木聚糖酶的作用机理及在畜禽饲料中的应用

以猪、鸡为代表的单胃动物的饲料原料中主要以谷物为主,谷物籽实中除了含有大量的营养物质之外还含有大量的抗营养因子。其中的一类抗营养因子就是阿拉伯木聚糖,简称木聚糖,是一类非淀粉多糖(NSP),分为可溶性的和不可溶性的。木聚糖的存在降低了营养物质的吸收和利用。其中可溶性的木聚糖主要是增加肠道内容物的粘度影响营养物质的吸收,而不可溶性的木聚糖是通过木聚糖的类细胞壁的“笼蔽效应”影响营养物质的吸收。     

饲料用禾谷籽实中de抗营养因子及处理方法

l禾谷籽实中的抗营养因子及其危害谷物饲料的抗营养特性不仅与木聚糖和β-葡聚糖含量有关,还与水溶性木聚糖和水溶性β-葡聚糖含量相关,因为抗营养性主要是因为水溶性木聚糖与水溶性β-葡聚糖具有高度的系水力,从而增加了动物肠道内食糜的粘稠度,使消化道内源酶对养分的作用降低,营养物质的消化率下降。对比主要谷物饲料中木聚糖和β-葡聚糖含量发现大麦和燕麦中的非淀粉多聚糖以β-葡聚糖为主,而黑麦、小黑麦和小麦中以木聚糖为主。谷物饲料中除含有这两种主要抗营养因子外,还有植酸和单宁等抗营养因子。植酸只在成熟的种子中才出现,且以小…     

处理方法对饲料消化率的影响

饲料中含有抗营养因子,如大豆含有蛋白酶抑制因子——凝集素、皂素等,大麦和小麦含有β-葡聚糖、阿拉伯木聚糖等,这些抗营养因子会抑制酶的活性、降低饲料消化率。消除饲料中的抗营养因子可提高消化率,如加热可使抗营养因子灭活、用酸或碱处理可脱去棉酚等;同时,加工处理可以改变淀粉在整个消化道的消化部位和消化程度,从而影响营养物质的吸收利用。饲料的处理对饲料营养成分的消化吸收有着重要的影响,合理地对饲料进行加工处理,有利于提高家畜对营养物质的消化,提高其生产性能,促进养殖业健康高效发展。     

木聚糖酶在畜禽生产上的应用

<正>如何合理利用麦类及杂粕类等非常规饲料原料来降低养殖成本,已成为近年国内动物营养与饲料科学领域的一个研究热点。但非常规饲料原料小麦和杂粕中含有的阿拉伯木聚糖等抗营养因子难于被单胃动物消化吸收,使谷物籽实中的营养物质不能被充分     

新一代的饲用酶制剂——细菌性木聚糖酶

阿拉伯木聚糖(Arabinoxylan,AX)是广泛存在于常用植物性饲料原料(玉米、小麦、菜粕和棉粕)中的非淀粉多糖(Non-starchpolysaccharides,NSP),是限制营养物质有效利用的主要抗营养因子。AX通常根据溶解性分为水溶性阿拉伯木聚糖(Water—ex-tractableArabinoxylan,WEAX,约占总AX的     

小麦的营养特性及其抗营养因子木聚糖的研究进展

早在1952年，Preece和Macrenzie就证实了谷物饲料中主要含有两类抗营养因子一木聚糖和β-葡聚糖。在小麦中，木聚糖占整粒的6．6％，β-葡聚糖仅占0．1％，它们都是聚黏性的非淀粉多糖。这些存在于小麦籽粒中阻碍营养物质消化、吸收和利用的物质，称之为抗营养因子。     

日粮中添加NSP酶对长毛兔生产性能的影响

长毛兔饲料除了含有能被利用的营养物质外,还含有某些抗营养因子(ANFs),诸如以β-萄聚糖、木聚糖和纤维素为主的非淀粉多糖(NSP),这些抗营养物质不仅自身难以被长毛兔利用,而且还极大地限制了饲料中其它有效营养成分的消化吸收,造成兔饲料利用率低下、生产性能不佳等现象。     

