肉类食品安全信用体系建设受关注

中国肉类协会负责人近日在北京表示,将努力做好肉类行业食品安全信用体系建设。为在供求总量平衡、产销持续发展的基础上进一步改善肉类食品安全的状况,肉类行业被国家食品药品监督管理局列入从今年4月开始组织的食品安全信用体系建设首批试点行业之一,由中国肉类协会做为试点实施单位。肉类行业食品安全信用体系建设试点工作,在于建立肉类食品安全信用的长效机制,并确立该机制的基本原则、方法、步骤和目标。肉类行业食品安全信用体系建设试点工作的目的,是改善肉类食品安全信用环境,培育肉类食品安全信用意识,规范肉类企业生产经营行为和…     

我国肉类行业有望推行食品安全信用码制度

中国肉类协会常务副会长邓富江1月25日在此间召开的全国肉类食品安全形势研讨会上透露，国内有关部门正在积极试点，我国肉类行业有望推行食品安全信用码制度。     

肉类食品推行食品安全信用码

从2004年9月1日起，我国将在61家肉类试点企业建设食品安全信用体系，强制推行食品安全信用码制度，最先在产品标签上附着安全信用码的是肉类定型包装产品。     

对肉类食品安全问题的思考

近年来,我国肉类食品安全形势比较严峻。为此,笔者分析了国内肉类食品安全的现状、特点及问题产生的原因,提出一系列旨在搞好我国肉类食品安全的措施,以保障人民生活食品安全。     

全国试推肉类食品安全信用码《规范》试点执行

从2004年9月1日起，我国将在全国肉类行业食品安全信用体系建设61家试点企业，强制推行食品安全信用码制度，最先被要求在产品标签上附着安全信用码的是肉类定型包装产品。     

我国肉类行业将推行食品安全信用码制度

中国肉类协会常务副会长邓富江日前透露，国内有关部门正在积极试点，我国肉类行业有望推行食品安全信用码制度。邓富江在全国肉类食品安全形势研讨会上介绍，中国肉类协会已在全国选取60家大型肉类企业作为试点，从征集试点企业的信用信息人手，推行食品安全信用码制度。协会对不同类型试点企业管理技术系统进行调查，制订个性化的食品追溯制度和信息服务系统，通过包装上附着的安全信用码，使消费者了解原料、     

今年肉类出口形势严峻

近日，商务部有关官员在2004年中国国际肉类食品安全论坛上透露，2005年我国肉类出口形势更加严峻，而出口压力还将持续。     

保障肉类食品安全需建立健全五大体系

肉类,是广大群众经常消费的一类食品,所以,保障肉类食品安全,几乎涉及到每一位人民群众,是食品安全的重要方面,而肉类食品从生产、屠宰、分割、加工、熟制到餐桌,涉及到的环节多、情况复杂,所以,保障肉类食品安全具有相当的难度,笔者认为,应建立与完善五大体系,才能确保肉类食品的安全。     

屠宰过程质量控制的监管要点

正屠宰前、中、后各个阶段的安全检疫内容都非常重要。近年来,随着人们卫生食品安全意识的提高,动物类食品安全检验的重要性越来越突出。肉类是人们生活的必备食品,肉类食品安全关乎我国每个公民的生命健康安全。无论是养殖还是屠宰加工,肉类产品都可能受到环境因素的影响而出现质量问题。而屠宰是最后一道肉类食品安全检验防线,屠宰后的肉类产品会经销到各省市大型超市和肉类市场中,因此在屠宰过程中应围绕卫生质量内容,确定屠宰工艺、安全检疫方法、屠宰方式。监管     

肉类食品安全信用体系建设受关注

中国肉类协会负责人近日在北京表示,将努力做好肉类行业食品安全信用体系建设。为在供求总量平衡、产销持续发展的基础上进一步改善肉类食品安全的状况。肉类行业被国家食品药品监督管理局列入从今年4月开始组织的食品安全信用体系建设首批试点行业之一,由中国肉类协会作为试点     

