补肾菜市场受宠

补肾菜又称“补肾草”,原产非洲,锦葵科,草本一年生植物。其幼苗、叶、芽花、果、种子均可食用,成熟的种子可提取特殊的食药两用油,根可药用,可谓浑身是宝。一般主要食用鲜嫩的蒴果,蒴果含有丰富的维生素A、B、C以及铁、钾     

新世纪营养菜 补肾草

正补肾菜又称"补肾草",学名黄秋葵,原产非洲,锦葵科,草本一年生植物。其幼苗、叶、芽、花、果、种子均可食用,成熟的种子可提取特殊的食药两用油,根可药用,可谓浑身是宝。鲜嫩的蒴果主要食用,它含有丰富的维生素A、     

多功能植物--菜芙蓉

菜芙蓉为锦葵科秋葵属1年生草本植物.株高2m以上,茎粗壮,抗倒伏,茎部木质化,叶互生,掌状,无深裂.花蕾位于上部叶腋间,开紫芯黄花,花茎15～20cm.蒴果,种子酱褐色,花期7～9月.菜芙蓉花可从盛夏开至深秋,花大如碗,非常美丽、壮观 ,宛如出水芙蓉,具有很高的观赏价值,特别适合于园林绿化.可在庭院、公园、机关、学校、旅游景点丛植或孤植;与其它花卉混植时,宜作背景材料,也可植于路边或作花篱,大规模种植可作观光农业和花卉产业开发.其花不但有观赏价值,还能泡茶.它含有多种生物活性物质,其中生物黄酮的含量高达60%,是银杏、大豆的近百倍,居已知植物之首.生物黄酮被医学界所共识,它在抗心脑缺氧、缺血、增进人体代谢中抗氧化功能及缓解抑郁紧张症等方面具有显著的效果.其嫩果富含人体所需的多种氨基酸和微量元素,可炒、炸、凉拌、做汤等,长期食用可延年益寿,特别对肾功能低下者具有特殊的调解和促进作用.其籽粒还可加工成油脂,除能食用外,还可制作化妆品及入药 ,对治疗烧伤具有显著的效果.     

溜蓖麻六号

产量表现:一般单产300 kg/667m2左右,新疆高产栽培450kg以上.单株生产潜力1kg以上.2005年通过国家鉴定. 特征特性:从播种到主穗成熟90天左右,无限生长.株高220cm,一级分枝3～4个,单株成穗7～8个.果穗宝塔.形,主穗长75～90cm,蒴果有刺,着生密集,种子椭圆形,有棕褐色花纹,百粒重40g左右,出仁率75.4%,种子含油率;50.28%,种仁含油率64.46%.     

梭梭树龄与肉苁蓉种子产量关系的研究

以梭梭和肉苁蓉为试验材料,研究了梭梭树龄与肉苁蓉种子产量的关系.结果表明:1)梭梭基径粗、株高、冠幅、肉苁蓉直径、花序长、蒴果数、有效果数、单蒴果重和单株种子产量与梭梭树龄呈显著正相关,相关系数在0.93以上.2)随着梭梭树龄增长,与对照相比,单株肉苁蓉种子产量提高了2～5倍.直径＜0.5 mm的种子所占比例下降,直径为0.5～0.7 mm种子所占比例提高.3)5年生及以上的梭梭所寄生的肉苁蓉直径和花序长可达21.72 mm和30.8 cm以上,并且蒴果数、有效果数和单株种子产量分别可达143个、128个和11.810 g以上.5年生及以上的梭梭可作为寄主培育肉苁蓉留种植株.     

菜用薄荷栽培技术

薄荷属唇形科多年生宿根性草本植物，以嫩茎叶供食用。因含有薄荷油。故有特殊的浓烈清凉香味。薄荷的营养价值极为丰富。久食薄荷，可补肾气，令人口气香洁，有发汗、驱风、消暑、化痰及杀菌等功效，是一种很好的保健蔬菜。以前薄荷是作为药材或食品添加剂等而栽培的。作为菜用栽培，是近几年逐渐发展起来的。其嫩茎叶凉拌食用，可清热解毒，味道清凉爽口，越来越受到人们的青睐，     

