养殖业应走出一味追求生长速度的怪圈

经过近20年的快速发展,我国已成为世界养殖大国。据世界粮农组织统计,2001年我国肉类总产量6547万吨,占世界肉类总产量的27.7%,其中牛肉534万吨,猪肉4346万吨,羊肉394万吨,禽肉1250万吨,分别占世界的9.4%、47.3%、26.2%和18.6%。猪、羊肉产量居世界第一,禽肉居世界第二,牛肉次于美国和巴西居世界第三位。同时,我国人均肉类占有量已达45kg以上,超过世界平均38kg的水平。养殖业的快速发展,结束了畜产品短缺的历史,实现了总量供求基本平衡;改善了人们的食物结构,提高了人们的生活水平。然而,我国肉类产品出口量很少,仅占全国总产量2%左右,…     

2002年世界禽肉产量预计达7000万吨

联合国粮农组织预计今年世界禽肉产量将达６８６０万吨，其中发展中国家产量预计为３６１０万吨，发达国家为３２５０万吨。此外，美国的禽肉产量２００２年预计下降１．６％。全球２００２年产量预计将接近一新纪录———７０００万吨。2002年世界禽肉产量预计达7000万吨     

1990年世界禽肉和禽蛋产量

据联合国粮农组织等统计,到1990年末,世界禽肉产量将达4000万吨,禽蛋总产量将达3550万吨。与1979～1981年三年的平均值相比,禽肉产量将增加近1400万吨,约增54%;禽蛋产量将增加850万吨以上,约增32%。     

当前养禽业形势、趋势与对策

一.成就巨大形势喜人　　(一)改革开放20年来，以养鸡为主的养禽业异军突起，是畜牧业经济中最具活力、发展最快的产业。1998年全国家禽存栏42亿多只，出栏71.89亿只，居世界首位，1000只以上规模的蛋鸡场已达24.6万个，存栏蛋鸡6.26亿只，1997年总产蛋量达2166.8吨，与1987年的590.2万吨相比，增长260％，平均年递增13.67％，1998年总产蛋量为2200万吨，占世界总产蛋量的41.9％(1998年全球总产蛋量为5300万吨)居世界第一位。　　禽肉产量由1986年的187.9万吨增长到1998年的1637.6万吨，年递增17.8％，禽肉产量居世界第二位，人均占有量由19…     

现代商品化家禽遗传选育进展

一现代家禽业——“400亿”和“60亿” 禽肉和禽蛋生产是世界性的产业，为全球60亿人口提供至少1／3份额的动物源食品。粮农组织提供的统计数据表明，1961年世界禽肉总产量不足1000万吨，到2006年已达到8100万吨，平均年增长率超过5％。粮农组织的禽肉产量记录每年都在增长，1965年世界人均产禽肉5kg，45年后我们人均产禽肉13kg。     

FAO禽肉生产统计及预测

据FAO统计：1999年，禽肉产量占所有肉类产量的比重由90年代初的23％上升为28％。全球肉类产量在1999年上升了2％达2.27亿吨（1998年为2.22亿吨）。其中，禽肉产量为6370万吨（98年为6130万吨）；猪肉为8910万吨（98年为8740万吨）；牛肉为5870万吨（5820万吨）；羊肉为1150万吨（1140万吨）以及其它肉种410万吨（400万吨）。在禽肉生产中，有3210万吨是来自于发展中国家（98年为3080万吨），发达国家生产量为3160万吨（98年产量为3050万吨）。但是，发展中国家人均消费量仅为7.1kg，而发达国家为23.1kg。FAO预测，今年全球禽肉产量将上…     

世纪之交全球禽,蛋业回顾与展望

根据现已掌握的数字,１９９９年世界禽肉产量超过了６２００万吨,由于一些国家的数字尚未出来,如果加上这部分,预计１９９９年全世界禽肉产量将达６３００万吨,比１９９８年的６０７０万吨增加２３０万吨,增长４％。１９９５年－１９９９年,全世界禽肉产量增加了９２０万吨。鸡肉产量（肉鸡及淘汰蛋鸡）占禽肉总量的８５％以上,这样算来,１９９９年世界鸡肉产量将接近５４００万吨,而５年前还不足４６００万吨（见表１）,增长１７．５％,净增８００万吨。纵观１９９５—１９９９年,鸡肉产量增长最快的地区是南美洲,其增长率高…     

我国禽用疫苗的质量标准与质量现状

改革开放以来我国养禽业持续稳定发展,产品产量显著提高。2001年我国养禽数量已达947167.38万羽,跃居世界第二;禽肉总产量为1415.8万吨,占肉类总产量的20.1％;蛋类产量达2531.1万吨,居世界第一位。这些成就的取得与我     

2013年世界鸡肉产量预测

一世界家禽生产增速大幅放缓据FAO预测,2013年世界禽肉产量预计达到1．064亿吨,但自2010年以来肉鸡生产增速大幅放缓,已从年增量4．5％降至今年的1．溉。其中,鸡肉产量占世界禽肉产量约88％。2013年世界鸡肉（包括肉鸡、散养鸡和屠宰的蛋鸡）总产量可能超过9300万吨。而据美国农业部估计,2013年单纯的肉鸡肉产量将达8460万吨左右,比2012年的8280万吨增长了2．2％（见表1）。     

我国西部地区家禽业的现状、问题及发展对策

1现状与存在问题　　家禽业是适合广大农民和个体户从事的高效畜牧产业，既有产品转化率高、投入产出比高的高效性;又有规模可大可小、投资可多可少的灵活性。改革开放以来，我国家禽业获得了长达十几年的持续快速发展，禽蛋产量由1980年的256.6万吨增长到1997年的2125.4万吨，17年净增7.3倍，人均禽蛋达到17kg，已大大超过世界平均水平；禽肉产量1985年为160.2万吨，1997年增长到1250万吨，12年净增6.8倍，人均禽肉10kg，略低于世界平均水平。这就使我国禽蛋出现了供大于求的新局面，由卖方市场变成了买方市场。目前，我国即将加入世界经贸…     

世界畜产品贸易格局及新特点

世界畜产品贸易状况 2006年世界肉类产量达到2，725亿吨。2005年肉类产量是2，68亿吨．出口2050万吨．进口2040万吨．出口总量占产量的7，63％。禽肉产量8190万吨．牛肉产量6430万吨．出口量均占产量的1／10。猪肉产量10370万吨．出口量470万吨．仅占产量的4.5％。猪肉贸易量比例达不到禽肉和牛肉的一半．除了发达国家牛肉、鸡肉消费比重大的因素外．还有占世界猪肉产量将近一半的中国．猪肉出口量仅占产量比例的0.98％．也是一个重要因素。世界肉类出口量，     

尼古拉火鸡在鞍山地区饲养繁殖技术的研究

尼古拉火鸡是目前世界上大型白羽宽胸火鸡新品种。世界火鸡生产,近三十年来发展很快,特别在欧美国家,目前火鸡肉产量占禽肉总量的百分之十五以上。火鸡肉的主要生产国有美国、加拿大、法国和意大利。据美国农业部统计1979年世界火鸡肉产量达186万吨,其中美国产量达105万吨,火鸡肉已成为欧美国家主要肉食来源之一。美国尼古拉育种公司已有四十二年的历史,每年向世界提供父母代种蛋300万枚,商品肉火鸡1.7亿只。     

有理的理论实在的实践——第15届世界禽病大会会前专题报道

1 本届大会背景 　　1.1 中国家禽业取得了令世人注目的成就 　　自1985年以来,我国禽蛋产量稳居世界首位,1992年开始我国禽肉产量一直位居世界第二.2006年全国禽蛋产量约2950万吨,约占世界禽蛋总产量的43%.禽肉产量约1 500万吨,约占世界禽肉总产量的18%.尽管2006年世界范围内许多国家相继发生禽流感疫情,但我国禽产品进出口贸易仍然呈增长的态势.我国全年活禽及其禽肉、禽蛋进出口总额达15亿美元左右,比上年约增加10%.……     

