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水芹作为我国特产水生蔬菜 ,以其嫩茎和叶柄供食用 ,一般凉拌或炒食 ,其味鲜美 ,并有一种比较温馨的清香 ,深受消费者喜爱。近年来各地纷纷引种、试种 ,种植范围和面积不断扩大。笔者在江苏省张家港市调查 ,发现3个较有代表性的适宜浅水或湿润栽培的水芹地方优良品种 ,其采收期相互错开 ,并相互衔接 ,延续上市期超过6个月 ,其中沙洲早水芹和沙洲竹梗芹可望推广至黄淮流域种植。张家港市原称沙洲县 ,故以沙洲水芹命名。1品种特征特性1.1沙洲早水芹株高50cm左右 ,复叶轮廓为广三角形 ,小叶片卵圆形。产品水分含量高 ,短缩茎质脆、易… 相似文献
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采集了江苏省主要栽培的8个水芹地方品种的食用器官,分析比较部分营养品质成分的含量及其差异,结果表明:不同品种间食用器官的干物率介于5.69%~9.74%、可溶性总糖含量介于8.55~25.11mg·g-1(FW)、粗纤维含量介于2.61~5.02mg·g-1(FW)、总膳食纤维含量介于29.11~51.05mg·g-1(FW);食用器官干物质的持水力介于444%~1049%、膨胀力介于9.44~17.53mL·g-1,其对铅、镉离子的最大束缚量分别介于242.91~369.16mg·g-1和274.51~346.64mg·g-1、最小束缚浓度分别介于0.02~0.09mmol·L-1和0.01~0.03mmol·L-1,认为水芹是一种优良的膳食纤维类蔬菜。 相似文献
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正"91-55水芹"是武汉市蔬菜科学研究所1991-2007年期间,通过单株选择法从琼海水芹野生资源的混合群体中选择出来的早熟、耐热水芹新品种。1特征特性水芹新品种91-55水芹属于伞形花科中华水芹种(Oenanthe sinensis Dunn)。株高40~50 cm,茎粗0.8~1 cm,茎横切面圆形,紫红色,节部深红色,根状茎8~30 cm。茎下部末回裂片菱状卵形,长4.2 cm、宽2.3 cm;茎上部叶末回裂片线形,长3.4 cm、宽1.5 cm。叶色绿,叶柄长28 cm。4月下旬至5月上旬开花,比其他普通水芹品种早熟50~60天,生育期45~50天,耐热性强。夏季气温30~35℃条件下植株 相似文献
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为筛选出适宜西宁地区露地栽培的西芹品种,西宁市城北区大堡子蔬菜生产基地引进西芹新品种进行品比试验,对植株生长势、产量、品质及抗病性等性状进行测定和比较。试验结果表明,文图拉、双港西芹综合性状评价较高,适宜西宁地区栽培。 相似文献
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