如何提高蛋壳质量和降低破蛋率

几十年来．蛋壳质量问题一直引起人们的极大关注，并为此进行了许多研究，但仍未能得到很好的解决，蛋壳质量包括厚度、重量及强度。蛋壳质量降低，表现为薄壳、软壳甚至无壳，可直接引起蛋的破损。蛋壳品质不良，破蛋率上升，常给养鸡场、户带来不同程度的经济损失。据报道，鸡蛋破损率在德国为9％．美国为6．4％，英国为6％，日本为5．5％。     

蛋壳强化剂的试验研究

在鸡日粮中按３％添加由硅铝酸盐和其它营养物质组成的蛋壳强化剂，能提高蛋壳强度、增加厚度，大大降低鸡蛋的破损率。不影响种鸡繁殖性能，经济效益显著。     

影响种蛋入孵率的因素及改善措施

种蛋质量特别是蛋壳质量与遗传因素有很大关系。不同品种或品系之间有较显著的差别，通常褐壳蛋无论从蛋壳厚度还是蛋壳比重方面均显著好于灰壳蛋；而灰壳蛋又好于白壳蛋。地方品种鸡蛋的破损率低于进口鸡。     

固始鸡蛋壳质量性状分析

实验对56个固始鸡鸡蛋的蛋壳颜色、蛋壳重占总蛋重的比例和蛋不同部位蛋壳厚度进行测定。结果表明,浅褐色和灰色蛋壳颜色占绝大多数,没有灰白色和白色;蛋壳重占总蛋重的比例平均为10.97%;平均蛋壳厚度0.339mm,大多数鸡蛋锐端蛋壳厚度比钝端和中间高。     

蛋壳强化剂的试验

在鸡日粮中按 3%添加由硅铝酸盐和其它营养物质组成蛋壳强化剂 ,能提高蛋壳强度增加厚度 ,降低鸡蛋的破损率。对种鸡不影响繁殖性能 ,经济效益显著     

影响蛋壳质量的因素及预防措施

蛋鸡养殖中把蛋壳质量归结为蛋壳重、蛋壳强度、蛋壳颜色等,在实际生产中,蛋壳质量的中心问题是蛋壳破损率(可达5%～7%)和褐壳蛋蛋壳颜色变浅的问题.许多因素影响和控制蛋壳质量,如蛋鸡的品种、日龄、环境、疾病、饲养管理、营养水平等,本文就影响蛋壳质量的原因及预防措施作以综述.     

淮南麻鸭蛋壳质量性状分析

试验旨在分析淮南麻鸭鸭蛋的蛋壳质量性状,为品种资源普查提供素材。通过对62枚鸭蛋的蛋壳颜色、蛋壳重占总蛋重的比例和蛋不同部位蛋壳厚度进行测定。试验结果表明,绝大多数的鸭蛋为白色（占95.16%）,少数为青色;蛋壳重占总蛋重的比例平均为11.01%;平均蛋壳厚度为0.312 mm,大多数鸭蛋的蛋壳中间厚度比钝端和锐端高。     

降低鸡破蛋率的综合措施

1选择优良品种蛋壳品质的好坏与破蛋率呈正相关,并受遗传因素的影响。不同品种或品系间总有一定的差异,通常褐壳蛋无论从蛋壳厚度还是蛋比重方面均明显好于白壳蛋;土种鸡蛋壳较厚,外来品种鸡蛋壳较薄、易破。应通过选种提高蛋壳质量,或引进鸡种时,应以高产的海兰、迪卡、伊沙褐、海赛克斯褐等褐壳蛋鸡为最佳。     

商品蛋鸡蛋壳破损的原因及对策

禽蛋的破损在很大程度上与蛋壳的质量有关,与生产经营各个环节也有密切的联系.减少禽蛋的破损率,要采取全面的综合措施,任何单一的措施都不会取得良好的效果. 1遗传学与生物学因素 不同品种和品系的商品蛋鸡,蛋壳质量是有差异的.一般来讲,褐壳蛋鸡所产鸡蛋的蛋壳质量高于白壳蛋鸡.特别是在产蛋后期,某些品种鸡的蛋壳质量较差,破损率较高.     

