山西核桃主产区土壤养分状况现状

为了了解山西省核桃主产区土壤养分含量及分布情况,探讨其丰缺状况,为指导核桃丰产栽培的施肥管理提供科学依据,以山西核桃主产区汾阳市、左权县、盂县、黎城县及古县核桃园0～30 cm表层土壤为研究对象,对土壤pH值以及有机质、全氮、碱解氮、有效磷、速效钾、有效铁、有效锰、有效铜、有效锌含量进行分析,并进行分级评价。结果表明,研究区土壤pH值平均为8.26,95.2%的土壤为微碱性土壤;山西核桃主产区土壤肥力总体水平不高,土壤有机质含量平均为15.4 g/kg,70.2%的土壤有机质含量偏低;碱解氮和有磷缺乏,平均含量分别为52.3、11.0 mg/kg,缺乏比例分别占67.5%和60.0%;土壤速效钾平均含量为170 mg/kg,大部分地区速效钾丰富,过量比例为61.9%;有效铁、有效锰、有效铜、有效锌平均含量分别为5.25、0.89、0.85、5.34 mg/kg,存在不同程度的铁、锰、锌缺乏以及铜、锌过量。不同县市、同一县市不同核桃种植地之间土壤养分丰缺程度差异较大。     

5种早实核桃花粉对‘双早’核桃坐果率与品质的影响

以核桃‘川早1号’‘川早2号’‘双早’‘早丰’和‘蜀玲’为父本,‘双早’核桃为授粉母树,采用人工控制授粉法,授粉组合分别记为SZC1、SZC2、SZZH、SZZF、SZSL,以自然授粉(SZZR)为对照,研究5种早实核桃花粉对‘双早’核桃的产量与品质的影响。结果表明:坐果率较高的授粉组合有SZZH、SZC1和SZSL,坐果率分别为47.73%、43.07%和42.27%;外观品质比较好的授粉组合有SZC1、SZC2、SZZH、SZZF;脂肪含量表现为SZC1、SZZH、SZC2、SZZR、SZZF、SZSL依次递减,SZC1脂肪含量高达71.26%;各授粉组合蛋白质含量表现为SZZH、SZZF、SZSL、SZC2、SZC1、SZZR依次递减;从产量方面考虑,‘双早’核桃较适宜的授粉树为‘川早1号’、‘蜀玲’和‘双早’(自花授粉);从外观和品质方面考虑,‘双早’核桃较适宜的授粉树为‘川早1号’‘川早2号’;从脂肪和蛋白质含量方面考虑,‘双早’核桃较适宜的授粉树为‘川早1号’。综合产量、外观及营养品质,‘川早1号’为‘双早’核桃较适宜的授粉树。     

核桃青皮总酚含量测定和抗氧化能力研究

[目的]测定核桃青皮80%乙醇提取物及其经大孔树脂HP-20分段后的各纯化部分的总酚含量,评价其各部分的抗氧化能力,并分析总酚含量与抗氧化能力的关系。[方法]采用福林-酚比色法,测定总酚含量,通过DPPH·和ABTS·自由基清除法评价其抗氧化能力。[结果]核桃青皮提取物及其各纯化部分均表现出一定的抗氧化性,其中Fr.2(20%甲醇洗脱部分)、Fr.3(40%甲醇洗脱部分)部分的IC50(半数抑制浓度)均高于VC(抗坏血酸),Fr.4(60%甲醇洗脱部分)和Ext.(80%乙醇提物部分)与VC相当,并且总酚含量和抗氧化能力呈正相关。[结论]经过大孔树脂HP-20处理后的核桃青皮乙醇提取物,其总酚的含量得到了富集,为进一步研究核桃青皮各部分的物质成分提供了依据。同时表明核桃青皮的提取物可以作为天然的抗氧化剂应用于食品、医疗、化妆品、保健品等行业。     

利用原子吸收光谱法测定怀牛膝中钾、钙、铁元素

采用原子吸收光谱法,检测了怀牛膝风筝棵和核桃纹2个品种中K、Ca、Fe元素的含量。结果表明,风筝棵和核桃纹中K、Ca、Fe元素的含量依次为K>Ca>Fe。此外,核桃纹中K、Ca的含量高于风筝棵中的,而风筝棵中的Fe含量明显高于核桃纹中的。进一步研究发现,怀牛膝根、茎、叶中K、Ca、Fe元素的含量不同,尤其在核桃纹品种的不同器官中含量差别较明显,而且2个品种风筝棵和核桃纹的同一部位中的K、Ca、Fe元素的含量也不同。以上结果表明,怀牛膝品种间或同一品种不同部位中K、Ca、Fe元素含量有明显差别。     

