武昌鱼

“才饮长沙水,又食武昌鱼”。这是毛主席《水调歌头·游泳》中的名句。武昌鱼又名团头鲂,原产于湖北省鄂城县樊口镇一带。古时的鄂城称武昌。樊口镇位于梁子湖通江口处的长江边。在这里捕到的这种形状侧扁的鱼,肉质肥嫩鲜美,别具风味。在古代,有“樊口鳊鱼甲天下”的说法。当地群众为了把这种鱼区别于其它鳊鱼,特冠之以地名,“武昌鱼”的名称即由此而来。人们往往把体形菱状侧扁的淡水鱼,统称为鳊鱼。实际上它有多个品种:属鲤科鳊亚科鳊属和鲂属,主要有长春鳊、东方真鳊、团头     

武昌鱼诗话

武昌鱼,又称团头鲂,由于它原产于湖北省鄂城(现鄂州市),古时候鄂城称武昌,因而得名。在我国悠久灿烂的鱼文化史上,武昌鱼以其优美的体形、甘醇的味道、丰富的营养以及灿烂的文化名扬四海,饮誉中外,闪烁出斑斓多彩的历史人文景观。最早使武昌鱼名留史册的是1700多年前三国时期的吴王孙权。公元221年,孙权为了加强长江中下游地区的政治统治,自长江下游的建业(现南京江宁)迁都至长江中游的鄂县,以“以武而昌”之意改鄂县为武昌。东吴迁都武昌时,便移建业居民定居武昌,由于百姓远离故土,思家心切,但迫于王命,于是唱出了“宁饮建业水,不食武昌鱼;…     

武昌鱼败血症及其防治

武昌鱼又名团头鲂,是近几年来从南方引进到东北地区的名贵养殖鱼类,它具有饲料系数低,生长快,耐低温等特点,在东北地区能较安全越冬。另外武昌鱼味道鲜美,营养丰富,市场价格逐渐升高,且供不应求,深受广大渔民的欢迎,目前仅沈阳地区养殖武昌鱼的面积就有上万亩,并收到较好的经济效益。但是,随着武昌鱼养殖的迅速发展,病害问题越来越突出。几年来,我们对沈阳地区养殖武昌鱼的患病情况进行了调查和研究,确定武昌鱼的主要病害是败血病,并进行了不同药物的对比治疗试验,取得了较好的效果,使该病的发生和蔓延得到了很好的控制。     

团头鲂大面积养殖示范技术总结

团头鲂又名武昌鱼。它盛产于长江中游的湖泊之中，特别是湖北省鄂城境内，其中鄂城樊口附近的梁子湖是重要产地之一。鄂城古时称武昌，故得名武昌鱼。     

新疆阿克苏孵化武昌鱼苗获得成功

新疆阿克苏塔里木垦区上游水库水产连近年来多次进行人工孵化武昌鱼苗，均未获得成功。今年，何乃成和于桂芬带领养鱼工人认真总结过去人工孵化武昌鱼的经验教训，采取有效措施，根据武昌鱼需要水质特别清新的特点，选择洪水进库后的有利时机，抓紧进行人工孵化武昌鱼苗。     

武昌鱼池塘高产高效健康养殖技术

正武昌鱼俗称团头鲂、鳊鱼,其肉质嫩滑、味道鲜美,是甘肃省大宗淡水鱼主要养殖品种之一。近两年甘肃省渔业技术推广总站白川水产综合养殖试验场开展了池塘精养武昌鱼试验,在产量、品质、效益方面均取得了很好的效果,总结出了一套操作性强、适合在西北地区推广的武昌鱼池塘高产高效健康养殖模式。     

配合饲料主养武昌鱼的技术讲座（连载）

第四讲配合饲料主养武昌鱼鱼种、成鱼的模式和饲养技术自１９８１年开始,在“六·五”期间,国家把《主要养殖鱼类营养需要和饲料配方研究》列入科技攻关项目,并按青鱼、草鱼、团头鲂（武昌鱼）、鲤鱼、罗非鱼等品种进行专题研究。全国有关大专院校、科研所参加了攻关,经过几年的研究,取得了一批科技成果。之后,经过一定面积的推广应用,科技成果迅速转化为生产力。配合饲料主养武昌鱼的项目先后在我国部分地区、县、市普遍开展起来,取得了明显的经济效益。例如,无锡市１９９６年承担了江苏省水产局下达的“池塘主养武昌鱼技术”示范…     

配合饲料主养武昌鱼的技术讲座（连载）

四、武昌鱼对维生素的需要１．维生素的意义:维生素是生物组织完成大多数生命功能的必不可少的要素,但有些组织不能合成它,毋庸置疑鱼类需要饲料中含有各种维生素。武昌鱼在粗养和低密度养殖中,依靠天然饵料已经可以提供足够的必需维生素,但是在高密度精养（例如池塘精养、网箱养殖、河道养殖等）中,单靠天然饵料有限,必需投喂人工配合饲料,并在配合饲料中添加各种维生素,以满足武昌鱼正常生长之需要。２．武昌鱼对饲料中维生素的需要:实验证明肌醇、抗坏血酸、泛酸钙、菸酸、氯化胆碱等是重要的维生素,对武昌鱼的生长和死亡影响很大。武昌…     

三个优良的鱼类品种在长白山麓“安家落户”

通化地区位于气候寒冷的吉林省长白山麓。鱼类生长期仅120多天，越冬期却长达150多天。为提高养鱼效果，增加养殖品种，1972年从无锡引进了武昌鱼，经几年饲养，实践证明武昌鱼已在当地落户，由于武昌鱼具备许多优点，深受各渔场广大群众的欢迎。     

配合饲料主养武昌鱼的技术讲座（连载）

一讲武昌鱼的营养需要武昌鱼学名团头鲂，它与其它鱼类一样需要蛋白质、脂肪、糖、无机盐和维生素等营养物质以维持其自身的生命活动，如果缺乏其中一种或多种营养物质，将导致其生长减慢，发生疾病。长期缺乏将引起鱼类死亡。在武昌鱼的养殖过程中，这些营养物质有的来自...     

