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甜玉米的营养价值及综合利用前景 总被引:11,自引:0,他引:11
甜玉米是玉米的一个变种,原产于中南美洲。它是一种果蔬兼用的新兴经济作物。随着人们生活水平的提高,甜玉米这种高级营养食品已逐渐被人们所重视。在西方,它已成为一种大众化蔬菜。消耗最大的国家是美国和日本,甜玉米创造的农产值超过5亿美元,在蔬菜作物中仅次于西红柿的产值,而加工后其产值可增加300%~400%。在我国市场甜玉米也十分畅销,港澳市民称之为“保健水果玉米”。 相似文献
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宁波市加工型菜用甜玉米产业发展的现状与前景 总被引:5,自引:0,他引:5
加工型菜用甜玉米是指符合高产、优质农艺性状要求,符合穗大、穗轴细、出子率高,子粒排列整齐、色泽均匀、大小适中等加工性状要求,符合口感爽脆、果皮薄、甜味足等食味品质要求,适宜加工成速冻玉米穗棒或经脱粒加工成速冻玉米粒,用作蔬菜食用的一类专用甜玉米。经过4a(年)的快速稳健发展,浙江省宁波市加工型菜用甜玉米种植面积由原来的零星试种发展到现在的规模化基地种植.菜用甜玉米的日加工量也由20t增长到250t.从事加工型菜用甜玉米产业的农业技术推广部门与种植农户、加工企业之间的产业协作日益紧密,“加工销售-种植生产-新品种引繁育供与示范推广”工农技一体化的加工型菜用甜玉米产业体系日趋完善,加工型菜用甜玉米产业的形成有力地促进了宁波市农业结构的调整,也为宁波市农业经济的进一步发展作出了积极的贡献。 相似文献
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随着人民生活水平的不断提高,玉米作为果品和蔬菜的独特利用价值也越来越受到人们的重视。在国外早已把玉米当做常用蔬菜之一,有所谓蔬菜玉米、水果玉米。以甜玉米为例,目前世界种植面积约有400万亩,其中美国种植面积最大。到目前止,日本已生产甜玉米罐头3.5万吨,占全部蔬菜罐头生产量的三分之一。另外加拿大、泰国及我国台湾等也都在生产甜玉米,经加工后,除自给外 相似文献
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<正>辣椒是世界上最大的调味料作物,也是我国人民喜食的一种蔬菜。我国辣椒种植面积仅次于印度,居第2位,年产量占世界总产量的50%以上,居世界首位。目前,我国辣椒年种植面积在2 000万亩,年产干椒25万t左右,年产鲜椒约2 700万t,在蔬菜作物中种植规模仅次于白菜,产值和效益则高于白菜,居蔬菜作物首位。据统计,我国目前育成 相似文献
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范尉忠同志编写的《蔬菜加工实用技术》一书已由上海科技文献出版社于1987年10月出版。该书详细介绍了蔬菜的干制品,蜜饯、酱醃菜、罐头及速冻菜等近一百种产品的具体配方和加工工艺。全书 相似文献
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正加入WTO以来,我国蔬菜及其加工制品出口量及出口额稳定增长,2015年居农产品第二;形成了以沿海冷冻、脱水、罐头、腌制蔬菜与西北浓缩浆、脱水蔬菜及西南腌制蔬菜加工为主的产业发展格局;WTO规则、技术性贸易壁垒等是我国蔬菜出口受阻的主要原因;建议以技术贸易壁垒为契机,围绕产品质量安全问题提高科技与管理水平来改善不足,促进我国蔬菜及其加工制品出口贸易的发展。 相似文献
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美国是世界上居中国之后的第二大苹果生产国,60%是鲜食苹果,主要用于本土消费及出口;40%是加工苹果,55%的加工苹果用于加工果汁,35%用于罐头及速冻产品的生产。大约有8000多个苹果种植户,分布在36个州,华盛顿州、纽约州、密西西比州、宾夕法尼亚州、加利福尼亚州及维多利亚州是美国苹果生产的六大州,占全美苹果总产量的85%。华盛顿州苹果产量最高,占美国苹果总 相似文献
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无公害蔬菜的认证与管理 总被引:1,自引:0,他引:1
目前,全国蔬菜播种面积已超过1523.6万hm~2,总产量达4.24亿t,年人均占有量已达320kg,居世界第一位。全国蔬菜总产值约占经济作物总产值的50%,仅次于粮食作物,跃居种植业的第二位。近年来,随着国内蔬菜市场供求基本平衡和出口贸易的快速发展,蔬菜质量安全问题日益突出,已成为农业发展新阶段亟待解决的主要矛盾之一。由于农业投入品的不合理使用,工业三废和城市垃圾的不合理排放,市场准入制度尚不完善以 相似文献
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近年来,中国番茄加工行业发展迅速。仅以番茄酱为例,中国番茄酱的年产量达70万t,已经超过欧洲,仅次于美国,位居世界第二。专家预计,2005年我国番茄酱总产量将达到100万t。尽管我国番茄酱产量只占到世界的20%,但由于欧美番茄加工制品主要面向内销,所以中国番茄酱的出口贸易量已占到世界的35%。 相似文献
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一、蔬菜在我省创汇农业中的地位 1987年,浙江农产品及其加工产品外贸收购额为35.69亿元,自营出口创汇10.26亿元,占全省外贸出口总额的74.9%,创历史最高水平。罐头食品是上亿元的7个出口大产品之一。故有“全国看南方,南方看浙江”之说。在罐头食品中,蔬菜罐头为42592吨,占出口罐头总量的61.46%。另外,还出口各种新鲜蔬菜、干菜腌渍菜、脱水疏菜、速冻蔬菜33670吨。据1988年省外贸出口计划分析;蔬菜 相似文献
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鲜食玉米是一种可以在玉米乳熟期适时采收鲜果穗 ,直接或经速冻保鲜后供人们食用的玉米品种。鲜食玉米一般由甜玉米和糯玉米组成。甜玉米是玉米的一个甜质类型。根据含糖量多少 ,可分为 3类 :( 1)普通甜玉米 ,含糖量 6 %~ 8% ;( 2 )超甜玉米 ,也称水果甜玉米 ,含糖量在 16 %左右 ,高的可达 2 0 %以上 ;( 3)加强甜玉米。适宜采收期鲜果穗含糖量 10 %~ 16 % ,它既含有普甜玉米特有的水溶性多糖 ,使籽粒具有糯味 ,且含糖量又高于普甜玉米。国外把甜玉米作为蔬菜玉米 ,美国种植面积每年达 2 2 6 7万公顷 ,我国近年来种植面积也逐渐增加 ,全国… 相似文献