菜用黄麻不同生育期各部位有机硒的分布特性

【目的】探究菜用黄麻不同生育期各部位有机硒的分布特性,为富硒菜用黄麻生产提供理论依据与技术指导。【方法】以圆果种菜用黄麻品种桂麻菜1号和桂麻菜2号为试验材料,种植于中硒土壤（pH 6.02,总硒含量0.221 mg/kg）,分别于采收期（苗期、打顶期、开花期）和蒴果期测定根、茎、叶及蒴果的蛋白硒、硒代胱氨酸和硒代蛋氨酸含量及采收期叶的总硒含量。【结果】2个品种各部位蛋白硒、硒代胱氨酸和硒代蛋氨酸含量分别为0.034~0.173 mg/kg、2.857~16.053 μg/kg和26.076~135.235 μg/kg;采收期各部位有机硒含量依次为叶>根>茎,蒴果期依次为叶>根>蒴果>茎,且叶的含量显著高于茎（P<0.05,下同）。随生育期延长,2个品种根和叶的有机硒含量在蒴果期达最高值,且显著高于苗期;茎的有机硒含量在打顶期达最高值,且显著高于开花期和蒴果期。采收期2个品种叶的总硒含量分别为96.739~106.023 μg/kg和113.778~137.841 μg/kg,硒代氨基酸占总硒含量的74.351%~80.098%,均达到广西富硒农产品标准（>65%）的要求。【结论】菜用黄麻有机硒分布的主要部位是叶,蒴果期是叶和根吸收硒的关键时期。桂麻菜1号和桂麻菜2号种植于中硒土壤时,采收期其可食用部位均可达富硒农产品要求,可作为富硒蔬菜在中硒土壤区域推广种植。     

烤烟新品种湘烟7号高效制种技术研究

研究了施肥水平、单株留果数和蒴果采摘期对湘烟7号种子产量及质量的影响，以期为提高繁种质量和种子活力提供依据。结果表明：随着施氮水平提高，种子更加饱满，但种子活力以纯氮用量为195 kg/hm²时较理想；增施钾肥和磷肥有利于提高湘烟7号种子产量，其中钾肥对种子产量和质量的影响较大，肥料配比以m(N)︰m(P₂O₅)︰m(K₂O)=1︰(1～1.2)︰(2.5～3.0)较理想；增加蒴果留果数有利于提高湘烟7号种子产量，但种子活力以单株留蒴果数为100～160个时较理想；80%蒴果颜色由黄转褐时采摘有利于提高湘烟7号种子产量和质量。综合考虑种子产量和质量，湘烟7号种子繁育的施氮量以180～195 kg/hm²为宜，最适氮磷钾配比为m(N)︰m(P₂O₅)︰m(K₂O)=1︰(1～1.2)︰(2.5～3.0)，最适单株留蒴果数为160个，蒴果采摘时期以80%蒴果由黄转褐时最佳。     

香芋丰产栽培技术

集蔬菜、粮食、药膳于一身的稀有名贵作物———香芋 ,近来走俏国内市场 ,并大量出口日本、韩国、东南亚 ,成为颇受青睐的滋补保健粮菜。香芋是多年生草本豆科植物 ,叶片似荷叶 ,块根小 ,呈平底圆形 ,可在饭头蒸熟佐餐或炖鸭汤时加入等量以上香芋一起炖 ,特别美味 ;也可打粉或加工香芋片。香芋含淀粉 38.2 %、粗纤维 15 .2 %、粗蛋白质 6 .2 %、还原糖 4 .3% ,还含有多种维生素、氨基酸、微量元素等。经常食用可收到清热解毒、健脾强胃、滋补身体之功效。香芋的病、虫、草害少 ,肥、药、投工很少 ,是低投入、高效益的种植好项目。1　适时播…     

密植枣园高产高效管理初探

枣树的果实营养丰富,除含有丰富的果糖外,还含有丰富的蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿质元素,是深受消费者欢迎的营养食品之一.鲜枣维C的含量高达380～600 mg/100g,是柑橘的10倍,苹果的76倍,现代医学还证明常食用枣果可以防治高血压、动脉硬化和降低恶性肿瘤的发病率.国际市场1 kg优质鲜枣售价相当于30 kg苹果或10 kg核桃,合肥市场一般优质鲜枣批发价约4～5元/kg,淡季甚至高达10元/kg以上.枣果除生食、制干外,还可以制成蜜枣、糖枣、枣罐头、枣酒、枣醋、枣酱、枣香料多种食用佳品.     

