食用蘑菇保鲜技术研究进展

蘑菇是人们日常饮食的重要组成部分。蘑菇采后易腐,食用品质迅速下降,需采用适宜的保鲜技术来维持蘑菇的贮藏品质,延长蘑菇的货架期。现从预冷、贮藏环境控制、气调包装、化学保鲜剂保鲜、辐照保鲜等方面对蘑菇的采后保鲜技术进行了综述。结果表明:存在安全隐患和难以实现工业化是蘑菇采后保鲜技术存在的主要问题;大多蘑菇采后保鲜技术仍处于实验室阶段且难以实现工业化应用;关于蘑菇的研究还不够全面和深入。复合保鲜技术的应用是蘑菇保鲜技术发展的主要趋势。     

《食用蘑菇》读后感

《食用蘑菇》这本刚发行的新书,是应建浙等同志的集体著作。书中介绍了我国300种食用菌,对每种菌的形态都做了详细的描述,并列出了它们的分布地区和识别它们的分类检索表和检索图,每种菌还都绘有彩色图。这对有关教学科研人员、食用菌生产和收购同志都是很有用的参考书,也是初学识别食用菌同志的入门指导。这里,谈谈我们初步学习和阅读后的几点体会供读者参考。 1.《食用蘑菇》是我国目前介绍各种常见食用     

食用蘑菇的致突变性研究

本文采用Ames试验和微核试验对食用蘑菇进行了致突变性研究。两种试验结果均为阴性,说明食用栽培蘑菇无致突变作用。     

铁岭地区洋葱高产栽培技术

洋葱又叫圆葱、球葱、玉葱等，以肉质鳞片和鳞芽构成鳞茎供食用，为百合科葱属植物，原产中亚，近代才传入我国。由于洋葱适应性强，又耐贮藏和运输，我斟种植历史虽短，但栽培已遍及南北各地。已成为调剂蔬菜淡季供应的一种重要蔬菜。洋葱营养丰富，含有较多的蛋白质、维生素，尤其是含有硫、磷、铁等多种矿物质，并且有特殊的辛辣味，既是食用价值很高的炒食蔬菜，也是良好的调味用蔬菜。近年来，国际医学界发现洋葱有抑制癌症的药用价值，因此，国际消费量剧增。我国是洋葱的出口国之一，主要销往日本、韩国、俄罗斯、蒙古、荷兰等国。栽培洋葱也是农民致富的好途径。     

铁岭地区地被植物的园林应用

地被植物在园林绿地中是不可缺少的景观组成部分,通常在乔木、灌木和草坪组成的自然群落之间起着承上启下的作用,同时又有其独具的特点。本文介绍了15种(类)可在铁岭园林中广泛应用的地被植物,概述了地被植物的栽植地点和应用前景。     

浅谈铁岭地区的观光果业

观光果业是以果树的观赏价值和实用价值为基础,运用园林规划设计的理论,进行道路设计、建筑布局、果树配置,为人们创造一个集果品生产、休闲娱乐、科普示范为一体的游憩空间。观光果园作为近些年来迅速崛起的朝阳产业,在铁岭地区也得到了发展,当然在发展和建设过程中也遇到了诸多问题。通过调查分析,找到问题的关键所在,并提出改进意见。     

铁岭地区睡莲栽培养护技术

睡莲在铁岭地区一直有栽培,本文主要通过介绍铁岭地理气候条件,从睡莲的生物学习性、适宜栽培品种、繁殖方法、养护措施等方面阐述铁岭地区睡莲栽培养护技术。     

铁岭地区大葱高产栽培技术上

大葱在我国栽培历史悠久,遍及全国城乡,北方各省栽培更为普遍。大葱耐旱抗寒,适应性强,高产耐贮,春、夏、秋三季以青葱供应市场,冬季除食“干葱”外,还可进行保护地栽培,生产鲜葱。 铁岭位于北纬41.2°,气候适合,雨量适中,年降雨量为700—800毫米,多集中在八、九月份大葱旺盛生     

