美葡萄柚产品开始在京销售

每年2月到3月是美国佛罗里达葡萄柚上市的最好季节,伴随着佛罗里达葡萄柚在北京的面市,美国佛罗里达柑橘协会市场部代表及中国区代表,近日到北京四道口水果批发市场、华堂商场、华润超市为美国葡萄柚及果汁做促销。 据美国佛罗里达柑橘协会中国区代表吴永亮介绍,目前全球65%的葡萄柚产自美国,而美国的葡萄柚82%来自佛罗里达州,佛罗里达州的葡萄柚富含维生素、叶酸等养分,在欧洲各国、日本、香港地区已有非常成熟的市场。美国佛罗里达柑橘协会此次来华进行市场拓展,不仅推广过去5年一直徘徊在中国高端消费市场的葡萄柚鲜果,同时还带来了葡萄…     

科塔葡萄柚在浙江的引种表现及栽培要点

葡萄柚(Citrus paradisi Macf.)属芸香科柑橘属植物,为世界柑橘四大类群之一。葡萄柚果实柔软多汁,酸甜中略带苦味,风味独特、口感好。主要用以鲜食、制汁、罐头和色拉原料。据研究,葡萄柚有保健功能,能防止人体肥胖和高血压。在1990年代以来,浙江省多次引种葡萄柚,经各地试种,具有一定的经济栽培价值。从引入的葡萄柚品种中,科塔葡萄柚(Cocktail grapefruit)表现良好,已有一定面积。通过对浙江省不同引种点的观察,果品分析,现将结果报告如下。     

我国宜择地适度发展葡萄柚

正葡萄柚最早发现于西印度群岛的巴巴多斯岛,当地人称葡萄柚为"禁果",因其结果成串状,且风味微酸,类似葡萄而得名。葡萄柚果实通常较大(较柚小,比甜橙大),汁多,风味酸甜适中或偏酸,有一定的苦味。主要用作鲜食或加工制汁,也可作葡萄柚片罐头。葡萄柚加工后的副产品也很多,果皮可提取香精油果胶,种子可榨油等。葡萄柚是柑橘四大类果品中的一大类,是世界柑橘主要的栽培品种之一,其产量约占柑橘产量的6%~     

鸡尾葡萄柚辐射育种研究初报

<正>无核是柑橘品种优异与否的一个重要指标,对于鲜食和加工具有重要意义^[1]。无核化育种是柑橘育种的重要方向,也是柑橘消费人群对柑橘品质日益增长的重要需求之一。鸡尾葡萄柚是引自于美国的一个鲜食柑橘品种,其树势强健、丰产稳产,果实汁水丰富、风味上佳,且具有一定的保健功用,深受消费者喜爱,但其果实中种子较多,食用不便,使其品质和商品价值受到一定程度的不利影响^[2]。通过栽培、育种等手段,使其无核化,具有广阔的市场前景。辐射育种是利用物理因素诱发生物遗传物质变异,以达到无核化的育种技术手段之一^[3]。     

发挥品种优势和区域优势--二论《变柑橘大国为柑橘强国》

我国加入WTO后,要使柑橘业持续发展,要变柑橘大国为强国,必须站在全球的柑橘市场来发挥我国的品种优势和区域优势.     

提升我国柑橘生产竞争力之我见

我国柑橘栽培面积和产量均居世界首位．是柑橘生产大国．但不是强国。美国是柑橘生产强国．柑橘产业具有强大的竞争优势。我国要跻身世界柑橘强国．首先要提高竞争力。以下谈点浅见。1品种竞争力1．1差距分析我国柑橘品种不少．但良莠不齐,与美国脐橙、夏橙相比差距不小．特别是单产上的差距更甚。美国脐橙当年11月应市一直供应到次年的5、6月。我国通过品种搭配．留树贮藏．基本在次年的4、5月间也有应市．但脐橙单产远较美国低。     

葡萄柚果醋液态深层发酵特性研究

正葡萄柚(Citrus paracdisi Macf.)是芸香科柑橘属植物,为世界柑橘四大类群(甜橙类、宽皮柑橘类、柠檬来檬类、葡萄柚和柚类)之一~([1])。其果实风味独特,果实多汁,营养丰富,深受消费者喜爱。经过多年的引种栽培,已逐渐在我国形成了一些具有一定种植规模的主栽品种。据分析,每100g全果含水分89.64g、蛋白质0.89g、脂肪0.1g、碳水化合物9.5g;钙18mg、磷 17mg、铁0.1mg;VB_1 0.06mg、VB_20.03mg、V_c40mg;每升果汁含柚皮苷528～743 mg,可以形成VP,具有清热退火的功效~([2])。     

