鹌鹑遗传资源开发与产业展望

目前,全世界鹌鹑的饲养量达10亿只上,我国饲养量近2亿只.从数量上讲,鹌鹑在家禽行业占次要地位,但是在一些国家,鹌鹑产业正产生着重要的影响,并且鹌鹑作为一种模型动物已得到了较为广泛的应用.     

鹌鹑遗传资源开发与产业展望 三、我国鹌鹑生产现状与发展策略

目前,全世界鹌鹑的饲养量达10亿只以上,我国饲养量近2亿只。从数量上讲,鹌鹑在家禽行业占次要地位,但是在一些国家,鹌鹑产业正产生着重要的影响,并且鹌鹑作为一种模型动物已得到了较为广泛的应用。部分地区鹌鹑产量还在不断增加,同时,生产上还存在改进空间,如品系的选择、营养、管理、疾病防治,蛋和肉的深加工等,在这些领域需要进一步加强研究。     

鹌鹑遗传资源开发与产业展望——一、鹌鹑遗传资源和多样性概况

目前,全世界鹌鹑的饲养量达10亿只以上,我国饲养量近2亿只。从数量上讲,鹌鹑在家禽行业占次要地位,但是在一些国家,鹌鹑产业正产生着重要的影响,并且鹌鹑作为一种模型动物已得到了较为广泛的应用。部分地区鹌鹑产量还在不断增加,同时,生产上还存在改进空间,如品系的选择、营养、管理、疾病防治,蛋和肉的深加工等,在这些领域需要进一步加强研究。     

我国蛋鹌鹑产业发展方向及层叠式养殖模式探索

一我国蛋鹤鹎产业发展现状目前全世界鹌鹑饲养量在10亿只以上，我国饲养量近2亿只，其中蛋鹌鹑1．5亿只，全国除西藏自治区外，其他各省、市均有饲养，北方是我国蛋鹌鹁主产区，其中山东、河南、江苏、河北、江西、湖北等省饲养量较大。蛋用鹌鹑年产蛋率可达75％以上，年产蛋240-300个，具有投资少、见效快、占地少、产蛋率高的特点，非常适合广大农村养殖，具有广阔的发展前景。近年来，湖北安陆、京山、云梦、汉川等地蛋鹌鹑养殖较多，配套有笼具设备制作、专用配合饲料供应、蛋品深加工企业收购，基本形成了产、加、销、服务于一体的完整产业链。     

三、我国鹌鹑生产现状与发展策略

鹌鹑集约化饲养是现代家禽生产的重要组成部分，目前全世界鹌鹑存栏数量超过10亿只，仅次于鸡的饲养量，我国为2．0亿只左右（蛋鹑1．5亿只，肉鹑0．5亿只），除了西藏自治区外，其他各省市都有饲养。鹌鹑因其投资小、占地少、生产性能高，被列入国家“星火计划”项目之一，非常适合资金有限的地区和农村饲养。     

亚洲的鹌鹑业

鹌鹑蛋和烹鹌鹑在欧洲人的菜单上是珍品,在亚洲则以煮鹌鹑蛋的菜式为普遍,中国菜中更是如此。鹌鹑主要作产蛋用,较少作肉用。从1972年起,鹌鹑业在香港迅速发展起来。仅新界就养有大约350000只鹌鹑。香港每年鹑蛋产量估计为1亿至1亿1千万枚,此外还从中国大量进口。在新加坡这个亚洲第二大城市国家,90家农场中总共有约3万只鹌鹑全部集中用作产蛋。在中国,北京市东沙的北京种禽公司总计有1万只鹌鹑用于产蛋,另有1万8千只专门提供种蛋。鹌鹑鹌鹑(Coturnix)起源于非     

江苏省赣榆县 鹌鹑产业化现状及对策

享有“动物人参”美誉的鸽鹑，在我国饲养量近2亿只，在家禽行业占重要地位，仅次于鸡的饲养量。鹌鹑因其投资小、占地少、生产性能高，被列入国家“星火计划”项目，非常适合农村饲养。作为地方优势产业．赣榆县始终把鹌鹑产业化经营作为富民增收的重要举措来抓，自1988年引进鹌鹑并养殖以来，养殖数量、规模及效益成倍增长，占据了全省乃至全国养殖量的领先地位，有力促进了当地农民增收。但近年来，受市场经济波动等因素影响，鹌鹑产业在经历了迅速发展期、稳定期之后，现进入徘徊期，甚至有萎缩趋势。     

