首届全球食品安全管理者论坛:交流经验

食品安全问题是现代社会广大消费者普遍关心的热点问题。随着经济全球化和贸易自由化的不断发展,国际食品贸易日趋活跃,规模不断扩大,食品安全已成为世界各国政府和相关国际组织极为关切的重大问题。为了及时总结和交流世界各国从事食品安全管理的经验,加强全球食品安全监管系统     

2012中国食品安全与公共卫生学术研讨会

随着经济的发展,人们生活水平不断得到提高,食品安全问题却层出不穷,各国政府和消费者对食品安全给予了前所未有的关注,食品安全问题成为世界性的话题。随着食品安全问题的日趋严重,各国政府逐步加强对食品安全的监督,在整个食品产业链上,对食品生产过程过程严格控制也变得尤为重要。本次会议将针对当前重要的食品安全与公     

资讯

联合国粮农组织：6月全球粮食价格上涨 联合国粮食与农业组织（FAO）周四公布报告称,6月份全球粮食价格有所上涨,主要由于糖、肉类食品和乳制品的价格上涨．从而加深了全球各国所面临的通胀压力,这种压力已经促使全球央行纷纷采取了升息措施。     

从农田到餐桌全过程食品安全运行新技术——建立集装箱模块化全程密封移动的网络监控安全环境新模式

“民以食为天、食以安为先”，食品是人类最直接、最重要的重复消费品，食品原料来源于分布在全球各地的农业（动植物）资源，消费市场分布在全球各地以满足70亿人口需求，其食品制造业产值为各行业之首，把丰富的农业资源变成巨大的市场需求，隐藏着无限商机，吸引无数投资者加入该行业，赚取丰厚的利润，近期食品安全成为各企业之间竞争的有力武器，也是各国之间贸易壁垒的重要门槛。     

农产品质量安全追溯制度建设研究

“疯牛病”是近几十年在世界范围内发生的一起重大食品安全事件。借由“疯牛病”．世界各国政府把农产品、食品安全摆在前所未有的重要位置．采取各种措施,强化农产品、食品安全管理,这其中一个重大措施就是推行食品质量安全可追溯管理理念。目前．全球农产品质量追溯制度已逐步从牛肉制品扩大到其他农产品、食品。本文结合近年来农垦农产品质量追溯开展情况,谈几点看法。     

全球粮食与食品概况和中国农业

全球粮食与食品概况和中国农业联合国粮农组织驻华代表处徐及一、１９９７年全球粮食与食品概况根据联合国粮农组织的最新预测，１９９７年全球粮食将有一个好收成。１９９７年的全球粮食产量除在足以满足１９９７／９８年度的全球粮食需求之外，还能对全球的粮食储备作适...     

中国食品安全战略研究

食品安全是保护人类健康，提高人类生活质量的基础。目前，食品安全已成为全球性的重大战略性问题，并越来越受到世界各国政府和消费者的高度重视。随着我国经济和社会的持续较高速度发展以及人民生活水平的提高，对食品安全问题提出了越来越高的要求。与此同时，食品安全问题已经成为影响我国农业和食品产业国际竞争力的关键因素。基于食品安全问题的重要性和迫切性，在中国科技部和加拿大国际发展署的支持下，国务院发展研究中心组建了中国食品安全战略研究课题组，     

沃尔玛食品安全供应链管理分析

2010年,沃尔玛在食品安全方面制订了四大战略项目,并通过这些项目,联合农业生产基地、食品生产企业、食品物流运输企业、食品安全技术服务企业以及各地政府．提升了整个供应链的安全保障水平,并为国内的食品安全生产链条起到示范作用。     

全球食品、农资业的私营研发投资情况分析

在当前全球农业生产受资源环境约束加剧、农业科技革命方兴未艾的背景下,各国粮食和农业系统生产力的增长很大程度上取决于研发领域的投资,其中私营部门研发投入发挥了重要作用.本文从私营研发投入的动机、全球私营部门食品和农业研发投入的规模与增长、市场结构、研发强度、国别特征等方面全面分析了近20年来全球食品和农资私营研发投入的情况,对中国制定新一轮农业研发投入战略有一定借鉴意义.     

绿色食品生产离不开政府宏观调控

<正>随着科学技术的发展和人类文明的进步,人类对生态环境的认识已发生了深刻变化,触及到工业污染物及药物残留通过食物链传递,导致全球及我国接连不断发生恶性食品安全事故,引发了人们对食品安全的高度关注。世界贸易组织一方面不断要求各国政府降低关税,提高市场开放度;另一方面又高筑"绿色贸易壁垒",国际市场上绿色食品的价格要高于食品价格,可以说绿色食品不仅是人们追求健康长寿和大自然和谐共处的世界潮流,更是     

国外食品安全危机的应急措施

食品是人类最直接、最重要的消费品,享用安全的食品是我们每个人基本的权利,为此,世界各国政府都十分重视食品安全工作.目前,中国已初步形成了比较完整的食品安全法律和法规体系、标准体系和监管体系,食品的生产加工、流通、消费各个环节安全监管能力和监管水平得到不断提高.然而,与美国、加拿大、欧盟等发达国家完善的食品安全体系和相关制度相比,中国对食品安全的有效监管还存在诸多薄弱环节.     