植物饲料成分中抗营养因子对鱼类的影响

植物性饲料成分在鱼类饲料中的应用，受到了其中含有的一系列抗营养物质的限制。在这些物质中，重要的有蛋白酶抑制剂、植酸盐、硫苷、皂甙、丹宁酸、寡聚糖以及非淀粉多糖、棉酚等。这些物质一般存在于商品来源的植物性饲料中．通常会影响鱼类的生长性状。在去除抗营养因子方面，一般加工工艺，如干热与湿热、溶剂提取以及酶处理等会影响饲料成分的有效性。通过纯化单一抗营养因子与饲料中多因子混合物比例的进一步研究，会进一步积累抗营因子对鱼类营养、生理和生态影响的知识。     

甘露聚糖酶对动物生产性能的影响

甘露聚糖是豆粕等原料的主要抗营养因子,能显著影响营养物质的消化吸收,造成动物的生产性能降低,而β-甘露聚糖酶作为饲料工业使用广泛的新型非淀粉多糖酶制剂,可以水解日粮中的甘露聚糖,降低食糜黏度,提升日粮营养物质的消化率;其重要的水解产物——甘露寡糖是有效的肠道益生菌增殖因子,能够改善肠道健康,β-甘露聚糖酶已经广泛运用在畜禽日粮当中,能显著提升生产成绩。     

微生物木聚糖酶研究进展

<正>阿拉伯木聚糖广泛存在于玉米、小麦、菜粕等植物性饲料原料中,而它不被单胃动物消化利用,当木聚糖进入单胃畜禽小肠后,木聚糖部分溶于水,使食糜含水量增加,进而增加小肠内容物的粘度,阻碍营养物质与消化酶的结合及营养物质在小肠粘膜上的吸     

木聚糖酶在饲料应用上的研究进展

小麦和玉米等植物性原料中含有大量非淀粉多糖,特别是阿拉伯木聚糖,而它不能被单胃动物利用.当木聚糖进入畜禽小肠后,部分溶于水,使得食糜含水量增加,从而使小肠内容物的黏度增加,阻碍了营养物质和消化酶的结合及营养物质在小肠黏膜上的吸收,另外食糜黏度的增加抑制了内源消化酶的活性,降低了食糜的通过速率;不溶性木聚糖包裹营养物质也阻碍了营养物质的释放,降低了营养物质的消化利用率.众多研究表明:添加木聚糖酶能降解木聚糖、减少微生物定植并维持肠道正常结构,提高动物体对营养物质利用率.文章就木聚糖酶研究进展及其在饲料工业上的应用进行综述.     

不同木聚糖酶的酶学特性比较实验

木聚糖是谷物饲料中的主要非淀粉多糖,其中小麦、黑麦和小黑麦中含量最高。研究表明木聚糖可以降低饲料的表观代谢能和动物对日粮中各种营养物质的消化率。针对这一抗营养因子人们添加木聚糖酶,取得了良好的生产效果,但不同木聚糖酶用于饲养试验效果不同,这与不同酶的酶学性质有关。比较不同酶的酶学特性对于优选酶种和预测其效果是有必要的。     

酶制剂对饲料中抗营养因子的作用机理及应用中注意问题

1复合酶制剂对抗营养因子的作用机理 1．1非淀粉多糖酶非淀粉多糖是存在于饲料中主要抗营养因子,其中β-葡聚糖和阿拉伯木聚糖一般占非淀粉多糖的30％。大麦与小麦饲料中的β-葡聚糖和阿拉伯木聚糖是引起非淀粉多糖酶抗营养作用的主要成分。非淀粉多糖不被消化道中酶所降解,遇水形成胶态溶液,使食糜粘度升高,阻碍消化酶与养分的充分混合,从而影响了营养物质的吸收。     