柑橘果实中酚酸类化合物研究进展

柑橘是世界上种植最多的水果之一,广泛地分布于热带、亚热带和温带区域,主要包括甜橙类、宽皮柑橘类、葡萄柚和柚类、柠檬类、杂柑类和金柑类等[1]。我国是世界柑橘生产大国,2019年柑橘种植面积为2.61×10^(6)hm^(2),产量高达4.58×10^(7)t[2]。我国柑橘类水果消费以鲜食为主,部分以罐头、果汁形式进行加工。柑橘果实中富含对人体健康有益的活性成分和抗氧化物质如维生素、矿物质、酚类、萜类等[3]。     

依靠科技提升柑橘业整体素质-三论变柑橘大国为柑橘强国

入世后的我国柑橘业,国际国内的市场竞争更趋激烈。立足国内市场,挤占国际市场,变柑橘大国为柑橘强国,必须依靠科学技术,大力提升柑橘业整体素质。 提升柑橘业整体素质应贯穿于柑橘产前、产中、产后的全过程:产前的良种壮苗,适宜的园地;产中的地上部和地下部的科学管理;产后果实的商品化处理、加工增值、延长产业链等。针对我国柑橘生产中存在的问题,无公害(绿     

浅谈陕南柑橘品种现状与发展方向

<正>陕南是我国柑橘栽培的北缘产区,特殊的气候形成了完全不同于南方的特殊产区。随着交通、信息的飞速发展,陕南柑橘市场与全国柑橘市场的融合度越来越高,市场竞争越来越激烈。笔者强烈的感受到,果农如今的生产压力越来越大,特别是品种的选择难度越来越大。同时,许多果农因品种选择的失误导致投资的失败。为此,笔者在多年研究与调查基础上,对陕南柑橘品种的现状进行了一些分析,并提出今后的发展方向,希望能为陕南柑橘产业的转型升级起到一些作用。     

世界柑橘产销现状及做强我国柑橘产业的建议

正近几年来,国内外柑橘不论是生产还是销售又发生了新的变化,笔者现予以总结分析,并就尽快做强我国柑橘产业提出相应的建议。1世界柑橘生产现状1.1生产的面积、产量2017年,全球的柑橘收获面积和产量较2016年945.35万公顷和14 645.90万吨又有所增加。在甜橙、宽皮柑橘、柚和葡萄柚、柠檬和来     

葡萄柚品种史话

商品用的葡萄柚品种,多年来在颜色和种子方面巳发生了变化。最早栽培的邓肯葡萄柚类型,是一种白肉多核的果实,直至今日无论在果汁具有的风味上和在分类学上,仍然是有价值的。白肉的马叙葡萄柚,是1860年左右在佛罗里达州发现的邓肯葡萄柚的一个无核     

柑桔适地适栽 应对入世挑战

自1978年以来，我国的柑桔生产发展迅猛。目前，柑桔面积约133.33万公顷，居世界第一;产量1 100万吨左右，仅次巴西、美国，居世界第三位。由于产量的快速增长，出现了卖果难。我国加入世贸组织后，美国等国柑桔的进入，进一步加剧了国内市场的竞争。面对严峻的挑战，我国柑桔业应加快品种结构和区域布局的调整，加强以提高质量为中心的栽培管理，实行柑桔的“良种适地适栽”。一、调优品种结构世界甜橙、宽皮柑桔、葡萄柚和柚、柠檬和来檬等4大类柑桔的比例为18∶17∶9∶6，多数国家(地区)以生产甜橙为主。我国是世界上少数几个以生产宽皮…     

鸡尾葡萄柚果实成熟期的糖酸变化规律初探

鸡尾葡萄柚(Cocktail grapefruit)是暹罗甜柚(Siamese Sweet pummelo)和弗鲁亚橘(Frua mandarin)的一个杂交种,可能是1950年代杂交于美国加州大学河滨校区[1]。该品种经济寿命长,即可鲜食,也可制成罐头和果汁饮料,果实富含多种维生素和矿物质,具有特殊的保健功效,另外还可做成芳香剂[2];其优质果表现柔软多汁,口味清甜,带有淡淡的一丝苦味,余味留香,即不同于普通葡萄柚口味偏酸的特点,又有别于目前大众市场纯甜型的口味,是一个可以做高端市场的柑橘特色品种。     

