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高原瘦肉型猪肥育性能与胴体品质分析 总被引:1,自引:0,他引:1
选择59头高原瘦肉型猪,断奶后每个血统选用5~9头公猪为一组,经育肥达90kg体重屠宰,测定其胴体性状和胴体品质,测定结果表明全期日增重均在500g以上,但各世代有差异,其胴体品质较之互助猪有了明显提高。 相似文献
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互助猪胴体性状和肉脂品质的测定及其相关分析 总被引:6,自引:1,他引:5
测定了25头互助猪的胴体性能和肉脂品质,结果表明,互助猪的胴体性能远远劣于国外瘦肉型猪,但优于国内某些地方猪种,瘦肉率低是其显著特点;肉脂品质优于国外瘦肉型猪,表现在良好肉色和肌间脂肪含量,相关分析表明,互助猪的产瘦肉能力与肉脂品质呈出一定的拮抗关系,表现为胴体瘦肉率愈高,背膘愈薄,肌间脂肪含量就愈低,贮存损失率也愈大。 相似文献
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选择体重30 kg左右的鲁农2号猪配套系商品猪110头,公猪去势,母猪不去势,研究其胴体性能和肉品质.结果表明:公猪组与母猪组的胴体性能、肉质性状、背最长肌氨基酸含量和脂肪酸含量差异均不显著.性别对试验猪的胴体性能和肉品质没有显著的影响. 相似文献
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为探讨不同杂交组合育肥猪胴体品质及肉质性状的差异,选用体重30 kg左右的长×大、巴×长×大、杜×长×大3种杂交阉猪各15头,饲养至100 kg左右,每组选6头进行屠宰试验,测定胴体品质与肉质性状.试验结果显示,3个杂交组合的猪都符合优质瘦肉型猪的要求,杜×长×大组的胴体性状最好,其屠宰率、眼肌面积、瘦肉率显著高于长×大组(P<0.05);巴×长×大组的肉质性状最好,其肉色、大理石纹显著优于杜×长×大组和长×大组(P<0.05).结果表明,杜×长×大组的胴体性状较好,巴×长×大组的肉质性状较好,采用杜洛克做杂交父本可提高后代猪的胴体性状,采用巴克夏做杂交父本可提高后代猪的肉质性状. 相似文献
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大约克新品系猪的胴体品质和肉质测定报告叶虎贲,张忠良,仇志军,范树祥,周松良,毛珠祥,黄晓东(龙游县大约克种猪试验场)(浙江农科院畜牧所)为了解大约克新品系猪的胭体质量和肌肉品质,我们对大约克新品系32头肥育猪进行了规范化的屠宰测定,胴体剥离和肌肉品... 相似文献
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本试验旨在研究猪日粮中添加丙酸铬对其生产性能和胴体品质的影响.将100头初始体重为30kg左右的商品猪随机分成2个处理组,其中对照组不添加丙酸铬,试验组猪日粮中添加200μg/kg的丙酸铬.猪的生长育成共分成3个阶段.试验结果显示,丙酸铬的添加对猪的生产性能影响甚微,但却可明显改善猪肉胴体品质. 相似文献