新疆玛纳斯县姬松茸规模化生产种植与示范推广

近两年来,玛纳斯县发展食用菌势头强劲,姬松茸在我县已种植3年,技术相对成熟,为加快食用菌产业发展,实现姬松茸规模化生产种植,建成年生产30万袋菌种生产车间,高标准温室大棚200座的食用菌生产基地,辐射带动周边老百姓大力发展食用菌产业。     

关于木腐食用菌规模化生产技术的探讨

在我国食用菌行业中木腐菌生产占有很大比重,在行业由大变强中具有举足轻重的作用。因此,探讨木腐食用菌的规模化生产,研究与其相适应生产技术,是规模化生产的核心问题。因为技术决定工艺,工艺限定设备,设备关系效率,效率影     

交互体验式设计在食用菌包装设计中的应用价值与方法

随着食品包装行业正逐渐成为国民经济中发展潜力最大、规模增长最快的行业之一,其功能关注点已然从满足消费者物质需求转向满足消费者精神文化需求。然而,就市场现状而言,食用菌包装设计距离现代化转型还存在一定差距,难以充分满足消费者在精神文化方面的需求。而将交互体验式设计理念应用于食用菌包装设计能够充分体现消费者的主导性、包装设计的形态趣味性以及包装设计的使用方式多样性,这对于满足消费者的精神文化需求具有重要的意义。对此,食用菌生产企业在设计食用菌包装的过程中,应当重视将交互体验式设计理念应用于食用菌包装视觉形象设计、包装功能结构设计以及包装使用方法设计中。     

商丘市食用菌产业现状及发展对策

在总结商丘市食用菌产业发展历史及现状的同时,阐述了商丘市发展食用菌产业的自然优势、原材料优势、劳动力和市场优势,并在此基础上综合分析了商丘食用菌产业中所面临的品种单一、菌种混乱、生产技术落后、规模化企业少等突出问题;同时对商丘市食用菌产业规模化生产提出了对策及建议。     

图解海鲜菇袋式栽培技术(六)

<正>9净化接种系统食用菌行业能够从传统季节性栽培逐渐走向成熟的集约化、规模化周年栽培,得益于大量专业机械设备的研发应用,尤其是净化系统中高效空气净化层流罩(FFU)和臭氧发生机的开发成功,大幅度降低了污染率。液体菌种开发与应用逐渐得到完善。海鲜菇袋式接种有两种方式:小规模栽培多使用接种箱接种;而周年规模化栽培,日生产量较大     

关于木腐食用菌规模化生产讲述的探讨

在我国食用菌行业中木腐菌生产占有很大比重,在行业由大变强中具有举足轻重的作用.因此,探讨木腐食用菌的规模化生产,研究与其相适应生产技术,是规模化生产的核心问题.因为技术决定工艺,工艺限定设备,设备关系效率,效率影响效益.规模化生产不仅仅是扩大生产规模,还必须有相应管理、技术等方面提高与改进,表现出科技含量的提高.即手工操作向半机械、机械操作转变,由季节、自然出菇向周年、人工控温出菇转变,由按季节安排生产向按市场需要生产转变,结果是单位产值、总体效益不断提高,否则很难收效,甚至亏损.我们在生产条件下,对木腐食用菌香菇、滑菇、金针菇规模化生产技术做些探索,现介绍如后.     

