蟹味菇瓶装工厂化栽培高产培养料配方研究

研究蟹味菇W-155瓶装工厂化栽培高产培养料配方,结果表明,不同培养料配方对蟹味菇W-155菌丝生长、单产及生物学效率存在显著差异,配方4的菌丝长势最旺,长满瓶时间最短,单产和生物学效率最高。因此工厂化生产蟹味菇W-155的最适栽培配方为木屑20%、玉米芯25%、棉籽壳15%、麸皮15%、米糠20%、玉米粉5%。     

蟹味菇和白玉菇的蛋白质及氨基酸营养评价与分析

为分析2种工厂化栽培斑玉蕈(蟹味菇和白玉菇)蛋白的氨基酸组成及营养均衡性,测定了6个不同企业生产的12个斑玉蕈样品的氨基酸含量,并运用主成分分析法(PCA)抽取了各样品的必需氨基酸综合特征,采用多种参数对氨基酸营养均衡性进行了系统评价.结果表明:12个样品均含有18种常见氨基酸,其中8种必需氨基酸(IAA)含量为436...     

蟹味菇渣发酵有机底肥应用效果初探

以施用复合肥为对照,研究不同物料与比例的蟹味菇菌渣发酵有机肥对番茄和西瓜果实生长和土壤理化性质的影响。结果表明,对于番茄而言,不同处理的单株结果数与有机肥的养分含量显著正相关,平均单果重没有显著差异;而对于西瓜而言,菌渣与猪粪的不同配比处理中,随猪粪配比的增加,西瓜的单果重逐渐增加;而在相同比例的菌渣与粪肥的配比中,羊粪比猪粪对西瓜平均单果重的效果更优。与基施化肥相比,基施有机肥有利于降低土壤电导率而增加土壤的碱解氮含量,说明蟹味菇菌渣作为主要成分与猪羊粪等配料堆制发酵的有机肥能够替代或部分替代化肥作为种植蔬果的基肥使用。     

不同灭菌方法对蟹味菇培养料中氨基酸含量的影响

[目的]筛选适合蟹味菇培养料的灭菌方法。[方法]分析3种灭菌方式(常压灭菌、普通高压灭菌、阶梯式高压菌灭)对蟹味菇培养料中氨基酸含量的影响。[结果]阶梯式高压灭菌培养料中氨基酸总含量最高(27.87%),而常压灭菌的氨基酸总含量最低(21.41%)。3种灭菌方式处理后的培养料中谷氨酸含量最高,天门冬氨酸和亮氨酸含量次高。[结论]阶梯式高压灭菌在工厂化规模化食用菌栽培中是一种比较好的灭菌方法。     

蟹味菇温室大棚高产栽培新技术

蟹味菇,又名真姬菇、玉蕈、假松茸,属担子菌亚门、伞菌目、白蘑科、玉蕈属,秋季群生于阔叶树的朽木上,自然分布于日本、欧洲、北美洲、西伯利亚等地。其形态美观、肉质脆嫩,口感极佳,因味道鲜美似螃蟹而得名。     

蟹味菇生物特性及高产优质栽培技术

蟹味菇[Hypsizygus marmoreus (pk)Sing.]又名真姬菇、玉蕈、假松茸,属担子菌亚门、伞菌目、白蘑科、玉蕈属,秋季群生于阔叶树的朽木上,自然分布于日本、欧洲、北美、西伯利亚等地.其形态美观、肉质脆嫩、口感颇佳,因味道鲜美、似螃蟹而得名.在日本有"香在松口蘑,味在玉蕈"之称.日本从1973年开始栽培,至1990年,鲜菇产量已排到人工栽培的四大宗食用菌产品中.1986年我国从日本引进该品种,现辽宁、河北、山东、山西、福建等省均有栽培.近年来福建省发展较快,已形成商业性生产,产品保鲜或盐渍,主要出口日本等国际市场或国内菜市,颇受欢迎.     

