不同配方叶面肥对蕹菜产量和品质的影响

通过田间小区试验,研究了不同配方叶面肥对蕹菜产量和品质的影响。结果表明：1）与对照（喷清水）相比,各个配方的叶面肥均能显著提高蕹菜的产量,其中以在氮、钾、镁固定的基础上,叶面肥中添加活性物质2和1／4浓度微量元素的配方增产效果最好,增产幅度达52．5％,且该处理蕹菜的维生素C含量也最高;2）就蕹菜的可溶性糖含量和叶片叶绿素含量而言,以在氮、钾、镁一定的基础上,叶面肥中添加活性物质1和1／4微量元素与添加活性物质2和1／4微量元素的2个配方的效果最好,但二者之间差异不显著;3）在氮、钾、镁一定的基础上,叶面肥中添加活性物质1和1／2微量元素与添加活性物质2和1／2微量元素的2个配方对提高蕹菜可溶性蛋白含量的效果最好,但二者之间差异不显著。研究还发现,活性物质2比活性物质1对提高蕹菜可溶性糖含量和维生素C含量效果更好。     

蕹菜贮藏保鲜研究

[目的]探讨常温下不同处理蕹菜的贮藏保鲜效果。[方法]采用不同浓度的Zn2＋结合Na2SO3处理蕹菜,并在0.068 Mpa真空度下渗透20 min,沥干后用PE薄膜小袋包装,于15℃下贮藏。贮藏后1、3、5、7、9 d分别测定样品品质和各项生理指标的变化。[结果]PE薄膜袋包装能起到保持蕹菜水分的作用,经过9 d贮藏其失重在5%以内;Zn2＋对蕹菜绿色保护有一定作用,且Zn2＋离子浓度愈高,保绿效果愈好,但腐烂增加;Zn2＋结合Na2SO3处理对维生素C、酸含量影响不大。[结论]综合考虑护绿与腐烂这2个因素,处理4即200 mg/L的Zn2＋离子结合200 mg/L Na2SO3处理的蕹菜贮藏保鲜效果较好。     

水蕹菜浮床在富营养化水体中的应用研究进展

综述水蕹菜浮床的生长特性、应用效果及其优化技术进展,初步探讨其在富营养化水体应用中存在的问题,并对其应用前景作出展望。     

土壤Cd污染对青菜和蕹菜生长及Cd含量的影响

通过温室盆栽试验,研究了草甸棕壤、红壤和灰色石灰土的人为Cd污染对青菜和蕹菜生物量和Cd含量的影响。结果表明,红壤加入Cd浓度为0.5、1.0、3.0、5.0mg·kg-1时,青菜地上部分的生物量与对照相比分别降低了13%、15%、25%和91%;蕹菜地上部分的生物量在添加Cd浓度为0.5、1.0、3.0mg·kg-1时与对照相比分别增加了21%、64%和81%,而添加浓度为5.0和10.0mg·kg-1时则分别降低了63%和86%;生长于草甸棕壤和灰色石灰土中的蕹菜地上部分的生物量随土壤Cd浓度的增加无显著差异。在土壤添加Cd浓度相同的条件下,青菜和蕹菜地上部分的Cd含量在3种土壤中的顺序为:灰色石灰土<草甸棕壤<红壤。在试验条件下,以国家食品卫生标准为依据、以青菜为指示植物计算得到的3种土壤Cd的表观临界含量分别为:以总Cd计算:草甸棕壤为0.33mg·kg-1,红壤为0.066mg·kg-1,灰色石灰土为0.70mg·kg-1;以DTPA提取态Cd计算:草甸棕壤为0.13mg·kg-1,红壤为0.012mg·kg-1,灰色石灰土为0.33mg·kg-1。     

