国内

广东台山：日本鳗鱼节将至，台山鳗鱼畅销;广东顺德：鳗鱼“游”进川湘菜系;广东肇庆：推动罗氏沼虾温棚越冬养殖;广东中山：“虾兵”挤对“四大家鱼”;广东广州：泛珠三角最大水产市场将开张;     

土池养鳗疾病与水环境的关系

水环境是养殖鳗鱼的决定因素。水环境不仅决定能否养殖鳗鱼，而且直接影响产量的高低，最终影响养殖的经济效益。因此，改良水环境，才能养殖好鳗鱼。下面着重从以下几方面分析鳗鱼疾病与水环境的关系。     

广东水产美食地图——顺德鳗鱼 鱼米之乡孕育出“水中人参”

正中国鳗鱼看广东,广东鳗鱼看顺德。顺德鳗鱼养殖历史悠久,发展至今已有30余年。目前顺德鳗鱼产品出口量和出口额均占全国的五分之一,形成了鳗苗培育、鳗鱼养殖、饲料生产、烤鳗加工和产品出口等完整的产业链,是全国重要的鳗鱼养殖、加工和出口基地之一。     

露天池鳗鱼越冬技术措施

江浙一带露天养鳗池,均有长达4个月(11月～翌年3月)的越冬期。如何根据鳗鱼本身的生理特点,加强越冬管理,最大限度避免越冬损失,这对发展下一年的鳗鱼生产十分重要。我场根据以往几年正反两方面的教训,采用以下技术措施: 一、提前越冬并塘我场一般在十月上旬开始进行鳗鱼越冬并塘,将所有鳗鱼按规格大小作不同处理: 10克以下的新鳗种,体质较弱,越冬成活率较低,因此并塘时将全部迁入塑料大棚内加温继续饲养;100—150克接近出口规格     

出口鳗鱼安全养殖控制技术(下)

成鳗养殖是整个鳗鱼养殖过程中最为重要的部分，其养殖时间最长，养殖技术最成熟，也是鳗鱼的收获期。     

江西瑞昌大力发展鳗鱼养殖

正近年来,瑞昌市立足资源优势,大力发展鳗鱼养殖,鳗鱼俏销日本、新加坡、美国、加拿大等国外市场。据悉,2014年,瑞昌市引进福建客商投资8 000万元,在瑞昌市夏畈镇港南村建立鳗鱼养殖基地,目前已建成50多个精养鳗鱼池,采用生态循环水养殖鳗鱼,是生态、节水、健康的养殖模式。该基地养殖的     

鳗鱼养殖中存在的主要问题及亟待改进的技术

随着鳗鱼养殖集约化程度的不断提高，养鳗过程中出现的问题(如水环境、种质、饲料、病害)越来越突出，使用的药品也越来越多，严重影响了鳗鱼的生长和健康。因此，正确分析鳗鱼养殖中存在的主要问题并加以改进和提高，是促进鳗鱼健康养殖、增加产品出口竞争优势的关健所在。 一、鳗鱼养殖中存在的主要问题     

鳗鱼体内药物残留检测技术研究进展

中国鳗鱼养殖[以欧洲鳗鲡(Anguilla anguil-la)和日本鳗鲡(A.japonica)为主]总产量居世界第一,是目前世界最大的鳗鱼养殖生产国和鳗鱼产品原料供应国。因药物残留超标,鳗鱼出口连续几年受到出口国设置"技术壁垒"的打击,药物残留问题已逐渐成为鳗鱼养殖及加工业和相关部门关注的焦点。     

台湾推广不用药鳗鱼养殖技术

台湾南瀛养殖生产协会大力推广不用药养殖鳗鱼4年有成，并取得可追溯系统认证，开始外销日本。台南县是台湾养殖鳗鱼的主要县市之一。台湾养殖鳗鱼90％以上外销日本。日本从2001年开始抽检进口鳗鱼药物残留，且逐年提高抽检标准，若被检出药物残留，不但同批进口鳗鱼都会被销毁，后续进口鳗鱼全部必须接受命令检查。     

日本多家机构联合启动鳗鱼全人工养殖计划

<正>日本水产综合研究中心、日本近畿大学以及日本静冈县水产技术研究所于4月共同启动大量养殖鳗鱼的研究项目。该项目的截止日期为2016年,主要进行鳗鱼大量取卵技术的开发、人工养殖饲料和饲养容器的开发等。该研究的主要目的是大量养殖鳗鱼苗。此前,在日本一直都依赖于从海里捕获鳗鱼苗,然后经由人工养殖,养大后再食用。由于近年很难捕获鳗鱼苗,从而导致了鳗鱼价格的高涨。2010年水产综合研究中心将鳗鱼苗养到成年鳗鱼,再从其身上取卵进行繁殖,获得了"全人工养     

农业部发布关于加强鳗鱼养殖用药管理工作的通知

近期,日本政府加大了对我国出口鳗鱼产品药残检验的力度,致使我国鳗鱼出口贸易受阻,鳗鱼产业发展形势严峻。为提高鳗鱼产品国际竞争力,保持我鳗鱼产品养殖、加工、出口优势,维护中国渔业对外的形象,特通知如下:一、各级渔业行政主管部门要加强对鳗鱼养殖病害防治及养殖用药管理工作,积极组织水产科研、技术推广部门及饲料、加工等龙头企业,对鳗鱼养殖从业人员进行鳗鱼病害防治知识的普及和宣传,加强病害防治监测,及时向养鳗者提供有关信息,推动鳗鱼健康养殖操作规范的实施,提高鳗鱼养殖病害综合防治水平。二、各有关省(区、市)应充分发挥科…     

