酿酒葡萄2年丰产栽培技术总结

酿酒葡萄２年丰产栽培技术总结李振勇（河北省昌黎县农林局０６６６００）近年来，酿酒葡萄生产在我国北方部分地区发展较快，研究其早期丰产栽培技术，对指导目前酿酒葡萄生产有重要的现实意义。１主要技术及指标酿酒葡萄２ａ（年）丰产技术可概括为四优、三早、二合理、...     

赤霞珠葡萄集约限产高效栽培技术

河北省昌黎县是我国酿酒葡萄的主要产区之一 ,酿酒葡萄以赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠为主栽品种。近年来 ,由于果农片面追求产量 ,造成酿酒葡萄品质下降 ,而随着酿酒葡萄栽培面积的扩大 ,为了提高葡萄酒的质量 ,酿酒企业加强了酿酒葡萄收购时的质量管理。因此 ,出现了低品质酿酒葡萄被拒绝收购或低价收购现象 ,使果农遭受严重的损失。针对这一问题 ,1 997～ 2 0 0 2年我们进行了酿酒葡萄品种赤霞珠集约限产高效栽培试验 ,现将试验结果和主要技术措施报道如下。1　试验园基本情况及试验结果河北省昌黎县酿酒葡萄多种植于山坡地的南坡 ,或河滩沙地…     

我国葡萄气候区划及酿酒葡萄优势产区评价

随着我国葡萄产业规模的不断扩张,科学区划、适地适栽又重新成为重要议题。为了优化我国酿酒葡萄气候区划指标的建设,对前人有关葡萄区划的各种指标进行了梳理和分析,重点就国内外在酿酒葡萄气候区划上的研究结果进行了归纳总结,在此基础上深入分析了我国酿酒葡萄气候区划指标并评价了其构建的优势区域,认为需要根据不同地区葡萄生长期尤其是果实成熟期的关键制约因素进行具体分析,提出有针对性的组合指标,用多级次指标进行我国酿酒葡萄的生态区划。     

2010年春夏季异常气候对酿酒葡萄的影响

以松原职业技术学院实习实训基地酿酒葡萄生产园区酿酒葡萄品种双优、双红为试材,采用多点跟踪调查方法,研究2010年春夏季异常气候对酿酒葡萄的影响。结果表明:2010年气候表现异常,3~4月持续低温,雨雪天气较多,尤其4月12日的大雪危害较重。6月份则持续高温,对没有采取措施预防的酿酒葡萄园,在葡萄产量和浆果品质方面均产生了严重影响。说明,适时采取有效预防措施是应对异常气候对酿酒葡萄的不良影响,保证酿酒葡萄稳产、优质的正确途径。     

贺兰山东麓典型土壤与酿酒葡萄成熟度及品质的关系

风土决定了葡萄酒的品质和特点,土壤因素参与了酿酒葡萄浆果的酚类化合物生物合成,不同土壤类型下酿酒葡萄成熟度差异显著,同一产区相同气候条件下土壤类型对酿酒葡萄品质风格的影响较大。该试验以"赤霞珠"葡萄为试材,分析了贺兰山东麓产区3种典型土壤所产酿酒葡萄的成熟度及品质指标。结果表明:风沙土产地酿酒葡萄成熟期最早,所产酿酒葡萄果实糖分、可溶性固形物、糖酸比和花色苷含量最高;灰钙土产葡萄成熟期适中,总酚和单宁含量均最高;灌淤土产葡萄成熟期较长,果实酸度偏高,葡萄各品质指标均有所降低。     

发挥烟台优势,发展酿酒葡萄

烟台市种植酿酒葡萄有着悠久的历史,冬无严寒,夏无酷暑的海洋性气候条件,使烟台成为理想的酿酒葡萄种植区。我市酿酒葡萄素以含糖量高,品种全,数量大,居全国各葡萄产区之首。张裕公司用此优质的葡萄酿制的金奖白兰地和各种葡萄美酒,远销世界40多个国家和地区。1988年烟台市被国际葡萄酒局授予“国     

