微生态制剂对奶牛乳成分和体细胞数的影响

试验旨在全面了解微生态制剂对奶牛隐性乳房炎的防治效果,为科学利用这一新型饲料添加剂提供理论依据。试验选用45头乳中体细胞数(SCC)小于100万个/ml的荷斯坦奶牛,随机分组为对照组(A)、试验B组和试验C组,每组15头,根据试验方案定期采集乳样,分析测定乳成分及SCC指标。试验结果表明,在奶牛日粮中添加微生态制剂,可在一定程度上改善乳品质,同时对降低乳中SCC,治疗和预防隐性乳房炎有一定的作用。     

奶牛乳体细胞数与泌乳月份和乳成分的相关分析

为了解东北垦区规范化养殖牛场奶牛乳体细胞数的水平和分布情况,探析泌乳月份及乳成分与体细胞数之间的关系。利用统计分析软件SPSS 19.0中的GLM和Correlation过程,分析了2012—2013年黑龙江省某牛场的奶牛生产性能测定数据。结果表明,该牛场牛群平均乳体细胞数为14万/m L,有56.70%的奶牛个体乳体细胞数小于20万/m L,6月和10月乳体细胞数较高,10月乳房炎阳性率最高(27.25%)。体细胞数高于15万/m L时,就会造成经济损失,高于50万/m L的经济损失占牛群经济损失的71.45%。体细胞数与产奶量呈负相关,与乳蛋白率呈正相关。该试验结果可为更好地运用DHI体系评价奶牛的生产性能,规范牛群的饲养管理,有针对性地开展乳房炎防治工作提供参考。     

奶牛乳体细胞数的变化规律及其与乳成分的关系

对河南省某奶牛场282头1～7胎次的奶牛进行DHI的测定,分析了SCC在不同胎次和不同泌乳月份的变化情况,以及不同SCC范围的牛乳成分.结果显示,SCC随着胎次增加有逐渐升高的趋势;在泌乳早期和末期水平较高,泌乳中期水平较低;SCC显著地影响奶牛的产奶量,对乳脂率和乳蛋白有一定影响.     

不同粗饲料对奶牛乳产量和乳成分的影响

选择18头荷斯坦奶牛,设置3个处理,每个处理6个重复,每个重复1头奶牛,研究不同粗饲料对奶牛泌乳性能和乳成分的影响,3个处理的粗饲料分别为玉米秸(Ⅰ组)、玉米秸+青贮玉米秸(Ⅱ组)、羊草(Ⅲ组)。试验结果表明:①试验Ⅱ组与试验Ⅲ组平均产奶量差异不显著(P>0.05),试验全期分别比Ⅰ组提高了8.82%(P<0.05)和9.57%(P<0.05);②不同处理间的乳糖、乳脂含量差异不显著(P>0.05);对于乳蛋白,在试验40d时3个试验组差异不显著(P>0.05),在第15d时Ⅱ组、Ⅲ组分别比Ⅰ组降低了7.43%(P<0.05)和8.57%(P<0.05)。对于乳干物质,Ⅱ组与Ⅲ组差异不显著(P>0.05)。根据上述生产性能指标综合评定,玉米秸+青贮玉米秸可有效替代羊草饲喂奶牛,而不降低泌乳性能。     

体细胞数对奶成分的影响及影响体细胞数的因素

<正>正常体细胞数(SCC)每毫升牛奶中含2万～20万。发达国家和地区对SCC制定了严格的标准:美国农业部(1995)规定,生鲜牛奶中SCC标准必须小于75万/mL;欧共体(EU)规定,小于40万/mL;新西兰和澳大利亚规定,小于20万/mL;加拿大规定,     

浅探牛乳中体细胞数的变化规律及其对乳成分的影响

本研究旨在通过DHI检测获得的体细胞数据,探讨全年中经产奶牛乳中体细胞数的变化规律.同时利用DHI中主要乳成分的数据,结合体细胞数进行相关分析,阐述体细胞数对牛奶主要成分及含量的影响,为原料奶产品质量的评估提供参考依据.对扬州某实验农牧场经产荷斯坦奶牛进行12个月(2009年4月～2010年3月)的采样,共得到2 82...     

