优良高酸度苹果品种介绍

随着果业产业化的发展和果品加工层次的深化,市场对加工用苹果尤其是高酸度苹果的需求量大幅度增加,以至于在一个相当长的时期内难以满足深加工的需要。因此,在今后果业发展中,有条件的地区可以利用当地的气候、土地等资源优势,适当发展一部分高酸度苹果,不仅可以满足我国果品深加工的需要,     

新鲜苹果“喝”进去

正产量高,品种多,质量佳,管理体系完善无疑是我国苹果产业链过程中的优势,不过附加值提高,效益提升,产业延长才是苹果产业化发展的重要方向。2016年,我国苹果预测年产量将达到5400万吨,如此庞大的产量势必加速苹果加工产业的发展。2014年我国国民生产总值达63.6万亿元,食品工业总产值达11万亿元,农产品加工业达18.5万亿元。到2015年,农产品加工业高达20万亿,占整个GDP的30%左右。从数据我们可以看出,发展农产品加工业已经成为当地经济发展的支柱产业。从2000年到2013年农产品加工业的产值和农业生产产值比来看,我们国家的农产品加工业已经达到了国际上中等甚至偏上的水     

我国苹果加工业发展战略分析

我国苹果加工业是伴随着苹果产量的高速增长而快速发展起来的。2000年我国苹果总产量述2043.1万吨,比1978年增加近8倍,2001年和2002年苹果产量保持在2000万吨左右,分别为2001.5万吨和1924.1万吨。随着我国苹果总产量的增长,苹果加工产业发展迅速。以苹果浓缩汁为主导产品的苹果加工业的迅速崛起, 促进了我国优势龙头企业不断成长,果农分享市场利润的机会日趋增加。加入了世贸组织后,面对与国际接轨后更加激烈的市场竞争,我国苹果加工业相比其他农产品加工产业,仍将在发展农业、繁荣农村、富裕农民方面具有强劲优势。本文将用SWOT分析法分析我国苹果加工业发展的优劣势及面临的机会威胁,提出发展苹果加工业的对策建议。     

我国苹果生产、加工现状与发展对策

本文详细介绍了我国苹果生产和加工的现状,分析了我国苹果加工业中存在的问题和未来苹果加工业的发展趋势,并提出了我国苹果加工业的发展对策。     

21世纪中国农产品的加工(一)

农产品加工是农业生产过程中的一个重要环节。目前 ,中国农产品加工中初加工产品占８０%,深加工产品只占２０%,农产品加工业仍是薄弱环节 ,农产品加工水平比较低 ,地区之间的发展极不平衡 ,加工技术水平与发达国家相比存在着明显差距。农产品的深加工、精加工及多层次加工以提高其附加值方面差距较大。用于农产品加工的科技投入较少。２１世纪前１０年 ,中国农产品加工业将朝着高效、低耗、高附加值的方面持续、稳步、高速发展 ,并将更多地采用高新技术进行精、深加工产品的研究开发。现将农产品加工业中的发展趋势简述如下。一、稻米加工目…     

山西省苹果品种栽培现状和发展趋势

近几年来，山西省苹果品种构成处于较决更换时期，由于品种区域性、果品市场需求变化、果品加工业发展需求变化等因素的影响，苹果品种栽培格局正在发生着重大变化。目前我省各级果树技术推广部门、科研部门及各良种苗木繁育场都在依据果品市场需求变化趋势积极选育和引进新优品种。我省苹果品种将形成新的栽培格局。     

几个苹果品种的鲜食加工品质分析

近年来，随着我国苹果产业的发展，我国苹果栽培品种已由原来的单一鲜食品种转变为现在的鲜食加工品种并举的格局。苹果加工企业需求大量的适宜加工的高酸苹果原料，对苹果的品种品质特性提出了新的要求。那么，在苹果生产栽培中选用鲜食加工兼用品种，可有效地提高生产经济效益。因此，笔者对粉红女士、澳洲青苹、信浓红和富士苹果品种的鲜食和榨汁加工品质特性进行分析，以期为生产应用提供参考依据。     

加工型高酸度苹果市场前景分析

随着果品产业化的发展和果品加工层次的深化，市场对适于加工苹果尤其是高酸度苹果的需求量大幅度增加，在一个相当长的时期内，难以满足深加工的需要。因此，在今后果业发展中，开发高酸度苹果是果业生产中不可忽视的产业项目，有条件的地区可以利用当地的气候、土地等资源优势，适当发展一部分适宜加工的高酸度苹果，不仅可以满足我国果品深加工的需要，而且可以获得较高的经济效益。现根据相关资料和信息，对适于加工的高酸度苹果市场前景分析如下，供生产参考。     

引进苹果加工品种的生物学特性及利用

对引进的苹果加工品种生物学特性及应用价值进行了探讨,以期为加工品种的推广和理论研究提供参考。加工苹果品种的物候期与我国栽培品种有很大差别,酸王、贝当的晚花特性在生产上可以有效避开晚霜。加工苹果成熟期从8月至11月有利于延长榨季。瑞林有早果性,瑞星、青苹有单果性状,许多品种有高抗病性。初步筛选出了适合我国推广应用的加工品种。     

我国玉米深加工面临的问题及对策研究

我国是玉米生产大国，玉米的用途非常广泛。当前，在我国玉米深加工业发展得非常迅速．已成为玉米产业的主要发展方向。但我国玉米深加工还存在一些问题，深加工品种少，结构不合理；企业规模小，资源综合利用差；科技开发投资少，加工技术落后；综合加工能力弱，玉米附加值低。因此，科学合理地把握玉米加工业的发展规模、区域布局及其产品开发方向，既是实施中国粮食安全战略的需要，也是推进玉米加工业健康、有序发展的必然要求。     