降低鸡蛋蛋壳破损率的措施

分析了造成鸡蛋蛋壳破损的多种因素。如饲料营养，环境温度，日常管理，笼具的设计与安装，遗传学与生物学因素，针对不同的因素。采取相应的措施。以降低蛋壳破损率，提高经济效益。     

鸡蛋壳有机成分与蛋壳质量关系的研究

为研究鸡蛋壳有机成分与蛋壳质量之间的关系,随机选取相同饲养管理条件下38周龄的北京油鸡、快大乌骨鸡、边鸡、茶花鸡、藏鸡及金湖乌凤鸡同日所产的蛋各30枚,测定其蛋壳品质及蛋壳中有机物的含量等.结果表明:不同品种间蛋壳质量和蛋壳有机成分的差异显著(P＜0.05)；蛋壳蛋白质含量与蛋壳强度呈极显著正相关(r=0.839,P＜0.01),与蛋壳厚度呈显著的正相关(r=0.224,P＜0.05),蛋壳内糖醛酸和酸性氨基葡聚糖浓度与蛋壳强度呈极显著正相关(P＜0.01).鸡蛋壳内有机成分含量的差异是影响蛋壳质量的重要因素之一.     

蛋壳颜色和蛋壳强度与蛋各部位钙含量的关系

本文旨在研究新扬州鸡蛋壳颜色和蛋壳强度与蛋各部位钙含量的关系.方法采用QC-SPA蛋壳强度测定仪、蛋壳颜色测定仪及相关仪器测定相同日龄新扬州鸡鸡蛋的蛋壳强度及蛋壳颜色,用乙二胺四乙酸二钠(EDTA)络合滴定快速测钙法,测定不同颜色鸡蛋的不同部位的钙含量.研究结果表明:随着蛋壳颜色加深,蛋壳和蛋白中钙含量增大,但蛋壳强度随之减小;当蛋壳强度为4000～4500g/cm<'2>时,鸡蛋各部位的钙含量均最大.     

不同周龄母鸡鸡蛋及不同蛋壳质地鸡蛋的蛋品质比较

本文比较了同一品种不同周龄(26、40周龄和64周龄)母鸡所产蛋的蛋壳品质和蛋品质,包括蛋重、蛋壳相对重、蛋形指数、蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋黄颜色、蛋黄指数、蛋黄比率、哈氏单位、蛋清pH值。之后,还比较了该鸡种不同蛋壳质地鸡蛋(正常蛋和砂壳蛋)之间上述指标的差异。结果表明:在不同周龄母鸡所产蛋之间,蛋重、蛋黄指数、蛋黄比率、哈氏单位等均存在显著差异(p<0.05),而蛋壳厚度之间差异不显著(p>0.05)。此外,蛋重、蛋形指数、蛋黄颜色、蛋黄比率随着母鸡周龄的增加呈上升趋势,而蛋壳强度、蛋壳相对重、哈氏单位、蛋黄指数、蛋清pH值呈下降趋势。最后,蛋壳质地不同的鸡蛋(正常蛋与砂壳蛋)之间,蛋重、蛋壳相对重、蛋壳强度、蛋清pH值之间存在极显著差异(p<0.01),而其他参数之间差异不显著(p>0.05)。     

种蛋孵化期失水率及蛋壳气孔密度与孵化率的关系

测定了海佩科和罗斯种蛋孵化期间失水率及蛋壳气孔密度,研究其与出雏之间的关系。结果表明:未出雏的种蛋失水率较高,且蛋重愈大,失水愈多。罗斯科蛋失水率较高。蛋壳气孔密度影响胚胎气体交换,未出雏的死胚蛋壳气孔密度显著较低。     

固始鹅蛋壳质量性状分析

试验旨在分析固始鹅的蛋壳质量性状，为品种资源普查提供素材。在农户散放饲养的鹅中随机收集56枚鹅蛋，对鹅蛋的蛋壳重占总蛋重的比例和不同部位蛋壳厚度进行测定。结果表明，蛋壳重占总蛋重的比例平均为12.32%；平均蛋壳厚度为0.517 mm，大多数鹅蛋的蛋壳锐端厚度比钝端和中间高。     