复方中草药添加剂对牛乳体细胞数和乳品质的影响

为了解复方中草药添加剂对奶牛生产性能和牛奶中体细胞的影响,选择经检测为隐性乳房炎奶牛49头、慢性乳房炎奶牛39头和健康奶牛191头,分别在使用中药添加剂前和使用30d后采集乳样,送陕西省奶牛牛群改良中心(DHI)检测,分析各试验组奶牛的产奶量,乳汁的乳脂率、蛋白率、脂蛋比、体细胞、尿素氮及群内级别指数(WHI)在服药前后的变化情况。结果表明,该中草药添加剂对奶牛产奶量影响差异不显著(P0.05),对乳品的乳脂率、蛋白率、脂蛋比、尿素氮及WHI在正常值范围内有显著的提高作用(P0.05),能显著降低隐性乳房炎和慢性乳房炎奶牛乳汁中体细胞的数量(P0.01)。说明该中草药添加剂对奶牛生产性能有所提高,并对乳房炎的体细胞有显著降低作用。     

宁夏产区荷斯坦牛乳体细胞数及乳成分影响因素

对宁夏奶源主产区荷斯坦牛乳体细胞数(somatic cell count,SCC)及牛乳中主要营养成分的影响因素进行探讨。利用Minitab软件对宁夏地区2009—2018年间7个牛场中19 020头中国荷斯坦牛198 855次奶牛生产性能测定(dairy herd improvement,DHI)记录进行相关性分析。结果表明:奶牛场、年份、胎次与SCC具有显著相关性(P0.05),SCC随季节、产犊月份变化而波动,SCC随泌乳期变化的趋势为先降低后升高;产奶量、乳脂、乳蛋白、乳糖、乳中干物质含量与SCC具有显著相关性(P0.05),同时受到环境因素(奶牛场、年份、季节)及奶牛自身因素(胎次、产犊月份、泌乳期)的影响。表明SCC、产奶量和乳中主要成分均会受到环境因素及奶牛自身因素的影响,精细化管理是提高原料乳质与量的有效途径。     

不同类型音乐对荷斯坦牛产奶量、乳成分及乳体细胞数的影响

选取年龄、胎次、产奶量相近的荷斯坦泌乳牛80头,随机分成4组,每组20头。3个试验组每日分别播放哈萨克族音乐、贝多芬《第六田园交响曲》、维吾尔族音乐,对照组不播放音乐。结果表明:整个试验期内三个试验组的产奶量均低于对照组(P0.05),哈萨克族音乐组、维吾尔族音乐组奶牛乳体细胞数均低于对照组(P0.05、P0.01);三个试验组的牛乳乳成分含量均较对照组高,其中哈萨克族音乐组的乳脂率极显著高于对照组(P0.01)。在整个试验期内三个试验组间的产奶量差异均未达到显著水平(P0.05);播放贝多芬《第六田园交响曲》使奶牛乳体细胞数有所提高(P0.05),但作用时间有限;在试验第20天、40天哈萨克族音乐组的乳蛋白率、乳糖含量较贝多芬《第六田园交响曲》组高(P0.05)。说明这三种音乐对奶牛产奶量均产生了负面影响,哈萨克族音乐对提高乳脂含量有显著作用,哈萨克族音乐和维吾尔族音乐对降低牛乳体细胞数有一定作用。     

奶水牛乳中体细胞数与乳成分的相关分析

乳汁体细胞数(somatic cell count,SCC)是检查奶牛乳房炎和牛奶质量的指标,为了解南宁某规模化奶牛场奶水牛SCC情况及SCC与其他乳成分的关系,试验随机选取该场152份泌乳早期乳样,测定其SCC、乳汁比重、蛋白质、脂肪、总固形物、非脂固形物及乳糖的含量,并对其进行相关性分析。结果表明,SCC小于50万/mL的乳样占被检奶样总数的88.16%,大于100万/mL的占1.97%;乳汁比重、乳蛋白、乳糖和非脂固形物含量均随着SCC的升高而下降,而乳脂含量随着SCC的升高而呈上升趋势;SCC与乳糖及非脂固形物含量呈极显著负相关(P<0.01)。因此,奶水牛乳中SCC不仅与乳糖和非脂固形物含量密切相关,也提示其与奶水牛产后营养代谢状况有关。     