美国食用菌产业发展报告

通过利用美国农业部、农业统计局及相关行业网站发布的产业数据、新闻报道和研究报告,对美国食用菌产业的变化趋势及其原因进行梳理。结果发现,随着生产效率的提高美国食用菌产量和产值逐年提高,但通过不断的兼并收购,食用菌生产者的数量明显下降。在政府组织和行业自发的行业组织和协调下,美国食用菌行业竞争有序,食用菌价格稳定,食用菌产业创造了良好的经济、社会和生态效益。美国是世界食用菌生产强国,研究美国食用菌生产和消费变化趋势,了解食用菌产业组织的活动和经验,有助于引导我国食用菌产业的健康发展。     

浙江省食用菌产业发展历史与建议

总结回顾浙江省食用菌发展的历史和取得的成就,指出食用菌是浙江省农业十大主导优势产业之一,食用菌栽培种类全,分布区域集中,规模化生产水平较高;在科学技术进步、农业丰收、技术改造、品牌建设、国家地理标志等方面获得了诸多成果与荣誉,涌现出一大批优秀的行业先锋;最早提出并制定一系列食用菌标准化生产规范,并注重“菌文化”的传承。浙江食用菌面临的主要困难有:发展动力减弱,生产规模下滑;食用菌产业科技支撑不足,缺少自主核心技术;品牌以及消费宣传不够,缺乏正确的饮食引导。提出具体发展建议。     

食用菌液体菌种生产与应用

随着国内外市场对食用菌产品需求的增长，中国的食用菌产业以年均17％的速度增长。食用菌生产方式由传统的家庭作坊式操作、季节性生产的模式，逐渐向设施化、工厂化、周年化、规模化生产发展。生产方式的变革带动了食用菌新技术、新工艺、新设备的开发。近年来，采用深层培养工艺制备食用菌液体菌种用于生产成为研发热点，涌现出了许多液体发酵设备生产厂家及诸多在香菇、黑木耳、金针菇、平菇、灰树花生产中采用液体菌种的报道。液体菌种在食用菌工厂化、周年化、规模化生产中推广应用，对于降低生产成本，提高产质量具有显著效果。日本、韩国在食用菌工厂化生产中已普遍采用液体菌种。上海浦东天厨菇业有限公司是我国内地首家食用菌工厂化生产企业，通过研发，已成功地将液体菌种生产工艺应用于金针菇工厂化生产，取得了较好的效果。但液体菌种生产工艺过程涉及到菌种筛选、发酵设备的配置、发酵工艺参数控制及液体菌种应用众多环节，控制好主要生产环节是食用菌液体菌种生产与应用成功的关键。     

从财务视域分析食用菌产业的生产发展路径

随着食用菌企业数量增多,食用菌价格起伏较大,生产效益不稳定,也对食用菌行业的可持续发展带来巨大挑战。食用菌企业要从财务角度构建食用菌发展的长效格局,合理规划食用菌生产、产品研发和营销等流程,创新生产模式。     

山东省食用菌产业创新发展报告

一、2011年全省食用菌产业发展的基本情况2011年是"十二五"开局之年,全省食用菌行业紧紧围绕保障市场供应、确保质量安全、增加农民收入的发展目标,进一步加快科技创新步伐,全力推进食用菌规模化种植、标准化生产、产业化经营,全省食用菌产业保持了良好的发展态势,取得了显著成效,为"十二五"发展开了个好头。产量效益再创新高。2011年,我省食用菌产业按照《山东省人民政府关于实施蔬菜等五大产     

小规模化专业生产食用菌及决定效益的因素

笔者参考国外小规模化专业生产食用菌的厂房布局、设施设计、工艺程序及设备,结合我国一些小规模专业生产食用菌厂家及农村财力较弱和劳动力优势的实情。将其优化取舍     

超净工作台及其在食用菌制种中的应用

超净工作台又称净化工作台,是一种先进的空气净化设备,已广泛应用于电子、化工、精密仪器、建材等元件的制造安装,高纯度药物和食品的分装,植物组织分离,微生物分离等各个领域。随着食用菌生产,科研的蓬勃发展,近年来不少单位用超净工作台进行食用菌菌种的分离和扩制也显示出它的先进效果,但也有些部门,由于对它的结构、性能和使用方法缺乏认识,造成制种效果差或影响其使用寿命。本文就超净工作台的结构、性能和使用方法等予以简要阐述,供使用中参考。     