独行菜的栽培及其利用价值

独行菜 (LepidiumsativumL .)别名胡椒草、芥荠、家独行菜等 ,为十字花科独行属 1年生速生草本植物 ,原产于伊朗 ,以采收嫩茎、叶食用 ,其茎、叶营养丰富 ,有特殊的清香 ,味辛辣 ,含有丰富的VA、VC和VB2 ,还含有大量的铁和钙。种子含脂肪油、芥子油甙、蛋白质、糖类 ,还含有生物碱、黄铜类、挥发油等。常作为香辛料和药用栽培。我国野生独行菜俗称辣辣根、辣辣菜 ,资源分布范围较广 ,东北、华北、西北、西南及山东、安徽、河南等地均可见 ,生于田野、山坡、荒草地。1　植物形态独行菜为 1年生草本 ,茎直立 ,中间以上分枝 ,基生叶连座状 …     

优质高营养饲草推介

1. 饲用玉米（又称墨西哥玉米）。从墨西哥引进，一年生禾本科饲用植物。其营养价值高于普通粮食玉米籽实。株高3m，每月可割一次，产草量在30～45万kg/hm2以上，一株可蘖60～70株，每年的3～6月均可播种。每hm2用种1 500g，株、行距100cm×100cm。含干物质86%，粗蛋白13.8%，粗纤维30%，无氮浸出物72%，粗脂肪2%。适宜各类食草畜禽、鱼类食用。 2. 蛋白草（又称籽粒苋）。从美国引进，一年生草本苋科植物。株高3m，年割4～6次，产草量30～45万kg/hm2以上，每年的3～8月均可播种，适宜各类畜禽、鱼类食用，人也可食用。每hm2用种1 200g，株、行距40cm×40cm。含干物质88.7%，粗蛋白26%，粗脂肪1.6%，粗纤维12%，无氮浸出物35%～45%。 3. 油苋草（又称皱果苋）。从缅甸引进，两月生食用油、饲用草，两用草本苋科植物。株高2m，生长期60～70天，一次收割，产草量为15万kg/hm2。适宜各种类畜禽、鱼类食用，人也可食用。每hm2用种50g，株、行距20cm×20cm。含粗蛋白22.8%，粗脂肪1.7%，粗纤维15.3%，粗灰粉10%，无氮浸出物40%。 4. 氨基酸草（又称齿缘苦荬菜） 国内培育的一年生草本菊科饲用植物。株高2m，年可割4～6次，产草量30万kg/hm2，因其含有21种氨基酸，且含量很高，故称氨基酸草。每年的3～8月均可播种，适宜蚕及各种畜禽、鱼类食用，人也可食用。每hm2用种750g，株、行距20cm×20cm。含粗蛋白29.8%，粗纤维10%。 (本刊辑）     

甜美南瓜在民勤县的高产栽培技术

南瓜属葫芦科一年生草本植物,富含多种营养成分,既可鲜食,又可加工南瓜粉及多种食品,长期食用可抗癌、抗衰老,尤其对糖尿病有明显预防和治疗作用,是不可多得的保健食品."甜美南瓜"是河西瓜菜所培育的优质南瓜品种,经在民勤县示范种植,一般产量可达3万kg/hm2,产值可达1.8万元/hm2以上,具有广阔的市场前景和开发潜力.现将其高产栽培技术介绍如下.     

仙人掌汁饮料的加工工艺

食用仙人掌营养丰富，每100g鲜片含有无机盐0.9g，蛋白质1.3g，纤维素2.6g，维生素C15.9mg，维生素B30.07mg及各种氨基酸，是很好的保健食品。食用仙人掌，可凉拌、热炒等作为菜用；可加工为果浆、果酒、咸菜等食用；还可加工成片剂、保健性饮料等药用。根据食用仙人掌的理化特性.经多次试验.     

