黑木耳液体菌种发酵条件的研究

研究了黑木耳液体菌种最佳生产配方和最适生产条件。结果表明：黑木耳深层发酵培养液碳源以葡萄糖为最好；氮源以8％麸皮汁为最好，其次为0．10％～0．15％的蛋白胨；微量元素含量为0．1％～0．3％的KH2PO4，0．1％～0．15％MgSO4；pH值5．0～6．0；摇瓶装量50～70ml／250ml三角瓶：摇床转数140r／min。培养基正交实验结果表明最佳培养基配方为葡萄糖3％，麦麸汁8％，KH2PO4 0.1％，MgSO4 0.15％，土豆汁20％，VB1 0.1％。     

黑木耳液体菌种的研究

为适应袋栽黑木耳技术的推广,进一步加快菌种生产速度、提高菌种质量和降低成本,我们对黑木耳液体菌种的制备条件、方法、效果等有关技术进行了研究,现将结果报告如下:     

食用菌液体菌种制作技术

食用菌液体深层发酵技术属于系统生物工程技术,将微生物应用于工业生产,始于19世纪末20世纪初,而逐步应用于食用菌领域,则源于1948年美国H.Humfeld等科学家对蘑菇深层发酵技术的成功探索。在我国,最早于1960年由上海植物生理研究所陈美聿等进行香菇深层发酵研究。上世纪     

黑木耳玉米粒菌种的制作

一般制黑木耳种是用木屑配方。我站根据玉米粒营养丰富的特点,改用玉米粒制种,发菌时间比木屑配方缩短15～20天。其做法是:选无霉变的玉米,先用清水冲洗,捞出置30℃左右水中浸12小时,充分吸水后捞至烧开的水锅里煮30分钟,以玉米粒     

黑木耳液体菌种配方优化试验

采用单因素和复合因素正交试验方法,对黑木耳液体菌种培养所需碳源、氮源、无机盐及维生素进行优化,以菌丝体生物量为主要考察指标。结果表明,适宜黑木耳液体菌种培养的碳源为玉米粉、淀粉,氮源为酵母膏、麸皮,维生素B1添加量为0.015%;黑木耳液体菌种适宜配方为玉米粉3%,淀粉4%,酵母膏0.1%,麸皮0.2%,KH2PO40.3%,MgSO40.15%,CaSO40.05%,维生素B10.015%,花生油0.05%。     

黑木耳液体菌种制备条件优化

对黑木耳液体菌种制备条件进行了优化和统计分析。结果表明,适宜液体摇瓶培养的菌种接种块大小应不大于2.5 mm×2.5 mm,培养温度为24℃～28℃,装液量约为60%,摇床转速为140 r·min-1～160 r·min-1,液体发酵菌种制备适宜的通气量为1.0∶0.8～1.0∶1.0,培养时间为6 d～7 d。黑木耳液体菌种生产条件的优化,显著缩短了制种周期,提高了菌种品质,对于液体菌种工厂化、自动化和标准化生产具有重要的参考和指导作用,对黑木耳固体菌种向液体菌种转型升级具有重要的推动作用。     

谷粒菌种制作的技术要点

谷粒菌种常用小麦、大麦、高梁、玉米为基本原料制作。谷粒营养丰富，菌丝生长粗壮、浓白、活力强。在常温下保藏半年．其成活率仍可达100％。谷粒原种用于栽培种子扩大培养．操作方便、发菌快9能提高栽培种的成品率和质量。谷粒栽培种用于栽培用种量少、成活快、封面早。产量可提高20％以上。因此谷粒菌种深受菇农的喜爱．但谷粒菌种制作的技术性很强，掌握不好，极易污染杂菌。为此，笔者根据多年的实践。总结了一套优质、高效的制种技术。现将谷粒菌种制作的技术要点作一介绍．供广大菇农参考。     

液体菌种制作关键技术

为提高液体菌种的制作水平,对液体菌种设备组成、培养基构成、菌种生长规律、发酵罐空消与培养基实消、各阶段培养条件、污染检查与分析、发酵终点确定等方面技术进行总结。     

滑菇液体菌种制作技术初探

滑菇通常用固体制种,制种周期长达80天左右。为缩短制种周期,我们于1987～1988年对滑菇液体种的制作进行了探讨。材料与方法 (一)供试菌株滑菇山西一号,三明5188,日本活菇。 (二)培养基配方基础培养基为土豆200克、葡萄糖20克、硫酸镁1.5克、磷酸二氢钾3克、水1000毫升,pH自然。设A、B、C三种配方。A.基础培养     

平菇液体菌种专用母种制作技术

在液体菌种生产过程中,专用母种的制作是关键环节,专用母种的纯度和活性决定着液体菌种生产的成败。笔者经过多次试验,总结出一套适合平菇液体菌种专用母种生产的技术方法,现介绍如下,供广大同行参考。     

平菇液体菌种的制作

目前生产菌种。一般都采用固体法制作,发菌期较长,菌龄不一致,且废工、耗能。为此,我们采用小型发酵设备深层培养菌丝体,然后扩大栽培种应用于生产,收到了较好的效果。     

蓝田县液体菌种黑木耳代料栽培技术

液体菌种代料栽培黑木耳可满足关中地区的自然环境条件,主要从季节安排、品种选择、制袋、耳棚建造、出耳管理等环节介绍了液体菌种黑木耳代料栽培技术。     

黑木耳菌种生产技术

1母种(一级种)生产 1.1土豆(马铃薯)、洋菜(琼脂)培养基 马铃薯200 g,葡萄糖(蔗糖)20 g,洋菜20 g,水1000 ml.制作过程:马铃薯去皮,洗净,挖去芽眼并削去青绿色的部分,切成小块放入铝锅中加1000 ml水,然后煮沸30 min,用八层纱布过滤,取其滤液,补足蒸发损失的水量,向滤液中加入葡萄糖,琼脂,分装到试管中.试管为18 cm×180 cm或20 cm×200 cm.     