氮肥与甲哌耦合对主干形核桃品质及土壤氮素的影响

为探讨主干形核桃高产优质栽培的理论基础,选择8年生主干形新温185核桃为试材,设置不同梯度氮肥与甲哌■耦合模式,研究其对核桃品质和土壤氮素利用的影响。整个生育期内核桃结果枝节间增长长度在同等氮肥条件下呈"下降—上升"的变化趋势,在成熟期A2B3处理下核桃节间增长长度出现最低,为0.43 cm。在核桃的4个生育期内均出现随土层的深度增加而土壤含氮量降低的变化趋势,在油脂转化期20～40 cm土层土壤含氮量均低于同期对照,在16.31～34.03 mg/kg范围内变化。A2B3耦合处理下核桃果实三径、单果质量、总糖含量、蛋白质含量、总酚含量均高于对照,而单宁含量却最低,为1.19%。甲哌■的喷施浓度为800 mg/L、氮肥施入水平为3 271.73 kg/hm~2时,可显著提高核桃对土壤氮素的吸收和利用以及核桃产量。     

露仁核桃脂肪及主要脂肪酸含量分析

为进一步研究、开发与利用露仁核桃资源,通过对露仁核桃与其它7个地方品种、2个新品种的脂肪及6种主要脂肪酸含量的测定比较,明确露仁核桃脂肪及主要脂肪酸含量,确定优势脂肪含量成分。     

核桃枝条总酚含量与抗寒性的关系

通过测定不同核桃品种1年生枝条韧皮部总酚含量,结合冻害调查结果,分析核桃枝条总酚含量与抗寒性的关系。结果表明:太绵实生、太绵无融合、薄壳香和中林3号的1年生枝条韧皮部总酚含量较高,抗寒性较强。核桃1年生枝条韧皮部中的总酚含量与冻害程度呈显著负相关(r=-0.7179,P<0.05)。核桃1年生枝条韧皮部的总酚含量可作为判断核桃树体抗寒性的生理指标。     

基于单宁含量的核桃涩味评价体系初建

以121份核桃种质资源为试材，根据感官评价将其分为不涩(0级)、稍涩(1级)、较涩(2级)、涩(3级)4个涩味等级，并在此基础上测定单宁含量，以此结果为标准建立核桃果实的涩味评价体系。结果表明，单宁含量在121份核桃资源中符合正态分布规律，单宁含量与涩味程度呈极显著正相关(P<0.01),相关系数达到0.682。单宁含量在不同涩味等级核桃间存在显著差异，3级核桃的单宁含量最高，平均可达12.14 mg/g,显著高于其他等级核桃的单宁含量，0级核桃单宁含量最低，平均只有4.99 mg/g,显著低于其他等级核桃的单宁含量。初步建立核桃涩味评价体系：当单宁含量(x)≤6 mg/g时，涩味等级一般为0级；当614 mg/g时，涩味等级一般为3级。此评价体系的建立为后续育种工作提供参考依据。     

核桃果实中酚类物质含量变化研究

利用分光光度法测定并分析了晚实光皮绵核桃和地方特异性品种白水核桃在其果实生长发育阶段的青皮和种皮内酚类物质含量。结果表明:①核桃果实中酚类物质的含量是很高的;②光皮绵核桃和白水核桃两品种的种皮和青皮内果实酚类物质含量存在显著差异;③在核桃果实中酚类物质的含量多少在一定程度上影响核桃果实的品质。     

麻核桃及普通核桃花粉营养成分含量对花粉生活力的影响

以涞水县郭各庄村4个麻核桃品种和2个普通核桃品种的新鲜花粉为试验材料,测定了其花粉的生活力以及花粉中游离氨基酸、可溶性蛋白、可溶性糖和淀粉的含量。结果表明:麻核桃花粉的生活力极低,平均仅为25.37%,普通核桃花粉生活力平均为97.58%,麻核桃花粉生活力极显著低于普通核桃。在花粉营养成分方面,麻核桃花粉游离氨基酸含量平均为0.63%,普通核桃花粉游离氨基酸含量平均为0.38%,麻核桃花粉游离氨基酸含量显著高于普通核桃;麻核桃花粉可溶性蛋白、可溶性糖含量分别为0.67%和5.65%,普通核桃花粉可溶性蛋白、可溶性糖含量分别为2.55%和12.4%,麻核桃花粉可溶性蛋白、可溶性糖含量均极显著低于普通核桃;麻核桃花粉淀粉含量平均为3.96%,普通核桃花粉淀粉含量平均为3.85%,二者之间淀粉含量无显著差异。     

