动物源性食品质量安全因素和控制

随着动物源性食品在人民膳食结构中所占比重的增大,动物源性食品质量安全成了很重要的公共卫生问题.本文对引起动物源性食品安全问题的因素及预防控制措施做了综述.     

关于建立亚太地区草地农业产品质量安全合作机制的思考

随着科技的不断发展,信息量也在不断地扩大,信息更新得更快,草地农业产品质量标准化的信息也随之不断增加和变化,所以,必须建立高速的草地农业产品质量标准信息网络。     

关于建立亚太地区草地农业产品质量安全合作机制的思考

对建立亚太地区草地农业产品质量安全合作机制的背景进行了分析,建议以建设草地农业产品质量安全研究与示范(培训)中心为基础,逐渐建立亚太地区草地农业产品质量安全合作机制,突破国际贸易保护技术壁垒,并进一步论述了建立草地农业产品质量安全研究与示范(培训)中心的必要性和主要任务,建立合作机制的关键、思路,提出了建立亚太地区草地农业产品质量安全合作机制的6项措施,即加强技术合作;积极参与亚太地区草地农业产品质量标准化活动;加强国内草地农业产品质量标准的认证与国际互认;加强技术创新;完善我国在亚太地区的反技术壁垒机制;建立信息网络,加强草地农产品质最标准信息领域合作与交流.     

我国动物源性食品质量安全与监管的现状和对策

动物源性食品几乎包括了人体生长、发育和健康所需的各种主要营养物质,动物源性食品安全关乎人类安全。     

建立四大体系落实十大措施确保动物源性食品质量安全

为确保全市动物源性食品质量安全管理工作有效扎实开展．全市在各级政府和畜牧兽医主管部门的统一领导和部署下，狠抓组织领导体系、质量监测体系、监督管理执法体系和信息网络体系建设．并取得了显著成效。     

我国动物源性食品质量安全与监管的现状和对策

动物源性食品几乎包括了人体生长、发育和健康所需的各种主要营养物质,动物源性食品安全关乎人类安全。在我国,重大动物疫病多发,致病微生物污染,畜产品饲养过程中违禁药物和饲料添加剂滥用、有毒有害物质残留超标     

提高动物源性食品质量,推动对外出口

目前，我国动物源性食品的生产数量迅速增长，在满足国内需要的情况下，生产能力过剩，多年来是对外出口创汇的传统优势产业。但是，近几年由于农药抗生素的残留问题，严重阻碍了这一优势在人世后的国际市场上的发挥，加之，世界多数动物源性食品进口国的贸易技术壁垒倾向越来越严重，条件越来越苛刻，使得我国的动物源性食品出口基本处于停滞状态，且有渐渐被挤出国际市场的趋势。对我们这     

动物源性食品质量安全的现状与对策

随着经济全球化和贸易自由化的深入，动物源性食品质量安全已成为全社会普遍关注的热点问题。所谓动物源性食品质量安全，即动物源性食品以及其加工制品等整个生产过程到终端产品，经严格检验，各项技术指标与卫生指标符合国家标准或行业相关标准。包括饲料和饲料添加剂、兽药、肉、蛋、奶等。     

危害动物源性食品质量安全的主要因素及防控对策

动物源性食品在人类生活中占据着至关重要的地位,是人体营养和必需成分的主要来源。随着现代经济的快速发展,生活水平的不断提高,消费者越来越崇尚绿色、环保、健康的食品,对动物源性食品质量的要求日益提高,其安全性直接关系到千家万户。然而,近几年发生的"三聚氰胺"、"瘦肉精"(盐酸克伦特罗)等事件触目惊心,无不暴露出食品安全中存在的隐患,同时也给公共卫生带来巨大挑战。因     

关于动物性食品质量安全问题的思考

随着养殖业的迅速发展,提供给人类的动物性食品的种类和数量不断增加。但动物性食品在生产和流通等诸多环节中有可能受到污染,使其安全性降低,引起人的食源性疾病、人畜共患病的发生与流行。尤其近年来发生"三聚氰胺"、"瘦肉精"以及"地沟油"等事件后,动物性食品安全问题越来越为广大消费者所关注。因此,     

沧州市农区畜牧业发展限制因素分析与建议

作为我国北方农区畜牧业的代表区域之一，河北沧州地域辽阔，各类盐碱旱化闲置地多，通过对该区畜牧业发展现状及土地资源的调查与分析，提出进一步发展畜牧业的限制因素是饲料结构不合理和数量不足，而大力发展人工种草是解决这一问题的关键所在，并就此提出一些建议。     