肉类科技交流唱响“绿色”主题

金秋的北京，景色迷人，正值丰收的季节，由中国畜产品加工研究会主办的“２００１年肉类科技交流会暨中国畜产品加工研究会第三届肉类科技大会”于１１月４～６日在北京召开。此次盛会迎来了国外的代表共计３００多人参加，大会就“我国动物性食品安全的问题，加强我国食品安全研究和管理的对策，在现代肉类加工企业中建立和实施HACCP质量管理体系，我国绿色食品生产存在的问题，肉类生产与品质，中式肉制品，肉品工艺技术，营养与卫生，入世后肉类企业及企业家生存与发展的思考，注重科技推广与运用，提高产业的整体运行质量”等方面作…     

铜陵市全面推行肉类信用体系建设

近日从铜陵市食品安全委员会办公室获悉，该市肉类食品安全信用体系建设取得成效，第一批试点企业已全面规范。肉类信用体系建设星火燎原，从先前试点的5家扩展到全市所有规模肉食品养殖企业、并将对这25家新的试点企业推行统一的生产经营示范文本，制定更加科学的评价细则。[第一段]     

华都肉鸡公司率先完成肉类行业试点工作

日前，国家食品药品监督管理局举行“食品安全信用体系建设新闻发布会”，宣布2008年以前，全国将建立起食品安全信用体系的基本框架和运行机制。北京华都肉鸡公司作为全国肉类行业食品安全信用体系建设的61家试点企业之一，     

肉类食品行业安全信用体系建设启动 中国肉类协会成为试点实施单位

中国肉类协会负责人近日在北京表示，将努力做好肉类行业食品安全信用体系建设。     

互联网信息

全国将推行肉类食品安全信用码制度从2004年9月1日起,我国将在全国肉类行业食品安全信用体系建设61家试点企业,强制推行食品安全信用码制度,最先被要求在产品标签上附着安全信用码的是肉类定型包装产品。这是从8月10～11日在京召开的全国肉类行业食品安全信用体系建设试点工作会议上得到的信息。据肉类行业食品安全信用体系建设试点工作办公室信息服务系统建设成员李勃博士介绍,安全信用码中包含质量安全检测、认证、准入、抽查、抽检等管理要素信息。与其同步,将建立相关产品标签库以及企业生产履历中心。该办公室主任高观说,安全信用码将…     

加强基层动物检疫工作的方法探究

正肉类食品安全问题层出不穷,归根到底是基层动物检测环节出现问题,导致肉类食品安全隐患不能从源头杜绝。为此本文从基层动物检测工作中存在问题出发,着重提出相应解决对策,来保障肉类食品安全。1基层动物检疫现状动物质量检测和监督工作是关乎到我国食品安全生产的重要环节,该环节主要起到预防控制疾病食品流入市场以及生产环节的治理和防治作用,以达到食品安全生产、流通和实用的目的,但目前在我国,动物检疫环节还存在许多问题,     

病害畜禽肉的识别

畜禽肉类是百姓生活中的大众化消费食品,也是高风险性、隐患多的食品之一。近几年来,各级有关部门一直把畜禽肉类食品作为食品安全专项整治的重点进行部署,开展整治,取得了一定的成效。但是,由于种种原因,畜禽肉类食品安全隐患还大量存在,     

本期策划:加强畜禽屠宰监管 确保肉类品质安全

安全肉类食品是21世纪肉类产业发展的重大战略问题,国家发布的多种法律法规已将肉类食品安全问题纳入法律轨道。加强畜禽屠宰监管     

健全肉类食品安全保障体系

本文对健全肉类食品质量安全保障体系进行了分析,旨在提升全社会肉类食品安全意识,保障群众身体健康。     

肉蛋食品安全信用码将在我国登场

中国肉类协会常务副会长邓富江1月25日透露，国内有关部门正在积极试点，我国肉类行业有望推行食品安全信用码制度。