世纪之交我国禽病研究和防制的回顾与防制策略

改革开放以来,我国畜牧业连续20年持续稳步增长,取得举世瞩目的成就,成为世界畜产品大国。据联合国粮农组织提供的统计数据,1980～1998年中国肉类总产从1450万t,增加到5514万t占世界肉类总产的26%,居世界首位。每年平均增长速度为7.7%,高于世界肉类平均增长速度5个百分点。人均肉类占有量由15kg增加到44kg,超过36kg的世界人均水平。其中禽(鸡)肉产量由1980年的112万t增加到1998年的774万t,占世界产量的15%,仅次于美国,居世界第二位。年平均递增11%。禽(鸡)肉人均占有量由1kg增加到6kg,已接近8.6kg的世界平均水平。1980～1998年我国禽蛋总产…     

世界肉鸡业的发展

近一二十年来,大规模饲养肉鸡正在全世界迅速发展。以七十年代为例,十年间世界鸡肉的产量约增长了70％,即从1970年的1,500万吨左右增至1980年的2,700万吨以上(西欧,北、中美洲约占一半弱)。在一些技术先进的国家,鸡肉产量约占肉类总产量的30％,其中70％的鸡肉来自肉鸡生产。这十年间鸡肉增长速度最快的是南美洲,增长1.79倍;最慢的是北、中美洲和西欧,分别增长47％和48％。中东增加1.25倍,非洲增长1.13倍,东欧、苏联增长1.08倍,远东增加89％。预计到2000年世界鸡肉的产量将比1978年增加一倍以上,按人口平均,鸡肉年产量将从6.1公斤增到14公斤。     

肉鸡的发展趋势与展望

<正> 肉鸡饲养业是世界畜牧业中发展最快的养殖业,国外称之为“肉鸡工业”。1970至1980年全世界禽肉产量增长了50%以上,1980年以后每年又以4～6%的速度递增,1990年世界肉鸡的总产量达2430万吨。目前,发展商品肉鸡生产已成为世界各国解决人类生活中动物性蛋白食品的一项既经济又快速的途径。在我国,发展商品肉鸡生产已具备了相当好的条件。起步较早的北京市,从国外引     

世界木薯生产

一、世界木薯生产状况 世界木薯生产,主要分布在热带、亚热带的亚、非、拉各大洲的第三世界国家。世界木薯总种植面积共2.3亿亩,总产量达1.2亿吨。 非洲木薯种植面积1970年为8683万亩。1980年为1.1亿亩,十年增长27％。总产1970年为3840万吨,1980年为4672万吨,十年增长22％。近年来,由于自然灾害频繁、人口高速增长、可耕地     

经互会各国畜牧业的发展

经互会各国的农产品总量1984年比1970年增长31％,畜牧业在农业生产中已发生了根本性的变化,产值已明显超过种植业。饲养奶牛是经互会各国畜牧业的主要部门,奶牛总头数1983年比1970年增加18％,其中波兰增加34％,苏联增加20％,捷克斯洛伐克增加21％。其它牲畜头数也有明显的增长。由于畜牧业的发展迅速,使经互会各     

世界和主要肉类生产国的生产结构分析

2000～2009年,全球的禽肉产量增长最快。10年增长34.9%,年均递增3.4%,增速高于肉类的总体增长速度（年均递增2.2%）和作为第1肉类品种——猪肉（年均递增1.9%）的增长速度。与上个10年相比,猪肉、禽肉等肉类产量增速放缓,而牛肉和羊肉增速提高。中国和德国肉类生产结构中以猪肉为主,而美国和日本以禽肉为主,澳大利亚以牛肉为主,巴西以禽肉和牛肉为主（禽肉生产量从2002年超过牛肉成为巴西第1大肉类生产品种）。与德国相比,中国肉类结构中猪肉和牛肉比重均低于德国,而禽肉和羊肉比重高于德国。与世界肉类生产结构相比,中国禽肉和牛肉比重均低于世界平均水平,羊肉略高于世界平均水平,而猪肉比重高于世界平均水平26.3个百分点。     