欧洲鳗Angilla anguilla(Linnaeus)养殖产品安全与疾病防控技术措施

根据10多年鳗鱼养殖生产服务及鳗苗和鳗鱼产品质量安全监管工作实践,结合生产调查及有关资料,针对近年来鳗鱼养殖产品出口因药残问题屡遭技术壁垒,简述欧鳗养殖产品质量安全与主要疾病的防控技术措施,促进鳗鱼养殖生产健康发展。     

饵料中添加杜仲

<正> 中药杜仲加入鳗鱼饵料,能使养殖鳗鱼的肉质得到改善,达到与自然水域所生长的鳗鱼肉质相似。养殖的鳗鱼经加热后肉质变得松散,这是由于在人工饲养的环境中鳗鱼活动减少,缺少肌肉纤维的一种蛋白质的骨胶原所造成的。为此,日     

关于中国鳗业发展经历的反思

鳗鱼是一种高档水产品，也是目前我国单项农产品出口创汇最多的产品，最高曾达到年创汇９亿美元。全世界现有１６种鳗鱼，另有３种地理性亚种，共计１９种。但进行人工养殖的仅有日本鳗鲡、欧洲鳗鲡、美洲鳗鲡和澳洲鳗鲡４种，其中又以日本鳗鲡和欧洲鳗鲡为主要养殖种类，其年产量占鳗鱼养殖总产量的９９％；养殖地区限于中国大陆、日本、我国台湾省和韩国等国家、地区，其中中国大陆养殖鳗鱼产量占上述各国和地区鳗鱼总产量的７０％多。 一、我国养鳗业的发展历史 我国是世界上最早进行人工养殖鳗鱼的国家之一，早在七十代初即已经开始养殖…     

鳗鱼的养殖技求

现在盛行的鳗鱼养殖法，是静水式养殖法，而不是象养殖香鱼和鳟鱼那样的流水养殖法至於说到鳗鱼为什么采用静水式饲养呢?那是因为流水式的水总是流动着，尽管是夏天，水温还是不能够上升到鳗鱼在饲养中增重最快的适宜水温。     

绿色鳗鱼养殖技术探讨

绿色鳗鱼养殖技术是指在良好生态的水环境下进行无污染、安全、优质的鳗鱼生产的养殖技术。生产出来的鳗鱼产品,应该不含任何有害化学残留物质,符合绿色食品质量和卫生标准,对人类健康无害。同时,在鳗鱼养殖过程中必须运用先进的养殖技术,控制养殖过程中可能受到的污染,它应该包括养殖模式的选择、生态水环境控制、采用优质安全的饲料、科学合理的用药、病害防治的创新等方面。 一、养殖模式的选择 众所周知,目前中国养鳗业正面临着生死攸关的考验,传统的养殖     

渔事提醒

一、鳗鱼 1、养殖和管理 本月进入鳗鱼养殖和鳗鱼逐步购入养殖的阶段。小鳗继续养成规格鳗上市，对于冬季捕完鳗鱼的池塘，先将池塘水抽干，清除过多污泥，修补池堤堵塞漏水的池塘以防鳗鱼逃逸；投放生石灰、漂白粉作全池消毒，准备新鳗或分养未达到上市规格的鳗鱼养殖。不论池塘养殖什么规格，池塘水质应时常保持清洁，透明度35～40cm，pH7．5～8。     

土池循环水无公害养鳗模式初探

土池养鳗是一种比较经济普遍的养鳗方式,但存在着较多问题,尤其是预防病害所带来的药残问题,严重影响着鳗鱼养殖生产的效益。介绍了一种土池循环水鳗鱼无公害养殖模式的设计方案和试验结果,旨在为土池鳗鱼无公害养殖探索一种有价值的模式。     

引保护区水源养鳗 亩产千斤

<正>近三四年来,日本鳗鱼价格比较高,一些养殖户因此加入到养殖鳗鱼的队伍中来。那么养殖鳗鱼到底有什么诀窍呢?近日,记者获悉广东省广州市番禺区沙湾镇的养殖户吴公权鳗鱼亩产达到1000斤,亩产值超过6万元,于是专门前往,一探究竟。好的水质养殖成功的关键鳗鱼是世界上比较纯净的水中生物,喜欢在洁净、无污染的水域栖息,因此,     

鳗鱼精深加工中应用HACCP构筑质量安全防线

正我国是世界上最大的鳗鱼养殖、加工和出口国家,然而鳗鱼加工产品形式单一,除烤鳗外,没有其他大宗的鳗鱼加工产品,这导致鳗鱼产业受国外市场(尤其是日本市场)的影响非常大,一旦国外市场因贸易技术壁垒等问题而缩减,国内鳗鱼销售量、养殖和加工的效益就急剧降低,鳗鱼产业持续健康发展的愿望受到严重威胁。长期以来,我国有关鳗鱼加工的研究主要集中在烤鳗品质监控及烤鳗标准化生产技术,