蟹味菇及温室大棚栽培(上)

蟹味菇又名真姬菇,自然分布于日本、欧洲、北美、西伯利亚等地。其形态美观,肉质脆嫩,口感极桂,味道鲜美似螃蟹而得名。日本从1973年开始栽培,1986年我国从日本引进该品种,现辽宁、河北、山东、山西、福建等省均有栽培。近年来福建省发展较快,形成商业性生产,产品保鲜或盐渍,主     

蟹味菇及温室大棚栽培(下)

3．接种培养 待料温降至28℃以下时，在无菌条件下用接种器接入菌种，每瓶菌种可接30～40袋（瓶）。接种后及时把菌袋移入干燥、阴凉、避光条件的室内养菌。菌袋培育期初秋常会出现高温气候，因此要及时观察袋温、堆温、室温的变化，做好疏袋散热，遮阳避光，防止高温为害菌丝体。     

白星花金龟幼虫转化蟹味菇菌糠的研究

本研究通过测定不同温度和虫料比条件下白星花金龟幼虫对蟹味菇菌糠的取食情况和生长特性,包括菌糠取食量、虫体增重、虫砂产生量、虫体转化率等指标,最终明确了白星花金龟幼虫转化菌糠的最佳饲养温度及虫料比;进一步通过种子发芽指数（Germination index, GI）测定,评估了蟹味菇菌糠及其经白星花金龟幼虫转化后的虫砂对植物的毒性。结果表明,温度为26℃,虫料比为1:6时,白星花金龟幼虫表现出最佳的生长状态和取食效果;蟹味菇菌糠经白星花金龟幼虫转化后产生的虫砂的GI值大于50%,表明其可作为潜在有机肥资源。该研究为食用菌菌糠的生态高值化利用提供一定的理论依据。     

蟹味菇温室大棚高产栽培新技术

蟹味菇,又名真姬菇、玉蕈、假松茸。自然分布于日本、欧洲、北美洲、西伯利亚等地。其形态美观、口感极佳,因味道鲜美似螃蟹而得名。     

滑子菇新品种液体培养基筛选试验

该试验通过单因素试验和正交试验,探讨不同碳源、氮源对滑子菇新品种液体培养基菌丝生 物量的影响。结果得出滑子菇新品种的最佳液体培养基是玉米粉3.0%、葡萄糖2.5%、麸皮3.5%、黄豆 粉2.7%。     

适用于西瓜砧木育苗的菌糠基质筛选

以4 种菌糠为复合育苗基质对西瓜砧木进行育苗试验,考察各菌糠品种应用于西瓜砧木育苗的适用性,筛选出适用西瓜砧木育苗的菌糠品种。试验选取海鲜菇、杏鲍菇、金针菇以及茶树菇菌糠分别与蛭石混合配制成复合育苗基质,测定各基质的理化性状并进行西瓜砧木育苗试验。结果表明：杏鲍菇和金针菇菌糠容重相对较小,总孔隙度相对较少;海鲜菇、茶树菇菌糠育苗效果优于杏鲍菇和金针菇处理;海鲜菇菌糠:蛭石=4:1、茶树菇菌糠:蛭石=1:1 基质处理西瓜砧木壮苗指数达0.36、0.37,显著高于对照的草炭:蛭石=2:1处理。建议选择海鲜菇、茶树菇菌糠进行西瓜砧木育苗复合基质的进一步研发。     

蜂王浆增产剂筛选及其应用

根据工蜂营养转化及王浆腺发育的机理，设计组合了４种蜂王浆增产剂，经试验表明：３号蜂王浆增产剂为最佳。与对照组相比，饲喂３号蜂王浆增产剂组，蜂王浆产量能提高２３．６２％～２７．１５％，能延长工蜂王浆腺发育盛期至少３ｄ。     

一种适宜秸秆栽培的金针菇菌株筛选方法

以一株野生黄金针菇菌株为试验材料,研究了在试管内进行适宜秸秆栽培的金针菇菌株的筛选方法,对栽培的黄金针菇进行组织分离和孢子分离,并对分离后的菌株进行了栽培试验。结果表明：在密闭试管内以秸秆为栽培基质栽培黄金针菇可以顺利出菇,继而进行的组织分离与孢子分离,操作方便,成功率高,可用于适宜秸秆栽培的菌株初步筛选。     

菌糠的营养价值与开发利用

菌糠是采摘食用菌后的栽培料,根据栽培原料的不同,主要有玉米芯菌糠、棉籽壳菌糠、锯木屑菌糠、甘蔗渣菌糠等,菌糠资源丰富,营养价值高。概述了菌糠的资源状况、不同菌糠的营养成分、菌糠在动物生产中的应用状况,以及菌糠的开发利用前景和加工技术。     

