柑桔贮藏试验1973—74年小结

无产阶级文化大革命以来,在伟大领袖毛主席革命路线指引下,在“十大”精神鼓舞下,我省的柑桔生产和其他工农业生产一样,得到蓬勃的发展。宜昌地区1973年柑桔产量达到3,300万斤,比1972年增产两倍以上。宜昌市窑湾公社的温州蜜柑1973年产量达到345万斤。在这种大好形势下,存在着发展中的矛盾。第一:柑桔成熟采收的时候,没有适当的贮藏方法,劳力、包装、运输调配不过来,果实损耗很大。第二:春节后市场柑桔缺乏,不能延长内销、外贸的供应。第三:产地生产队贮藏或武汉冷藏,腐烂损耗很大。     

1974—1975年度温州蜜柑贮藏试验小结

伟大的无产阶级文化大革命以来,在毛主席革命路线指引下,我省的柑桔生产也和其它工农业生产一样,得到蓬勃的发展。柑桔的产量稳步上升。在这种大好的形势下,存在着发展中的矛盾。第一,柑桔成熟采收的时侯,没有适当的贮藏方法,劳力、包装、运输调配不过来,果实遭受损耗很大。笫二,春节时,过去由于贮藏不善,市场已缺乏蜜柑供应。第三,产地生产队贮藏腐烂损耗很大。     

柑桔常温贮藏保鲜技术试验初报

<正> 为了保持柑桔果实品质,延长贮藏寿命,除采用低温贮藏措施外,近二十年来国内外普遍采用果面上蜡和薄膜包装技术,或二者结合使用保鲜剂,均可改善果实外观,减少失重和腐烂损耗.近年国外又使用聚乙烯薄膜单果密封包装常温贮藏,取得了良好的效果.国内也曾用甜橙、葡萄柚等果实进行了不少试验,并对单果包装条件下的果实生理变化加以研究.为适应我省大力发展柑桔生产,延长供应期的需要,我们于1987年进行了温州蜜柑使用聚乙烯薄膜单果包装常温贮藏效果的试验.     

浙江省柑桔加工业现状及其发展思路(上)

1 柑桔生产及加工业现状1.1 柑桔生产概况浙江是我国主要柑桔产地.1999年,全省柑桔产量达到205万t,栽培面积为13.4万hm2, 在全国19个柑桔生产省(区、市)中分别占第1位和第5位,若与日本相比,也分别超过其 26.6%和28.4%.我省的柑桔生产区域分布及品种结构现状见表1、表2.由表1可知,衢州市和丽水市的柑桔面积分别占全省的25.3%和12.9%(共计38.2%),柑桔产量分别占全省的32.7%和11.7%(共计44.4%),比例较大.随着柑桔中心产地从浙东南向浙西南转移,我省欠发达地区的柑桔生产规模占全省的比例将进一步加大.     

柑桔贮藏期病害及其防治

本省是全国重点柑桔产区之一,栽培面积已达200万亩左右。由于品种格局较为单一,大量集中采摘的桔果无法在短期内上市鲜销,故必须通过贮藏来延长柑桔供应期。但柑桔在贮藏期间的病害较多,常年腐烂率通常在30%左右,严重年份可达80～90%,往往桔果贮藏期间的腐烂损失要超过当年各种技术措施总的增产     

柑桔保鲜贮藏综合措施

立冬后,桔农劳作辛苦了一年的柑桔进入采收贮藏阶段。柑桔保鲜贮藏好坏,直接影响经济效益。但桔农反映,每年柑桔保鲜贮藏难度大、在贮藏中腐烂率高等,因此特向桔农提供柑桔保鲜贮藏综合措施如下:     

大港区冬枣贮藏保鲜技术

冬枣是我国特有的水果品种,适应于我国环渤海湾地区独特的水土和气候,大港区发展冬枣有得天独厚的优势.但是,冬枣属鲜食品种,采后极易变质腐烂,贮藏期短,损耗高,在一般情况下,贮藏3个月以后的腐烂损耗高达50%以上,冬枣的经济效益不能得到正常发挥,农民发展冬枣产业的可行性受到挑战.     