铁营养对蕹菜生长和品质的影响

采用水培方法,研究10、20、30、40、50μmol/L 5个铁浓度水平对3个蕹菜品种的生长特性和营养品质的影响。结果表明:通过施加一定的铁营养可以提高蕹菜的株高、叶绿素含量、铁含量、蛋白质含量和Vc含量,从而提高其产量和品质。在同一铁浓度下,不同品种的蕹菜生长特性不同,其中藤蕹的生长和品质较其它两个品种都具有优势,在20～30μmol/L的低铁浓度水平下能满足其在生产上的需求,且以20μmol/L为最佳施铁浓度。     

漂浮栽培蕹菜和水葫芦净化猪场污水的研究

利用漂浮栽培方式种植蕹菜和水葫芦，通过植物根系吸收吸附作用，去除水体中的N、P元素及有机物，与没有种植植物自然降解的对照比较，探讨蕹菜和水葫芦对猪场污水的净化效果．结果表明，经漂浮栽培蕹菜和水葫芦之后污水的理化性质发生较大变化，2种植物都能大量地吸收利用水体中的N、P元素，生长旺盛，净化效果显著；在试验的3个阶段内污水中总氮的去除率蕹菜分别为94．47％、60．19％、31．88％；水葫芦分别为94．24％、68．65％、55．87％；总磷去除率蕹菜分别为28．57％、33．9％、14．39％；水葫芦分别为66．52％、53．34％、35．67％；CODcr去除率蕹菜分别为56．40％、24．24％、29．33％；水葫芦分别为47．87％、24．02％、46．75％．蕹菜、水葫芦对N、P、CODcr的去除效果显著高于对照，不同周期净化效果不同，这与试验时的气候和植物长势有关。     

雍菜对受灭多威污染养殖水体的净化及对鱼类生长的影响

灭多威属高毒农药,其可经地表淋溶等途径污染养殖水体。为了研究雍菜对水体中灭多威及其他水质指标的净化效能以及对罗非鱼生长的影响。以灭多威、罗非鱼、雍菜和室内养殖系统为试材,根据《水和废水监测分析方法》中的方法测得水质指标数据,以液相色谱-质谱联用仪(LC-MS)测得水体中灭多威浓度,以试剂盒测定谷胱甘肽(GSH)含量（DTNB法）、超氧化物歧化酶(SOD)活性（WST-1法）、过氧化氢酶(CAT)活性（紫外法）。研究结果表明,罗非鱼的生长速度随着水体中灭多威浓度的上升而降低。受灭多威污染可致罗非鱼肝脏氧化压力增大,SOD、CAT和GSH的活性发生变化。雍菜可通过机体吸收有效降低养殖水体中灭多威的含量,对0~20 μg/L灭多威污染水体中TN、NH4+-N、NO3--N、NO2--N等具一定的净化作用,并可减轻罗非鱼肝脏的氧化应激。研究显示,水体种植雍菜可有效减轻灭多威对水体的污染,保证鱼类的生长。     

铬对竹叶菜种子萌发及幼苗生长的影响

以竹叶菜(Ipomoea aquatica Forsskal)为试验材料,采用室内水培方法研究了不同质量浓度的铬离子(Cr6+)溶液对竹叶菜种子萌发和幼苗生长的影响。结果表明,在低浓度铬离子溶液处理下,随浓度的增加,竹叶菜的发芽势、发芽率、发芽指数、活力指数以及幼苗的芽长、株高、根长、根数、根鲜重和茎鲜重均呈上升趋势,当浓度达到5 mg/L时各指标达到最大值,高于5 mg/L时呈下降趋势,并且浓度越高,下降幅度越大,抑制作用越明显。铬离子溶液对竹叶菜种子的胁迫率在低浓度时为负值,而在浓度大于50mg/L时为正值。     

