灵川麻鸡

灵川麻鸡又称铁脚乌肉麻鸡,是灵川大发公司培育的优良鸡种. 1 培育目标 培育目标:肉用型、生长速度较快、肉质较好,具有"本地乌肉土鸡"特征,还可以作为农村散养、果园、山坡养鸡的首选"仿土鸡"鸡种.     

优质杂交肉鸡生产性能测定及经济效益分析

四川省畜牧增收计划优质杂交肉鸡课题组用安纳克红羽肉鸡的种公鸡，分别与商品代罗曼蛋鸡和黑康母鸡杂交测定其杂交后代（简称黄杂鸡和乌杂鸡）的生产性能和经济效益。结果，内杂商品网鸡和乌杂商品肉鸡７０日龄成活率分别为９８％和９７％，体重达到２千克，盈利分别为５．９１元和６．４３元。毛色分别以黄红色和乌黑色为主，肉质细嫩鲜美颇具“土鸡”风味，饲养这种优质杂交肉鸡有广阔的市场前景，是农民增收的一条捷径。     

当前我国黄羽肉鸡产业发展中的瓶颈及其应对策略

长久以来,关于黄羽肉鸡的概念一直未能形成统一的定义。一般来说,凡是含有中国地方鸡血缘,外观能满足消费者需求,肉质鲜美、风味独特的（有色羽）鸡,均可称之为黄羽肉鸡,包括地方鸡种和导入外血的仿土鸡,与白羽肉鸡相对应,习惯上也叫三黄鸡、优质肉鸡、土鸡、仿土鸡、柴鸡、有色羽鸡等。     

利用中草药防治鸡住白细胞虫病

在发展有机食品生产中,位于大巴山南麓的四川省通江县,十分重视开发巴山土鸡产品。为控制鸡住白细胞虫病的传播,我们从2006年开始利用本地中草药对其进行了防治研究,取得了明显的效果,现将情况报告于后。一、发病情况及病原诊断巴山土鸡主要有旧院黑鸡、红毛乌皮鸡、山地梅花鸡三个品种,原产于川陕两省接壤的秦巴地区,我们于1957-1971年、1984-1990年两次进行畜禽寄生虫调查均未发现鸡的住白细胞虫。1995年以来,养     

浅谈优质鸡半放养技术及主要疫病免疫程序

一般认为,色香味俱全,好吃的鸡肉即为优质鸡肉。目前社会上饲养的肉鸡可分为土鸡(地方品种肉鸡)、半土鸡(仿土鸡)和快大鸡(全圈养、全喂饲料鸡)三种。地方品种(土鸡)其饲养周期长,生长速度慢,但肉鲜味美属高档肉鸡。利用本地鸡品种与引进国外的优良品种杂交培育成具有本土鸡特点的高效优质鸡统称半土鸡或为仿土鸡,半土鸡饲养周期、生长速度、肉料比及鸡肉品质均介于土鸡和快大鸡之间,属中档鸡。土鸡、半土鸡均属优质鸡。     

文化为媒 品牌为剑 给力中国家禽业——首届中国地方鸡（土鸡）美食文化节在广东新兴举行

为传承与打造中国地方鸡（土鸡）美食文化，加快促进全国餐饮产业的发展，创建上下游产业链的对接交流平台，由中国畜牧业协会、中国烹饪协会和广东南方广播影视传媒集团主办，广东新兴县人民政府、温氏集团承办的首届中国地方鸡（土鸡）美食文化节于12月26日在广东省云浮市新兴县隆重开幕。     

贵州地方鸡体尺、生态特征多元统计分析

<正>贵州省作为一个多民族聚居地,拥有独特的高原气候环境和土壤条件,使贵州省生物资源种类繁多。笔者主要对贵州部分地方鸡种体尺、生态特征进行多元统计分析。一、材料与方法1.材料。在贵州大学科研鸡场挑选6个贵州地方鸡品种,分别为威宁鸡（WNJ）、赤水竹乡鸡（ZXJ）、普定高脚鸡（GJJ）、矮脚鸡（AJJ）、柳原土鸡（LYJ）、岑巩铁公鸡（CGJ）,各品种选择300日龄的公母鸡各30只,共360只进行体尺测定。     