功能性饲料苦豆渣对泌乳奶牛乳营养成分及乳体细胞数的影响研究

通过评价日粮中添加苦豆渣对泌乳期奶牛乳中营养物质含量及乳体细胞数的影响,为将苦豆子开发为奶牛功能性饲料提供科学依据。选取泌乳期奶牛20头,随机分为试验组(n=10)和对照组(n=10),对照组按照牧场饲养规程进行饲喂,试验组在对照组日喂精料的基础上添加8%的苦豆渣,预试期10 d,正式试验32 d。分别于正试期第1、6、14、25、32天采集试验组及对照组奶牛乳样,利用常规方法检测乳中蛋白质、脂肪、乳糖、干物质含量及乳体细胞数。结果表明,与未添加苦豆渣的对照组相比,试验组奶牛乳中的蛋白质、脂肪、乳糖和干物质含量分别提高了0.07%、0.47%、0.30%、0.60%,同时,在饲料中添加苦豆渣,可使奶牛乳体细胞数在整个试验期内减少约45万个/mL。研究结果为苦豆渣功能性饲料的开发提供了科学依据。     

呼和浩特近郊奶牛乳样体细胞分与乳成分相关性分析

本试验旨在研究呼和浩特近郊两个奶牛场荷斯坦奶牛体细胞数(somatic cell count,SCC)变化规律及体细胞分(somatic cell score,SCS)与乳成分的相关性。试验按常规方法采集奶样,并借助Bentley FTS/FCM 400 Combi奶牛生产性能测定仪测定奶样,然后对所得数据用SPSS 17.0软件进行统计分析。结果显示,奶牛各胎次中SCC在第1胎时最低(P<0.01),在第7胎时最高(P<0.01);随着泌乳天数的增加奶样SCC亦明显增加;奶样SCC<100×10³/mL到SCC>1000×10³/mL的过度中,奶牛日产奶量和奶样乳糖含量明显降低(P<0.01),分别降低了6.07 kg(22.97%)和0.40%(8.06%),而奶样乳脂率和乳蛋白率显著升高(P<0.01),分别增加了0.32%(8.31%)和0.26%(8.05%)。秋、冬季奶样乳脂率要明显高于春、夏季奶样乳脂率(P<0.01),秋季奶样乳蛋白率最高,春季奶样乳蛋白率最低;春季奶样乳糖含量最高,秋、冬季奶样乳糖含量相对较低;冬季奶样SCC最高,而秋季奶样SCC则最低。SCS与日产奶量(-0.172)和乳糖含量(-0.283)之间存在极显著负相关(P<0.01),SCS与乳脂率(0.034)和乳蛋白率(0.111)之间存在极显著正相关(P<0.01)。因此,随着胎次增高,SCC有逐渐升高趋势;随着SCC的升高,日产奶量和乳糖含量有降低趋势,而乳脂率和乳蛋白率有升高趋势;季节对乳成分和SCC均有不同程度的影响;SCC对奶牛日产奶量、乳脂率、乳蛋白率、乳糖含量均有明显影响。     

生化黄腐酸对奶牛乳体细胞数及生产性能影响的研究

通过对奶牛饲喂生化黄腐酸,研究其对奶牛生产性能、血液生化指标及乳体细胞数的影响。选择50头泌乳奶牛,进行分组试验。结果表明,添加生化黄腐酸的试验组奶牛产奶量较对照组提高了5.99%,乳脂率提高1.97%,乳体细胞数下降了40.09%,乳蛋白率变化不明显;奶牛血清中SOD含量提高了3.6%,GSH-Px含量提高了7.72%,LDH含量降低9.3%,MDA变化不明显,奶牛白细胞维持正常,两组各项指标差异均不显著(P0.05)。综合指标分析表明:饲喂生化黄腐酸具有提高奶牛泌乳性能,减少奶牛乳体细胞数,增强机体抗病力的效果。     

饲用桑叶对原料乳成分和体细胞数的影响

通过大群饲养试验,在奶牛饲料中添加一定量的饲用桑叶粉。记录奶牛的产奶量,检测乳脂率、乳蛋白率和体细胞数并进行统计分析,从而评定一种新型的奶牛饲料——饲用桑叶粉对奶牛生产性能的影响。结果表明:饲用桑叶粉能够延缓奶牛泌乳曲线的下降速度,有增加牛奶产量的趋势,但差异不显著。乳脂率有所下降,但是与对照组差异不显著(P>0.05)。添加饲用桑叶饲料可以显著提高乳蛋白率(P<0.05)和明显降低体细胞教(P<0.05)。     

