自动定氮仪测定食用菌中的蛋白质

采用自动定氮仪法测定食用菌中的蛋白质，并与国标法比较，对方法的准确性和实用性进行论证，经统计学统计，P〉0．05，两者无显著性差异，说明自动定氮仪的精密度和准确性完全适用于测定食用菌的蛋白质。     

全自动定氮仪测定小麦籽粒蛋白质

[目的]考察全自动定氮仪测定小麦籽粒蛋白质的可行性。[方法]以皖麦44和烟麦19为供试品种,应用KJELTEC2300型全自动凯氏定氮仪测定小麦籽粒蛋白质,研究该测定方法的精确度和准确性,并与经典凯氏定氮法的测定结果进行比较。[结果]皖麦44全麦粉总氮量的添加回收率在99.38%~100.35%;皖麦44和烟农19的蛋白质含量10次平行测定结果的变异系数分别为0.60和0.84,符合国标方法允许误差的要求;经显著性测验表明,全自动定氮仪与经典的凯氏定氮法对皖麦44和烟农19全麦粉的蛋白质测定结果无显著性差异。[结论]用KJELTEC2300型全自动定氮仪测定小麦籽粒蛋白质的结果与经典凯氏定氮法的吻合,不仅具有很好的精确度和准确度,还具有操作简便和快速省力的特点,可广泛用于小麦籽粒的蛋白质含量测定。     

近红外光谱法与国标法测定大豆蛋白质和脂肪的比较

对适宜黄淮海地区种植的3种品质类型的夏大豆品种进行了密度和氮磷的组合处理,并将收获后的籽粒分别用近红外光谱分析法和国家颁布的标准化学测定方法进行蛋白质和脂肪的测定,结果发现,同一份样品分别用这两种方法进行测定的结果吻合性较高,其中脂肪含量平均相差仅为-0.03%,蛋白质含量平均相差0.37%。用两种方法测得的脂肪和蛋白质数值,相关系数均大于0.91。     

全自动凯氏定氮仪测定大豆蛋白质方法的研究

利用全自动凯氏定氮仪测定大豆蛋白质含量,采用单因素试验及正交设计试验,研究称样量、催化剂比例、浓硫酸量及消化时间对蛋白质含量测定结果的影响。结果表明:称样量对蛋白质含量测定结果的影响差异不显著,催化剂比例、浓硫酸量和消化时间则显著影响测定结果。正交设计结果表明,最佳的样品处理条件为A2B2C2,即当称样量在0.5g时,最佳催化剂比例选择K2SO4/CuSO4=6∶0.2,加9mL浓硫酸,消化时间控制在70min时可获得最佳的测定效果,在此条件下蛋白质测定含量最高可达43.11%。     

脂肪自动测定仪法与国标法测定油菜籽含油量的比较研究

目的：比较脂肪自动测定仪法与国标的传统索氏抽提法检测油菜籽含油量的准确性与稳定性有无差异,以达到简化操作、节省时间的目的。方法：首先研究脂肪自动测定仪法测定油菜籽含油量的合适检测条件;选取10份样品分别用脂肪自动测定仪与国标法进行检测。结论：脂肪自动测定仪法检测油菜籽含油量结果和国标传统索氏抽提法无差异,与国标法相比,大大缩短工作时间,提高工作效率,值得进一步推广。     

凯氏定氮法测定大米中蛋白质含量的不确定度评定

本文分析了凯氏定氮法测定大米中蛋白质含量的测量不确定度,其测量不确定度来源于样品称量、消化、定容、移取消化液、稀释标准溶液、蒸馏及滴定等过程。结果表明,大米中蛋白质含量(以氮计)为(1.606±0.020)%,k=2,测量结果的不确定度主要来源于滴定时硫酸溶液的浓度和滴定用硫酸溶液的体积。     

国产凯氏定氮仪测定饲料中蛋白质的研究

蛋白质是生命的物质基础,是构成人体及动、植物细胞组织重要成分,饲料中蛋白质的含量表示饲料的质量。因此。对蛋白质含量的测定尤为重要。饲料中蛋白质测定方法常有凯氏定氮法、酚试剂法、双缩尿法及光度法等,但都存在着操作繁琐、费时等不足。一般文献报道利用全自动凯氏定氮仪测定饲料中蛋白质均采用进口仪器。由于价格昂贵而不适于一般实验室使用。     

应用UDK152全自动定氮仪测定复混肥料中的总氮研究

应用UDK152全自动定氮仪测定硫酸铵,准确度、精密度和重复性均较好。与国标法相比,UDK152全自动定氮仪能更简便、快速、准确地测定大批量复混肥料中的总氮含量。     

高温灰化法与国标法测定饲料食盐含量的对比观察

本试验对高温灰化(不加10％碳酸钠)后提取氯化物与国标法测定饲料中食盐含量进行对比,结果发现采用高温灰化法测定的食盐含量与国标法测定的结果,差异极显著。两种方法不能混用。     