怎样养鹌鹑？

蛋鹌鹁引入我国进行商品化饲养仅有20年历史。但因其投资少、见效快、易饲养、鹑产品营养价值高、市场前景好，而被广大农民所接受。目前我国蛋鹌鹑的饲养量在1亿只左右，养殖数量仅次于鸡，位于第二位。那么怎样对鹌鹑进行饲养管理，才能高产稳产，获得更好的经济效益呢?笔者从事鹌鹑饲养工作已有10余年，在这10余年当中获得了一些心得和体会，愿与广大养鹑户共同探讨。     

大佛村扶持农户养鹌鹑

湖南省延津县大佛村有3090口人,人均耕地1.5亩.1997年以来,该村大力支持和鼓励农户养殖鹌鹑.目前,全村鹌鹑饲养量达13万只,养殖户达50多户.     

江苏省赣榆鹌鹑生产态势良好

鹌鹑产业是赣榆县畜牧业支柱产业，年产值近10亿元。去年由于行情较差，多数养殖户或多或少亏本，2008年3月份以来，虽然饲料价格持续居高不下，但鹌鹑蛋、鹌鹑肉价格上升幅度更大，4月份鹌鹑蛋均价9元／公斤，较大的利润刺激了养殖户的热情，鹌鹑饲养量大幅上涨，鹌鹑孵化户鹌鹑苗购货合同已预签到2个月以后。     

鹌鹑烟曲霉菌病的诊治

赣榆县墩尚镇某村是该镇鹌鹑养殖量最大的村，全村170户，总饲养量10万余只，其中有3户共育雏鹌鹑15000余只，在育雏10-12日龄期间，陆续发生以呼吸道症状为主的病例，来我站就诊。据调查，3户共计发病1500只，占总饲养量的10％，死亡300只，占发病率的20％。这些农户都是采用了地面平养育雏方式，自配全价料，因育雏室内日夜温差大，通风换气不良，密度过大，阴暗潮湿，没有及时清理垫料，     

蛋鹌鹑生产现状及对策

绍兴市于1986年开始饲养鹌鹑,近几年发展十分迅速,已具一定规模,到1991年全市鹌鹑饲养量已达40万羽,主要集中在越城区、绍兴县、上虞市等地。最近我们对鹌鹑饲养量比较集中的越城区进行了调查,在13个专业户中,1991年除二个新养户因经营管理不善亏本外,其余饲养户年收入均在4000元以上。总之,饲养鹌鹑具有投资少,周期短,见效快,饲料报酬高等特点,是农民致富的短平快项目。目前     

蛋鹌鹑对饲料食盐耐受量的研究

鹌鹑作为仅次于鸡、鸭的“第三养禽业” ,在我国规模化饲养已有十多年的历史了。它是公认的高产、高效益的产业之一 ,当今世界饲养量 1 0亿多只 ,我国饲养近 2亿只 ,居世界之首 ,但对其研究报道并不多见 ,尤其是有关饲料食盐含量对它的生产性能和蛋壳品质的影响的研究报道更少。食盐是动物机体不可缺少的物质 ,对机体维持体液渗透压、膜电位、酸碱平衡和神经肌肉的正常兴奋性等都起着重要作用 ,但如给饲过多也可引起动物慢性或急性中毒 ,造成动物生产性能下降 ,死亡率上升。张珊珊 ( 2 0 0 0 )报道 ,产蛋鹌鹑因采食咸鱼粉 (含盐量为 1 1 6 …     