荷兰家禽生产简况

如果用活重来衡量，荷兰禽肉产量接近100万吨。肉鸡活重产量达83万吨；活禽出口量达11900吨，进口量为78100吨。该国禽肉活重产量达89.6万吨，全净膛产量达66.3万吨。母鸡肉产量达4万吨，此外，火鸡肉产量为2.8万吨，其它类型禽肉为1.4万吨。相应地，人均禽肉占有量增加了100克达21.9公斤。去年，禽肉总出口量为58万吨，其中38％出口往德国，16％出口往英国，7％出口往比利时/卢森堡，4％出口往法国，10％出口往俄罗斯。荷兰家禽生产简况     

我国家禽业今年有望再攀新高兽医面临三大挑战

自1985年以来，我国禽蛋产量稳居世界首位，1992年开始我国禽肉产量一直位居世界第二。2006年全国禽蛋产量约2950万吨，占世界禽蛋总产量的43％左右。禽肉产量约1500万吨，占世界禽肉总产量的18％左右。我国是世界养禽第一大国!     

我国优质鸡育种技术现状与创新方向探讨

我国人民素有“黄鸡”消费习惯。从20世纪90年代始,因经济水平的提高带动了消费的巨大增长,我国优质鸡生产进入了旺盛发展时期。1990年我国的肉鸡产量为258万吨,2000年增长为1159.2万吨;1990年共出栏优质肉鸡6亿只,2000年出栏达18亿只,每年优质鸡生产量以20%的速度递增。据FAO统计,2005年我国禽肉产量居世界第二,达1468.9万吨,占世界总产量8101.4万吨的18.13%;我国禽肉中鸡肉产量占69.09%,而优质肉鸡的生产数量已占白羽肉鸡生产数量60%左右。以江苏为例,1996年全省生产优质鸡0.5亿只,2005年全省优质鸡的生产已达4亿只左右。我国优质鸡产业迅猛发展的原因一方面是由于广阔的市场空间,另一方面则更得益于在育种方法、饲养技术等方面的长足进步,特别是近年来,优质鸡产业化生产格局已在一些地区初步形成。下面就我国优质鸡育种发展历史、水平、存在问题进行分析,并对未来的优质鸡育种技术创新方向进行探讨。     

风正一帆悬——盘点2004年我国禽蛋、禽肉产业的发展

我国禽蛋、禽肉资源丰富．品种多样．是世界禽蛋、禽肉生产和消费大国。特别是近几年来．伴随中国经济发展的脚步，家禽养殖业、禽蛋、禽肉加工业也轻舒猿臂、展翅腾飞。2001年我国禽蛋产量占世界总产量的43.1％，其中鸡蛋产量1988万吨．占世界总产量的37.9%，位居世界第一位，全国蛋鸡场达到1250个，增长17．9％，其集约化程度达30％；2062年．我国禽蛋总产量为25704万吨．人均占有量为18．13千克；2003年我国禽蛋产量为2560．7万吨，占世界总产量的43％，     

2005年世界禽肉产量达8900万吨

据国际家禽信息网转载粮农组织８月末报告，截止２００５年，世界禽肉产量预期达到８９００万吨，而世界年贸易量预期为７５０万吨。按年增长５％以上的速度发展，到２００５年，世界禽肉产量将由基本年份１９９３～１９９５年平均产量５１００万吨提高到８９００万吨。自...     

2005年世界禽肉产量达8900万吨

据国际家禽信息网转载粮农组织８月末报告，截止２００５年，世界禽肉产量预期达到８９００万吨，而世界年贸易量预期为７５０万吨。按年增长５％以上的速度发展，到２００５年，世界禽肉产量将由基本年份１９９３～１９９５年平均产量５１００万吨提高到８９００万吨。自...     

养鸡技术讲座 第十四讲 肉用仔鸡的生产

肉用仔鸡的生产,在动物性蛋白质食物的生产中占据重要位置。就世界范围来说,禽肉产量约占肉产品总量的20—25％,在一些国家达30％以上。在禽肉中约70％是由肉用仔鸡提供的。本文仅就肉用仔鸡的生产前景、生产体系、饲养方式、综合利用等作一介绍。一、肉鸡的生产前景五十年代前后,国外肉用仔鸡业发展很快,近年来,鸡肉已成为最大众化的食品。预计到2000年时,世界禽肉产量将比1978年增长一倍以上,(1978年为2582.8万吨),人均禽肉的产量将从6.1公斤增加到14公斤。