苹果国内外精深加工研究现状及进展

作为我国栽培面积和产量最大的第一大果品苹果,因加工率不足8%而极大制约其发展。因此,苹果精深加工是将我国苹果资源合理利用的重要手段同时也是亟待研究的重要课题。分别对目前国内外苹果汁、苹果醋、苹果酒的研究技术和现状做详细综述,以此对我国最重要的水果农产品的资源深加工和综合开发及利用起到推动和引领作用。     

贵州茶叶加工业与国内外现状及发展趋势比较

根据贵州茶叶加工业与国内外比较的现状、存在问题和制约发展的因素,以贵州得天独厚的气候资源优势、生产潜力、良种和品牌为基础,浅析贵州茶叶加工业的发展趋势。认为:在“十一五”期间,贵州茶叶栽培面积将稳定增长,加工规模不断扩大;茶叶消费市场需求将持续增长;科学技术的提升将促进茶叶加工业的可持续发展;茶叶深加工是茶产业经济的新增长点;贵州茶叶加工业的发展方向是实现茶叶加工产业化。     

庆城县苹果产业存在的问题及发展思路

分析了庆城县苹果产业发展现状以及存在的问题,提出今后庆城县苹果产业发展的思路是:依据市场需求,优化品种结构;健全服务体系,提高产业化程度;提高深加工能力,拓宽加工品种;分区域开拓市场,促进果品销售;确保果品信誉;提高科技服务水平。     

我国大豆产业重点发展领域和方向

一、重点发展领域1.为大豆深加工产业化提供优质专用原料原料生产是加工业生产的第一车间,其质量关系到后期加工业生产的一系列问题。目前,我国一些大豆深加工制品的功能性不突出,关键之一忽视了大豆原料对品质的影响。我国地域辽阔,南北差异很大,大豆品质资源丰富,应该加强对已有资源的研究与评价,挖掘新的品质资源,尤其强化定向培育高蛋白、高油及适于不同加工需要和生物功能物质提取的高含量优质大豆品种。此外,还要加强野生资源的发掘利用,拓宽种质资源。还可以通过引进、筛选及遗传改良,选育和创造适用于大豆深加工不同产品的优良品种…     

卷首语

中国果蔬资源产量居世界首位,果蔬产业已成为我国仅次于粮食的第二大农业支柱产业。“十五”期间,我国果蔬加工业持续快速发展,形成了环渤海和西北黄土高原两大浓缩苹果汁加工基地、西北番茄酱加工基地,东南沿海脱水蔬菜、罐头和速冻果蔬加工基地。与发达国家相比,我国果蔬产业仍然比较落后,采后损失率达20%～30%以上,果品和蔬菜深加工率不足10%和1%。     

加工型马铃薯品种的性状要求及育种方法

长期以来我国马铃薯育种以高产、鲜食为目标，专用型品种极少，尤其是加工型马铃薯品种缺乏，满足不了当前加工业发展需要，我国主要依赖欧美一些加工品种，但由于生态环境、栽培、技术等方面的差异，产量极低，甚至种植不太成功。加工型马铃薯品种对其薯型、干物质含量和还原糖含量都有较严格的要求，在育种上要搜集国内外种质资源进行优良亲本筛选和创作，培育花色品种，大力发展马铃薯加工业，振兴马铃薯产业。     

我国农产品加工业的成就与展望

改革开放30年来,我国农产品加工方面取得突出成就:科技攻关突飞猛进,与世界发达国家的差距越来越小;产品加工业总量快速增长,产业成长快速化,加工企业规模化;农产品加工业由初加工向深加工、专业化转变;农产品加工的区域发展新格局初步形成,出现了一大批优势农产品加工业产业集群.随着国务院<关于当前稳定农业发展促进农民增收的意见>的实施,我国农产品加工业必将迎来又一个大发展,顺利完成"十一五"规划.     

发展红枣与苹果生产应注意品种和接穗砧木的选择

发展红枣与苹果生产应注意品种和接穗砧木的选择北方发展枣树和苹果是林农增加收入的重要途径。目前我国人均消耗果品量很少，但随着国民经济的发展、人民生活水平的提高，苹果和枣的需要量将大大增加。而且，我国枣在国外很受欢迎，优质品种的行情更看好；苹果已出口到许...     

浅谈苹果加工现状存在的问题及其对策

随着社会经济的发展以及人们生活质量的改善,人们更加重视水果的质量及安全。苹果是我国北方农村经济的重要产业,对农民的经济收入产生重要影响。但是目前我国苹果加工中存在的问题,制约了我国苹果加工业的发展。本文对苹果加工现状存在的问题进行分析,然后在此基础上提出问题的解决对策,以供参考。     

玉米加工重点扶持及说明

1、资源优势我国玉米面积的74.9%和玉米产量的77.6%分布于北方。种植面积最大的省份是山东、吉林、河北、黑龙江、辽宁、河南、四川等七省,上述七省2000年玉米产量占全国总产量的百分比分别是:吉林13.2%、山东12.1%、黑龙江9.6%、河南9.0%、辽宁7.7%、内蒙古6.0%、四川5.0%。2、品种多玉米是食品、饲料、化工、发酵、医药、纺织、造纸等工业重要的原料,目前,以玉米为原料加工产品多达3500种以上,其深加工利用程度远远超过了水稻和小麦。因此,玉米深加工业已成为世界重点发展的农产品加工业,特别是玉米生产大国的美国、中国和欧洲等国家和地…