环境因素对工厂化生产杏鲍菇生长的影响

正食用菌工厂化生产是最具现代化农业特征的产业化生产方式,其采用工业化的技术手段,在环境可控制的设计条件下,组织高效率的机械化、自动化、流水线作业,实现食用菌的规模化、标准化和周年化生产,同时也实现高效、安全生产,是我国食用菌产业发展方向。笔者论述环境因素对杏鲍菇生长的影响,并结合生产实际,提出了通过人为控制可有效地减少环境因素对杏鲍菇生长产生的不利影响,从而降低生产成本,提高产量。     

平山县成立食用菌开发中心

革命老区、国家扶贫重点县平山县,近年来随着国家“星火计划”的贯彻落实和科技进山方针的实施,从1986年开始栽培食用菌。目前食用菌栽培普及24个乡(镇),有400多户栽培,年产值逾百万元,成为全县农村经济中的骨干副业项目。为进一步扩大生产,搞好产前、产中、产后、系列服务,使食用菌生产向规模化发展,最近,经县委、县政府批准,成立“平山县食用菌开发中心”。计划在3年内把食用菌栽培户发展到占全县总农户的二分之一以上,成为河北     

小型食用菌立体工厂化生产系统设计与应用展望

根据食用菌的生产工艺流程,北京市农业机械研究所有限公司设计一款小型的食用菌立体工厂化生产系统.该系统包括准备室、接种室和培养出菇室3个生产车间,用于食用菌培养基配置、装袋、接种和培养等生产过程,在相对有限的空间内实现食用菌从二级菌种接种培养至可销售的农产品的生产全过程,同时采用多层的立体栽培架培养,大大提高栽培密度和生...     

液体菌种未能推广之原因分析及对策研究

液体菌种的优点在食用菌行业内早已经是众所周知,但时至今日仍未推广。生产上用的普遍还是固体菌种,国内一些比较先进,自动化程度比较高,规模化生产的工厂化食用菌企业情况也基本如此。目前,液体菌种生产污染率高,成功率低,生产不稳定,甚至一些单位与个人在使用液体菌种失败后,持否认液体菌种的态度。通过近20年的研究与实践,分析原因,解读现状,研究对策。     

鱼台县食用菌产业发展的思考与对策

鱼台县食用菌栽培历史悠久,特别是平菇、双孢菇等在国内市场上享有盛誉。自1995年我县王鲁镇引进双孢菇进行规模化生产并获得成功以来,鱼台县的食用菌生产得到了迅猛发展,极大的调动了各地发展食用菌生产的积极性。到2006年     

绿色经济发展视野下重庆食用菌产业发展助力大学生创新创业

绿色经济作为重庆食用菌发展的一个重要前提,重庆食用菌行业作为一个快速发展的行业,在绿色经济政策影响下,随着经济的发展,食用菌产业成为了重庆最有前景的新兴产业。但随着生产规模的壮大、销售渠道的拓宽,对于技术上的要求难度增强,使得重庆食用菌行业必须优化其人才结构,吸引大学生创新创业。而要想吸引大学生加入,重庆食用菌行业可以加强实习基地建设、构建"互联网+"的营销模式、建立创新创业服务平台三方面为大学生创新创业创造良好的环境,鼓励大学生创新创业。     

食用菌饮食文化开发对我国食用菌产业发展影响分析

以贵州黔东南州为对象研究食用菌饮食文化开发对我国食用菌产业发展影响;分析我国食用菌饮食文化和贵州黔东南州食用菌发展现状。从食用菌从业人员、食用菌饮食文化活动、生产设备、发展模式四方面研究食用菌饮食文化开发对我国食用菌产业发展的影响,并提出挖掘稀有食用菌品种、加强食用菌产业布局、推广规模化食用菌产业、增加食用菌科技投入和食用菌的普及推广力度以及发展食用菌深加工等建议,以期为我国食用菌产业发展提供依据。