2012果品加工业发展报告

(接上期第5页)3、加工技术装备与技术水平状况在果汁加工领域,果汁加工研究更倾向于特色果品尤其是特色浆果如沙棘、蓝莓、白刺果等,这些特色果品由于营养丰富而越来越受到消费者的喜爱,近年来对其研究逐渐增多。果汁鉴伪技术有了深入的研究。研究建立了酶法检测果汁饮料多项有机酸糖含量,并根据方法制定了多项地方标准,为鉴别果汁加工中掺假造假提供了技术手段。     

2012果品加工业发展报告

<正>一、果品加工部分(一)产业发展状况1、鲜活农产品生产与流通现状1.1产量与贸易我国是农产品的生产和消费大国,2010年总产量达到17.4663亿t,鲜活农产品约占60%~[2]。联合国粮农组织统计数据(FAO 2010)显示,2009年,我国水果、蔬菜、猪肉、蛋类、淡水鱼等产量均居世界首位,其中蔬菜、猪肉、蛋类、淡水鱼等均占全球总产量的40%以上(见表1)。2011年,我国水果产业继续保持发展势头,     

1993年世界果品生产概况

１９９３年世界果品生产概况李莹（中国农业科学院果树研究所辽宁兴城１２１６００）据联合国粮农组织统计，１９９３年世界果品总产量为３７５８５．７万ｔ（不包括瓜类），其中亚洲居首位，为１２５７８．５万ｔ，其次为欧洲６９６１．４万ｔ，以下为南美洲５７２６．６...     

关于提高猕猴桃果品质量的思考

努力提高猕猴桃果品的质量,是当前产业发展中的一个重要课题,本文通过千方百计提高果品质量的论述,就目前,果品生产中存在的一些问题,开展了全面的分析,对经过对短时间的努力,改善产业过程条件,加快质量建设,提出了建设性的建议。     

关于提高猕猴桃果品质量的思考

努力提高猕猴桃果品的质量,是当前产业发展中的一个重要课题,本文通过千方百计提高果品质量的论述,就目前,果品生产中存在的一些问题,开展了全面的分析,对经过短时间的努力,改善产业过程条件,加快质量建设,提出了建设性的建议。     

利用果树种质资源优势发展我国果品加工业

对国家果树种质资源信息系统中存贮的１１６０个果树品种果实加工性状进行了全面分析，利用计算机检索出７１个适于加工用的优异果树品种，并介绍了其主要特性。对我国果品加工业的发展前景和综合开发利用的主要内容作了简要阐述     

沂蒙山区发展果品加工的几点思考

本文对沂蒙山区果品资源生产的优势进行了分析,提出发展果品加工的几点建议。从果品加工现状、果品加工存在的问题、果品加工的对策与出路作了详细的阐述。     

无公害果品质量控制措施

无公害果品的生产管理,是质量控制的前提与基础。生产管理跟不上,质量控制无从谈起。同时对生产出的果品进行精细采摘,防止刺伤、碰压伤,进行分类和分级,包装、统一粘贴标志、尽快装运,交售或冷藏。这是果品质量控制的重要环节。基中一个环节做不好,果品的质量就要受到影响。     

转变果业发展方式,闯出果品营销新路子——对江西省寻乌县果品营销的几点思考

1果业现状江西省寻乌县气候温和,四季分明,降水充沛,无霜期长,极适合柑橘生长。20世纪90年代以来,寻乌县紧紧依托区位优势和资源优势,大力发展以蜜橘、脐橙为主的果业支柱产业,享有"中国蜜橘之乡""中国脐橙之乡"和"中国脐橙出口基地"称号。目前,     

科技创新引领行业进步,产业化经营带动经济发展——庆祝中华全国供销合作总社济南果品研究成立30年

<正>在丹桂飘香硕果满枝的金秋时节,迎来了我们济南果品研究院建院三十周年。我谨代表济南果品研究院向长期以来支持关心我院成长发展的供销总社各级领导、山东省委省政府领导、山东省供销社领导以及科技示范县朋友、果蔬贮藏加工企业界朋友以及     

优质特色果品质量安全控制途径

宁波地处浙江东部沿海地区,气候温暖湿润,土地类型多样,适宜多种农作物种植发展,水果业即是其中发展较快的农业产业之一。近十年来,宁波市枇杷、杨梅等特色果业发展迅速,如“宁海白”枇杷从2000年的几百亩迅速扩展到目前的上万亩面积,特色果业为当地农村经济发展和农民致富产生良好作用。但是,随着社会不断发展,经济卫生国际化,食品安全已成为全球共同关注的焦点之一,果品作为食品之一,同样受到注意。     