橡胶厂废水·污泥在蔬菜生产中的应用研究

[目的]橡胶厂废水、污泥富含氮、磷、钾、钙、镁等营养元素,探索其在蔬菜生产中的应用。[方法]在空心菜(Ipomoea aquatica For-sk.)上进行田间试验。[结果]橡胶厂废水、腐熟污泥均具有一定肥效,施用腐熟污泥、灌溉橡胶厂废水能增加土壤有机质含量,提高土壤肥力,种植的空心菜生长势较好,植株较高,叶色浓绿,叶绿素含量较高,空心菜产量增加了60.9%～132.2%。[结论]该研究可为橡胶厂废水、腐熟污泥在蔬菜生产中的推广应用提供科学依据。     

铜对空心菜光合作用及保护酶活性的影响

为了解铜对空心菜光合作用及保护酶活性的影响。以空心菜为供试材料,设计施铜浓度0 mg/kg、30mg/kg、80 mg/kg、100 mg/kg、200 mg/kg、400 mg/kg、600 mg/kg、和1 000 mg/kg 8个处理,采用土培方式分析重金属铜对空心菜干重、净光合速率、气孔导度、胞间CO2浓度、蒸腾速率、SOD活性、POD活性的影响。结果表明:空心菜叶片净光合速率、气孔导度和蒸腾速率随施铜浓度的升高而上升,当施铜浓度达到100 mg/kg时,开始下降;施铜浓度为200 mg/kg、400 mg/kg时,空心菜叶片SOD活性相比对照显著升高,而当施铜浓度为600 mg/kg时,SOD活性降低;施铜浓度大于200 mg/kg时,空心菜叶片POD活性相比对照显著升高,说明当土壤中施铜浓度超过200mg/kg时,会对空心菜生长产生不良影响。因此,施较低浓度的铜(≤80 mg/kg)对空心菜生长影响不显著,施较高浓度的铜(≥100 mg/kg)对空心菜的生长有抑制作用。     

蕹菜Cd-PSC根际土壤酶和微生物特征的研究

[目的]为了研究在2种不同镉浓度的农田上蕹菜Cd-PSC和non-Cd-PSC 2个品种根际土壤酶和微生物的特征。[方法]采用自制根箱试验。[结果]蕹菜根际土壤5种酶(脲酶、转化酶、酸碱磷酸酶、蛋白酶)活性和三类微生物(细菌、真菌、放线菌)数量都显著大于非根际土壤(P0.01)。在同一土壤上,蕹菜品种间酶活性和微生物数量均存在基因型差异(P0.05);在2种土壤上,脲酶、转化酶、蛋白酶在2个品种间表现不一致,而酸碱磷酸酶则一直表现为Cd-PSC的根际酶活性小于non-Cd-PSC的活性。[结论]Cd-PSC的根系细菌、放线菌的数量显著小于non-Cd-PSC的根系土壤中的数量(P0.01),而真菌数量显著大于non-Cd-PSC的数量(P0.05)。     

不同浓度硒对蕹菜产量和品质的影响

采用水培研究了不同浓度硒（0尧0.05尧0.5尧1尧2尧4 mg/L）对蕹菜产量和品质的影响。结果表明、硒浓度为1 mg/L 时、蕹菜生长状况最佳、产量最高;而当硒浓度大于2 mg/L 时、蕹菜生长受阻、产量下降、且产生中毒现象。随着 硒浓度的增加、蕹菜硒含量尧可溶性糖含量均不断增加、而维生素C 含量先降低后增加、蛋白质和硝酸盐含量均先增 加后降低。与对照相比、硒浓度为0.05尧0.5尧1尧2尧4 mg/L 的各处理、蕹菜硒含量增加幅度分别为108.35%尧1 706.23%尧 3 097.99%尧5 920.38%尧12 308.82%、蕹菜蛋白质含量增加幅度分别为20.09%尧12.50%尧11.61%尧3.57%尧6.25%;硒浓 度臆2mg/L 的各处理、蕹菜可溶性糖含量增加幅度分别为34.74%尧41.91%尧48.32%尧57.30%。低硒浓度（0.05尧0.5 mg/ L）使蕹菜维生素C 含量略有降低、而高硒浓度（逸1 mg/L）显著增加了蕹菜维生素C 含量、硒浓度臆2 mg/L 的处理使 蕹菜硝酸盐含量增加、而硒浓度为4 mg/L 时、蕹菜硝酸盐含量显著下降。综合考虑、硒浓度为1 mg/L 的处理显著增 加了蕹菜产量、提高了蕹菜品质、是蕹菜水培最适合的硒施肥水平。     