雌花盛花期喷施肥料对新温185号核桃粗脂肪含量的影响

通过田间试验,检验雌花盛花期喷施硼酸(B)、尿素(N)、糖(S)复合肥料对盛果期新温185号核桃粗脂肪含量的影响,以期为新疆南疆盆地新温185号核桃根外肥料的科学施用提供解决方案。采用了"3414"喷施肥料效应田间试验和多元线性逐步回归分析相结合的方法。结果显示,新温185号核桃粗脂肪含量的常用对数与硼酸(B)、尿素(N)的喷施浓度及二者的交互作用(B×N)存在显著的线性相关关系(P0.05),且与B、N的喷施浓度呈显著正相关,与B×N呈显著负相关。糖(S)的喷施浓度与新温185号核桃粗脂肪含量常用对数的相关性不显著(P0.05)。新温185号核桃雌花盛花期硼酸(含硼17.49%)的适宜喷施浓度为3.8533g·L-1,尿素(含氮46%)的适宜喷施浓度为5.906 7 g·L-1,理论粗脂肪含量期望值可达65.493 8 mg·g-1。雌花盛花期喷施硼酸和尿素的复合肥料对盛果期新温185号核桃的粗脂肪含量产生了正效应。     

荒山坡上栽核桃五大规程要记牢

核桃是一种重要的油料果树，素有“木本油料”之称。核桃仁的油脂含量高达60％～75％，蛋白质含量达15％以上，同时还含有钙、磷、铁、维生素等营养物质。既是营养丰富的食品，又有很大的医药效用，具有补血益气、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒的功能。核桃在国际国内市场上都处于供不应求状态，价格居高不下。核桃是我省果树结构调整优先选择的树种之一，     

核桃不同套种模式对土壤养分、微生物数量及酶活性的影响

【目的】分析核桃不同套种模式对土壤养分含量、微生物数量和酶活性的影响,为石漠化地区生态恢复及其核桃产业的可持续发展提供理论依据。【方法】在石漠化地区广西河池市巴马县东山乡设核桃/红薯、核桃/玉米、核桃/火麻、核桃/黄豆和核桃/花生套种模式(套种处理),以核桃单种为对照(CK),测定分析各处理林地的土壤养分含量、微生物数量和酶活性,并采用Pearson相关系数评价三者间的相关性。【结果】与相应的CK相比,核桃/黄豆、核桃/红薯和核桃/玉米处理林地的土壤碱解氮、有效磷和速效钾含量分别显著提高19.92%、63.45%和102.98%(P0.05,下同),核桃/花生处理的有机质含量提高14.32%,但差异不显著(P0.05)。核桃/黄豆、核桃/花生和核桃/黄豆处理林地的细菌数、真菌数和放线菌数分别较相应的CK提高40.24%、100.00%和42.16%,其中核桃/花生处理林地的真菌数显著高于CK。核桃/玉米、核桃/红薯和核桃/玉米处理林地的土壤纤维素酶、脲酶和酸性磷酸酶活性分别较相应的CK显著提高118.15%、21.50%和137.94%。相关分析结果表明,土壤酶活性与土壤速效养分含量间具有相互促进作用,其中,酸性磷酸酶活性与速效钾含量呈极显著正相关(P0.01),与有效磷含量呈显著正相关,脲酶活性与有效磷含量、纤维素酶活性与速效钾和有机质含量呈显著正相关。【结论】在广西河池市巴马县,核桃/黄豆、核桃/红薯、核桃/玉米和核桃/花生套种模式分别对提高核桃林地碱解氮、有效磷、速效钾和有机质含量的效果最佳,核桃/黄豆、核桃/花生和核桃/黄豆套种模式林地的土壤细菌、真菌和放线菌数最高,在生产中可根据核桃园的实际土壤状况选择适宜的作物进行套种。     

基于低酸法优化核桃油脱胶工艺参数

以脱胶后核桃毛油中的磷脂含量、过氧化值为评价指标,结合食品安全标准要求和工厂设备现状,对低酸脱胶和水化脱胶这2种工艺进行对比研究。试验结果表明,采用低酸法脱胶效果较好,最佳工艺参数如下:柠檬酸(质量浓度为5%)的添加量为8%(占核桃油的质量百分比)、脱胶时间为100 min、脱胶温度为60℃,该条件下得到的核桃脱胶油磷脂含量为31.91 mg/kg、过氧化值为6.785 mmol/kg,磷脂的脱除率可达96.00%。     

几种云南核桃不同部位总黄酮含量的测定

本研究以芦丁为对照品,采用比色法测定几种云南核桃不同部位的总黄酮含量,比较其叶、树枝皮、青皮、壳、内隔膜及内种皮总黄酮含量的差异。结果表明,不同云南核桃品种的不同部位总黄酮含量不同,不同云南核桃品种的同一部位总黄酮含量也有差异。娘青核桃内种皮、内隔膜、叶等部位的总黄酮含量高于其它品种,总黄酮含量内种皮达23.17%,叶中达14.80%,内隔膜中达15.17%,青皮中达9.33%;大泡核桃的总黄酮含量为内种皮中14.78%,叶中12.01%,内隔膜中10.27%,其青皮、树枝皮总黄酮含量略高于其他核桃品种,分别为15.79%、5.56%。综合来看,核桃不同部位的总黄酮分布为内种皮叶青皮内隔膜树枝皮壳。     