略阳乌鸡线粒体DNA控制区(D-loop)的遗传多样性分析

为了研究略阳乌鸡线粒体DNA控制区（mtDNA D-loop）的遗传多样性和起源,本研究对30只略阳乌鸡样品的mtDNA D-loop全序列进行了PCR扩增和测序,结合GenBank中公布的其他鸡的D-loop区序列,分析略阳乌鸡线粒体多态性及其起源。结果表明,略阳乌鸡mtDNA D-loop区全序列中,A、C、G、T平均含量分别为26.6%、26.6%、13.4%和33.4%,26个核苷酸多态位点均为转换位点,核苷酸多样度（Pi）为0.00705,单倍型变异度（Hd）为1.000,中性检验Tajima's D值为-0.47272。通过群体构建的系统进化树发现,略阳乌鸡样品在系统进化树上聚为4大分支。研究结果表明,略阳乌鸡群体内个体序列变异程度较大,遗传多样性丰富,揭示略阳乌鸡在遗传组成上具有4个母系来源。     

川牧土鸡的杂交试验

用川牧土鸡与固始鸡青脚系、乌骨系进行正反杂交,以测定F1代的生产性能。试验结果表明,川牧土鸡(♂)×固始鸡青脚系(♀)杂交组,受精率达93.04%,受精蛋孵化率88.03%,F1代90日龄成活率92.31%,公母均重1790.09g,料肉比3.01∶1,优于其他杂交组。     

林间放养的皖南土鸡疫病防控策略探讨

皖南土鸡为安徽省著名地方蛋肉兼用型鸡种,广泛分布于皖南山区,为当地农民传统养殖的土鸡品种,其主产区位于安徽省青阳县.经当地畜牧部门、科研院所和养殖企业多年的品种选育与产业开发工作,已由传统养殖方式转变为规模化、企业化养殖,走出了一条集种鸡繁育、供种、养殖、加工、销售、品牌和服务于一体的产业化发展之路.     

掘金香港优质鸡市场

11月9～11日于香港举办的第二届中国优质（土鸡）美食节上温氏和其他20多家内地的养殖企业赴港参展，引导香港市民重新认识内地鸡的品种以及多种多样的烹饪方法。对鸡的品质和风味，内地和香港消费者各有所好，香港人更喜欢肥大的鸡，不太接受内地的土鸡。目前香港冰鲜鸡的日需求量约为10万只。为了促进两岸三地家禽业的交流、推动品牌建设、推动内地优质鸡行业的发展，     

杜仲叶水提物对湘西土鸡生长发育及免疫功能的影响

为探究杜仲叶水提物对湘西土鸡生长发育及其免疫功能的影响,试验将300只湘西土杂鸡随机分为5组,每组5个重复,每个重复12只鸡,将杜仲叶水提物分别按照0.05％、0.1％、0.15％、0.2％的比例分别添加到试验组日粮中,试验共42 d,按每21 d为1个试验周期对湘西土鸡进行免疫器官称重和免疫蛋白含量测定,以明确杜仲叶水提物对湘西土鸡生长发育及免疫功能的影响。试验结果表明,与对照组（V）相比,添加0.15%处理组的土杂鸡平均日增重与对照组相比显著提高13.14%（P＜0.05）,料重比显著降低2.97%（P＜0.05）|处理组土杂鸡的法氏囊和胸腺指标伴随杜仲叶提取物投放量的升高表现为先升高再降低（P＜0.05）,脾脏指标无显著差异（P＞0.05）,0.1%的杜仲叶水提物对法氏囊指标影响最大（（P＜0.05））,而0.15%的杜仲水提物对胸腺指标的影响最大（P＜0.05）。（3）不同处理组土杂鸡血清中的IgA、IgM没有明显变化（P＞0.05）。第21天0.15%处理组的土杂鸡血清IgG浓度与对照组相比显著上升,0.05%和0.1%处理组土杂鸡的IgG浓度次之（P＜0.05）|但在第42天时,0.05%和0.1%处理组土杂鸡血清中IgG浓度相比对照组均有所升高,但无显著差异（P＞0.05）,0.15%处理组的土杂鸡血清中IgG达到峰值（P＜0.05）。添加0.20%处理组土杂鸡血清中IgG浓度在整个试验周期表现出浓度下降的现象（P＜0.05）。此试验结果说明,0.15%杜仲叶水提物能促进湘西土鸡的生长发育,并能提高其免疫功能。 [关键词]杜仲叶水提物|湘西土鸡|免疫器官|免疫蛋白     