黑木耳麦粒菌种的制作与应用

以往栽培黑木耳一般都使用木屑和木粒菌种,而纯木屑不宜得到、木粒种工本过高,为此我们进行了用小麦粒生产黑木耳菌种的可行性研究,取得了满意效果。一、原种制作取干净的小麦粒直接放入锅中加水煮沸约半小时(煮至胀饱为宜),取出沥干表面水份后拌入麦粒干重2％的石膏粉,装入小口径瓶中(每瓶约装干小麦150——200克),塞好棉塞放入常压灭菌锅100℃处理10小时,冷却后取出摇匀即可接种。同时以常规木屑麸皮培养基作比较。每支180×18mm的斜面试管母种可接2——6瓶原种。接种后置25——32℃下培养,麦粒种20多天、木屑种30多天即可全部满瓶。二、原种扩接栽培种在无菌条件下把长满菌丝的麦粒原种掏散以后,每瓶栽培种     

微粒草籽试管菌种制作及液体发酵中的应用

<正>笔者在长期的固体发酵和液体发酵实践中,分析总结了半固体的琼脂斜面试管种、木屑、木屑麸皮、木粒、竹粒、枝条及麦粒、谷粒等颗粒菌种的特点和应用效果,认真寻找可以提高液体发酵质量的生产种制作材料和方法。在一次野外作业中,无意中发现了微粒野生草籽,经多次试验,制作出液体发酵专用的试管菌种,在液体发酵环节应用效果相当理想,遂申请并获得发明专利的授权,专利号(ZL200710133722·4)。现将微粒草籽试管种的制作方法及在液体发酵中应用无偿的公开和推介。     

新型吹氧发酵法制液体菌种技术

新型吹氧发酵法制液体菌种,是根据食用菌好氧的特征和液体振荡的原理,把食用菌的菌丝细胞或菇体组织放在液体营养液内,经过直接吹氧起到上下浮动和通气作用。从而培养成均匀的菌丝片段或菌丝球,用这种菌丝片段或菌丝球作菌种。搅拌后,十分有利于食用菌细胞的新陈代谢,充分吸收营养,菌丝长势旺盛,生长速极快。１液体菌种培养基配方　针对不同的菌类,液基配方很多,现提供８种配方供参考：①葡萄糖２０ｇ,酵母粉１０ｇ,蛋白陈１０ｇ,食盐１０ｇ,ＶＢ１０．２ｇ,硫酸镁０．０４ｇ,磷酸二氢钾０．０４ｇ,清水ＩＬ;②葡萄糖２０…     

木条菌种制作要点

我们在香菇生产中,不仅用木条来制备原种、栽培种,而且还用芒杆、芦竹等为原料,也收到良好的效果。在使用枝条菌种中,应注意以下几点:1.要达到一定的菌龄。木条菌种一般菌龄在20天左右,但是使用不同质地的枝条菌龄期也有所不同,一般地讲,木条质地松,如枹桐、梧桐等菌龄期短;木条质地坚硬,如桑条、杨柳等菌龄期长些。使用芒杆、芦竹等菌龄期一般在15天左右。若只看菌丝发     

黑木耳液体菌种的制备工艺及质量标准

黑木耳接种固体菌种从接种到菌丝长满需45～55天,而接种液体菌种只需25～30天,液体菌种应用于工厂化规模生产,不仅缩短生产周期,而且可降低生产成本。根据技术集成试验结果提出安全高效的黑木耳液体菌种制备工艺,包括液体专用母种制作、摇瓶种制作、发酵罐液体菌种生产等,提出菌种质量检测与分析评价标准,并分析优势与存在问题。     

应用液体发酵技术规模化生产食用菌菌种

采用“液-固”结合的新技术规模化生产食用菌菌种，即采用先进的液体菌种生产设备规模化生产液体菌种来扩接固体菌种，取得了较好的效果。生产品种有：平菇、金针菇、蘑菇等11个品种，19个菌株。共生产液体菌种46罐，扩接三级种约18．97万瓶（袋），生产出菇袋4．96万袋，平均成品率99．5％。与固体菌种相比：生产周期缩短1／2，生产成本降低1／2。     

黑木耳液体发酵条件优化研究

以黑木耳1703为供试菌株,采用单因素试验,研究碳源、碳源质量浓度、氮源、氮源质量浓度、接种量、培养基初始pH、摇床转速对黑木耳菌丝体生物量的影响;用正交试验研究葡萄糖、蛋白胨和培养基初始pH对菌丝体生物量的影响。结果表明,葡萄糖、蛋白胨、培养基初始pH对菌丝体生物量影响显著,液体发酵的最佳条件：葡萄糖20 g/L,蛋白胨3 g/L,培养基初始pH为6,接种量为8%,摇床转速为150 r/min。结果为黑木耳1703液体菌种的培养应用提供参考。