蛋壳表型性状与蛋壳质量间的相关与通径分析

本文旨在研究蛋壳表型性状与蛋壳强度之间的相关与通径分析。试验选用40~43周龄的新鲜珍珠鸡蛋100枚,测定了其蛋重、蛋形指数、蛋壳厚度、蛋壳重、蛋壳比例、单位面积蛋壳重、蛋壳强度6个指标,计算其性状间的相关系数;采用通径分析方法计算以表型性状为自变量对蛋壳强度作因变量的通径系数、决定系数对各性状的影响大小进行分析。从通径分析结果看出,直接影响最大的是蛋壳厚度（P=0.657）,间接影响最大的是蛋壳比例（0.746）,并以蛋壳厚度指标建立回归方程为y=44.145x-9.229。在生产实践中,为获得好的蛋壳质量应着重注意蛋壳厚度和蛋壳比例,同时要协调蛋形指数、蛋重、蛋壳比例、单位面积蛋壳重与蛋壳强度之间的关系。     

不同蛋壳颜色鸡蛋品质的比较研究

通过对不同蛋壳颜色蛋品质的比较研究,探讨蛋壳颜色与蛋品质的关系。连续3 d收集新扬州鸡蛋,从中随机选取120只,测定其蛋壳颜色、蛋重、蛋形指数、蛋壳强度、蛋白高度、蛋黄颜色、蛋白重、蛋黄重、蛋壳重和蛋壳厚度,分析蛋壳颜色与蛋品质各指标的关系。结果表明,不同蛋壳颜色的蛋品质间存在着一定差异。不同蛋壳颜色组间蛋重、蛋白重、蛋黄重、蛋形指数、哈氏单位和蛋黄颜色之间差异不显著（P〉0.05）,蛋壳颜色为30～34.9的蛋壳强度、蛋壳厚度与其他各组存在显著差异（P〈0.05）;蛋壳颜色与蛋壳强度、蛋壳重呈显著负相关（P〈0.05）,与蛋壳厚度呈极显著负相关（P〈0.01）。     

影响蛋壳品质的因素

在当前集约化的养禽业中,种蛋或商品蛋,都约有6％～8％甚至更多的蛋因蛋壳破损而影响蛋的质量,给生产经营者造成了很大的经济损失。蛋的破损是一项由来已久的生产问题,努力提高蛋壳品质,是提高禽蛋生产综合效益的重要途径之一,因此,降低蛋的破损已成为生产中的当务之急。蛋壳的形成过程十分复杂,涉及到遗传、营养、激素、环境等因素,只有这些影响因素的状态良好,才会形成优质蛋壳。本文就蛋壳质量,阐述各种影响因素与蛋壳品质的关系。1影响蛋壳品质的主要指标蛋壳质量是蛋的比重、畸形、破损程度、蛋壳重量、密度、厚度等特征的…     

影响蛋壳质量的因素及调控措施

我国是一个鸡蛋生产大国,现在养禽业把蛋壳质量归结为蛋壳重,蛋的破损率和蛋壳强度。随着遗传育种、营养、生理环境知识的综合运用,蛋壳质量有了显著提高。然而,蛋壳质量的改进仍不能满足养禽业的需要。本人通过对30家鸡场不同年龄、不同品种10万只鸡的调查,其蛋的破损率达7%~1     

影响产蛋鸡蛋壳强度的因素

1 非营养因素 1.1 遗传 在相同饲养条件下,遗传性能好的母鸡能有效利用大量的钙使蛋壳增厚.事实证明,不同品种（或品系）的鸡蛋壳性状也存在一定的差异,如褐壳蛋的抗裂性能一般优于白蛋壳. 1.2 产蛋鸡日龄 产蛋鸡的日龄是影响蛋壳强度的主要因素之一.在通常情况下,随着年龄的增长,蛋壳会逐渐变薄,因而蛋壳破损率也大,特别是接近产蛋终末时表现更明显.