产能过剩环境下本土鸡企业的出路

一产能过剩的表现 2006年下半年整个本土鸡（含仿土鸡）行业获得了非常好的回报,2007年鸡苗获利丰厚,种鸡场盲目扩产,导致2008年本土鸡供应充足。同时,受金融危机的影响,珠三角等发达城市的本土鸡市场需求明显萎缩,     

土鸡圈养技术要点

1品种选择 以选择优良的地方品种为最佳，地方品种肉鸡其肉质鲜美、营养丰富，符合人们的消费观念，具有很大的市场潜力，如本省的湘黄鸡、桃源鸡等优质土鸡品种，外地的土鸡品种也可选择（山风麻鸡）。其次是杂交肉用鸡，主要是利用本地品种与良种肉鸡杂交选育的，这种商品鸡既具有较快的生长速度，同时肉质也优于良种肉用鸡，如三黄鸡、快乌鸡等其他杂交鸡。     

催醒土鸡抱窝的方法

土鸡在产蛋高峰期过后，产蛋量日渐减少，这除了土鸡日龄增大，产蛋机能逐渐衰退之外，另一个重要的原因是鸡群中抱窝（就巢）鸡的数量不断增多，土鸡抱窝性强，一旦抱窝，就停止产蛋，造成年度产蛋量减少，在实际生产中，为提高土鸡的生产效率，通常要以一定的人工方法将其醒抱。     

土鸡的生态饲养管理技术

土鸡也叫草鸡、笨鸡,是指放养在山野林间、果园的肉鸡.前几年由于土鸡生长慢、个体小、产蛋少等缺点,逐步被国外优良鸡种所取代,养殖数量大大减少.但随着消费者对食品口味、品质要求的逐步提高,"土鸡"养殖又成为饲养业的新热点.     

我国六个地方鸡种的品种特点

众所周知,土鸡是家禽的一种,有别于笼养的肉鸡,也叫草鸡、笨鸡,是指放养在山野林间、果园的肉鸡,具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性,肉质鲜美,鸡蛋在城乡市场上非常畅销,且蛋价也高于普通鸡蛋。我国幅员辽阔,地形多样,几千年来经劳动人民长期选择和培育,形成了许多各具特色的优良地方鸡种,即优质土鸡。我国土鸡品种多样,据全国品种资源调查确定,我国地方鸡种有64个。世界上不少著名的鸡种都有我国鸡的血统。因此,我国优质地方鸡种对世界著名鸡种的育成有着很大的影响。     

浅谈土鸡的饲养管理

正1土鸡的涵义土鸡,即本地鸡,也称为草鸡、笨鸡、柴鸡等,是指国内地方鸡种,有别于集约化养殖或笼养的肉鸡。若与国外肉鸡杂交,其后代通常称为"仿土鸡",但如果外血成分较大,则不能称为真正意义上的土鸡了。从外观上看,土鸡的头很小、体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细、冠大直立、色泽鲜艳。仿土鸡接近土鸡,但鸡爪稍粗、头稍大。快速型鸡则头和躯体较大、鸡爪很粗、羽毛较松、鸡冠较小。2土鸡品种的选择     

土鸡黑头病的疫情调查及防治措施

土鸡黑头病是一种严重危害土鸡生产的原虫病,幼鸡易感性较高,成年鸡多为隐性感染,主要特征是盲肠发炎和肝脏表面出现扣状坏死溃疡病灶,致使土鸡养殖场(户)的养殖效益遭受很大损失.通过对安徽省宣城市宣州区土鸡黑头病的疫情调查,对该病的发病原因、流行特点、临床症状、病理变化及诊断进行综述,并结合实际,提出了该病的有效防治措施.     

土鸡饲养应注意的几个问题

当地土鸡,由于适应性强,发病率低,一生用药较品种鸡少,食用安全.再则因其鸡肉蛋白含量高,细嫩多汁,风味醇香,越来越受到城乡居民的青睐,土鸡售价也日日见长,一般是普通肉杂鸡的2～3倍.在豫东一带,利用果园、大田地、小树林,进行开放或半开放饲养土鸡,已成为农民增收一个新的亮点.针对我们这一带土鸡饲养状况及存在问题,笔者认为,要养好土鸡,应注意以下几点: