永丰县发展早辣椒生产引导农民致富

江西省永丰县作为全国首批无公害蔬菜生产示范基地县、全国绿色食品原料（蔬菜）标准化生产基地县、江西省最大的蔬菜生产和市场集散中心，近年来，每年商品蔬菜种植面积都在23万亩以上，形成了早春大棚蔬菜、秋延后蔬菜、高山蔬菜、常规特色蔬菜和食用菌5大系列，其中作为永丰蔬菜重头戏的早辣椒占1／3以上，种类齐全，有泡椒、尖椒，辛辣、微辣、甜椒等30多个品种。永丰县的蔬菜统一着装“永丰”牌地理商标，辣椒、黄瓜等11类蔬菜取得了国家“无公害标识”，     

棚室茄果类蔬菜巧用水

在棚室蔬菜生产中，水的作用至关重要。尤其是茄果类蔬菜，若水分调控得当，则蔬菜可抵抗寒冷、炎热，品质提高，产量增加；反之，则造成蔬菜植株受伤、死亡，品质变劣，产量降低，给菜农造成巨大损失。下面就谈一谈棚室茄果类蔬菜如何巧用水。     

夏季如何排毒去火

夏季气温高，人体丢失的水分多，必须及时补充，除了多喝水外，多吃富水蔬菜是不错的选择。在人们日常食用的80多种蔬菜中，富水蔬菜是很多的，最值得推荐的是瓜类蔬菜，如冬瓜、黄瓜、佛手瓜、丝瓜和南瓜。瓜类蔬菜中所富含的水是具有多种营养成分的水，     

商丘市2007年蔬菜病虫害发生特点和防治策略

商丘市蔬菜主要有黄瓜、番茄、青椒、茄子、大白菜、萝卜、西葫芦、芹菜、莴苣、豆角、绿叶菜等几十个品种，特别是生菜、绿菜花、荷兰豆、甜瓜、草莓、香椿等特种蔬菜和稀有蔬菜的迅速发展，大大丰富了城镇居民的菜篮子。但是，由于蔬菜种类多，周期短，生态系统多变，加之重茬连作及不合理使用化学农药，导致蔬菜病虫害发生日趋严重，长年因病虫危害造成的损失达20％～30％，严重的达50％～70％，甚至绝收，并且蔬菜污染严重，人畜中毒事故时有发生，严重影响了蔬菜生产发展和人民身体健康。     

有机蔬菜种植技术要点及发展对策探析

有机农业和现代农业的发展背景下，有机蔬菜被大众所认可，有机蔬菜种植产业迅速发展。现阶段，我国有机蔬菜种植积累了较多成熟技术及经验，可达到优质高产的目标。为促进有机蔬菜种植产业的进一步发展，有必要明确和掌握有机蔬菜种植技术要点。文章从选定种植基地、选择种子和种苗、消毒土壤和种植棚、施用肥料4个方面分析论述了有机蔬菜种植技术要点，并提出了有力防治有机蔬菜种植中病虫草害的措施，探究了有机蔬菜种植产业发展的对策。     

淄博市春季蔬菜生产技术意见

“立春”已过，大棚蔬菜、早春保护地蔬菜、露地越冬蔬菜和春夏菜等开始进入或即将进入十分重要的管理时期，要及早采取扎实有效措施，切实搞好春季蔬菜生产管理，不断提高蔬菜产品的质量与效益，这对于全面做好蔬菜工作，促进蔬菜增效、菜农增收和扎实推进社会主义新农村建设等都具有十分重要的现实意义。为此，特提出春季无公害蔬菜管理技术意见如下：     

韧性蔬菜片和酥性蔬菜片的制作

蔬菜片是一种新型的方便休闲食品，为广大儿童所喜爱，所以又称儿童食品。根据成品质地和口味的不同，蔬菜片可分为韧性蔬菜片和酥性蔬菜片。韧性蔬菜片质地柔韧、酸甜适口、余味无穷，而酥性蔬菜片酥脆可口，软硬适中，更适宜儿童口味。这些蔬菜片小食品制作简单、方便，成本低廉，具有良好的市场开发前景。     

无公害蔬菜种植技术要点研究

蔬菜是人们日常生活中的重要食品，在经济发展的推动下，绿色无公害蔬菜已经成为居民蔬菜消费的重要组成部分，对绿色无公害蔬菜种植技术及推广提出了更高的要求。文章阐述了绿色无公害蔬菜种植技术的内涵及其发展情况，从绿色无公害蔬菜种植技术和管理技术两个角度，细致阐述了种植管理工作中的要点，包括选地、选种和种子处理、清除田间杂草等角度，针对绿色无公害蔬菜种植技术的推广应用提出建议。通过研究，希望能对绿色无公害蔬菜种植技术的发展和推广提供一些帮助和启示。     

我国蔬菜良种繁育管理现状及展望

改革开放后，我国城市进行蔬菜购销体制改革以来，市场机制、竞争意识、价值规律在蔬菜产销中发挥了决定性的作用，极大地调动了广大农民的生产积极性，全国蔬菜生产得到了迅速发展。十几年来，我国蔬菜播种面积年均增长12．1％，总产年均增长14．9％，2000年全国蔬菜的播种面积1520万hm~2，总产量达到4．6亿t以上。随着蔬菜生产的发展，蔬菜良种的需求量也增长较快，蔬菜良种繁育管理显得特别重要。 1 蔬菜良种繁育的现状 1．1 蔬菜良种繁育发展 蔬菜良种繁育的发展可以划分为3个阶段。第一阶……     

蔬菜大棚生产存在的问题及对策

蔬菜大棚生产技术的推广应用，对提高蔬菜品质和产量、丰富市场蔬菜供应、增加农民收入等方面都发挥了重要作用。但是，在蔬菜大棚生产中，还存在着很多急需解决的问题，主要表现以及发展对策如下。     

当前设施蔬菜植保绿色防控技术要点探讨

文章以设施蔬菜为研究对象，发现推进其病虫害的精准防控进程，具有提升蔬菜品质及产量、增加农民收益等作用。基于此，针对性地提出采取蔬菜病虫害监测、改良土壤土质、合理调控温湿度等措施，以及综合运用农业、物理、生物、化学等方法防治病虫害，构建设施蔬菜植保绿色防控体系，为高品质蔬菜有效供应打下坚实的基础。     

提高设施蔬菜产品品质的途径

随着农村产业结构的调整，人民生活水平的不断提高，设施园艺生产成为很多地区的支柱产业之一．成为广大农民致富奔小康的有效途径。但设施园艺面积及设施蔬菜人均占有量的逐年增加，使蔬菜季节差价减小，价位降低，而化肥、农药、农膜、劳动力等生产成本与蔬菜价格下降相比，下降幅度很小，从而使生产者的比较效益下降，有的甚至为负效益。设施园艺的持续发展面临着进一步提高经济效益的严峻挑战。同时设施蔬菜的品质问题也将成为限制效益进一步提高的“瓶颈”。目前设施蔬菜生产污染问题突出．产品品质令人担忧。如何提高设施蔬菜产品的质量已成为当前生产和科研的重要课题。分析设施蔬菜产品品质的控制技术，提高产品品质，通过优质优价提高效益，可使我国蔬菜生产上一个新台阶。     

积极实施六大策略 促进蔬菜产业升级——临淄区实施蔬菜产业升级工程经验谈

自2005年3月我区蔬菜产业升级工程启动实施以来，在区委、区政府的正确领导下．我区蔬菜工作坚持以蔬菜增效、菜农增收为目标，以促进蔬菜产业上档升级为总抓手，切实依靠科技创新和科技进步，不断推进标准化体系建设和重点项目建设，积极推动蔬菜标准化生产、产业化经营，大力加快市场建设，全区蔬菜产业呈现持续稳定健康发展的良好势头。2005年全区蔬菜播种面积达1．91万hm^2．同比增长0．3％；蔬菜总产量达18．2亿kg，同比增长10．3％；主要蔬菜品种平均价格较2004年增长8％以上。     

蔬菜种子市场问题不容忽视

“菜篮子工程”的实施，使我国蔬菜生产得到了突飞猛进的发展，蔬菜种植面积成倍增加。与此同时，我国的蔬菜种子用量也急剧增加，蔬菜品种的更新速度加快。蔬菜新品种的推广，使我国反季节蔬菜生产成为现实。目前，蔬菜生产新技术已全面推广，蔬菜生产初步实现了”南菜北繁、夏菜冬种、洋菜中用、野菜家食”的目标。蔬菜生产的发展，带动了蔬菜种子市场的繁荣，由于蔬菜种子市场是我国放开经营较早的生产资料市场，同其他农作物种子相比，因为它数量小，所占比例小，容易被人忽视。但是蔬菜种子生产、经营管理中存在的问题却不容忽视。     

设施农业冷凉蔬菜全生育期气象灾害指标及防御对策

乌兰察布气候适宜冷凉蔬菜种植，为促进乡村振兴发展，乌兰察布打造了百万亩冷凉蔬菜基地。根据乌兰察布的气候特点，集宁区马莲渠乡设施农业以蔬菜大棚为主，半耐寒蔬菜（大白菜、胡萝卜）和喜温蔬菜（番茄、黄瓜）等4个蔬菜品种获得无公害农产品认定。文章总结了近年来对当地设施农业冷凉蔬菜影响较大的气象灾害指标，气象灾害对当地设施农业的影响具有地区性和季节性特点，主要受霜冻、涝害、冷害、冻害和干旱等灾害影响，并针对不同灾害指标提出防御对策。     

关于苍山县凯华蔬菜产销专业合作社的调查报告

2008年3月下旬，蔬菜分团部分成员赴寿光、苍山等蔬菜主产区调研蔬菜产销形势时，专程对苍山县凯华蔬菜产销专业合作社开展了调查，认为该专业合作社的组成方式、工作思路、运转效果及下一步的发展规划等很有借鉴意义，为推动我省蔬菜主产区农民合作组织的发展提供了经验。现将调查结果报告如下，供领导和各地参考。     

构建标准化体系 发展无公害蔬菜产业——淄博市无公害蔬菜发展现状与对策

近年来，随着城乡居民生活水平的不断提高、人们健康意识的逐步增强，以及国内外蔬菜贸易中各种准入制度的相继出台。广大消费者更加注重蔬菜产品的优质、卫生和安全水平，国内外蔬菜市场竞争日趋激烈。如何适应蔬菜发展的新形势，尽快建立符合国际规范和食品安全要求的菜篮子产品生产营销体制，在大力发展标准化蔬菜生产的基础上，进一步搞好无公害蔬菜专卖。     

河北省蔬菜标准园区建设现状与创建对策建议

近年来，河北省蔬菜产业发展迅猛，2011年蔬菜种植面积达到124．27万公顷，总产量为7574万吨。2009～2010年，河北省在全省蔬菜（包括食用菌、西瓜、甜瓜和芦笋）重点产区，创建第一批32个具有特色、区位优势明显、“五化”程度高的蔬菜标准园。     

无公害蔬菜、绿色蔬菜与有机蔬菜有什么区别？

无公害蔬菜是按照相应生产技术标准生产的、符合通用卫生标准并经有关部门认定的安全蔬菜。严格来讲，无公害是蔬菜的一种基本要求，普通蔬菜都应达到这一要求。     

日本市场需要哪些中国蔬菜

日本需要进口的蔬菜品种主要有：洋葱、扁豆、马玲薯、豌豆、甜玉米、毛豆、南瓜、大蒜、大葱、生姜、黄瓜等。蔬菜种类为３大类，即盐渍蔬菜、冷冻蔬菜和森林蔬菜。日本市场每年消费盐渍蔬菜大约４０亿日元，其中从我国和韩国约进口２５万t，金额２．５亿美元。从我国进口的约