喜忧参半话鹌鹑

我国鹌鹑商品化饲养已有三十余年的历史,以饲养蛋鹌鹑为主。上世纪90年代以前,由于市场因素,曾一度出现卖蛋难甚至卖不出去的现象,许多农户赔本经营,严重打击了农户饲养鹌鹑的积极性。90年代以后,随着改革开放的不断深入和人们生活水平的不断提高,鹌鹑产品特有的高营养及对一些疾病的食疗保健作用被越来越多的人认识和接受。被消费者形象的称之为“动物人参,自然鸟蛋”。市场一年比一年大,销路一年比一年好。鹌鹑蛋除被加工成罐头,皮蛋和出口外,鲜鹌鹑蛋的销售也遍布街头巷尾,与鸡蛋争一席之地。目前国内的蛋鹌鹑饲养总量应该在3亿只左右,并且形成了产供销一条龙产业化格局。在河北的栾城等地还成立了鹌鹑养殖业协会和鹌鹑养殖专业合作社,养殖户,经销商建立了稳固的合作关系,鹌鹑产品的销售已没有了后顾之忧。     

舟山市鹌鹑生产现状与发展对策

鹌鹑饲养是我市特色产业之一，全市鹌鹑年饲养量占全省的1／4以上，是一项颇具潜力的产业。鹌鹑产品在国内市场供不应求，光浙江市场鹌鹑蛋的年需求量在8000～9000吨，每年需从外地调入鹌鹑蛋3000～4000吨。肉鹌鹑浙江市场每天需求量在3万羽左右，每年需从外地调入肉鹌鹑350万羽以上。为进一步了解现阶段我市鹌鹑生产动态及鹌鹑产业对农民增收的实际影响，我们对普陀区勾山、定海区白泉、临城和岱山县岱东等鹌鹑饲养地展开了专题调查。     

鹌鹑感冒通中毒

我市二道江区某鹌鹑饲养户,在防治疾病时,给鹌鹑拌服过量的人用感冒通片剂,导致1000只鹌鹑发生急性中毒,经济损失较大,报道如下: 1 发病情况及主要症状 该饲养户于2002年9月13日进1000只鹌鹑。20日龄前无     

鹌鹑的养殖技术

鹌鹑是一种最经济家禽,食用性很强,具有生长快、成熟早、繁殖力强、容易饲养等特点。鹌鹑蛋营养丰富、蛋白质含量高、胆固醇含量低,鹌鹑肉细嫩、氨基酸丰富,并且具有很多的药用价值,是国内一致公认的珍贵食品和滋补品,具有“动物人参”之称。近几年来,鹌鹑养殖在我国发展迅速,饲养量逐年上升,但各地饲养水平参差不齐,尤其是养殖技术与疫病防治技术有待进一步提高。笔者根据多年养殖经验并参考大量文献资料,将鹌鹑的养殖与疫病防治技术加以总结。     

香港——鹌鹑生产兴旺

养鹌鹑在香港由居民作为生计之一,这和鹌鹑的一些性能有些分不开的。鹌鹑一年可以繁殖3—4次;6—7周龄内就可产蛋,每只每年平均产蛋250多只。还有鹌鹑的孵化仅需16天。养10—12只鹌鹑所占用的面积只和养一只肉用仔鸡的相似。当地养鹌鹑的料肉比是2:1;3公斤饲料可生产1公斤蛋。     

某鹌鹑饲养场笼养鹌鹑死亡原因调查

本县某鹌鹑饲养场,1986年6至8月初共死亡鹌鹑8000余只,我们对死亡原因作了调查,报告于后。一、概况:新津县自1983年开始饲养鹌鹑,现有蛋鹑50余万只。最大的一饲养场占地8亩,饲养朝鲜产蛋鹑4万余只,年出栏肉鹑10万只。该场共有鹑舍六栋,其中     

全球鹌鹑产业发展概述

鹌鹑与鸵鸟、鹧鸪、雉鸡等以及其它一些禽类习惯上称为特禽,这些禽类提供的蛋、肉被称为特禽产品或称作“奢侈”禽产品（lusty poultry products）。鹌鹑蛋相比于其它特禽,市场消费较多,但是仍不足以与鸡蛋相比,特禽产品消费在一些地区比较流行,有时在某些国家地区还具有特殊的消费意义,因而,给予鹌鹑行业一些恰当的关注是应该的。