对赣南脐橙优势产业区建设的若干思考

赣南地区是典型的红壤浅山丘陵区,气候条件独特,地处中亚热带南缘,温度适宜,雨量充沛,无霜期长,昼夜温差大,具有发展脐橙的小气候条件.山地资源丰富,土壤肥沃,土层深厚,宜果面积30 × 104hm2;同时,赣南工业污染少,山地植被丰富,非常适宜无公害水果的生产.再其次,赣南地处粤闽赣三省交界处,区位优势明显,到达广州、深圳等沿海城市和出口香港、东南亚非常便利.具有发展脐橙得天独厚的气候、山地优势和区位优势.     

济南果品研究院承办中国苹果产业科技发展论坛

8月16日至17日,第二届中国苹果产业科技发展论坛在济南成功举办。论坛由国家苹果工程技术研究中心、国家现代苹果产业技术体系、中国食品土畜进出口商会、中国果品流通协会联合主办,由中华全国供销合作总社济南果品研究院承办。     

晋南区域果品出口现状调查与对策建议

【导读】运城和临汾两市作为晋南区域重要的水果产区,近年以苹果为主的水果出口形势看好,2012年果品出口量及增幅均创历史新高。提高出口果品质量及安全水平,巩固传统市场,努力开拓欧美等高端市场,是进一步扩大晋南果品出口的必然选择。     

新西兰实施“未来苹果”项目应对欧盟市场果品安全质量要求

近年来,欧盟市场对食品安全提出了更加严格的要求,进入欧盟市场尤其是超市的苹果在生产中不得使用规定禁用的化学杀虫剂,且病虫害防治中农药的施用量必须在控制范围内，允许的最大农药残留量减小。     

2013年中国柿产业发展报告

1 世界柿产业现状 中国是柿的原产国，也是世界上柿树栽培面积最大和柿果产量最多的国家。据联合国粮农组织统计，2011年我国柿树收获面积72万公顷（占世界90．13％），产量305万吨（占世界76．05％）。     

发展绿色果品是黑龙江省果业的必然选择

进入21世纪,随着人民生活水平的提高,人们的食品消费观念在不断的发生变化,由求生存、求温饱转变为求长寿、求健美、求享受.消费者对食品在营养、卫生安全保障上提出了更高的要求,人们越来越重视生活的质量和自身的健康,食用无污染,安全优质的果品逐渐成为一种时尚.于是融环境保护和农业生产为一体的新产品"绿色果品"便应运而生."绿色果品"作为高科技的载体和产物,是21世纪中国果业的必然选择.     

2013年我国苹果市场发展态势评述

2013年的我国苹果市场呈现许多不同以往的新特点、新动向,苹果市场的格局正在发生深刻变化.关注苹果市场变化动态,及时了解市场发展的趋势,非常必要. 1 全国苹果减产幅度较大 2013年苹果生长期遭遇到严重的自然灾害.春季,西部苹果花期连续数次的倒春寒,波及面广,危害程度大.仅陕西就有18个主产县17.33万hm2苹果发生严重冻害.夏秋,全国整个苹果产区涝灾、高温、干旱相继造成减产.     

2013年浙江省食用菌产业发展的状况及对策措施

分析2013年浙江省食用菌产业发展状况及主要工作措施,针对菌种产业育、繁、推现状不能适应产业发展需求,标准棚菇设施、装备水平亟待提升,食用菌营销和精深加工有待深化,科技支撑作用有待加强等问题,提出加快构建“生态健康菇业”产业体系,大力推进标准化菌种场创建、食用菌精品园区建设、集约化菌棒（料）场建设、食用菌深加工产品的升发、规范提升产地交易市场、拓展保险金融服务等对策措施,以促进产业转型升级。     

2013年全国食用菌行业五件大事

1食用菌项目获国家科技进步二等奖 2013年1月18日,在北京人民大会堂召开的“2012年全国科技创新大会”上,福建省农业科学院食用菌研究所王泽生教授主持并联合6家单位完成的“双孢蘑菇育种新技术的建立与新品种As2796等的选育及推广”项目,获2012年度国家科学技术进步奖二等奖。