毒死蜱在蕹菜及土壤中的残留和消解动态研究

采用田间试验和气相色谱分析方法,研究了毒死蜱在蕹菜及土壤中的消解动态和最终残留。结果表明,毒死蜱在蕹菜上的半衰期为2.11d,在土壤中的半衰期为25.48d。48%毒死蜱乳油按推荐剂量即75mg.hm-2施药3次,停药后7d,蕹菜上毒死蜱的残留量为0.779mg.kg-1,符合我国无公害蔬菜标准规定;停药后14d,蕹菜上毒死蜱的残留量为0.046mg.kg-1,符合国际食品法典委员会标准规定。     

根系分泌物对蕹菜 Cd 吸收积累的影响

【目的】研究根系分泌物对蕹菜 Cd 吸收积累的影响。【方法】采用水培 - 土培联合的方法,通 过水培种植蕹菜（Ipomoea aquatica Forsk.）典型低 Cd 积累品种 (QLQ) 和高 Cd 积累品种 (T308) 收集根系分泌物, 将 QLQ 根系分泌物施入种植 T308 的土壤中,将 T308 根系分泌物施入种植 QLQ 的土壤中。【结果】蕹菜两个 品种的生长差异不显著;QLQ 茎叶 Cd 质量浓度显著低于 T308。施加典型品种的根系分泌物,总体上不影响两 个蕹菜品种的生长。根系分泌物的施入总体上提高了供试蕹菜品种的茎叶、根 Cd 质量浓度和 Cd 积累量,表现 为促进植株对 Cd 的积累,原因主要在于根系分泌物提高了植株对土壤 Cd 的吸收能力。不同 Cd 质量浓度处理收 集的蕹菜根系分泌物对植株 Cd 积累的影响存在差异。低 Cd 品种 QLQ 的根系分泌物显著降低了高 Cd 品种 T308 的 Cd 转运系数,0 mg/L Cd 条件下的转运系数降低 30.23%;而 T308 根系分泌物对 QLQ 的 Cd 转运系数并未产生 显著影响。【结论】根系分泌物的施加促进植株对 Cd 的积累;低 Cd 品种 QLQ 表现出极强的低 Cd 转运能力。     

空心菜药用及保健价值研究概况

在广泛文献检索基础上,对空心菜的成分、药理、保健、临床应用等做了概述,为其深入开发利用提供资料。     

施用产沼废弃物和堆肥对蕹菜生长的影响

[目的]比较施用不同畜禽粪便产沼废弃物和堆肥对蕹菜(Ipomoea aquatica Forsk)生长和产量的影响,为产沼废弃物和堆肥在绿色蔬菜上的应用提供科学依据.[方法]以蕹菜为材料,基于342 kg/ha的施氮水平,分别以猪粪、鸡粪的不同畜禽粪便的沼液、沼渣和堆肥及牛粪的沼渣和堆肥施于蕹菜,设8个处理,以不施肥作对照,测定各处理蕹菜的产量、株高、鲜重、干重、上市时间、生长期、养分含量及土壤的养分含量,以分析其对蕹菜生长的影响.[结果]各处理中,以鸡粪沼液和猪粪沼液处理的蕹菜产量、株高、鲜重和干重都最高,其次是鸡粪沼渣、鸡粪堆肥、猪粪沼渣和猪粪堆肥处理,牛粪沼渣和牛粪堆肥处理最低.猪粪和鸡粪沼液处理的蕹菜生长期缩短为10～20d,猪、鸡粪沼渣和堆肥处理为20～30 d,而牛粪处理的蕹菜生长期没有缩短,为30～40 d.蕹菜的养分吸收方面,猪粪和鸡粪沼液处理氮的吸收最高,猪粪沼渣处理磷吸收最高,猪粪沼液和鸡粪沼液处理的磷吸收最低,鸡粪沼液处理钾吸收最高.蕹菜收获后鸡粪堆肥处理土壤氮含量最高,沼液中磷含量低.[结论]鸡粪和猪粪沼液适于短期有机蕹菜种植,其次是猪粪、鸡粪的沼渣和堆肥.建议沼液、沼渣和堆肥配合施用,单施沼液则需补充磷源.     