对山西畜牧业快速发展的几点建议

“十五”时期,全国畜牧业发展取得了新的突破,肉类总产量、鸡蛋产量、猪牛羊屠宰数,世界排名第一。肉类:全国2005年肉类达到7743．1万吨,比2000年增长26．4％,年递增4．8％。全国人均肉类占有量59．4公斤,比2000年增长22．5％。     

国外虾类的冷冻保鲜

世界虾类的生产,在七十年代每年以5％的速度递增。最近据联合国粮农组织公布,1981年世界虾类的产量为192万吨,比1980年增长15.6％。与此同时,各产虾国对提高虾的质量十分重视,虾类的冷冻保鲜技术研究取得了一定的进展。     

加入WTO对我国畜牧业的影响与对策

改革开放以来,我国畜牧业得到迅速发展,肉类总产量从1979年～1999年的20年间以每年递增9%的速度,跃居世界首位,其中猪肉比重较大;而牛、羊肉以及奶类生产与发达国家相比,还有一定的差距.为此,加入WTO以后,需要我国积极稳妥进行畜牧业结构调整,克服入世带来的冲击.     

苏联的畜禽品种改良

近年来,苏联主要畜产品产量有了较大增长。1984年,肉类(屠宰重)产量为1670万吨,奶类9760万吨,蛋类760亿个,羊毛49.3万吨,分别比1970年增长35.8％、17. 6％、86.7％和10.5％。在畜牧业生产中,品种改良工作起了重要作用。     

世界头足类资源及其开发利用

70年代以前，世界海洋鱼类的渔获量以每年约6％的速度持续增加，但到了70年代初期，由于秘鲁产量的急剧减少，增长率明显下降［FAO，1994］。1980－1989年期间年总增长率仅为2．3％，1990年粮农组织的渔获统计数字是自1970年以来首次出现下降，下降率为3．0％［FAO，1993a］上随着传统鱼类资源不同程度地衰退，头足类这一主要捕捞对象，已引起世界各主要渔业国的关注和重视。据统计，1970－1993年期间世界头足类总产量以每年约4．8％的速度递增。1993年产量达276万吨，约占当年海洋总渔获量的3．3％（图1）。国内外学者［董正之，1991；…     

世界头足类资源及其开发利用

70年代以前，世界海洋鱼类的渔获量以每年约6％的速度持续增加，但到了70年代初期，由于秘鲁产量的急剧减少，增长率明显下降［FAO，1994］。1980－1989年期间年总增长率仅为2．3％，1990年粮农组织的渔获统计数字是自1970年以来首次出现下降，下降率为3．0％［FAO，1993a］上随着传统鱼类资源不同程度地衰退，头足类这一主要捕捞对象，已引起世界各主要渔业国的关注和重视。据统计，1970－1993年期间世界头足类总产量以每年约4．8％的速度递增。1993年产量达276万吨，约占当年海洋总渔获量的3．3％（图1）。国内外学者［董正之，1991；…     

预测公元2000年世界渔业的前景

一、过去的变化 世界渔业形势在最近二十年来发生了巨大的变化。从1969年开始,世界渔获量的增长速度就放慢了。六十年代年平均增长率为5.3％,而七十年代年平均增长率仅为1.5％。渔获量1960年为4,402万吨,1970年上升到6,720万吨,而1980年仅7,219万吨,1981年和1982年,也勉强维持7,500万吨左右。整个世界渔产量增长速度大大放慢。虽然在六十     

