘蓝种,属高档蔬菜,营养成分齐全,各种维生素和矿物质含量均比同类蔬菜结球甘蓝和花椰菜,是我国有发展前途的鲜用及出口创汇的重要蔬菜。     

西兰花薹引种比较试验与推广应用

西兰花薹是从国外引进的新型高档蔬菜品种,通过对华绿西兰花薹、秀丽西兰花薹、芊秀西兰花薹和绿秀美西兰花薹引种试验,以中熟高产西兰花品种蔓陀绿作对照种进行比较和分析,筛选出华绿、秀丽和芊秀等3个高产西兰花薹品种,并通过佛山市农业科学研究所举办的佛山市蔬菜良种展示会进行推广应用。     

外源铜添加对西兰花铜吸收和积累的影响

采用大棚土培盆栽试验研究4个不同品种西兰花对Cu的吸收富集规律。结果表明,随着土壤中添加Cu浓度的提高,西兰花花球和根部中的Cu含量均呈上升趋势;不同浓度处理下,花球中的Cu含量高于根部;4个品种西兰花花球的Cu含量与其在土壤中的含量均呈线性正相关;4个品种对Cu吸收能力表现为"耐寒优秀">"台绿1号">"浙青95">"海绿"。综合而言,西兰花是对Cu吸收富集能力较弱的作物,在铜污染区可以作为低积累的蔬菜品种进行推广种植。     

西兰花主要病害及其综合防治

西兰花又叫青花菜、绿菜花,是一种营养价值较高的优质蔬菜,具有保健、美容作用,是风靡世界的高档蔬菜.它以色、香、味俱佳而深受消费者青睐.近年来,因消费需求增加和农业产业结构调整,种植面积逐年增加.随着西兰花产业的发展和种植年限的增加,各种病害也日益明显,有效地防治病害,已经成为西兰花生产上的一个重要课题.