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炭疽是由炭疽杆菌引起的一种散发性或地方流行性人畜共患传染病。能在屠宰、加工、搬运、烹饪和食用等环节,经肉传染给人,不仅能造成牲畜死亡和降低产品质量,而且还能使人的健康受到严重危害。此病的主要传染源是病畜,濒死病畜体及其排泄物中常有大量菌体,当尸体处理不当,可形成大量有强大抵抗力的芽胞污染土壤、水源、牧地,成为长久疫源地,现谈一下定点屠宰场中猪炭疽的宰前和宰后检疫,以及检出后应采取的措施。1宰前检疫和处理1.1宰前检疫猪对炭疽有一定的抵抗力,常限于局部感染,通常呈慢性经过。患急性炭疽的,只有少数病… 相似文献
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近些年来,随着养殖业的不断发展,集约化养殖的程度不断提高,养殖条件已大大改善,猪囊尾蚴病的发病率不断下降,但作为重要的寄生虫病,仍是动检工作中不可或缺的一部分。在日常屠宰场的宰后检验中常会出现一些感官检查时与囊虫十分相似的病变,如:被检部位肌肉发生的坏死、脂肪坏死等等,导致发生错检、错判等情况。现就这几种症状加以辨析,并与大家共同探讨。 相似文献
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1宰前检疫急性感染阶段的病猪体温升高至40.5℃~42℃,呈稽留热型,精神萎顿,食欲不振或废绝,眼结膜常充血,腹股沟淋巴结多肿大。病猪呼吸困难,常呈腹式呼吸或坐式呼吸,偶有咳嗽、呕吐。在耳翼、四肢、股内侧、胸腹部等处皮肤出现紫红斑或有点状出血。由于该病无明显特异性症状,再加上该病多呈慢性或隐性感染,所以宰前检疫不易检出。在沈阳市肉联厂检出的数千例猪弓形虫病中,仅有2例是宰前检疫时检出的。2宰后检验呈慢性或隐性感染的猪弓形虫病猪,在宰前检疫时不易检出,但在宰后剖检中都具有典型的规律性的病理变化。把猪弓形虫… 相似文献
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宁安市宁安镇肉食市场个体经营户崔某于1999年9月27日,从某地购买14头育肥猪,入场留养、待宰。第2d,发病7头,死亡1头,经宰前临床检查、宰后感官检验,实验室检验,确诊为猪弓形虫病,并依据有关法规予以处理。1屠宰前临床检查病猪精神沉郁,食欲减退或废绝,喜卧,粪便干燥并附有粘液。体温41℃~42℃,呼吸迫促,呈腹式呼吸。耳部、胸部、臀部、尾部的皮肤呈紫红色。2屠宰感官检验病猪胴体放血不全,肌肉组织呈暗红色。耳、颈、胸、腹、臀部皮肤呈紫红色。心包、胸、腹腔液增量,呈淡黄色。肺水肿、出血,间质增宽… 相似文献
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猪严重感染住肉孢子虫病病例 总被引:1,自引:0,他引:1
1995年 8月 ,笔者在西宁市元树生猪屠宰场检出一例严重感染住肉孢子虫的病猪 ,现报告如下。1 宰前检疫 病猪来自甘肃。宰前精神尚可 ,反应灵活 ,体温不高。但后腿跛行 ,战栗 ,被毛粗乱无光泽 ,疑为长途运输所致 ,准予屠宰。2 宰后检验 胴体重 41 kg,膘情差 ,肌肉松软无弹性 相似文献
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项崇汉 《江西畜牧兽医杂志》2001,(2):36-36
1宰前检疫1.1查证验物本地猪,查有无产地证明。外地猪查“三证”(即运输检疫证、非疫区证明、消毒证)。然后,进行群体检查和个体检查,对整车猪进行动、静、食“三观一检”,并按10%-30%比例进行个体检疫(着重群体检查中有异常的),通过看、听、摸、测检查确定个体的健康状况,按检疫结果分圈管理。1.1.1检疫合格,证物相符的进入待宰间准宰。1.1.2免疫注射时间在1个星期内或休药期未满的,进入缓宰间。1.1.3一般传染病、一般疾病及二类三类可疑传染病同群体温正常的猪只进入急宰间,急宰。1.1.4可疑… 相似文献
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《中华人民共和国动物防疫法》第14条规定:"饲养动物的单位和个人应当依法履行动物疫病强制免疫义务,按照兽医主管部门的要求做好强制免疫工作。经强制免疫的动物,应当按照国务院兽医主管部门的规定建立免疫档案,加施畜禽标识,实施可追溯管理。" 相似文献
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宰后检验是整个肉品卫生检验工作中的重要环节,是宰前检疫的继续和补充。“四部”制定的《肉品卫生检验试行规程》和国家国内贸易局制定的《肉品品质检验规程》都明确规定必须进行心、肝、肺检验,它是宰后检验的重要组成部分和主要着眼点之一。这些卖质器官的检验可以作为我们综合判检的主要依据。另外,我国广大人民群众比较喜食内脏器官,这更要求我们对心、肝、肺进行严格的检验,防止食肉中毒,防止畜禽疫病传播,防止人畜共患传染病。1 心脏l.1心脏检验 四部规程规定“检查心包及心肌并沿动脉管剖检心室及心内膜,同时注意血液… 相似文献
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略述生猪宰后检疫的综合判定 总被引:1,自引:0,他引:1
生猪定点屠宰在我国施行已有五年之久,对遏制生猪私屠滥宰,防止动物疫病传播,保障广大消费者食肉安全有着重大意义。由于屠宰检疫在全国,大多已归动物防疫监督机构,使经营行为与行政行为相分离,避免了经营利益与检疫执法的冲突。如何搞好生猪屠宰检疫中对染疫或疑似染疫动物产品的综合判定,成为各动物防疫监督机构和检疫人员关注的焦点。 相似文献
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住肉孢子虫属于真球虫目 ,肉孢子虫属 ,引起的疾病是一种人畜共患的原虫病 ,虫体广泛寄生于家畜、鼠类、鸟类等 ,偶也寄生于人。家畜感染严重时出现发热、食欲减退、呼吸困难、贫血等症状 ,人食入带虫肉后也出现临床症状 ,引起恶心、贫血及腹泻。国内外学者对于猪住肉孢子虫病的感染情况调查较多 ,而对猪感染住肉孢子虫后血液指标的变化则研究较少。有鉴于此 ,为了了解西宁市屠宰猪肉住肉孢子虫的感染情况及感染住肉孢子虫后血液指标的变化情况 ,笔者于2003年4~5月间对西宁市园树生猪屠宰点的猪肉进行了调查和测定 ,现报告如下。1材料与方… 相似文献
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猪囊尾蚴病又名囊虫病,是由绦虫的幼虫所引起的一种常见的人畜共患寄生虫病.对人类的健康和公共卫生危害极大.
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2018年9月,甘肃省武威市某动物卫生监督所对生猪屠宰场入场口检查发现的一起运输依法应当检疫而未经检疫生猪案进行了立案查处。通过调查取证对当事人处以1 280元的罚款,并就案件查办过程中的违法主体锁定、违法行为定性、后续处罚措施完善和创新检疫申报方式进行了思考,从违法主体、违法行为和处罚措施入手提出了区分人员关系、锁定违法主体,多方搜集证据、定性违法行为,灵活应用责令改正、完善处罚措施的对策,实现了规范生猪运输管理,强化生猪检疫与生猪屠宰监管的有机衔接,为切实加强动物检疫和生猪屠宰监管提供参考。 相似文献