日光温室巧贮大白菜

用于贮藏的大白菜应选择抗病、商品性好、产量高、耐贮运的绿帮品种。如新3号（北京蔬菜研究中心）、大连水师营91—12等。2温室准备一般用于冬春茬蔬菜生产或育苗用的温室经改造即可贮藏白菜。最好是无支柱的棚室,后墙有通风孔,设有排风扇,半地下式温室（即棚内地面低于外界地平面40-50cm）效果较好。入菜前10～15d扣棚,扣棚时,前底脚留30～50cm高风带。     

大白菜闲置日光温室储藏技术

介绍了大白菜闲置日光温室储藏技术,主要包括品种选择、大棚准备、大白菜准备、大白菜入棚、入棚后管理、包装及上市等内容,以供大白菜种植户参考。     

冬贮大白菜管理技术

在北方及东北秋季种植的大白菜,除一部分用于鲜食和腌渍外,大部分用于冬贮,不但贮量大,而且贮期长,一般可达次年的3～4月份。有不少农户因贮藏期间管理不当,出     

大白菜窖贮保鲜技术

大白菜是十字花科芸薹属叶用蔬菜,为我国原产和特产蔬菜。由于我国南北方都有大白菜栽培,特别是北方栽培量很大,是秋季生产、冬季上市最主要的蔬菜种类,更因为其营养丰富,味道清鲜适口,做法多种,有一定的药用功效,又耐贮藏,是人们常年食用的蔬菜,因此素有"菜中之王"的美誉。大白菜鲜嫩、含水量大,生理呼吸作用强,在北方严寒而漫长的冬季贮藏保鲜是个难题。如贮藏不当,菜体极易严重失水干枯,或者脱帮、腐烂,损耗大,风险高。黑龙江省农垦科学院农畜产品综合利用研究所以半地下式水泥菜窖进行了大白菜窖贮保鲜研究,利用土壤保温,结合机械制冷与通风,优化温度、湿度、通风三要素,给大白菜储藏越冬创造了良好条件,取得了良好的保鲜效果。     

大白菜窖藏技术

<正> 唐山市有种植和贮藏大白菜的历史,每年贮量5亿多公斤。贮藏经验丰富,土法上马,土洋结合,投资少,效果好,贮藏好的损耗只有15—20%。一般贮到谷雨前后,最长贮到5月初。不仅满足了我市对大白菜的需求,而且还支援了兄弟省市,使大白菜淡季不淡。纯增效益在50%以上,增收超过500万元。取得了显著的经济效益和社会效益。具体方法如下:     

大白菜贮藏方法

大白菜是我国北方冬季最重要蔬菜品种,每年种植面积都很大。由于近些年城市周边扩建速度加快,一些老的贮藏窖都被拆除,新的贮藏窖没有建成,导致农户收的秋菜以很低价格出售,甚至白白地扔到地里冻坏,造成极大的损失,农户增产不增收,有的连成本都收不回来。而到了新年前后,白菜价格猛增,农民有钱也挣不到,根据现状,结合农民的实际情况,介绍几种白菜贮藏条件。     

日光温室早春大白菜高产栽培技术

一、品种选择 选用冬性强、生长期短、抗病力强的早熟品种。可选春大将、四季王、阳春、强势春、春夏王、顶上等早熟品种。种子质量要达到：纯度≥97％,净度≥98％,发芽率≥90％,水分≤12％。     

大白菜贮藏加工技术

<正>一、贮藏特性 大白菜性喜冷凉湿润,作为营养贮藏器官的叶球部分,正是在冷凉湿润条件下形成的。故贮藏大白菜要求低温条件,温度范围在 0℃±1℃为宜。大白菜在贮藏中易失水萎蔫。因此,要求较高的湿度,空气相对湿度以85％-90％为宜。大白菜的贮藏损耗主要有脱帮、腐烂和失水,入窖初期以脱帮为主,后期以腐烂为主。     

大白菜架式贮藏法

大白菜适贮温度为-0．5～2℃，湿度为85％～90％．不宜超过95％。笔者设计的架式简易大白菜贮藏方法，试用多年，防冻、防热效果好，减少倒菜次数，省工省力，可大量贮藏，保鲜程度高，损失小，经济效益突出。     

大白菜贮藏研究进展

大白菜是我国种植面积最多的蔬菜之一,也是北方地区冬贮数量最大的蔬菜。近年来,我国学术界在大白菜贮藏相关理论研究、贮藏工艺等方面取得了一定的成果,总结并归纳了相关领域所取得的进展,并对该领域的研究方向进行了展望。