金枪鱼养殖研究进展

金枪鱼(Thunnini)作为高价值鱼类,在国际、国内市场备受关注。其捕捞、养殖和利用均有较好的发展前景;中国早已对其开展研究,但主要集中在捕捞和利用上,仅中国水产科学研究院深远海养殖技术与品种开发创新团队近几年开展金枪鱼养殖方面基础研究。本研究对国内外金枪鱼养殖产业及技术研究进展进行了介绍,期望对国内金枪鱼养殖产业开发与发展提供参考,并提出了下一步重点工作方向。[中国渔业质量与标准,2023,13(1):51-59]     

世界金枪鱼网箱养殖的现状和发展趋势

金枪鱼类是一种高度洄游性鱼类,其范围遍及世界各大洋区和沿岸水域,受200海里专属经济区的影响相对较小;再加之其肉质鲜美,营养价值高,深受消费者的喜爱,在国际水产品市场售价较高。因此,已成为世界各远洋渔业国家和地区竞相开发的捕捞对象之一。然而,不可否认,发展金枪鱼渔业投资比较大;同时,增加捕捞努力量势必会进一步加大对天然资源的压力。为此,早在上世纪70年代,日本和欧美等先进渔业国家就已经开始研究金枪鱼的养殖和增殖事业。经过三十多年的努力,金枪鱼增、养殖技术已经有了很大的进步,2001年世界金枪鱼养     

金枪鱼围网船的设备配套介绍

目前，金枪鱼围网船已经趋向于大型化。1000吨左右的船只基本上是上世纪90年代前后的产品，部分船只经过后期改造后增加了舱位和设备能力。现役船舶基本上仍以1000吨左右的中型船只为多，但1000吨到2000吨左右的中大型船舶已占有相当的比例，且船舶在捕捞能力、     

墨西哥的金枪鱼养殖现状（之二）

本文主要介绍墨西哥金枪鱼养殖的过程。 养殖用原鱼的捕捞和收购：由恩塞纳达港当地的捕捞黄鳍金枪鱼的围网船在其近海捕捞的蓝鳍金枪鱼大部分都是可用于养殖原鱼的15k异重2龄和20kg重3龄的幼鱼。养殖业者在海上从围网船收购这些幼鱼用于养殖,每一公斤的收购价为400-500日元。     

世界金枪鱼网箱养殖技术现状与展望

金枪鱼是洄游于公海和沿海国家200海里经济专属水域的大洋性鱼类。20世纪70年代国外开始进行金枪鱼网箱养殖试验,并于20世纪末取得成功并形成产业化。本文详细介绍了世界金枪鱼网箱养殖技术,为今后我国的进一步研究提供了理论基础和参考。     

全球养殖金枪鱼消费快速增长

为了保护海洋金枪鱼资源的可持续利用,ICCAT（大西洋金枪鱼资源保护委员会游国际渔业团体一直倡导适当抑制对金枪鱼的捕捞数量并大力推广养殖金枪鱼的发展。据ICCAT的统计,2005～2007年3年间,全球对养殖金枪鱼市场的消费一改低迷状态,以每年60％的速度增长,这大大促进了养殖者的信心和国际金枪鱼市场的繁荣。     

过度捕捞使金枪鱼资源开始出现衰退

1999年全世界金枪鱼产量达到600万吨，2000年高价值金枪鱼的产量保持稳定。从产值看。金枪鱼渔业是世界上最重要的渔业，据联合国粮农组织统计，2000年全世界价值最高的前3个鱼类种类依次是：大目金枪鱼，30亿美元，黄鳍金枪鱼，20亿美元，鲣鱼，10亿美元。2000年世界捕捞业销售值为810亿美元。仅排在世界单一种类产值前三位的金枪鱼就占了世界捕捞业总产值的7．4％。除日本外，金枪鱼在欧洲水产品消费中占有重要位置（占水产品总消费量的6％，列第三位，排在各占7％的软体动物和大头鳕之后）。     

大西洋蓝鳍金枪鱼的蓄养

金枪鱼是一种高档经济鱼类，深受日本、美国和欧洲人民的喜爱。蓝鳍金枪鱼因常在海域深处快速游动，不受环境污染，鱼肉富含DHA、EPA、核酸和多种维生素等，营养成分脂肪丰厚，不含胆固醇，肉质鲜美甘甜，口感滑腻，有“金枪鱼之王”的雅称，是餐客的最爱，也是生鱼片的上选材料。     

菲律宾遮目鱼养殖技术

<正> 去年5～6月间,正是菲律宾捕捞遮目鱼苗和养殖遮目鱼的繁忙季节,我们受国家水产总局派遣到菲律宾进行遮目鱼养殖的考察。近年来菲律宾的遮目鱼养殖发展较快(见下表)。     

我国金枪鱼养殖（Tuna farming）技术获得新进展

由大亚湾水产试验中心等单位承担的农业部“948”项目《我国金枪鱼繁养及加工技术引进及产业化》，经过一年的养殖试验，目前试验进展良好。该课题组在海南物色到2个金枪鱼苗场，解决了金枪鱼苗源问题；成功摸索出一整套活钓金枪鱼技术，[第一段]     

池塘养殖野生鳜鱼高产高效技术

"豫南明珠"宿鸭湖水库有着丰富的鳜鱼资源。2005年11月,我们对捕捞到的未成品鳜鱼进行收集试验养殖,取得了显著的经济效益。现将养殖讨论情况总结如下:     

