告别单调，胡萝卜也能色彩缤纷

美国农业研究服务中心的科学家们正在种植各种颜色的胡萝卜，如黄色、深橙色、亮红色、紫色。这些胡萝卜颜色不同，功效也不同，值得关注的是在他们亮丽的外表下具有的显著保健功效。叶黄素酯为黄色的胡萝卜提供了金黄色的外表，同眼健康密切相关。红色胡萝卜含有番茄红素，对心脏健康有益，对一些癌症也具有一定的抵御效果，这种胡萝卜对于不喜欢番茄的消费者也可以起到补充番茄红素的作用。     

胡萝卜栽培技术及其食用推广

胡萝卜（carrot）为伞形花科（Umbelliferae）、胡萝卜属、野胡萝卜种（胡萝卜变种）、能形成肥大肉质根的二年生草本植物。学名Daucus carota L．vat．sativaDC,别名红萝卜、黄萝卜、番萝卜、丁香萝卜、胡芦菔金、赤珊瑚、黄根等。     

夏日养生保健多吃金针菇

炎炎夏日，一盘凉拌金针菇是个不错的选择。形态优美的金针菇是食药兼用蕈茵，味道鲜美，且含有丰富的蛋白质、粗纤维、B族维生素等，其富含的赖氨酸、精氨酸和锌能促进儿童的智力发育和成长，在日本被誉为“益智菇”、“增智菇”，也有人称其为“一休菇”。     

胡萝卜高产种植技术

胡萝卜做为一种蔬菜，以其营养丰富，味道甜美而获得城乡人民的喜爱。然而，近年来，胡萝卜在各植上并非十分顺利，总是一波三折。由于各方面的原因，导致胡萝卜的品质和产量下降。要想使胡萝卜获得优势高产，必须掌握以下几个关键环节；１ 种子的选择 我国生产胡萝卜的历史悠久，东北地区在很早以前就流行着小顶红、鞭杆红、雁脖红、气死牛等地方品种。如今，一些老品种由于其品质差，产量低而被淘汰。改革开放后，一些国外优良胡萝卜品种被引入，且美其名曰“五寸参”。如；日本的高农五寸参、卡奇五寸参、香港的益农五寸参、多利五寸参，…     

胡萝卜雄性不育研究初报

胡萝卜在我国各地均有栽培,但其育种和栽培方面的问题国内研究不多。胡萝卜花小,人工杂交较费工,不利于一代杂交种的利用。本研究通过选育胡萝卜不育系,利用三系配套配制一代杂交种,可大大地降低种子生产成本,提高效益,促进胡萝卜生产的发展。 材料和方法 我们从1984年开始这项研究工作,在广泛搜集国内外大量胡萝卜品种的基础上,选育不育系和保持系。其主要材料如下: (一)CA:从美国“C”材料中选出,植株叶丛小,长势中等,肉质根约16.5厘米,圆锥形,外形美观,品质优良。 (二)BA;从美国“B”材料中选出,肉质根圆锥形,长15厘米左右,品质优良。…     

野生蔬菜──颇具潜力的健康资源

我国西部生长着许多未受到污染的野生蔬菜。如：笔管菜、细绒蒿、 榆花等等。这些野生蔬菜营养十分丰富，是颇具潜力的健康食品资源。 山胡萝卜 山胡萝卜并不是人们常用的家种胡萝卜，山胡萝卜又叫羊乳菜、白河车。 山胡萝卜所含的皂甙具有和党参相同的作用。补气兼补血，在补养红血球、白血球方面胜过党参，其抗疲劳的作用比党参强。山胡萝卜可以兴奋呼吸，降低血压，能消除肾上腺素的升压作用，调动肝糖元，以增加人的力量。还能止咳、平喘，抵抗细菌和病毒对呼吸道的感染。古典医学文献记述 本品的作用：“主治头痛、眩晕、益气、长肌…     

微型欧洲刺柏盆景的创作（上）

众所周知，微型盆景所用的树均较为细小。因为树小，每个细部可以一目了然，即使有缺点，也能很快看出来。因此，能够在短时间内造型“完毕”是很少见的。因此，时间是能否完美无缺地制作小盆景的经常性因素。如果时间从容，又有点耐心，制作一盆赏心悦目的微型盆景是可行的。我想根据下面的字和图片谈点经验。     

我国科学家发现胡萝卜原汁有“妙用”

据新华社北京6月16日电　不起眼的胡萝卜，不仅是营养食品，而且具有防癌等功能。我国科学家经过长达11年的研究，不仅发现胡萝卜具有“妙用”，可以有效调节人体生理功能，而且还研制成功以胡萝卜原汁为基料的功能食品，这是记者今天从中国科学院在京召开的“胡萝卜功能食品研究”项目鉴定会上获悉的。含有丰富胡萝卜素和多种微营养素的胡萝卜，是常见的一种蔬菜。开发天然胡萝卜素食品已经成为国际潮流。肠道是人体最大的细菌和内毒素库，如何发挥肠道作为屏障的作用？我国科学家在国际上首次研制成功以胡萝卜原汁为基料的肠道微生态调节…     

妙哉，奇鱼

吸盘鱼的科学名称为鱼。属形目，科。是一种世界性温热带食肉性海鱼。之所以称其为鱼，这是由于其背部第一鳍演化成一个椭圆形的吸盘，形状如一个印记而得名。这个吸盘能牢牢地吸附着海洋中的鱼类，尤其鲨鱼、海龟或其它大鱼身上，依附它们而遨游大海，故又有人称其为“免费的旅行家”。这个具有“特异功能”的吸盘，     