植物全氮的AA3型流动分析仪测定方法研究

为了验证AA3流动分析仪测定植物中总凯氏氮的可行性,对不同硫酸浓度样品所用缓冲试剂中Na OH用量进行了筛选,将结果与常规的植物中总凯氏氮测定方法(FIAstar 5000流动分析仪)所测结果进行比较,并考察其测定结果的准确性及稳定性。结果表明:与FIAstar5000法相比,利用AA3流动分析仪测定植物的全氮含量结果无显著差异;采用0.10 m L/min进样管时,其检测范围为0~70 mg/L;采用0.23m L/min进样管时,其检测范围为0~50 mg/L;标准曲线相关系数达0.999以上,平均回收率为97.10%~105.30%,检出限为0.07~0.08 mg/L。这表明AA3测定植物全氮的方法准确,可靠,可以推广使用。     

水质在线自动分析仪测量氨氮的不确定度分析

通过对氨氮水质在线自动分析仪测定氨氮过程的分析,探讨了测试各环节中可能引入的不确定度分量,并汇总合成得到扩展不确定度,确定了对不确定度贡献最大的因素,为其他类似实验减少误差提供参考。     

利用全自动凯氏定氮仪测定大豆粗蛋白含量的条件研究

[目的]研究多种因素对大豆粗蛋白含量测定的影响,以期获得最优化的试验条件。[方法]利用全自动凯氏定氮仪比较不同称样量、催化剂比例、硫酸用量、消化时间、消化温度条件下测定的大豆粗蛋白含量。[结果]当只改变某一种试验条件的水平时,大豆粗蛋白含量测定结果之间差异较大,有的甚至达到极显著水平。针对大豆样本,较优化的试验条件是称样量0.5 g、催化剂用量比例K_2SO_4/CuSO_4·5H_2O为6/0.2(g/g)、硫酸用量为8 mL、消化时间105 min、消化温度420℃。仪器测定硫酸铵的回收率为100.26%,符合定量的要求。[结论]该研究为其他相关研究提供方法借鉴。     

全自动凯氏定氮仪测定土壤全氮含量不确定度的评定

该文详细论述了全自动凯氏定氮仪测定农业土壤中全氮含量的测量不确定度评定,以提高检测数据的准确度。     

全自动凯氏定氮仪测定有机肥中总氮含量

[目的]建立全自动凯氏定氮仪测定有机肥中总氮含量的方法。[方法]有机肥加入浓硫酸和催化剂（4.5 g K₂SO₄+0.5 g CuSO₄·5H₂O）在凯道森高效消化系统消解,用全自动凯氏定氮仪进行测定,能简单高效地测定有机肥中总氮含量。[结果]该方法与国家标准GB/T 17767.1—2008、行业标准NY/T 525—2021进行样品试验比对,检测结果并无明显差异;与相关标准比较检测时间缩短,且能进行大批量样品检测。[结论]该方法适合于基层肥料检测技术人员操作使用。     

水杨酸钠-次氯酸钠比色法测定食品中总凯氏氮的研究

研究应用Willis等最新提出的水杨酸钠-次氯酸钠显色反应测定食品（蛋黄粉、奶粉和大豆）中总氮的含量。在本试验条件下,选择的测定波长为680nm,建立了相关性较好的标准曲线（线性范围0.02～0.2mgN）。还应用Willis比色法与凯氏定氮法同时测定了蛋黄粉、奶粉和大豆中的氮含量,试验表明两方法测定结果差异不显著。而Willis比色法比凯氏定氮法省去了蒸馏和滴定步骤,可成为食品蛋白质测定的准确可靠、简便易行的方法。     

氨氮分析仪测定水中氨氮含量的应用

氨氮分析仪能够及时、准确、快速地监测污水中的氨氮指标含量,其越来越多地应用在污水水质监测当中。介绍了氨氮分析仪的特点和性能,对其测定实际水样的情况进行比对,分析测试期间存在的问题,以期为该仪器的应用提供参考。     

半微量凯氏定氮法快速测定复混肥料中总氮含量的研究

[目的]为快速、准确测定复混肥中总氮含量.[方法]选用半微量凯氏定氮法,对复混肥中总氮含量进行测定.[结果]与国标法相比,半微量凯氏定氮法检测结果的绝对误差为0.12％ ～0.20％,极差为0.19％～0.27％.[结论]该方法准确度、精密度符合国家标准要求,且工作效率为国标检测方法的3～4倍.     

凯氏定氮法测定固体饮料中蛋白质含量的不确定度评定

[目的]对凯氏定氮法测定固体饮料中蛋白质含量的不确定度进行评定。[方法]根据JJF 1059.1—2012标准中要求,建立了凯氏定氮法测定固体饮料中蛋白质含量的测量不确定度的数学模型,分析了凯氏定氮法中不确定度的主要来源,对已识别来源的不确定度分量进行分析评价。[结果]固体饮料中蛋白质含量为11.60%,扩展不确定度为0.46%(95%,k=2)。测量结果的不确定度主要来源于测定样品实际消耗硫酸标准溶液的体积与测量重复性,标准溶液的影响次之,样品质量、取样体积与定容的体积带来的影响可忽略不计。[结论]系统介绍了蛋白质测量不确定度的评定过程,提高了检测数据的可靠性和一致性。