柑桔新品种不同成熟度农家贮藏保鲜研究

近年来柑桔新品种（红美人、鸡尾葡萄柚、春香等）的价格优势明显,国内外的市场需求旺盛,未来几年衢州地区柑桔新品种栽培面积将不断扩大,柑桔新品种的出口也提上日程, 因此积极探寻最佳采摘成熟度,以及低成本贮藏技术的试验研究方法尤为迫切。 本文研究了柑桔新品种在农家贮藏条件下的果实腐烂率、果实TSS、果实失重率,明确了新品种农家贮藏条件下的最佳采收成熟期：红美人11月采摘的腐烂率均较低,12月份采摘的失重率较平稳;春香11月份采摘的储藏时间更长,12月份采摘的失重率较平稳且TSS后期数据较高;鸡尾葡萄柚11月份采摘的较耐储藏且失重率较低,但短期储藏中1月份采摘的TSS较高。     

软库贮藏锦橙效果的研究

利用软库贮藏锦橙100d,失重少,腐烂及褐斑轻.总损耗低,感观品质有所改善,营养成分保存好,经济效益比冷库和普通房间贮藏均好,是适合家庭联产承包、便于在农村推广的一种成本低、效益好的柑桔贮藏库。     

《水果蔬菜贮藏保鲜技术》讲座 第十六讲 水果蔬菜辅助保鲜技术 (二 )

二、果蔬贮藏前的辅助保鲜技术 　　(一 )预冷 　　预冷是在贮藏或装运之前将果蔬进行预先降温处理,以便除去果蔬的田间热,减少贮藏运输中果蔬发热腐烂。 　　贮藏前的预冷效率,不同种类和品种的果蔬是不同的,只有在某一种果蔬采收后呼吸高峰发生之前,尽可能的彻底预冷才能得到理想的贮藏效果。经过预冷的果蔬,一般不应放回到常温中去,否则果蔬的生理生化发生变化。 　　(二 )防霉防腐 　　在适宜的贮藏条件下 ,应用防腐保鲜药剂处理,可以有效地抑制损耗。特别是对于适宜贮藏温度较高的果蔬种类,如柑桔、香蕉、荔枝、芒果等热带、…     

湖南实施柑桔产地初加工补助

2013年6月5日,湖南省乡镇企业局、湖南省财政厅召开全省农产品(柑桔)产地初加工补助项目工作会议,在湖南省10个柑桔主产县市区安排专项资金2500万元,对柑桔贮藏保鲜通风库、简易冷藏库、组装式冷藏库采取"先建后补"的方式给予补助。10个县市区分别是新宁县、武冈市、永兴县、     

三明柑桔不同采收期与贮藏性能关系的初步研究

<正> 三明是我省新发展的主要柑桔基地之一。从1965年开始种植,至今有10,200亩。过去对柑桔贮藏保鲜方面不够重视,每年贮藏果实烂耗达30％以上。1979年三明市果品公司贮藏三千担温州蜜柑,烂耗达38％,亏损17,774元。由于保鲜技术不过关,严重影响市场供应,阻碍柑桔生产的进一步发展。所以开展柑桔贮藏保鲜技术的研究势在必行。柑桔采收期是贮藏的首要环节,也是影响贮藏成败的关键。采收期因地区、栽培环境、气候、土壤、施肥管理等条件而异。目前,我国对柑桔采收标准未作明文规定,而外国的采     

冰温贮藏对不同产地玉露香梨果实品质及耐贮性的影响

探讨冰温(-1℃)贮藏对不同产地玉露香梨果实品质和耐贮性的影响,为生产上不同产地玉露香梨的保鲜提供技术支持。以原平、隰县、清徐和寿阳4个产地的玉露香梨为试材,研究比较了冰温环境下不同产地玉露香梨的失重率、硬度、呼吸强度、乙烯释放率、果实色差、叶绿素含量、可溶性固形物含量、可滴定酸含量的变化,并比较了玉露香梨在贮藏中、后期果心褐变指数、果肉腐烂率以及外观变化。结果表明,贮藏期间4个产地玉露香梨的果实硬度、可溶性糖、可滴定酸、叶绿素含量呈现逐渐下降趋势,失重率、呼吸强度、乙烯释放率呈逐渐上升趋势;隰县的失重率、呼吸强度、乙烯释放率、腐烂率以及果心褐变指数略低于其他3个产地,而硬度、叶绿素含量略高于其他3个产地。隰县玉露香梨的耐贮性较好,在冰温下可贮藏240 d;原平玉露香梨口感较好,可溶性固形物含量相对较高,在冰温下贮藏不超过180 d;清徐和寿阳的玉露香梨在冰温下贮藏不超过210 d。     