铁岭地区切花菊生产技术

<正>1安排生产季节清明用花,一般需在头年10月份进行育苗,11月初定植。菊花定植后约一个星期需进行人工补光,补光时间90天,可于翌年3月底到4月初开花,整个生育时期5～6个月。2生产准备2.1种苗准备:栽植每亩日光温室单干切花菊,需种苗27000株,要多准备1000株备用。2.2粪肥准备:有机肥选择充分腐熟的马粪、猪粪、鸡粪以及堆肥均可,根据粪肥的质量及土壤肥力情况,每亩温室需准备1000～1500千克。还需要准备尿素20千克、磷酸二铵20千克、磷酸二氢钾叶面喷施肥20袋。     

铁岭地区反季节栽培荷花的关键技术

荷花在北方的自然花期只在夏季,为了实现夏荷冬开,我们在铁岭地区的日光温室内做了荷花的反季节栽培,并取得了成功。通过栽培发现荷花10月末栽植,在温室内控温控湿,加以养护在春节前可以开花并具备一定的商品价值。     

铁岭地区温室葡萄生产典型

<正>铁岭市凡河镇古城子村农民佟振秋2年前开始温室葡萄生产,年收入5万元左右。其主要经验如下。1密植设施面积666.7 m~2,栽植葡萄1 200株,采用篱架,每株留果12穗,每穗果重250~500 g,总产量控制在2 000~2 500 kg。因为是温室,葡萄生长期提前,开花结果早,上市早,2016年5月末就以17.00元/kg的平均价被水果批发商全部收购。     

铁岭地区芽球菊苣的栽培技术

芽球菊苣是从欧州引进的特种蔬菜,属植物学上的菊科菊属二年生草本植物,食用部分为肉质根软化栽培后萌发的嫩黄椭圆形的芽球,其营养丰富,可生食、凉拌或做色拉,也可做火锅配料或炒食.口感脆嫩,微甜、稍带苦味.因它含有马栗树皮素、马栗树皮甙、野莴苣甙、山莴苣素和山莴苣苦素,有清肝利胆的功效.由于野莴苣甙对害虫有驱避作用,菊苣生长期极少有病虫害发生.是一种比较有前途的绿色食品蔬菜种类.为在铁岭地区开发推广芽球菊苣的栽培,2002年在铁岭农业职业技术学院蔬菜实习基地进行了芽球菊苣的栽培试验,收到较好的效果,现将栽培技术总结如下.     

蘑菇有抗癌效果但食用不宜过多

古埃及人一直认为吃蘑菇可以延年益寿，虽然他们的科学方法听起来很难让人信服，但是现代科学家对于蘑菇药用价值的调查确实得出了一些令人欣喜的结果。全世界有成千上万种野生蘑菇品种，现代科学家针对3个主要品种进行了调查研究，分别是蕈类草药、舞茸和香菇。蕈类草药，又称灵芝，被应用于中医治疗中已有2000年的历史。灵芝被认为有抗癌和增强免疫力的神效，针对此科学家们进行了大量的调查研究。去年美国《国家科学院学报》杂志上发表的1篇文章，就有关于1支科学家团队用灵芝杀死癌细胞的调查研究。这支科学团队来自台湾中央研究院研究中心，他们在灵芝中发现了1种叫做F3多糖的碳水化合物分子。这种碳水化合物分子可以诱导抗体识别并杀死癌细胞。     

混合食用有机酸浸渍双孢蘑菇试验

分别用不同浓度的混合食用有机酸、食盐加混合食用有机酸、食盐等的溶液作为汤汁，浸渍双孢蘑菇子实体，结果表明用2.0％～2．5％的混合食用有机酸直接浸渍蘑菇子实体，保质期可以超过500d。     