复合抗旱剂配方筛选初步研究

为了提高作物的抗旱能力和产量,进行了小麦复合抗旱剂配方筛选研究,以‘晋麦47号’小麦为材料,通过种子发芽势、发芽率、干物质、叶绿素荧光参数和产量等指标,对自研的16个配方制剂在干旱胁迫下进行了种子发芽、幼苗生长和抽穗期3个阶段的筛选。结果表明,Kh-13和Kh-1 2个配方效果较好,能促进种子萌发,利于苗齐苗壮,促进幼苗生长发育,增加干物质积累,提高个体质量,保持叶片相对含水率,促进光合作用,增强抗逆能力,在抽穗期前后喷施能促进幼穗发育,提高小麦穗粒数,增加产量。Kh-13和Kh-1处理的种子发芽势显著分别提高了2.00倍和1.66倍;发芽率显著分别提高了50%和50%;萌芽期抗旱性两者均达极强抗旱性标准;茎叶干物质显著分别增加了12.33%和11.42%;根干重显著分别增加了19.13%和13.00%;叶片相对含水率分别提高了23.53%和37.78%;穗粒数显著分别提高了22.36%和17.30%;产量显著分别增加了38.48%和20.78%。     

桃胶枸杞新型营养果冻的研制

[目的]调配研制出适合高血脂人群食用的桃胶枸杞新型营养果冻。[方法]以桃胶和枸杞为主要原料,采用单因素和正交试验优化制作桃胶枸杞营养果冻的最佳配方条件。[结果]试验得出,对果冻口感影响最大的是吉利丁粉的添加量,其次是柠檬酸钠的添加量,混合汁的添加量和白砂糖的添加量影响较小。在试验范围内,最佳配方为吉利丁粉4%,混合汁(桃胶汁∶枸杞汁=1∶2)30%,白砂糖3%,柠檬酸钠0.15%。[结论]研制出的桃胶枸杞果冻颜色橙红,风味独特,营养丰富,可给高血脂人群提供更多饮食选择,市场前景广阔。     

甜酒营养保健果冻的研制

[目的]探讨营养保健果冻研制的最佳配方。[方法]以甜酒、鸡蛋为原料并配以辅料,采用单因素试验考察不同原料对果冻品质的影响,利用正交试验进一步验证,得出了营养保健果冻研制的最佳配方。[结果]其最佳配方为：白沙糖甜叶菊混合液8 g、卡拉胶0.8g、甜酒34 ml、鸡蛋清10 ml、柠檬酸钠0.018%、草莓香精数滴。[结论]研制的该果冻是一种营养保健食品,特别适合中老年人食用。     

含王浆851口服液的药效学试验

对营养不良的ＩＣＲ纯系小鼠的幼鼠，分别以含王浆Ｒ型和Ｙ型８５１口服液，按２．６－６ｇ·ｋｇ－１体重剂量连续灌胃１５ｄ．结果显示，２种口服液均可显著地促进生长，增强体力以及心脏的耐缺氧力．以４—６ｇ·ｋｇ－１给ＳＤ纯系大鼠连续灌胃３０ｄ，可明显地降低其血清脂质过氧化物（ＬＰＯ）水平，升高血超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）活性．同时升高ＳＯＤ／ＬＰＯ比值．这些结果提示，含王浆８５１口服液可以加速脂质过氧化物清除．含王浆Ｙ型８５１口服液可减轻硫代乙酰胺（ＴＡＡ）诱发的转氨酶（ＳＧＰＴ）升高，提示有保肝作用．对抗癌药环磷酰胺（ＣＴ）诱发的荷瘤鼠白血细胞（ＷＢＣ）减少症，大剂量（６ｇ·ｋｇ－１）组含王浆Ｒ型和Ｙ型８５１口服液亦呈现有一定的缓解作用，使ＷＢＣ数有所回升．     

沼渣栽培平菇配方筛选试验

以沼渣为主料,对6个栽培平菇的配方筛选试验表明,沼渣30%、草糠30%、玉米芯30%、麸皮5%、生石灰4%、石膏1%为最佳配方,生物学转化率可达183%,平均产量为1.83 kg/袋,产投比达2.6∶1,可在生产中推广应用。