池塘主养武昌鱼试验

<正>武昌鱼是一种优质鱼,具有很高的经济价值。在饵料价格居高不下,鲤成鱼利润低的情况下,为调整养殖品种结构、探索鱼类新的养殖模式,梨树县水产技术推广站在刘家管子镇红嘴农业高新技术开发区利用0.67 hm2池塘进行了池塘主养武昌鱼试验。     

配合饲料主养武昌鱼的技术讲座（连载）

第二讲武昌鱼的配合饲料及配制技术配合饲料饲养武昌鱼具有促进饲料营养生物价的提高、合理利用饲料资源、缩短养殖周期、提高产量、提高存活率，减少疾病，促进养殖业向机械化、自动化发展等优点。一、我国已公布的武昌鱼几种实用配合饲料配方根据武昌鱼鱼种、成鱼对营养物质需要的研究成果，结合各地自然饲料资源状况和经济价格等因素，提出了多种实用配方，供使用时参考。１．培育大规格武昌鱼鱼种的配方（１）上海市水产所研制的两个配方：ａ．前期（武昌鱼夏花鱼种入塘后４０天内使用）的配方：优质进口鱼粉１０％（或国产一、二级优质…     

伟人难忘武昌鱼

1956年6月1日,烈日当空,万里无云,上午9点,伟人毛泽东在汉口登上"永康号"轮,船到金口,下水畅游了长江之后,在船上品尝了厨师杨纯清烹饪的"清蒸武昌鱼"。当晚回到武汉东湖宾馆。他对杨厨师说:"你做的鳊鱼蛮不错哩。古代文人把鳊鱼叫武昌鱼;岑参有‘秋来信忆武昌鱼,梦魂只在巴陵道’。"说罢将一首"才饮长江水,又食武昌鱼……"《水调歌头·游泳》词的手书送给杨纯清。随后回书房,又兴致挥毫这首脍炙人口的词,送给叶子龙。     

武昌鱼与草鱼远缘、杂交技术要点

武昌鱼又名团头鲂，它和草鱼都是我国鲤科的淡水养殖鱼类。又分鳊鲌亚科鲂鱼属和雅罗鱼亚科草鱼属。两种鱼类的共性都是生活于水体的中下层。它们的生活习性是；武昌鱼食杂食，生长慢，个体小，养到六年最大长到三公斤左右，单养产量低，但抗病能办强，是湖泊、河流、塘堰、水库混养业里占重要位置的经济鱼类；草鱼食水草、浮萍等。     

天祥水产手机短信受到养殖户欢迎

在天津市农委和天津移动通信集团支持下,天祥水产协会于2006年5月1日在全市第一个开启了"农信通"水产手机短信互动平台。一年多来,发送科技信息2万多条,使协会会员从中受益。天祥水产协会拥有会员1100户,养殖面积5万亩。"昌翠牌"武昌鱼、南美白对虾及武昌鱼配合饲料3个产品被天津市人民政府认定为天津农业名牌产品,其中南美白对虾养殖     

武昌鱼史话（二）

武昌鱼史话（二）朱振东二、“建业水”与“武昌鱼”吴既定都于武昌，徙建业居民千家居之，由于他（她）们远离故土，面临习俗与从业多方面的不顺，思家心切，急盼返回建业，但迫于王命难违，于是唱出了“宁饮建业水，不食武昌鱼。宁还建业死，不止武昌居”的民谣，以表达...     

团头鲂的营养与保健

团头鲂,又名团头鳊、武昌鱼、法罗鱼。为鲤科鲂属,原是栖息在长江中下游湖泊中的野生种,仅在江西、湖北等省的天然水域有一定的产量。由于毛主席曾提写“才饮长沙水,又食武昌鱼”的诗句,使团头鲂闻名天下。现已发展成为我国重要的优良淡水养殖品种。 团头鲂含肉量高(77.6％),脂肪多(5.2％),富含蛋白质和钙、磷、铁等营养元素,其中蛋白质(粗蛋白19.78％),钙的成份与一般常规养殖鱼类相比含量最高。身体且含有人体所     

广西鱼类两新纪录

本文描述了广西淡水鱼类两新纪录 ,一种为武昌副沙鳅Parabotiabanarescui (Nalbant) ,隶属于鲤形目鳅科沙鳅亚科副沙鳅属 ;另一种为鳗尾鱼央LiobagrusanguillicaudaNichols隶属于鲇形目钝头鱼危科鱼央属     

池塘培育大规格鲂鱼种高产试验

<正>鲂鱼俗称武昌鱼,肉质鲜嫩、营养丰富,深受消费者喜爱,经济价值一直很高;鲂鱼食性杂,生长速度快,以摄食水生植物(水、旱草)为主,生活在水的中下层,以前大多作为搭配品种养殖。随着水产品市场需求结构的不断变化和饵料价格的不断提高,传统的主要养殖品种(如鲤鱼、鲫鱼等)的利润空间     

武昌鱼在阿克苏“落户”繁衍

武昌鱼又名鳊鱼、团头鲂,是优良的淡水品种。《湖北通志》记载:“产樊口者佳天下。”这种鱼主要产于长江中游的一些湖泊。60年代,新疆阿克苏塔里木垦区上游水库从武汉