铁岭地区苹果幼树整形中的常见问题

苹果的幼树整形,对于保证苹果树整个生长周期内的稳产优质,从而获得最佳经济效益是至关重要的。但笔者发现,很多果树生产者技术应用不当,虽然也是按照最先进的生产模式进行宽行密植,并试图通过拉枝、抹芽等技术培养细长纺锤形、主干形等,但在具体应用上问题不少,很难达到预期效果。     

铁岭地区苹果锈病的发生与防治

正苹果锈病又叫苹果赤星病,俗称"羊胡子"病,2016年在铁岭县和开原市均有大面积发生。如铁岭县大甸子、熊官屯、李千户,开原市中固、业民诸乡镇都有不同程度的发生。其中以开原市中固镇发生最重,2万多株‘寒富’苹果树发病率达到75%。发生时间为5月上旬至6月中旬。多在叶片正面形成多个直径2~5 mm的圆形黄色小点,分泌黄色液体。受害叶片皱缩,停止生长,后期病斑变厚变硬,叶背面长出土黄色的丛生毛状物,     

豫西地区高温蘑菇栽培技术

我所自引种夏菇 93、新登 96等高温蘑菇以来 ,已有 4年时间 ,在豫西地区 2 0 0 2年栽培 1 0 ,0 0 0m2 ,平均产量达 7.2kg m2 。高温蘑菇能弥补蔬菜淡季 ,菇价高达 8元 kg ,取得了良好的经济效益。它除了具有耐高温的优点 ,还有耐水、耐肥、耐CO2 的优点 ,管理较粗放 ,技术上有别于低温双孢菇栽培 ,现将该技术介绍如下 :1　季节安排　由于高温蘑菇能耐 30℃以上高温 ,菌丝在36℃不会死亡 ,出菇温度最适 2 0～ 30℃ ,故可在 5月上旬进行原料发酵 ,5月下旬播种 ,7～ 8月出菇 ,9月又可利用同一设施种植低温双孢菇。2　原料配方　可以利用麦秸…     

铁岭地区苹果园常见灾害的发生与预防

辽宁省铁岭市苹果栽培面积1.07万hm^2左右,其中‘寒富’苹果0.67万hm^2。在20多年的苹果生产中,多种灾害给苹果生产带来巨大损失。一个正常管理的果园,如果不幸遭遇灾害,轻则产量下降、经济效益受损,重则可能毁园。所以苹果园的防灾减灾工作应成为果园管理的第一要务。     

坝上高寒地区蘑菇高产技术

张北县位于河北省坝上地区,属蒙古高原南缘。年平均气温2.6℃,平均海拔高度1400m左右,年降水量400mm,6～9月为无霜期,昼夜温差10℃左右,7月份最高气温不超过25℃,7～9月为双孢蘑菇适宜出菇期。此时,全国主要产菇区正是高温季节,不适合双孢蘑菇的生长发育。坝上高寒地区栽培蘑菇正好填补蘑菇生产淡季这一空白,具有广阔的发展前景。1991年,我们依据该地的气候特点,因地制宜地引进双孢蘑菇生产技术。在坝上及气候特点相似的内蒙邻近旗县推广,取得了初步成效。由于该地区气候较特殊,所引进的技术不完全适应该地区气候特点,蘑菇产量一直徘徊不前,从而制约了经济效益的进一步提高。从1995年开始,我们进行了大量的栽培试验,总结出一套适合坝上高寒地区蘑菇栽培的高产技术,取得了明显的增产效果,蘑菇单产11.5kg/m~2,现介绍如下:     

中国西北高海拔地区蘑菇栽培技术

青海省互助县地处西北高原 ,气候冷凉干燥 ,在当地农业史上从未有过蘑菇生产。随着西部开发战略的实施 ,互助县利用当地丰富的麦秸和牛粪资源 ,发展蘑菇生产获得成功。在简易菇棚内栽培 ,4～ 10月份为出菇适宜期 ,鲜菇平均产率约 8kg/m2 。