核桃丰产栽培技术

核桃是一种重要的油料果树,其油脂含量高达60%～75%,蛋白质含量达15%以上,同时还含有钙、磷、铁、维生素等营养物质,是营养丰富的食品。现将核桃树丰产栽培管理技术介绍如下。1栽植为了提早结果和提高单位面积产量,应推行矮化密植栽培,并选用嫁接苗。秋季或春季均可进行栽植,核桃以秋季9-11月或萌芽前定植最为适宜。栽植前,挖长、宽、深各80cm的大穴,分层压入有机肥、磷肥、泥土,然后定植于穴上,浇足定根水,并用杂草覆盖树     

核桃栽培技术浅谈

核桃是油料果树中重要的一种。核桃之油脂含量可达60%～75%,蛋白质的含量高达15%以上,并且还含有钙、磷、铁和维生素等较好的营养物质。既是营养价值较高的食品,更有较高的药用价价,是典型的药食两用的保健佳品,市场前景非常看好。核桃树适应能力较强对生长环境要求不高,非常适宜在荒山和荒坡里种植,在目前的退耕还林中是比较理想的经济林木选择之一。要使其早产高效最佳的     

桂西北岩溶地区木本油料植物综合开发利用探讨

为了探讨桂西北岩溶地区木本油料植物的综合开发利用前景,利用文献调查、实地调查和实验室分析相结合的方法,测定了桂西北岩溶地区10种木本油料植物的粗脂肪含量和碘值,以各种植物的生境、生活习性、频度、生长速度、种子大小、产量、粗脂肪含量、油脂不饱和程度及油脂的用途等9个性状作为评价指标,建立评价指标体系,确定各评价指标权重系数及赋分值,并计算每种木本油料植物的综合评价值。结果表明,在10种油料植物中,粗脂肪含量排在前三位的是核桃、竹柏和蓖麻,其粗脂肪含量分别为40.29%、39.84%、39.30%;被试植物种子不饱和脂肪酸含量较高,大部分为干性、半干性油脂植物;综合评价值达到80.00以上的植物有5种,由高到低依次为:油茶(84.70)竹柏(84.40)蓖麻(83.60)核桃(81.93)蝴蝶果(81.28),说明这些植物均有较大的开发利用价值。     

叶面喷硒对不同核桃品种果实品质的影响

以核桃品种西扶1号、中林1号、香玲为试材,通过叶面喷施20 mg/L亚硒酸钠,研究硒对核桃不同品种果实品质的影响。结果表明,与CK相比,喷施20 mg/L亚硒酸钠,核桃果实单果质量、横径、仁质量分别显著提高6.01%～12.69%,2.58%～2.69%,11.32%～15.69%;可溶性糖、可溶性蛋白、脂肪、总酚含量分别显著提高18.86%～19.21%,16.76%～26.98%,13.79%～15.84%,14.40%～16.45%;钙、锰含量分别极显著提高了48.21%～65.22%,38.81%～61.03%,硒含量是对照的5.67～15.00倍,铜含量极显著降低了17.21%～27.18%。叶面喷硒可以促进核桃果实的生长发育,影响种仁中矿质元素含量,从而改善核桃果实的品质。     

成县核桃营养成分及矿质元素含量多样性分析

[目的]分析成县不同核桃产区核仁营养物质含量的差异性,试图探讨成县核桃种质资源的遗传多样性,为成县核桃育种提供理论依据。[方法]从成县10个核桃主产地区选择了11株优树,分别测定其核仁中蛋白质、脂肪以及P、K、Mg、Zn等矿质元素的含量,并统计分析了脂肪酸组分以及各矿质元素在11份材料中含量的差异性。[结果]成县核桃蛋白质含量较高(平均19.12%),脂肪酸组分中以油酸、亚油酸和亚麻酸含量较高,且亚油酸的含量(平均41.30%)远高于油酸(平均25.28%)和亚麻酸(平均17.98%)。除油酸和Mg外,脂肪酸各组分及P、K、Zn等几种矿质元素含量在11份材料中差异显著,表现出了较高的遗传多样性,尤以Zn含量变异性最大。另外,成县核桃Zn含量偏高,平均含量达到了38.19 mg/kg,最高含量达到了55.72 mg/kg。[结论]成县核桃营养丰富,蛋白质含量较高,所含脂肪酸属于亚油酸类油脂,脂肪酸各组分含量及矿质元素含量在不同产区差异性很大,表现出了较强的遗传多样性。