葡萄柚品种威偌在福建龙岩和闽侯引种初报

2004年,从我国台湾和美国引进葡萄柚品种威偌(Weiruo),在福建省龙岩、闽侯试栽。试验结果表明,威偌果个大、风味甜、无苦涩味、品质极上等;果实12月初成熟,可延迟至1月上中旬采收;适宜在福建龙岩和闽侯推广栽植。     

新中国成立以来黄岩蜜橘向外传播与发展（综述）

黄岩产橘源远流长，曾是我国最大的柑橘生产县，对我国柑橘业的发展起着重要的作用。早在1000多年以前，黄岩筑墩栽橘技术已影响到东南亚地区；500年前，黄岩本地广橘传入日本，经芽变选育成无核蜜橘一温州蜜柑，现已成为世界宽皮柑橘的主栽品种。     

浅谈柑橘杂交育种

1作用和意义 杂交育种是培育柑橘新品种的主要途径,很早就被从事柑橘事业的科技工作者所掌握和利用,我国20世纪60～70年代曾有许多大专院校和科研院所开展了杂交育种,但是由于杂交育种周期长,干扰因子多,出成果慢,近期效益低,经费来源少等原因,近年,该项工作做得不多.要振兴柑橘业,不进行品种更新,陈旧的品种布局很难适应国内外市场,更谈不上走出国门与国外竞争.要想与国际柑橘业接轨,杂交育种是不可忽视的工作.     

浙江柑橘产业发展对策探讨

浙江省是我国主要柑橘产地,年产柑橘200×104t左右。柑橘是浙江省种植业的一个优势产业,年直接销售产值达20亿多元,为150多万劳动力提供就业机会,同时带动了加工、市场、运输、服务等相关产业的发展。在我国加入世界贸易组织（WTO）后,柑橘作为我国的大宗农产品,竞争势必变得更为激烈。以品种多样、栽培精细著称的浙江省柑橘业原先所拥有的一些优势已经弱化或正在逐步丧失之中,正面临国际、国内市场的严峻挑     

柑橘去酸增甜 关键在于施肥

<正>柑橘甜度高是果品质量的重要标志。近些年来一些地方橘园生产的柑橘品质下降,风味变差,除了应选择适合当地水土条件的含糖量高的优良品种外,在施肥上有很多措施应加以落实。1改偏施化肥为增施有机肥调查发现,一些甜度高的柑橘品种因大量施用化肥,糖分含量下降,酸度提高,失去了原有的风味。如果大量施用化学氮肥、钾肥,因氮能促进营养生长,使果实着色延迟、色泽变淡、果皮增厚,因此施氮过多对果品提高甜度不利。钾能促进果     

基于主成分分析的不同品种柑橘制汁适应性研究

【目的】为了筛选出适合生产NFC果汁的柑橘品种,以浙江地区主栽的19个柑橘品种为原料,进行了各个品种的制汁适应性研究。【方法】采用常规方法分析了各个柑橘品种的出汁率、果肉率等品质特性,以及柑橘汁的维生素C、可溶性固形物、可滴定酸、可溶性糖、总酚、总黄酮等营养理化指标,对比了不同品种柑橘之间的差异,然后采用主成分分析法(PCA)建立了柑橘品质评价体系,作为评价不同品种柑橘汁综合品质的依据。【结果】不同柑橘品种的品质存在显著差异‘,红美人‘’山下红‘’宫川‘’天草‘’尾张温州蜜柑’等品种出汁率高,具有较大的果汁加工潜力,但其总黄酮、总酚、维生素C这3项指标含量略低,因此口感有所欠缺。经由主成分分析,从9项原始指标提取出3个主成分,累计方差贡献率达到86.728%。以3个主成分及单个主成分所对应的特征值占所提取主成分总的特征值之和的比例作为权重,构建了柑橘综合品质评价模型,作为筛选适合制作柑橘汁的柑橘品种的方法。【结论】根据该评价模型计算浙江地区19个柑橘品种的综合得分,可将不同品种的柑橘分为三类。分值较高的是‘冰糖橙‘’纽荷尔脐橙‘’瓯柑’,分值较合适的是‘丽椪2号‘’山下红‘’满头红‘’鸡尾葡萄柚‘’中育橙’。通过该评价体系,可以较为便捷地选取出营养价值较高且风味口感较好的柑橘品种。同时考虑果肉率、出汁率等因素,可以提供直观的柑橘品质评价,为企业选取适合柑橘汁制备原料品种提供依据。