小麦的营养特性及其抗营养因子木聚糖的研究进展

(接上期)3小麦的主要抗营养因子——阿拉伯木聚糖早在1952年,Preece和Macrenzie就证实了谷物饲料中主要含有两类抗营养因子一木聚糖和β一葡聚糖。在小麦中,木聚糖占整粒的6.6%,β—葡聚糖仅占0.1%,它们都是聚黏性的非淀粉多糖。这些存在于小麦籽粒中阻碍营养物质消化、吸收和利用的物质,称之为抗营养因子。3.1阿拉伯木聚糖的结构Annison等(1992)提出了木聚糖的结构。由于它是由阿拉伯糖和木糖两种单糖组成的,故称之为阿拉伯木聚糖或戊聚糖。这种物质是一类由D一木糖聚合成的主干(由1,4一木吡喃糖残基组成)和L一阿拉伯糖分枝(带有1—2,1—…     

使用酶制剂开发猪饲料的潜力

正许多饲料原料含有不消化或难消化的成分。这些成分被一层或多层包围,会抑制重要营养物质的吸收,因此被称为抗营养因子(Anti-Nutritional Factors,ANFs)。例如,猪饲料中的抗营养因子有阿拉伯木聚糖、胰蛋白酶抑制因子、凝集素、Bowman-Birk抑制剂、甘露聚糖和植酸盐。在猪日粮中添加饲用酶是消除其负面影响的一种方法。1提高饲料转化率一般而言,对猪来说,限制因素是它们利用饲料原料中营养物质的能力。动物的任何低效消化会直     

动物营养代谢病的流行与防治

日粮中营养物质的缺乏或不足及其比例不当是导致营养代谢病的主要病因。环境污染，土壤、饲料、牧草内营养物质相对性缺乏，动物机体对营养物质需要量增加。特定生长发育期的畜禽需要量增加。慢性疾病时机体对营养物质的吸收、利用障碍。日粮中存在抗营养因子、蛋白酶抑制因子、植物凝集素、植酸、非常淀粉多糖、游离棉酚、抗维生素因子、单宁、生物碱等都会导致动物营养代谢病的发生。     

甘露聚糖酶的酶学性质研究

<正>甘露聚糖酶是一种半纤维素水解酶,以内切方式降解β-1,4糖苷键,降解产物的非还原末端为甘露糖,其作用底物包括葡萄甘露聚糖、半乳甘露聚糖及β-甘露聚糖等。它不仅能够降低肠道粘度,促进营养物质的消化和吸收,而且还可消除豆类中富含的β-     

饲料用禾谷籽实中的抗营养因子及处理方法

1禾谷籽实中的抗营养因子及其危害 谷物饲料的抗营养特性不仅与木聚糖和β-葡聚糖含量有关,还与水溶性木聚糖和水溶性β-葡聚糖含量相关,因为抗营养性主要是因为水溶性木聚糖与水溶性β-葡聚糖具有高度的系水力,从而增加了动物肠道内食糜的粘稠度,使消化道内源酶对养分的作用降低,营养物质的消化率下降.     

黑曲霉固态发酵生产木聚糖酶条件研究

木聚糖是半纤维素的主要成分,广泛存在于植物界,许多谷物饲粮中存在的木聚糖是阻碍营养物质消化的抗营养因子,使饲料消化利用率大大降低。因此,能高效降解木聚糖的木聚糖酶的研究开发和应用受到世界各国的重视,木聚糖酶应用于饲粮中能提高饲料利用率,提高畜禽生产性能,减轻粪便污染。本文探索了黑曲霉生产木     

米糠中的抗营养因子及消除方法研究进展

米糠是一种优质的能量饲料,它含有丰富的蛋白质、米糠油、米蜡及维生素等营养物质,但亦由于米糠中含有较多的抗营养因子,致使米糠在饲料中不能大量添加。本文详细地介绍了米糠中的植酸、胰蛋白酶抑制因子、非淀粉多糖、血凝素、生长抑制因子等抗营养因子,并从物理、化学、生物学几个方面对其抗营养因子的消除方法研究进展进行了综述。