宁夏吴忠酿酒葡萄全产业链培育现状、问题及对策

贺兰山东麓是我国主要酿酒葡萄产区之一，有着良好的资源禀赋条件。宁夏吴忠市作为贺兰山东麓的主产区之一，酿酒葡萄产业发展势头强劲。通过实地调研分析发现，吴忠市酿酒葡萄全产业链培育存在基础支撑力度不足、种植管理技术能力弱、政策保障和体制机制创新力度不够等问题。为进一步提升吴忠酿酒葡萄全产业链培育水平，需要强化酿酒葡萄全产业链培育的基础支撑，加大政策保障和体制机制创新力度，统筹做好产学研游融合发展模式，发挥好品牌文化功能。     

河西地区无公害酿酒葡萄栽培技术

葡萄是世界四大水果之一,酿酒葡萄经过近半个世纪的品种区域化试验和研究,已取得重大成果。随着人民生活水平的提高,消费者对葡萄酒的需求量越来越大,葡萄酒市场欣欣向荣。文章针对河西地区自然环境现状,提出本区域酿酒葡萄丰产、优质、高效栽培技术,供参考。     

酿酒葡萄园病虫害调查及综合防治研究

通过对无公害栽培酿酒葡萄园病虫害的动态调查发现:冀东地区酿酒葡萄园病害的主要种类共有15种,其中霜霉病、白腐病、炭疽病为主要病害;为害酿酒葡萄的害虫主要有6目14科19种,害虫天敌主要有4目4科8种,危害较重的害虫有绿盲蝽、斑衣蜡蝉、葡萄二星叶蝉、葡萄虎蛾;同时提出了酿酒葡萄园主要病虫害防治的关键时期及主要技术措施.     

介绍世界驰名的几个酿酒葡萄品种

世界上酿酒葡萄品种很多，但酿制高档和具有特色的葡萄酒，则对品种要求很严。不同的品种，甚至含糖和含酸量完全相等的两个品种，采用同一方法酿制出来的葡萄酒，其风味和酒质也不一样，有的还会出现令人不愉快的怪味。这说明选择品种对酿酒的重要性。最近几年酿酒葡萄发...     

不同施肥处理对土壤肥力及酿酒葡萄品质的影响

贺兰山东麓酿酒葡萄产区土壤贫瘠,为了确保该地区酿酒葡萄的可持续生产,以贺兰山东麓7年生酿酒葡萄品种"梅鹿辄"为试材,研究了不同施肥处理(化肥、生物有机肥、有机无机肥,以不施肥为对照)对土壤肥力及酿酒葡萄品质的影响。结果表明:有机无机肥处理能显著提高土壤有机质含量,在降低土壤pH的同时促进速效氮、磷、钾的养分积累。生物有机肥处理在显著提高酿酒葡萄可溶性固形物含量的同时还能显著降低可滴定酸含量,有机无机肥处理在确保获得高产的同时还能改善糖酸比,提高总酚和花色苷含量。在贫瘠的碱性石灰性土壤上,有机无机肥配施是培肥地力和提高酿酒葡萄产量及品质的有效措施。     

我国酿酒葡萄抗寒育种的回顾与展望

人民生活水平的提高为葡萄酒产业提供了很大的发展空间。我国葡萄酒主产区之一的东北(包括内蒙古北部),由于冬季严寒和无霜期短,不适于欧亚种酿酒葡萄品种栽培,因此开展酿酒葡萄抗寒育种研究具有重要的实际意义。阐述了半个世纪来我国山葡萄品种选育和应用山葡萄×欧亚种、山-欧F1×山葡萄、山-欧F1×欧亚种、山-欧F1×山-欧F14种杂交模式进行种间杂交选育抗寒酿造葡萄品种方面取得的研究进展。并重点讨论了21世纪我国酿酒葡萄抗寒育种发展的技术路线。     