化解食品安全风险的市场机制研究

食品是人类赖以生存与发展的物质基础．其质量好坏不仅关系到城乡居民的健康与安全．而且关系到农业可持续发展和食品行业的国际竞争力。近年来我国食品安全事件频发．暴露了我国食品安全所面临的严峻形势和食品监管存在的问题。《中华人民共和国食品安全法》的出台和国家食品安全委员会的成立．为我国政府保障食品安全提供了法律与组织基础。但从现实需要来看．很难完全解决我国的食品安全问题。例如,从法规制定的角度来看,     

在变化的世界中保障英国食品安全

<正>2008年7月17日,英国环境、食品与农村事务部发布了《在变化的世界中保障英国食品安全》的报告草案。在该报告中,食品安全主要是指保障消费者随时获得维持身体健康所需的、充足、安全和营养的、价格合理的食品。从全球而言,食品安全则是指食品供应是否平衡,食品贸易和流通体系能否有效地满足食品需求。报告认为,现在全球食品安全形势严峻。食品价格深受能源价格攀升、农业     

加快我国农机化发展的对策措施

我国是一个人口众多的发展中国家，农业在保障农产品供给、保证食品安全以及保持社会稳定等方面发挥着重要作用。长期以来，我国政府积极致力于农业的发展。我们用占世界7％的耕地，为世界22％的人口提供了基本充足的食品。一些特色和优势农业产业带正在形成，农业结构更加协调。一批新品种、新技术得到广泛应用，农业科技进步不断加快。农业合作经济组织稳步发展，农民组织化程度不断提高。     

食品中农药残留限量标准存在问题及制修订建议

食品中农药残留限量标准是判定产品是否符合食品安全要求的重要依据。当今日益严格的限量值既保护公民健康又是发达国家设置技术性贸易壁垒的手段．因此各国纷纷构建食品安全保障体系．不断制修订食品中农药最大残留允许限量（MRLs）。《中华人民共和国食品安全法》明确规定国家要建立食品安全风险评估制度．制定包含致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、     

云南省农产品质量安全工作现状、问题及对策（一）

食品安全，是当前政府重视、社会关注和全球瞩目的热点问题。追根溯源，食品绝大多数来源于农产品，可以说没有农产品的质量安全，也就谈不上食品安全。     

论黑龙江省农业生物灾害预警机制问题

黑龙江省是农业大省，也是国家重要的商品粮生产基地，2010年粮食产量已超过500亿kg，但是随着全球气候变暖及农业生态环境的不断变化，农业自然灾害的发生频率不断加大且趋于逐渐加重发展态势，给粮食生产带来了严重危害，尤其是病虫草鼠等生物灾害发生面积日趋增大，对黑龙江省粮食安全、食品安全及社会稳定带来严重威胁。因此，黑龙江省农业生物灾害预警机制的建立势在必行。     

三大战略保粮食安全

粮食安全始终是事关国家安全、政权稳定、百姓安宁的大事。当今世界，粮食安全与能源安全、金融安全并称为全球三大经济安全，为各国政府和国际社会所高度关注。粮食安全始终是事关国家安全、政权稳定、百姓安宁的大事。新中国成立以来，中国政府高度重视农业和粮食生产问题，始终把农业放在国民经济的基础地位，把粮食作为国民经济基础的基础。     

HACCP与GMP、SSOP的相互关系

近年来,形形色色的食品中毒事件时有发生,例如,1988年上海的甲型肝炎爆发,1996年至今欧洲的疯牛病问题,2000年法国熟制肉类的李斯特菌和日本奶制品的大肠杆菌O157污染等重大食品卫生事件[1,2],这些事件令全球恐慌。如何使消费者得到食品安全卫生的保障这一话题受到了人们前所未有的关注,也成为政府主管部门面临的重要问题。1998年美国成立了总统食品安全委员会、法国成立了食品安全局,2001年欧盟颁布了食品安全白皮书[3],2003年中国成立了食品药品监督局。各国政府、各种国际组织、许多学术机构都在致力于研究和解决食品安全问题,食品…     

HACCP与GMP、SSOP的相互关系

近年来,形形色色的食品中毒事件时有发生,例如,1988年上海的甲型肝炎爆发,1996年至今欧洲的疯牛病问题,2000年法国熟制肉类的李斯特菌和日本奶制品的大肠杆菌O157污染等重大食品卫生事件[1,2],这些事件令全球恐慌。如何使消费者得到食品安全卫生的保障这一话题受到了人们前所未有的关注,也成为政府主管部门面临的重要问题。1998年美国成立了总统食品安全委员会、法国成立了食品安全局,2001年欧盟颁布了食品安全白皮书[3],2003年中国成立了食品药品监督局。各国政府、各种国际组织、许多学术机构都在致力于研究和解决食品安全问题,食品…