硅、钾、镁配比施用对水稻干物质积累的影响

采用随机取组设计对硅钾镁三元肥料不同配比对水稻干物质积累及与产量的关系进行了试验。结果表明,成熟期干物质积累量与产量成正相关;本试验条件下,硅肥和镁肥可明显的提高水稻的干物质积累量,钾肥效果不明显;合理配施硅、钾、镁肥优化出龙粳14的最高干物质量为21755.24kg·hm^-2,相应的SiO2、K2O、MgO的用量为90,82.8,29.25kg·hm^-2;垦鉴稻10号的最高干物质量为25473.5kg·hm^-2,相应的SiO2、K2O、MgO的用量为43.78,82.8,29.25kg·hm^-2。     

磷硅肥配施抑制华南地区水稻籽粒砷积累的效果

选取华南地区广泛种植的杂交水稻品种"培杂泰丰",利用外源添加砷(50 mg·kg~(-1))的土壤盆栽试验,研究不同施用量的磷硅肥对水稻生长特性和砷积累的影响。结果表明,施用磷硅肥的处理,水稻糙米中砷含量为0.504~0.586 mg·kg~(-1),低于农业部颁布的粮食中砷限量标准(NY 861—2004)中大米砷限值。相关性分析表明,水稻糙米砷含量与水稻植株的生物量、稻谷千粒重和秸秆中硅/砷摩尔比呈显著负相关,与秸秆中磷/砷摩尔比呈极显著负相关;糙米的砷含量随磷、硅肥的施加而降低。综合分析表明,在华南地区同类中度砷污染土壤中可有效控制砷向水稻籽粒运输累积的磷、硅肥最优施加量及配比为40 mg P·kg~(-1)土、50 mg Si·kg~(-1)土。     

高氯酸盐与铅复合污染对8种空心菜幼苗生长的影响

通过室内滤纸法试验研究发现,Cl O-4、Pb及其复合污染对8个品种空心菜(Ipomoea aquatica Forsskal)幼苗根长、芽长以及鲜重的影响总体呈现出低浓度促进、高浓度抑制的规律,对空心菜幼苗根部的抑制效果最为明显,其中泰国空心菜和香港纯白大叶空心菜在Cl O-4和Pb复合污染下的根长分别仅为对照组的31.66%和38.64%。Cl O-4和Pb复合污染对空心菜的抑制效果因空心菜品种、污染物的类型、浓度及其组合的不同而不同,且呈现出复杂的交互作用,多数空心菜品种在低浓度(1 mg·L-1的Cl O-4+5 mg·L-1的Pb)和中浓度(20 mg·L-1的Cl O-4+50 mg·L-1的Pb)的复合条件下的交互作用类型表现为协同作用,而在高浓度(200 mg·L-1的Cl O-4+500 mg·L-1的Pb)的复合条件下则主要表现为拮抗作用。空心菜对Cl O-4、Pb及其复合污染的耐性都存在明显的品种差异,其中耐性较强的品种是泰国柳叶空心菜、港种青绿梗竹叶空心菜和金龙白骨柳叶空心菜,耐性较差的品种是泰国空心菜和香港纯白大叶空心菜。