叶面施铁对胡萝卜产量和品质的影响

为了提高胡萝卜产量和品质，以2种根色的胡萝卜为材料，研究叶面喷施不同浓度硫酸亚铁溶液对胡萝卜产量、叶绿素含量及矿质营养的影响。结果表明：施适量浓度的FeSO4·7H2O可以显著提高胡萝卜肉质根合格根率、胡萝卜产量、叶绿素含量及根部铁、锌、镁、钾的含量，其中，“齐头黄”和“红参808”以叶面喷施0.1%的FeSO4·7H2O为最适宜。     

蔬菜发展新动向

一、微型蔬菜目前,以精、优、小、巧为主的“微型蔬菜”在国外应运而生,它的问世颇能满足西方人的“标新立异”心里,因而栽种此蔬菜的农场生意兴隆,据说大小饭馆还将微型蔬菜制成五花八门、小巧玲珑的特色菜,为此,比传统蔬菜更受消费者的欢迎。如美国成功地培育出十几种外观可爱、手指般粗的黄瓜,拳头大小的南瓜和比普通品种小得多的茄子、辣椒等。我国江苏省也已培育出一些微型蔬菜新品种,有形似樱桃的番茄、橄榄大小的包菜以及青色的小花菜、奶油生菜等。为适应宾馆对这些微型蔬菜的需求,南京市某单位投资5万元,从荷兰引进现代化温室进行批量生产。     

佳蔬名称考释—胡萝卜

胡萝卜是伞形花科,胡萝卜属,野胡萝卜种,胡萝卜变种,２年生,草本,根菜类蔬菜,以肉质根供食用。胡萝卜原产于亚洲的中、西部地区。关于引入我国的时期存在着两种说法：旧时的传统见解是以《本草纲目》为代表的“元时从胡地引入”说;近来又有人认为它是在汉初由张骞...     

娇艳倩丽的果子蔓

果子蔓（Guzmania insignis）为凤梨科果子蔓属植物。叶片翠绿、光亮,管状苞片有红、黄、白、紫、粉和双色等,还有球状、筒状的花序,有趣的是莲座状叶筒成为贮水的“容器”,而且叶筒内若缺水还会影响果子蔓的正常生长,因此有人称它为“水罐”植物。果子蔓也是目前国际花卉市场十分流行的盆栽花卉之一.     

玲珑甜瓜

玲珑甜瓜３１４００７浙江嘉兴市凤桥镇星火村张洪观玲珑甜瓜也叫“小瓜”、“看瓜”、“迷你甜瓜”等，是一种珍稀的微型甜瓜品种。生长期７０天始收，属特早熟品种。该种长势中等，在生长期中，其茎蔓长势青茂（叶无病斑），自然分枝５～７蔓（不用整枝），主蔓第５～６...     

微型盆景

1、微型盆景的艺术特色 微型盆景是盆景中最小的一种，盆钵口径一般在10cm以下。因可以放在掌中欣赏，故又有人称之为掌上盆景。     

美国称水果可生产能量大于酒精的燃料

据《中国果业信息》2007年8期报道,美国科学家曾在《自然》杂志中称,苹果、甜橙等水果中的糖可以转化为一种新型的、可供小轿车使用的低碳燃料。这种燃料主要从果糖中制得,其能量高于乙醇40%,且不易蒸发,挥发性小。研究人员称,果糖可以直接从水果、植物中获得,也可以由葡萄糖制成。美国称水果可生产能量大于酒精的燃料     

磷钾肥对春胡萝卜产量和品质的影响

胡萝卜营养丰富，富含β-胡萝卜素，是一种十分重要的蔬菜作物，在华北地区不但可以秋种还可春种。随着市场多样化需求，春季栽培的面积越来越大。其栽培技术研究多见于品种选择、播期等方面的报导，对肥料特别是磷钾肥的施用研究报导不多。本项试验主要研究春季胡萝卜施用磷钾肥对产量和品质的影响。     

菜药双优的胡萝卜

胡萝卜别名黄萝卜、红萝卜、丁香萝卜、药性萝卜、香萝卜、胡芦菔金、小人参、红菜头、赤珊瑚、黄根等。原产亚洲西部，阿富汗是紫色胡萝卜最早的演化中心．栽培历史２０００多年。１３世纪经伊朗传入我国，目前全国各地均有栽培。 胡萝卜的食用部位是肉质根。可能是它的营养丰富和药用价值较高的缘故，中世纪国外曾流传一段神话。说的是某地森林里住着一位叫矮老人的神仙。他非常爱吃胡萝卜．如果有人在黄昏时分把蒸熟的胡萝卜装盘并放在森林里．那么第二天早晨，盘子里装的全是黄灿灿的金锭。原来神仙吃完胡萝卜，就用黄金做为对食物的补…     

国内外胡萝卜研究生产与发展状况

胡萝卜具有很高的营养价值，在世界各地广泛栽培，在许多国家和地区尤其是发达国家，是人们食用最多的蔬菜之一，美国把其列为前１０位的蔬菜。据联合国粮农组织统计，全世界每年每人的消费量平均为３ｋｇ。胡萝卜起源于中亚和地中海地区，十二世纪传到北欧，十四世纪传到中国，十五世纪传到日本，橙红色胡萝卜于十七世纪出现在北欧，以后传遍世界各地，而在那以前主要栽培的是黄色与紫色胡萝卜。一、国外胡萝卜的研究、生产与发展状况直到本世纪６０年代初，所有的胡萝卜品种还都是通过自然传粉来繁殖。但胡萝卜是高度异花授粉作物，由于近…     

微型盆艺的制作

微型盆艺,因能放在手掌上赏玩．也称“掌上盆艺”．它吸收了微型盆景的一些技法。具有小中见大,时尚自然等特点。