应用HACCP原理建立学生食堂食品安全保障体系

食品污染所引起的食品安全事件在世界上不断发生，食源性疾病已成为威胁人类健康的主要原因。根据学生食堂餐饮食品加工的特点，运用危害分析与关键控制点（HACCP）原理，确定原料采购、熟制、出售和复热作为学生食堂餐饮食品加工的关键控制点，建立危害控制措施，确保食堂餐饮食品安全。     

液相色谱-质谱联用技术在检测食品中兽药残留的应用

动物性食品安全问题现已成为一个全球性的议题。动物性食品药残超标、安全性差的问题十分突出。建立一种准确、灵敏、可靠的分析动物性食品中兽药残留的方法刻不容缓。介绍了液相色谱-质谱联用技术(LC-MS)应用于动物性食品中几种常见兽药残留的检测方法。     

农牧业实行家庭承包经营的比较分析

本文通过对农牧业（种植业和养殖业）中实行家庭承包经营责任制的比较分析,旨在阐明在畜牧业中实行草畜分包经营的合理性。联系实际提出了几点措施。     

甜菜碱对蛋鸡蛋品质影响及机理研究

选20周龄伊莎蛋鸡800羽，随机分成2组（每组设4个重复，每个重复100羽），一组为对照组；另一组为600mg/kg甜菜碱组。分别在50、70周龄时测定蛋品质、血清有关生化指标、蛋壳腺磷脂组分含量。结果表明：添加甜菜碱使蛋鸡日平均产蛋率提高12．33％（P＜0．01）。料蛋比 降低9．92％（P＜0．05）。使50周龄和70周龄蛋壳厚度分别增加了2．5％（P＜0．08）的10．81％（P＜0．05），蛋壳相对重提高6．69（P＜0．05）和6．94％（P＜0．05）；蛋黄指数、哈夫单位有提高趋势。使70周龄蛋鸡蛋壳腺中卵磷脂（PC）含量提高了16．28％（P＜0．01），PC／PE比值提高了22．605（P＜0．03），对脑磷脂（PE)含量无影响。50周龄和70周龄蛋鸡血清中卵磷脂浓度分别提高33．46％（P＜0．01）和22．42％（P＜0．01）；而对血清中Ca、P含量无明显影响。50周龄和70周龄蛋鸡血清及肝中甜菜碱含量与对照组相比均无明显差异。     

青海野生动植物资源分布特征与保护措施

青海省地处青藏高原,在全国具有特殊的区系分类地位和野生物种多样性,且种群、数量都十分丰富。对青海省野生动植物的区域分布特点进行概述,为加强保护管理提供了科学决策依据。实现全省生态系统的长期稳定和生物资源的合理利用。     

青海高寒牧区土壤荒漠化现状及防治对策的研究

草地是具有重要生态、经济功能和价值的自然资源。草地的天然牧草通过家畜转化,可为人类提供乳、肉、皮、毛等廉价畜产品,从而使草地畜牧业成为牧区经济和农牧民赖以生存和发展的支柱产业;草地作为陆地最大的生态系统,具有涵养水源、调节气候、防风固沙、美化环境、净化空气等生态功能,对维持生态平衡,维系生物多样性,保护人类生存环境发挥着巨大作用;与此同时,草地的自然景观和区域人文景观还具有重要的开发利用价值。因此,加强草地生态环境的保护和建设,不仅是经济发展的需要,而且对于提高人类的生存质量有着重要的意义。为此,本文对青海草地土壤荒漠化现状、原因、危害进行了初步的探索,提出了防治土壤荒漠化的基本思路及措施对策。     

四川山区动物日本血吸虫病流行病学研究

对四川山区动物日本血吸虫病流行病学调查、分析和研究,揭示了各种动物在此病流行病学中的地位和作用。结果表明,病牛是此病流行的主要传染源,3～8岁的牛IPC较高。牛、人和狗的RTI分别是95.2％、4.6％和0.2％。牧区的马、羊、猪在血吸虫病流行病学上占有重要地位,野生动物如老鼠和非牧区的猪在此病流行病学上意义不大。以牛粪为主的野粪是此病流行的重要传播因素,动物之间以及与人之间的日本血吸虫病疫情呈显著的正相关(r>r0.01,P<0.01)。     

广东畜牧业产业化经营利益生成和分配机制的问题与对策

提出畜牧业产业化经营的发展是畜牧业产业化经营产业链各成员之间利益生成和分配的合作与博弈过程，产业链是否稳定决定于利益分配是否合理，产业链各成员是否实现了个体利益分配的最优化，从而实现产业链效益的最大化。指出广东畜牧业产业化经营的健康发展离不开产业链利益生成和分配机制的不断优化，离不开市场的导向作用、法律制度的完善和政府的宏观调控作用。     

青海省共和盆地生态环境现状及治理措施

通过对共和盆地生态环境现状分析,有针对性的提出退牧还草、综合防治沙漠化等生态治理措施。