用硅窗气调法炉藏果菜保鲜

硅窗气调贮藏果菜保鲜效果硅窗气调法保鲜是国内外近年来新发展的一种保鲜技术。我所在有关单位协作下已试制成功了两种装置,一种象袋子,另一种象帐子(有多种规格),如图1、2所示。从1977年以来先后用于贮藏苹果、柑桔、山渣、蒜苔、辣椒、西红柿等果菜,均获良效,详见下表。在此应指出,柑桔的贮藏保鲜试验是在南方露天,没有任何温度控制条件下进行的,比货棚框藏减少损耗9%,比冷库贮藏减少损耗32%,可见提高贮藏效果的潜力是很大的。硅窗气调法贮藏果菜,方法简便,不耗能源,贮藏营养成分分解转化少,能较好地保持果菜原有的颜色、水分、脆性、风味,而且有消除贮藏过程中虫害的功能。     

马铃薯贮藏期间腐烂的原因及解决措施

近几年,随着马铃薯产业的发展,辽西地区马铃薯种植面积逐年扩大,产量逐年提高。仅建平县马铃薯种植面积已达28万亩,年总产鲜薯47.6万吨,商品薯的窖藏数量也明显增多。由于在生产、收获、运输、贮藏期间的粗放管理,导致大量马铃薯在贮藏期间腐烂,造成不应有的经济损失。据调     

对果蔬贮运防腐的探讨

在世界范围内新鲜水果和蔬菜后贮运过程中约有25%因腐坏不能利用(Holt and schoorl 1983),在我国水果、蔬菜的腐坏也非常严重。1972—1982十年间乌鲁木齐市蔬菜公司冬贮蔬菜96458.76吨,平均每年损耗41.8%,大白菜平均损耗52.16%,1975年冬贮蔬菜损耗最高达到56%,其中大白菜损耗63%。1983年新疆外运甜瓜2.3万吨,烂损约40%,最严重的情况达到70%以上,拒付款项达到21万元,同年内四川、湖南运往新疆的柑桔约2100吨,运输途中因冷害和冻害损失约60万元。目前,我国缺少冷藏设备,通风土库不足、缺少起码的包装材料,没有采用有效的采后防腐处理,腐烂损失达到30%是不足为奇的,随着果蔬产品进一步增长,贮运任务日趋繁重,解决贮运中的烂损变质问题势在必行。     

试析柑橘贮藏过程主要病害的发生规律及防治对策

<正>十堰市是湖北省柑橘的主要生产地区之一,每年都有大量的柑橘被销往国内各个地方,因此柑橘已经成为当地的特色支柱产业,为当地经济持续健康发展做出巨大贡献。但是,柑橘在长期贮藏过程中会发生一些病害,严重影响柑橘的保鲜质量。所以,应该选择有效的防治对策,解决好柑橘的虫害防治问题。1柑橘贮藏过程中主要病害介绍柑橘果实在贮藏的过程中会发生损耗或者腐烂,对柑橘的保鲜质量有严重的影响。柑橘贮藏过程中的病害按照病害原因     

广柑新型贮藏窖——沟窖

四川省南充市是座果城,盛产柑桔。据1990年统计,全市11个县总产柑桔达8.8万吨。果农积累90多年的生产经验,有长期贮藏广柑的办法。但是,八十年代前多是地窖贮藏,容量小,占地多,操作管理麻烦,牢固性差。1982年以来,许多县属园艺场、农场和贮藏专业户,在西南农业大学李友霖教授的指导下,建造了广柑的新型贮藏窖——沟窖,克服了地窖的缺点,取得了理想的贮藏效果,每窖可贮藏广柑2.5～3万公斤。沟窖的具体设计(见图示)和建造方法如下:先从地面向下挖一条南北向的深3.5米、宽3.2米     

“华农本地早”的选育

一、抗寒选种在生产上的意义我省地处北纬28—33°之间,是我国柑桔栽培的北沿地带,在毛主席革命路线指引下,柑桔生产发展很快,从解放前全省柑桔栽培面积不到一万亩,产量不到一万担,发展到现有柑桔面积十六万亩,74年产量已达到37万担。     

大白菜贮藏加工技术

<正>一、贮藏特性 大白菜性喜冷凉湿润,作为营养贮藏器官的叶球部分,正是在冷凉湿润条件下形成的。故贮藏大白菜要求低温条件,温度范围在 0℃±1℃为宜。大白菜在贮藏中易失水萎蔫。因此,要求较高的湿度,空气相对湿度以85％-90％为宜。大白菜的贮藏损耗主要有脱帮、腐烂和失水,入窖初期以脱帮为主,后期以腐烂为主。