食用菌培养基配制及灭菌技术

食用菌培养基的成分配比、水分含量、p H以及灭菌效果均是影响菌种生长繁殖的重要因素。根据多年的生产实践经验,总结出食用菌培养基适宜的碳氮比、酸碱度、含水量以及控制培养基碳氮比、调节酸碱度、测定含水量的方法,并介绍了培养基的配制方法和灭菌技术。     

几种母种培养基的简易制作

传统的马铃薯葡萄糖琼脂培养基(PDA),适应范围广,各种菇耳菌丝均能良好生长,是培养食用菌母种的优良载体。但在实际操作中,往往由于取料困难或程序繁琐而不尽如人意。下面介绍几种食用菌母种培养基的简易制作方法。1 玉米800g,葡萄糖20g,琼脂20g,淘米水1,500ml。先将玉米粒置于稀淘米水中煮熟置有少量玉米粒爆裂时捞起过滤,取滤液继续加热(如滤液不足1,000ml则加清水补足),再加     

复合辅料的配制及应用试验

辅料是食用菌培养基中通常要添加的营养成分,主要作用是调节碳氮比以及补充维生素等其它生长因子,传统方法多以添加麸皮或米糠为主要方式,成本较高。蒿类植物的生命力强、分布广,多为田间杂草或荒草植被。目前尚未有大的经济利用价值。菌渣是菌业生产的副产物,常被废弃或作为肥料,灌木腐叶土是广泛存在的腐殖质,这三种材料来源广泛且成本低廉,笔者用其配制成复合辅料进行了取代麸皮的试     

利用菌糠制作母种培养基的试验

随着我国食用菌产业化的飞速发展，栽培食用菌后的废料即菌糠越来越多，我国每年产生的菌糠多达数万吨。但由于人们对菌糠缺少认识，往往被丢弃或燃烧掉。近年来，人们对菌糠的重新利用已有一些报道，本试验利用菌糠制作食用菌母种培养基，以探索菌糠新的利用方法。     

不同培养基栽培柳树菇试验

不同培养基栽培柳树菇试验欧阳曾，严龙生（福建漳州大学３６３０００）（福建龙海后坂菌种场３６３１００）柳树菇又名杨柳田头菇（Ａｇｒｏｃｙｂｅｓａｌｉｃａｃｏｌａ）是一种生于柳树属树干或树桩的木腐菌，具有柄脆嫩、色诱人、香浓郁、鲜美的特点。与柱状田头菇（...     

原种培养基微波炉灭菌初探

制种培养基，通常用高压蒸汽灭菌，但高压蒸汽灭菌耗能多，成本高。为寻求新的灭菌技术，笔者进行了微波炉灭菌试验，现将试验结果总结如下：１ 培养基制备 配方为棉子壳７８％，麦鼓２０％，糖１％石灰１％，料水比为１∶１．５。用１２ｃｍ × ２６ｃｍ聚丙烯袋分装，装料高１３ｃｍ。打孔，盖上棉塞，包一层纸扎紧，不可包塑料膜。试验共装９０袋，分六大组，每大组１５袋，每大组再分三小组，每小组５袋。２ 微波炉　ＷＤ８００格兰仕牌，输入２２０Ｖ～，５０Ｈｚ、１２００Ｗ；输出微波频率２４５０ＭＨｚ、８００Ｗ；定时器０～３０…     

鸡腿蘑深层发酵培养基的研究

通过选择碳源、氮源及正交试验，对鸡腿蘑瑞10的深层发酵培养基进行优化。结果显示，麸皮对鸡腿蘑菌丝生长有明显促进作用，而CaCl2抑制其生长。鸡腿蘑瑞10适宜的液体培养基组成为玉米粉3％，蔗糖1％，麸皮3％，酵母汁0．3％，KH2PO40．2％，MgSO40.1%。菌丝干重可达3．071g/100mL。     

食用菌母种制作技术的几点改进

笔者近十年来从事食用菌教学、科研、技术推广普及工作 ,在实践中制作母种时 ,按照传统做法 ,有时操作不方便 ,甚至效果不佳。因此 ,提出几点改进措施 ,供广大食用菌爱好者借鉴。1　改进培养基配方　母种在保藏时 ,往往采取 PDA等营养成分简单的培养基配方。但转管时 ,有必要采用营养丰富的母种培养基 ,这样可起到复壮菌丝的作用。下面提供几个改良PDA培养基配方 :1去皮马铃薯 2 0 0 g,葡萄糖 2 0 g,琼脂 18～2 0 g,水 1,0 0 0 m L,p H自然。另外添加 :麸皮 10 g、玉米粉 5 g、磷酸二氢钾 1g、硫酸镁 0 .5 g、维生素 (10 m g) 1～ 2片。…     

金针菇高产培养基的研究

目前国内栽培金针菇的主要原料有棉籽壳和木屑。且以棉籽壳为主料袋栽在湖南极为普遍,本人通过多年的实践,发现棉籽壳栽培纯白金针菇,生物转化率难于突破120％,为了解决这个问题,我们开展了本项研究,现报告如下。 1 试验方法及经过采用初雪试管菌种,按常规方法制备其原种和栽培种,试验设三个处理:棉籽壳培养基(对照):棉籽壳78％,麦麸20％,过磷酸钙1％,石膏粉1％,料水比1:1.4;棉籽壳甘蔗渣培养基:棉籽壳68％,甘蔗渣15％,麦麸15％,过磷酸钙1％,石     

食用菌麦粒母种的制作

食用菌母种通常采用PDA培养基,但琼脂价格昂贵,在农村又不易买到。为此,我们试用麦粒制食用菌母种。几年来的实践证明效果较好,现将制种技术简介如下。     

四种食用菌母种培养基的筛选

本文对四种食用菌包括圆芝6号，杏鲍菇、长根菇、阿魏蘑的母种培养基进行了筛选，选出的最佳母种培养基为圆芝6号：小麦粒、土豆培养基；杏鲍菇、稻草，棉子皮培养基、长根菇；小麦粒、发酵料培养基；阿魏蘑、麦秸培养基。     

自制琼脂培养基分装器

琼脂培养基分装试管时,通常都是在琼脂溶化以后,用漏斗或注射器分装试管。这种方法缺点是:培养基长期在火焰上加热,前后分装的水分不一致。本人从事食用菌多年,一直没有找到分装试管的好办法。目前,采用改进的方法分装试管,收到良好的效果。每小时分装5 0 0支试管,试管口不需重     

木屑培养基的隐性污染

在食用菌菌种生产过程中 ,除了液体菌种和斜面培养基外 ,其他的二、三级种大部分都是用木屑、棉籽壳、稻草或小麦培养基。液体和斜面培养基一旦感染杂菌一般可用肉眼直接观察发现 ,而木屑等培养基感染木霉、毛霉、青霉、黄曲霉、链孢霉等能用肉眼发现 ,一旦感染细菌、酵母菌等则不能用肉眼直接观察发现 ,而只能通过显微镜或移接斜面培养基培养后才能检出 ,故称之为隐性污染。虽然发生此类污染比较少 ,但是由于其具有很大的隐蔽性 ,发现了也为时已晚。菌种批量生产时若不及时找出原因 ,对症下药 ,损失也是很大的。 1999年初 ,笔者曾为此事困…