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兽药残留是指对食品动物用药后,动物产品的任何可食用部分中的原型药物或其代谢产物,包括与兽药有关的杂质的残留。残留量以每千克或每升食品中的药物及其衍生物残留的质量表示。农业部发布第235号公告《动物性食品中兽药最高残留限量》,分别对4类药物在动物性食品中的最高残留限量作出了明确规定。 相似文献
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动物性食品中药物残留及预防措施 总被引:2,自引:0,他引:2
人们日常生活中的动物性食品主要来源于畜禽产品。随着规模化、集约化畜牧业的发展,到20世纪末,我国畜产品的生产在数量上已基本满足人们生活需要,但是由于兽药的广泛使用.使兽药在畜禽产品中的残留严重影响到动物性食品的质量和卫生安全,一方面对人们的生命安全日益构成威胁,另一方面也严重影响到畜牧业的持续健康发展。因此,我们必须对兽药残留的原因及危害有全面具体的了解,从而制定相应的监控体系。保证和促进我国养殖业的健康持续发展,保障人民的身体健康。 相似文献
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动物性食品中兽药残留的危害及对策 总被引:1,自引:0,他引:1
兽药残留是动物性食品安全中最重要和最常见的污染物,它严重影响人体健康。造成动物性食品兽药残留超标的主要原因是非法使用违禁药物, 相似文献
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农业部发布动物性食品中兽药最高残留限量(续) 总被引:15,自引:1,他引:14
为加强兽药残留监控工作,保证动物性食品卫生安全,根据《兽药管理条例》规定,农业部组织修订了《动物性食品中兽药最高残留限量》,于2002年12月24日以235号公告发布,请各地遵照执行。自发布之日起,原发布的《动物性食品中兽药最高残留限量》(农牧发[1999]17号)同时废止。动物性食品中兽药最高残留限量 (接上期)附录2 已批准的动物性食品中最高残留限量规定(续)药物名称 标志残留物 动物种类 靶组织 残留限量 莫能菌素Monensin牛/羊可食组织50Monensin鸡/火鸡肌肉1500皮+… 相似文献
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兽药是畜禽养殖过程中预防疾病,控制疾病,治疗疾病的必要措施。据资料介绍,美国大约有10%食品动物在其一生中不等数量地服用过药物。兽药作为药物添加剂用于饲料中,对促进动物生长,提高饲料转化 相似文献
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动物在养殖过程中由于不可避免的会食用一些药物,因此药物残留已经成为当前食品健康研究的重点内容。本文将就此进行分析。 相似文献
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农业部发布动物性食品中兽药最高残留限量 总被引:44,自引:2,他引:44
为加强兽药残留监控工作 ,保证动物性食品卫生安全 ,根据《兽药管理条例》规定 ,农业部组织修订了《动物性食品中兽药最高残留限量》 ,于 2 0 0 2年 1 2月 2 4日以 2 35号公告发布 ,请各地遵照执行。自公告发布之日起 ,原发布的《动物性食品中兽药最高残留限量》(农牧发 [1 999]1 7号文 )同时废止。动物性食品中兽药最高残留限量动物性食品中兽药最高残留限量注释动物性食品中兽药最高残留限量由附录 1、附录 2、附录 3和附录 4组成。1、凡农业部批准使用的兽药 ,按质量标准、产品使用说明书规定用于食品动物 ,不需要制定最高残留限量的 ,见… 相似文献
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随着经济社会的飞速发展,作为农业经济重要支柱的养殖业,在发展过程中也经历着考验,特别是随着养殖业的迅速发展,兽药使用也越来越广泛。与之对应的饲料药物添加剂和加药饲料在使用时的药物残留为肉制品检测提出了更高的要求。兽药的使用在降低动物发病率与死亡率、提高饲料利用率、促进生长和改善产品品质方面起到显著的作用。 相似文献
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随着经济社会的飞速发展,作为农业经济重要支柱的养殖业,在发展过程中也经历着考验,特别是随着养殖业的迅速发展,兽药使用也越来越广泛。与之对应的饲料药物添加剂和加药饲料在使用时的药物残留为肉制品检测提出了更高的要求。兽药的使用在降低动物发病率与死亡率、提高饲料利用率、促进生长和改善产品品质方面起到显著的作用。 相似文献
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动物性食品兽药残留及其控制措施 总被引:1,自引:0,他引:1
人们日常生活中的动物性食品主要来源于畜禽产品,随着规模化、集约化畜牧业的发展,到20世纪末我国畜产品的生产在数量上已基本满足人们生活需要,但是由于兽药的广泛使用,使兽药在畜禽产品中的残留已严重影响到动物性食品的质量和卫生安全,从而一方面日益对人们的生命安全构成威胁,另一方面也严重影响到畜牧业的持续健康发展。 相似文献
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严格控制药物残留 确保动物性食品安全 总被引:4,自引:0,他引:4
近些年来。随着畜牧业的发展,为了提高产量,防治疫病的需要,人们大量使用兽药和饲料添加剂。虽然达到了增产增收和防病治病的目的,但由于在生产加工过程中违禁使用、使用不当和过度使用等原因,使药物残留对肉、蛋、奶等动物性食品的污染问题日益突出,造成了对人类健康的严重威胁和对 相似文献
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随着养殖业的不断发展,兽药在动物疾病防治中的应用日益广泛,还对动物产品的品质有明显的作用,在动物养殖过程中已经不可或缺.但是随着兽药的使用而来的负面影响就是动物体内的药物滞留或蓄积,还会以残留的方式影响人以及生态系统的发展.所以,本文主要阐述了动物性食品中兽药残留的主要来源以及兽药残留在许多方面的危害,供参考. 相似文献
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兽药残留对动物性食品的污染及监控 总被引:1,自引:0,他引:1
动物性药物残留(ani mal drugresidues)又称兽药残留,是指给动物使用药物后蓄积和贮存在细胞、组织和器官内的药物原形、药物杂质和代谢产物,包括兽药在生态环境中的残留和兽药在动物性食品中的残留,残留量一般很低,但由于蓄积对人体健康的潜在危害严重,影响深远。近年来,我国的畜牧业生产得到了长足发展,在许多地方畜牧业已经成为发展农村经济的支柱性产业,动物性食品在膳食结构中所占比重越来越大。然而,在畜牧业迅速发展的同时,畜产品药物残留超标所带来的问题也日趋严重,不仅对肉、蛋、奶等畜产品和畜禽安全及健康造成影响,而且直接影响… 相似文献