我国畜牧业可持续发展战略的探讨

１畜牧业的成就与现状 改革开放以来，我国畜牧业迅猛发展，创造了连续２０年持续增长的奇迹，年平均递增近１０％。目前畜牧业产值达到６０００亿元，占农业总产值３２％左右，四川、吉林、北京、上海等省市已超过４０％，主产省有一部分县已超过 ５０％。畜牧业已经成为我国农业和农村经济中最有活力的增长点和最主要的支柱产业，也是农民经济收入的主要来源之一。 １９９８年以来，随着农牧业产业结构调整措施的推动，畜牧业发展速度逐步减缓，１９９９年肉类总产量比 １９９８年增长 ４％，禽蛋总产量增长 ３％，奶类增长 ５％。 ２００…     

世界肉类形势分析与预测

1999年世界肉类形势是：肉类产量和国际贸易量增加,消费水平提高,国际价格下降。预测 2000年世界肉类产量和国际贸易量将略有增加,国际价格仍将维持较低的水平。 1肉类产量增加 受饲料价格低的影响, 1999年世界肉类产量增长 2％,达到 2 27亿 t。其中猪肉 8 910万 t,比上年增长 1 9％;禽肉 6 370万 t,比上年增长 3 9％;牛肉 5 870万 t,比上年增长 0 9％;羊肉 1 150万 t,比上年增长 0 9％。近些年来世界禽肉发展迅速, 9年来世界禽肉增加近 60％,禽肉产量占肉类的比重由 22 6％提高到 28％。世界肉类产量的增加…     

90年代世界农业发展战略问题

近20年来,世界粮食供应状况有所改善,但存在着不平衡性。世界农业生产在70年代每年增长2.4％,1980—1986年期间每年增长2.5％,但1987年仅增长0.9％,1988年仅增长0.1％,1989年略有回升,增长3.2％。从发展中国家来说,非洲和拉丁美洲情况     

九十年代我国农业发展的任务

九十年代我国农村有必要努力完成下列主要任务:1.根据国家总体规划,保持农业稳定增长的势头。今后10年要求农业的增长速度每年应保持在3%～4%。2.粮食、棉花、肉类等主要农产品要保持稳定增长的势头。如果九十年代我国人口的增长严格控制在12.5～12.8亿以内,以每人平均占有粮食400公斤、棉花4公斤、肉类24公斤的水平计算,则要求在1989年的水平上,粮食、棉花、肉类平均每年的增长速度分别为2.5%,3.0%和3.1%。     

80年代的世界畜牧业

进入80年代以来,世界畜牧业又有很大进展,与70年代相比,肉类增长40％、奶类增长28％、蛋类增长45％、羊毛增长4.9％。全世界人均畜产品消费量,肉类为30.6公斤,奶类105公斤,蛋6.3公斤,羊毛0.62公斤。但是发达国家与发展中国家相比,由于发展中国家原有基础差,畜禽个体生产性能低,土地资源利用不合理,畜牧业的投入少,机械化水平不高,集约化经营管理差,劳动生产率低等原因,人均畜产品的占有量     

世界畜牧业

畜牧业和种植业是农业的两大部门。一般说来,畜牧业产值在农业总产值中所占的比重,大体上反映一个国家农业生产的发达程度。农业生产发达的国家,畜牧业产值一般都在50％以上。虽然在人类生产史上不少地方畜牧业是先于种植业而居首位,但在人类文明史上,种植业则被置于优先的地位;只是在本世纪甚至二次大战后,畜牧业才在发达国家的农业中迅速发展,成为重要的生产部门,其产值也大都超过了种植业。 畜产品种类繁多,肉产品是其主体。因此,本文的重点将放在肉类产品上。     

晋江市农业产业结构调整与前景分析

一、我市农业产业结构现状与存在的主要问题据统计，我市2008年农林牧渔业总产值达25．12亿元，比1988年的5．2亿元增长3．8倍，年递增8．2％。其中：种植业产值4．96亿元，畜牧业产值7．38亿元，渔业产值11．83亿元。农牧渔业产值结构由1988年的45：30：16调整为20：29：47，其中：种植业比重降了25％，渔业比重升了31％。