不同保存条件对牛奶样品乳成分、体细胞数和尿素氮的影响

将6个添加了防腐剂的牛奶样品分成两份,一份保存于常温,一份保存于4℃,对常温条件下样品连续测定7d,冷藏条件下样品连续测定8d。结果发现:冷藏条件下牛奶的稳定性较好。检测脂肪、蛋白、乳糖指标时,如果常温保存,最好在4d之内测定完毕;如冷藏,可保存至少一周。检测体细胞数时,如果常温保存,最好在3d之内检测完毕,超过3d后体细胞数下降可达到10万/m L以上;如果冷藏,可以保存至少一周。对于乳尿素氮的测定,由于尿素氮指标不稳定,不论是常温或是冷藏最好都不要超过3d。     

规模奶牛场奶产量对产犊间隔、体细胞数及乳成分的影响

现阶段国内大部分资料报道只是关于奶产量、乳成分、体细胞数等部分指标之间的关系,而且样本量不大。本研究以宁夏地区5个规模奶牛场为研究对象,收集整理了22 360头次奶牛的DHI测定数据,利用EXCEL软件和SPSS软件进行数据处理,比较了奶产量与产犊间隔、体细胞数及乳成分之间的关系。结果表明:随着奶产量的增加,产犊间隔没有显著变化(P0.05);体细胞数逐渐增加;乳脂率、乳糖率逐渐下降;乳蛋白率没有明显变化趋势且各组之间差异不显著(P0.05)。通过研究结果,使奶牛场从业人员更为准确地了解影响奶牛生产性能的因素,为奶牛场的生产及管理提供科学的依据,对规模奶牛场实施测奶养牛,精准化饲养管理,提高奶牛群体生产性能、生鲜乳品质具有较好地指导意义。     

乳中体细胞数和奶产量的相关性分析

体细胞数超过奶牛正常生理值时,产奶量和体细胞之间呈负相关关系,体细胞越高负相关越强。当体细胞在20.36万/ml时,二者呈不显著负相关;当体细胞达到49.28万/ml时,二者呈强负相关;当体细胞达到68.32万/ml时,二者呈极强负相关。当体细胞在12.42万/ml时(正常奶牛的生理值),二者接近零相关。     

牛乳体细胞数对牛奶品质的影响

随着奶牛业和乳品业的迅速发展,牛奶体细胞数在牛奶生产中的重要作用越来越得到人们的重视。本文综述了影响牛奶体细胞数的因素、体细胞数在奶牛生产中的应用及其对乳及乳制品品质的影响。     

昆明地区中国荷斯坦牛乳中体细胞数变化规律及对乳成分影响的相关性分析

对在昆明市石林县某生态牧场一年内获得的中国荷斯坦退奶牛牛乳DHI检测数据进行相关性分析,阐述乳中体细胞数对牛乳中主要成分的影响以及主要乳成分之间的相关分析,为奶制品质量的检测提供依据。全年(2015年10月~2016年9月)采样共得到3 000个DHI数据,检测数据包括体细胞数、脂肪、蛋白质、乳糖和总固体。结果表明,乳中SCC与脂肪率呈显著负相关(P0.05),与乳糖、总固体含量呈极显著负相关(P0.01);乳中SCC与乳蛋白率呈极显著正相关(P0.01);脂肪率、乳蛋白率和总固体含量呈极显著正相关(P0.01);总固体含量、乳蛋白率和乳糖呈极显著正相关(P0.01)。4~9月,乳中SCC呈逐渐上升趋势,9月份达到峰值,高达46.40%,除此之外,9月前后两个月样品平均SCC高于50×10~4m L~(-1)的比例,也保持在较高水平,7、8月份占比高达40.12%和44.05%,10、11月份分别为45.10%和43.52%。     

几种添加剂对奶牛产奶量、乳成分和乳体细胞数的影响

试验选取年龄、体重、胎次、泌乳时间、产奶量及生理状况相近的中国荷斯坦牛24头,随机分为4组,每组6头,试验期为40d,其中预试期10d,正试期30d。在管理条件相同的情况下,对照组饲喂基础日粮,试验组在此基础上添加不同的添加剂,试验1组每头牛每天添加3g富兰宝,试验2组每头牛每天添加40g腐殖酸钠,试验3组每头牛每天添加80g植物提取物。结果表明:试验结束时各组的产奶量无显著差异,试验1组、3组产奶量较试验开始的降幅低于对照组;试验2组的乳脂率较其他各组有所提高,但差异不显著(P0.05),3个试验组的乳蛋白率均略低于对照组,差异不显著(P0.05);试验1组、2组乳体细胞数均较对照组显著降低(P0.05)。综合分析,富兰宝在减缓泌乳后期奶牛产奶量下降和降低乳体细胞数方面效果最佳。