抗寒酿酒葡萄新品种选育探讨

酒业是我国的重点产业之一,葡萄酒产业是我国酒业的一大组成部分,我国已经进行了长期的葡萄酒酿制研究,自20世纪50年代起,我国开始实验新型抗寒酿酒葡萄品种的选育,通过将欧亚不抗寒品种和抗寒亲本山葡萄杂交,已经选育出"左红"等新型酿酒葡萄品种,这些品种的葡萄能够在东北严寒地区越冬,抗寒能力较强。本文将就抗寒酿酒葡萄新品种的选育展开探讨。     

优质酿酒葡萄无公害栽培技术分析

随着种植技术的不断发展,葡萄无公害种植技术成为我国葡萄生产中实用、科学的栽培技术。优质酿酒葡萄无公害栽培技术的兴起以及发展,使葡萄种植业达到高效、高产、优质,促进了农民的增收和增产。从葡萄建园、修剪整形、土壤管理以及病虫害防治等方面分析了优质酿酒葡萄无公害栽培技术,以供参考。     

武威市酿酒葡萄病虫害发生的特点及综合防治

为提高酿酒葡萄品质,降低病虫害防治成本,从物理防治、化学防治到田间管理等方面,概述了酿酒葡萄种植过程中常见病虫害的防治技术,为提高武威市酿酒葡萄产量及质量提供参考。     

酿酒葡萄西拉避雨栽培试验

以酿酒葡萄西拉为材料,采用顶部小拱棚避雨的方式,研究了避雨栽培对葡萄病害、果实品质和酿酒特性的影响.结果表明：避雨栽培能够有效降低葡萄叶片和果实病害的发生,大幅提高果实含糖量、葡萄酒酒度和含干浸出物的量等主要品质指标,明显改善葡萄酒感官质量.     

甘孜州乡城县酿酒葡萄的生态适应性分析

本文从气候和土壤条件两个方面分析了甘孜州乡城县酿酒葡萄的生态适应性,结果表明,乡城县的生态因子符合酿酒葡萄的栽培,同时提出该区酿酒葡萄栽培需加强肥水管理。     

西南地区不同海拔对酿酒葡萄叶片解剖结构特征的影响

以酿酒葡萄品种‘赤霞珠’‘霞多丽’‘玫瑰蜜’‘美乐’为试材,采用石蜡切片技术对我国西南地区不同海拔葡萄叶片进行解剖观察,研究葡萄叶片上表皮厚度、下表皮厚度、栅栏组织厚度、海绵组织厚度、叶片厚度等相关结构参数与海拔的关系。结果表明:随海拔升高,4个酿酒葡萄品种叶片栅栏组织结构明显增厚,上表皮厚度、下表皮厚度、海绵组织厚度和叶片厚度变化规律不明显;4个酿酒葡萄品种叶片组织结构紧密度(CTR)、栅栏组织与海绵组织比值(PS)与海拔呈正相关,均随海拔升高而明显增加,叶片组织结构疏松度(SR)与海拔呈负相关,均随海拔升高而明显减小。综上,西南地区4个酿酒葡萄品种叶片解剖结构变化体现出其对高海拔生境的适应性。     

赤霞珠等四个酿酒葡萄品种在昌黎的表现

中法合资昌黎华厦葡萄酿酒公司于１９８９年从法国波尔多引入赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、梅露辄四个酿酒葡萄品种，共１０万株，当年在昌黎县十里铺乡耿庄、秦庄、马庄等酒葡萄基地栽植２６．７ｈｍ２。以后通过扦插繁殖，到目前基地已扩大到１００ｈｍ２，年产酒葡萄１８０...     

保加利亚育成的部分红色酿酒葡萄品种评价

保加利亚是世界著名的葡萄与葡萄酒生产国之一。自1944年开始培育酿酒葡萄品种,通过当地古老品种间以及与引进品种杂交培育了许多著名的品种。1970年以来,通过种间杂交开始优质抗逆品种的选育,获得了15个酿酒葡萄品种。本文将其中5个红色酿酒葡萄品种的果实性状和酿酒特性进行了总结和评价。