5种常见野菜的营养成分分析

为阐明野菜的营养价值。对常见的泥糊菜、蓟菜、雪见草、苦菜和附地菜可食用部分的营养成分进行了系统分析。5种野菜的营养成分差异较大,灰分含量为1.61%~2.97%,粗纤维含量为1.23%~2.21%,粗脂肪含量为0.40%~1.00%,Vc含量为0.09%~0.19%,钾含量为5040.43~8463.48 mg/kg,钠含量为331.59~2 835.97 mg/kg,钙含量为1983.64~3985.59 mg/kg,铁含量为6.24~122.07 mg/kg。5种野菜的有害元素硝酸盐含量较低,为0.0020~20.0088 g/100 g(FW),完全符合安全食用标准。这5种野菜都富含灰分、粗纤维、粗脂肪和维生素C,并含有钾、钠、钙、镁、铁等矿物质,尤其富含钾、钙,具有较高的营养价值。     

中国珍贵蔬菜——香芋

香芋又称菜用土栾儿,是多年生草本豆科作物,作1年生栽培,有球状块根,是单县的特产.在我国已有较长的栽培历史. 香芋营养丰富,用途广泛,是集蔬菜、粮食、药膳于一体的稀有名贵作物.其块根含淀粉38.20%,粗纤维15.20%,粗蛋白2 63%,还原糖4 29%,含有VC、VB、VB2等16种微量元素和18种氨基酸,可蒸食或烧炖食用,味道独特.     

盐胁迫和干旱胁迫对田野苦荬菜种子萌发的影响

该文研究了田野苦荬菜种子萌发对盐胁迫和干旱胁迫的响应。结果表明:(1)田野苦荬菜种子萌发不耐盐胁迫。在浓度为0~0.10mol/L的Na Cl溶液中,田野苦荬菜种子萌发进程受到显著抑制,最终萌发率和萌发速率显著降低,0.10mol/L浓度时仅为1.33%和0.01%/h。(2)田野苦荬菜种子萌发不耐干旱胁迫。田野苦荬菜种子只能在渗透势为0~-0.4MPa环境下萌发,且在渗透势为-0.1MPa时,最终萌发率和萌发速率显著降低到13.33%、0.12%/h。(3)盐胁迫和干旱胁迫对种子活力影响较小。Na Cl溶液浓度为0.05~0.10mol/L下各处理的复水萌发率均在70%以上;而渗透胁迫各处理下复水萌发率也均达到80%以上。因此,在栽培时应保证土壤中含有较低的盐分以及充足的水分条件。     

辣椒高产优质栽培技术

辣椒既可鲜食、炒食，也可腌渍，晒干或制成辣椒酱、辣椒粉等，食用范围较广，在我国北方市场和国际市场都很有销路。自20世纪80年代开始，辣椒一直是我县外调瓜菜的主要品种，其一般亩产3000～3500kg，高产田可达5000kg。我县秋冬气候条件非常造宜辣椒生长发育，且产品质量较好，在国内外瓜菜市场均有较强的竞争力。根据近几年的栽培经验，特点结出如下栽培技术，供广大椒农参考。     

莲藕的栽培价值及加工前景

莲藕的各部分均可作为不同的商品流入市场。其利用充分,销路广,可为种植生产者广开财路,商品价值很高。一、食用价值鲜藕是市场供应的主要水生菜类。据测定,藕中含碳水化合物20%、粗蛋白质1%、粗脂肪0.1%、粗纤维0.5%,还含丰富的钙、磷、铁等矿物质和胡萝卜素及维生素B₁、B₂、C等。藕除直接作菜外,还可加工成藕粉、蜜饯,是老     

新兴高档特菜介绍

<正> 麝香秋葵 又名山油麻,食用部分为嫩果荚,其嫩果内含有的维生素A、B、C以及矿物质、蛋白质、多糖等具有药用保健作用。成熟的种子有麝香味,含油量高,出油率达20％以上,其中维生素E、不饱和脂肪酸、亚油酸含量占70％,油质极佳;含蛋白质26％,煮熟后可直接食用;炒熟磨成粉可做糖果、糕点的高级佐料,也是咖啡的代用品,气味芳香并可提神。麝香秋葵属锦葵科一年生植物。株高93～134厘米,开黄色大花,果实为蒴果、筒状,似羊角,有5～6裂,长至12～15厘米时可食用。种子成熟后为褐色,在10℃以下可正常萌发,在4℃以下时茎叶开始枯死。