墨西哥的金枪鱼养殖现状（之一）

现下，在世界上从事金枪鱼养殖（主要为蓄养，以下均称为养殖）的地区和国家有：从事大西洋蓝鳍金枪鱼养殖的地中海地区（西班牙、意大利、突尼斯、马耳他、土耳其等8个地中海沿岸国参与）；从事马苏金枪鱼养殖的澳大利亚；从事太平洋蓝鳍金枪鱼养殖的墨西哥和日本（从2007年起捷足先登已从蓄养逐渐转向全人工养殖）。据不完全统计，2005年世界金枪鱼养殖产量约为35800t，其中地中海的为18000t，     

青干金枪鱼野生幼鱼陆基驯养技术

由于金枪鱼营养价值高,口感好,市场价值高,导致过度捕捞现象严重,野生金枪鱼资源量急剧下降。为解决这一问题,人工养殖金枪鱼的试验已经在各个国家开展。目前为止,金枪鱼养殖取得了一定的成功,但商品鱼供应依然以海洋捕捞为主。对金枪鱼的研究主要集中在捕获方式、鱼肉保存、运输、加工、资源评估、提取物应用等方面,主要为野生金枪鱼捕捞提供技术支撑,对于金枪鱼的陆基驯化养殖研究较少。     

泰国笋壳鱼养殖技术（下）

(1)在养虾池中套养泰国笋壳鱼,投资省、效益好。虾池淤泥要少,以虾为主养,同时标粗泰国笋壳鱼苗。由于泰国笋壳鱼有较好的耐盐性,在南美白对虾或罗氏沼虾养殖池中,虾苗放养10～15天后,盐度2‰～5‰时可直接投放鱼苗,每亩投放泰国笋壳鱼苗100～200尾,主要食物为个体小、生长速度慢的虾苗。收获虾时,捕到泰国笋壳鱼要及时消毒处理(详见体表性疾病治疗方法),由于泰国笋壳鱼有钻泥不动的习性,干塘后要仔细捕获。养殖3个月的鱼苗通常达到9～10厘米的规格,可转入池塘网箱养殖。(2)在青虾养殖池中,以标粗泰国笋壳鱼苗为主的养殖方法。在长江、珠江…     

鳗鱼人工养殖初步探讨

凤江公社位于粤东饶平凤江出海口,鳗鱼资源十分丰富。1972年,进一步落实毛主席“以粮为纲,全面发展”的伟大方针,配合外贸发展的需要,开始组织鳗鱼苗天然捕捞生产和成鳗养殖生产。由于路线对头,领导重视,勇于实践创新,使鳗鱼养殖生产有了很快的发展。1972年全社生产鳗鱼苗130万尾,放养成鳗面积600多亩,其中凤江公社鱼苗场试养成鳗6．5亩,平均年亩产225斤。现将我们鳗鱼养殖生产的儿点体会介绍如下：     

狠抓奥尼鱼苗质量确保提高养殖效益

1976年联合国粮农组织据罗非鱼具有食物链短、生长快、抗病力强、易养、肉质鲜美的优点,向世界推荐作为养殖对象。在许多国家及地区,罗非鱼的养殖和发展很快,产量迅速增加。但人们同时也发现罗非鱼在成鱼养殖过程中有过度种内繁殖的习性,造成密度过大,产量不高,商品率低,效益差的问题。为此,开展研究各种方法解决问题,     

江黄颡网箱养殖试验

江黄颡学名瓦氏黄颡鱼(Pelteokagrus vachlli)．是黄颡鱼属中个体最大的种类，主要分布于长江、淮河干支流和湖泊中。常见个体250g左右。最大个体可达1000g。历来是人们喜爱的优质食用鱼。近年来由于该鱼价格高。市场紧俏。导致捕捞过度，江黄颡鱼已处于濒临灭绝的边缘。为了保护和开发利用江黄颡鱼资源。     

美国一家民企正在计划在夏威夷岛水域开展大规模的金枪鱼养殖

据美国夏威夷州火奴鲁鲁媒体消息,一家建于2006年的民间企业——Hawaii Oceania Technologe（HOT公司）,正在制定在夏威夷州夏威夷岛北部水域开展大规模养殖金枪鱼的计划。其计划的主要内容如下：     

鳖的家养试验

<正> 鳖是很受群众欢迎的水产品。由于鳖的生产全靠野生,且捕捞量大,致使资源逐渐减少。发展鳖的养殖增加其产量,是我们进行鳖的家养试验的目的。家养鳖池的结构:养鳖的试验池选用朝阳区养鱼试验场西2池改建而成。面积1.1亩,水深0.8—0.9米,水源为电井水。池坡上用砖砌成阻挡鳖外逃的防逃墙,墙高1米,紧围即成。     

JF长崎县渔联召开“长崎县的金枪鱼养殖研讨会”

现下，在日本从事蓝鳍金枪鱼养殖的县府有，京都府、三重县、和歌山县、爱嫒县、高知县、鹿儿岛县、山口县、长崎县、冲绳县等9个（都位于日本本州中部名古屋以西地区，这可能与养殖的水温有关——译者语）。2007年上述9个府县的蓝鳍金枪鱼（下同）养殖总产量从2005年的3000t增至4500t，其中长崎县的为700t（占16％）。