香蕉成熟过程中乙烯及非乙烯处理果皮中植物化学成分和抗氧化能力的变化

据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道(https://doi.Org/10.1016/j.scienta.2019.04.043),来自澳大利亚纽卡斯尔大学环境与生命科学学院的人员研究了乙烯或没有乙烯处理的香蕉成熟过程中果皮植物化学成分和抗氧化能力的变化。     

甜橙果实在发育和成熟过程中转录组的变化分析

研究人员通过转录组测序比较,了解了暗柳橙及其红肉突变体——红暗柳橙在果实发育和成熟过程中果肉的基因表达差异和动态变化。结果表明:应用Illumina测序平台分别对暗柳橙和红暗柳橙4个发育时期的果肉进行了转录组测序。在红暗柳橙和暗柳橙中分别检测到了19440和18829条基因。通过聚类分析表明,这些检测到的基因具有24种基因表达模式,其中20种是红暗柳橙和暗柳橙共同具     

“蓝丰”高丛蓝莓成熟过程中果实软化与果实细胞壁酶及组成变化的关系

据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道(https://doi.org/10.1016/j.scienta.2018.10.019),来自韩国国立首尔大学的研究人员研究了“蓝丰”高丛蓝莓成熟过程中果实软化与果实细胞壁酶及组成变化的关系。蓝莓果实软化快,对采后保质期有重要影响。然而,目前有关蓝莓果实软化的机理尚不清楚。研究人员通过研究不同果实成熟阶段的细胞壁组成、细胞微观结构和细胞壁修饰酶活性,研究了“蓝丰”高丛蓝莓的果实品质特征和细胞壁相关的果实软化过程。     

肉溶质型和肉不溶质型桃的成熟过程及果实品质

据《HortScience》(2012年7月)的一篇研究报道,来自美国佛罗里达大学食品和农业科学研究所园艺科学部的研究人员研究调查了肉溶质型和肉不溶质型桃品种的成熟过程及果实品质。研究人员对肉溶质型(MF)和肉不溶质型(NMF)桃20℃下贮藏5天的部分生理生化特性进行了研究。检测了不同收获期(以着色度判定成熟阶段)MF型桃品种